行业动态 - 香港美食商贸博览举办"助力内地优质农产品拓国际市场合作交流对接会"，肇庆市高要区代表团携"中国预制菜第一园"成果进行推介 [2][3] - 活动旨在搭建内地农产品与国际市场的合作桥梁，为出口开辟新路径 [5][6] - 粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园入选省级现代农业产业园创建名单，获评"全国十大预制菜创新发展地区优秀案例" [22][23] 公司表现 - 肇庆恒兴水产科技公司作为广东发言代表，分享"共享工厂"模式经验，上半年与叮叮懒人菜合作线上销售额突破4亿元，酸菜鱼单品占比达70% [7][8][9] - 公司以"生态养殖+液氮速冻"技术开发12道高桂虾预制菜，产品远销欧美及RCEP国家，2024年出口量658.69吨，销售额超3410万元 [10][11] - 恒兴水产带动3000多户农户增收超千万元，户均增收5000元，并打造"高桂虾"区域公用品牌 [30] 产品与技术 - 即食罗氏沼虾采用生态养殖+液氮速冻技术，在山姆超市售价99.9元/盒，较普通冻品溢价40% [16][17] - 免浆黑鱼片获国内水海产品工厂加工类首张"湾区认证"证书，实现"一次认证，三地通行" [32] - 重点推介"高桂虾"系列、免浆黑鱼片、酸菜鱼预制菜三大核心产品，其中酸菜鱼还原餐厅风味仅需5分钟 [36][37] 产业基础 - 高要区罗氏沼虾养殖面积13万亩，总产量超4.8万吨，一产产值超50亿元，综合产值超100亿元，产量和产值全国第一 [14][15] - 预制菜产业园总规划7000亩，聚焦肉类和水产深加工，已建成恒兴水产预制菜加工中心二期、17万平方米自动化冷库等项目 [20][21][25] - 政府配套出台预制菜高质量发展九条措施，引进4家国家级龙头企业入驻 [26] 市场拓展 - 公司开放多种合作模式，特别欢迎资源互补型企业洽谈合作 [37] - 高要区计划推动更多企业和产品走向国际，进一步擦亮品牌 [39][40] - "共享工厂"和"高桂虾"模式成为拓展国际市场的重要创新 [41]

展会概况 - 2025中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心举办 吸引全国近千家食材企业参展 [1] - 展会首日吸引京津冀及周边省份超2万名专业观众 展厅面积达5万平方米 [1] - 中国烹饪协会 北京市餐饮行业协会等机构代表出席开幕式 肯定展会对京津冀餐饮创新协同 产业资源整合的推动作用 [1] 本地食材与冀菜发展 - 河北省饭店烹饪餐饮行业协会发布河北必吃百菜 百品 百店推荐名录 推动冀菜特色餐饮建设 [2] - 红景天食品 玖兴食品等本地企业展示风干鸡 麻椒鸡 小炒黄牛肉等特色食材 吸引大量观众品鉴 [2] - 河北名菜"金毛狮子鱼"传承人厨艺展演赛产出百余款创新菜品 [4] - 河北云见 "曹状元"非遗烧饼等企业分享面饼产业创新成果 乐仁堂 以岭健康城展示营养药膳发展成果 [6] 全国食材企业展示 - 良之隆 源畅水产等大型企业展示对虾 大黄鱼 免浆黑鱼片等水产肉禽产品 获客户广泛采购 [4] - 良之隆集团旗下单品王战略俱乐部介绍生态平台优势 计划打造更多爆款食材产品 [2] 行业活动与创新 - 中餐大单品食材采购对接会实现一站式精准采购 提升供需效率 [8] - 中国烹饪协会主办2025中国烤鸭技能烹饪邀请赛 展示多种北京烤鸭新吃法 [8] - 餐饮商用厨房设计比赛提供智能低碳化流程优化方案 通过减少后厨面积和智能化设备提升效率 [8] 产业生态影响 - 展会构建食材产业链供需对接精准通道 立体呈现京津冀餐饮生态创新活力 [8] - 餐饮业者 美食博主等参与洽谈采购 共同感受产业发展脉动与市场活力 [8]

食品安全抽检结果 - 本次食品安全监督抽检共计265批次，其中合格254批次，不合格11批次，合格率为95.8% [1] - 不合格产品涉及餐饮食品、食用农产品等类别，主要问题包括阴离子合成洗涤剂、农药残留超标等 [1] - 对不合格产品生产经营单位已依法立案查处 [1] 不合格产品详情 - 上海市青浦区徐海红小吃店的碗检出阴离子合成洗涤剂0.070mg/100cm²（标准不得检出）[1] - 上海市青浦区张大超食用农产品经营部的菜豆检出乙酰甲胺磷0.12mg/kg（标准≤0.02mg/kg）[1] - 潮高（上海）餐饮管理有限公司的碗检出大肠菌群（标准不得检出）[1] - 上海市青浦区孝会农副产品经营部的黄鳝检出恩诺沙星1.21×10³μg/kg（标准≤100μg/kg）[1] - 上海市青浦区华新镇郭威蔬菜店的韭菜检出多菌灵4.74mg/kg（标准≤2mg/kg）[1] 合格产品情况 - 合格产品包括畜禽肉、水产品、蔬菜、水果、糕点、酒类等各类食品 [2][3][4][5][6][7][8][9] - 合格产品来自上海本地及全国各地的生产企业，包括双汇、蒙牛、杏花村等知名品牌 [3][4][5][6][7][8][9] - 部分合格产品通过美团、饿了么等电商平台销售 [1]