（来源：辽宁日报） 转自：辽宁日报 本报记者 吕丽 最近，一款"网红盐"出事了！有测评机构发布了对5款喜马拉雅玫瑰盐（粉盐）的检测结果：检测出 铅、砷、铬等多种重金属。相关部门发布提醒：在我国，"玫瑰盐"不符合食用盐食品安全标准，不得作 为食用盐流通使用。 需要注意的是，有两类特殊盐，即低钠盐和加碘盐，属于针对特定人群作的配方调整，并非品质差异。 其中，低钠盐以氯化钾替代部分氯化钠，又称高钾盐，适合需要控制钠摄入的人群；加碘盐则是为预防 碘缺乏病添加了碘元素，二者的存在是为了满足不同健康需求，并不是比普通盐高级，只是体现用盐 要"因人而异"。 针对"网红盐"一定要祛魅——贵是因为少，不是因为好！农绍庄解释，"网红盐"的"贵"不是因为其营养 好、品质高，而是"物以稀为贵"。这些盐要么开采难度大，要么运输成本高或出口海外，价格高是成本 导致的，跟吃着健康不健康没啥关系。 最大的"坑"是商家说的这类盐"富含80多种人体所需矿物质"等，"盐97%以上是氯化钠，所谓'80多种矿 物质'只在剩下不到3%的成分里。根据我国居民膳食指南建议，每天的盐摄入量最好控制在5克以内。 说白了，想靠盐补微量元素，根本不现实，也不靠谱。 ...

食盐的生理作用与需求 - 钠离子是维持人体生命活动的重要参与者，具有调节细胞外液容量与渗透压、维持体液酸碱平衡、维持正常血压及参与能量代谢等重要功能[1] - 天然食物中钠含量普遍不高，仅靠天然食物较难满足人体每日1500毫克的钠适宜摄入量，需通过食盐补充[1] - 钠摄入不足会导致低钠血症，症状从淡漠、倦怠到恶心、呕吐、血压降低、痉挛，严重可致休克或死亡，高温作业者、重体力劳动者及胃肠道疾病患者尤需注意补充[3] 不同食盐的来源与特点 - 井矿盐、湖盐、海盐仅来源不同，本质均为氯化钠，区别不大[5] - 井矿盐源自远古海洋经地质变迁形成的地下盐矿或卤水，氯化钠纯度高、杂质少，价格低廉，市面上常见产品低至2元1包[6] - 湖盐产自盐湖，颗粒较大不易结块，产品基本无需使用抗结剂[7] - 海盐以海水为原料，不易结块且不得添加抗结剂如亚铁氰化钾/钠，但其氯化钠纯度相对较低[9] 特色食盐与营养强化盐分析 - 竹盐经竹筒封装高温烧制而成，有清鲜味或皮蛋味，价格较高，每250克约7至10元[11] - 喜马拉雅玫瑰盐为天然岩盐，因含铁元素呈粉红色，价格昂贵，每250克近20元，铁含量可能较高但不含碘[11] - 营养强化盐如钙盐、富硒盐，其营养补充作用微乎其微，因每日食盐建议摄入量仅5克，从中摄入的钙或硒远低于推荐摄入量（钙800毫克/天，硒60微克/天）[12] - 某品牌钙盐营养成分表显示，每100克含钙150毫克，营养素参考值为18%[13] 家庭用盐选购建议 - 选购应关注钠含量和碘含量，而非追求高档[15] - 低钠盐以部分氯化钾替代氯化钠，咸味相近，有助于心血管疾病或高血压患者降低血压，但高温作业者、重体力劳动者及某些肾病人群需谨慎食用[15] - 加碘盐用于预防碘缺乏引起的甲状腺肿大，中国大部分地区属缺碘地区，居民需要食用加碘盐，即便沿海地区若海产品食用不足也需补充[17] - 水源性高碘地区居民及部分甲状腺疾病患者（如甲亢）建议食用无碘盐，具体需遵医嘱[17] 食盐摄入的健康建议 - 世界卫生组织与中国居民膳食指南均建议每日食盐摄入量不超过5克[17] - 高盐饮食危害包括诱发高血压、刺激炎症反应、增加骨质疏松、脑卒中、胃炎风险及可能影响认知能力[18] - 需注意酱油、蚝油、咸菜等调味品与食品中的隐形盐[18] - 核心建议是根据个人需求选择低钠盐或加碘盐，并严格控制摄入量，坚持清淡饮食[18]

核心观点 - 九二盐业入选2025年江西省专精特新中小企业名单 彰显公司在专业化、精细化和特色化领域的突出表现 为雪天盐业集团巩固行业竞争力和完善产业链布局提供支撑 [1] 专业化领域 - 公司深耕盐资源综合开发利用50余年 是国家食盐定点生产企业 聚焦"盐+烧碱+双氧水+热电联产"核心产业链布局 [3] - 拥有棕田盐矿1.77亿吨优质岩盐储量 建成年产60万吨真空制盐、30万吨离子膜烧碱、18万吨双氧水及18MW热电联产规模化生产装置 [3] - 核心产品覆盖食用盐、工业盐、烧碱、盐酸等多品类 其中食用盐年产能力达15万吨 专业化生产规模与产业链完整性位居区域盐化行业前列 [3] 精细化管理 - 构建全流程精细化管控体系 以智慧工厂为核心引擎实现生产自动化、管理可视化和能耗最优化 [3] - 产品合格率稳定保持在99.8%以上 获评江西省节水标杆企业 水资源循环利用率较行业平均水平高出12% [3] - 建立"研发－生产－销售"数据联动机制 通过数字化管理平台实现原材料采购、生产能耗和产品库存等数据实时监控 [3] 特色化发展 - 开发低钠盐、加碘盐等特色食用盐产品 占据赣南地区食用盐细分市场35%以上份额 [5] - 面向工业领域定制高纯度工业盐、双氧水等特色产品 为新能源、食品加工等下游产业提供定制化原料解决方案 [5] - 形成"民生产品保供应、工业产品强特色"的差异化竞争格局 产品市场认可度与用户粘性持续提升 [5] 未来规划 - 公司将持续加大研发投入 深化科技成果转化 进一步巩固"四专"优势 [5] - 在推动自身高质量发展的同时 为雪天盐业集团产业链延伸与行业影响力提升贡献更多力量 [5]

碘缺乏病防治 - 2025年5月15日是全国第32个"防治碘缺乏病日"，主题为"持续科学补碘，推动健康发展"，强调碘对人体新陈代谢和生长发育的关键作用 [1] - 碘缺乏病由自然环境碘缺乏导致，表现为甲状腺激素降低，影响儿童大脑发育（智商低下）和成人甲状腺肿大（可能压迫气管和食道） [1] 碘摄入来源与建议 - 我国居民碘主要来源为碘盐、食物和饮用水，每日从饮水获碘约10微克，食物摄入25-50微克，不足人体需求 [1] - 食用碘盐是目前最方便、经济和有效的补碘方式 [1] - 其他补碘方式包括口服碘油丸、含碘药物及营养素补充剂，以及食用富碘食物（如海带、紫菜），特定人群（育龄/妊娠/哺乳妇女）需专业指导 [2] 食盐摄入控制与禁忌人群 - 《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日食盐摄入不超过5克 [2] - 两类人群不宜食用碘盐：自身免疫性甲状腺疾病患者（如甲亢、甲状腺炎）需遵医嘱 [2] - 高水碘地区未改水居民因从饮水和食物中已获足量碘，无需额外补碘盐 [2]