（来源：辽宁日报） 转自：辽宁日报 本报记者 吕丽 最近，一款"网红盐"出事了！有测评机构发布了对5款喜马拉雅玫瑰盐（粉盐）的检测结果：检测出 铅、砷、铬等多种重金属。相关部门发布提醒：在我国，"玫瑰盐"不符合食用盐食品安全标准，不得作 为食用盐流通使用。 需要注意的是，有两类特殊盐，即低钠盐和加碘盐，属于针对特定人群作的配方调整，并非品质差异。 其中，低钠盐以氯化钾替代部分氯化钠，又称高钾盐，适合需要控制钠摄入的人群；加碘盐则是为预防 碘缺乏病添加了碘元素，二者的存在是为了满足不同健康需求，并不是比普通盐高级，只是体现用盐 要"因人而异"。 针对"网红盐"一定要祛魅——贵是因为少，不是因为好！农绍庄解释，"网红盐"的"贵"不是因为其营养 好、品质高，而是"物以稀为贵"。这些盐要么开采难度大，要么运输成本高或出口海外，价格高是成本 导致的，跟吃着健康不健康没啥关系。 最大的"坑"是商家说的这类盐"富含80多种人体所需矿物质"等，"盐97%以上是氯化钠，所谓'80多种矿 物质'只在剩下不到3%的成分里。根据我国居民膳食指南建议，每天的盐摄入量最好控制在5克以内。 说白了，想靠盐补微量元素，根本不现实，也不靠谱。 ...

食盐的生理作用与需求 - 钠离子是维持人体生命活动的重要参与者，具有调节细胞外液容量与渗透压、维持体液酸碱平衡、维持正常血压及参与能量代谢等重要功能[1] - 天然食物中钠含量普遍不高，仅靠天然食物较难满足人体每日1500毫克的钠适宜摄入量，需通过食盐补充[1] - 钠摄入不足会导致低钠血症，症状从淡漠、倦怠到恶心、呕吐、血压降低、痉挛，严重可致休克或死亡，高温作业者、重体力劳动者及胃肠道疾病患者尤需注意补充[3] 不同食盐的来源与特点 - 井矿盐、湖盐、海盐仅来源不同，本质均为氯化钠，区别不大[5] - 井矿盐源自远古海洋经地质变迁形成的地下盐矿或卤水，氯化钠纯度高、杂质少，价格低廉，市面上常见产品低至2元1包[6] - 湖盐产自盐湖，颗粒较大不易结块，产品基本无需使用抗结剂[7] - 海盐以海水为原料，不易结块且不得添加抗结剂如亚铁氰化钾/钠，但其氯化钠纯度相对较低[9] 特色食盐与营养强化盐分析 - 竹盐经竹筒封装高温烧制而成，有清鲜味或皮蛋味，价格较高，每250克约7至10元[11] - 喜马拉雅玫瑰盐为天然岩盐，因含铁元素呈粉红色，价格昂贵，每250克近20元，铁含量可能较高但不含碘[11] - 营养强化盐如钙盐、富硒盐，其营养补充作用微乎其微，因每日食盐建议摄入量仅5克，从中摄入的钙或硒远低于推荐摄入量（钙800毫克/天，硒60微克/天）[12] - 某品牌钙盐营养成分表显示，每100克含钙150毫克，营养素参考值为18%[13] 家庭用盐选购建议 - 选购应关注钠含量和碘含量，而非追求高档[15] - 低钠盐以部分氯化钾替代氯化钠，咸味相近，有助于心血管疾病或高血压患者降低血压，但高温作业者、重体力劳动者及某些肾病人群需谨慎食用[15] - 加碘盐用于预防碘缺乏引起的甲状腺肿大，中国大部分地区属缺碘地区，居民需要食用加碘盐，即便沿海地区若海产品食用不足也需补充[17] - 水源性高碘地区居民及部分甲状腺疾病患者（如甲亢）建议食用无碘盐，具体需遵医嘱[17] 食盐摄入的健康建议 - 世界卫生组织与中国居民膳食指南均建议每日食盐摄入量不超过5克[17] - 高盐饮食危害包括诱发高血压、刺激炎症反应、增加骨质疏松、脑卒中、胃炎风险及可能影响认知能力[18] - 需注意酱油、蚝油、咸菜等调味品与食品中的隐形盐[18] - 核心建议是根据个人需求选择低钠盐或加碘盐，并严格控制摄入量，坚持清淡饮食[18]

盐的生理与文化重要性 - 盐是厨房中不可或缺的基础调味品，被誉为“百味之祖”、“食肴之将”，其咸味是最易被感知的基础味觉之一，在烹饪中起到调和百味的“基石”作用[4][5] - 从生理角度看，食盐中的钠离子和氯离子承担维持细胞内外渗透压平衡、参与神经—肌肉信号传导、调节体内酸碱平衡及协助营养物质进入细胞等多项关键功能[5] - 在中医理论中，咸味特性概括为“味咸，性多偏寒，属阴”，具有下行、软坚、入肾的作用，主要归于肾经，能辅助肾脏完成藏精和调节水液的功能[5] 冬季饮食与咸味摄入 - 中医养生理念认为，冬季是适宜适量增加咸味摄入以养护肾脏的关键时节，有助于滋养肾精、增强御寒能力，改善手脚冰凉、腰膝酸软等冬季常见不适[6][7] - “多吃”仅指相较于其他季节略多，日常食盐摄入建议为每日5克，冬季或可微调至6—7克，但仍需严格控制在健康范围之内，并优先从天然食材中获取咸味[8] - 中医讲究“辨体用食”，肾阳虚人群宜选择性温的咸味食物如海参、虾皮，肾阴虚体质则宜选性味偏寒或平性的咸味食材如海带、紫菜、蛤蜊，痰湿或脾胃虚弱者饮食应以清淡为主[8][9] 地域口味差异的形成原因 - 中国饮食口味存在“南甜北咸，东辣西酸”的鲜明差异，这是地理环境、气候条件和物产资源共同塑造的结果，也蕴含着人体适应环境的生存智慧[10] - 从营养学角度看，北方冬季寒冷，人体需要更多钠离子维持体温与神经肌肉兴奋性，历史上用盐腌制保存食物也成为生存智慧，南方气候炎热潮湿，甜味食物能快速供能并提升进食愉悦感[10] - 东部川渝、湖南等地潮湿多雨，辛辣食物能促进血液循环与发汗以驱散湿气，西部山西、陕西等地气候干燥，酸味有助于促进矿物质吸收并生津润燥[10] - 中医认为不同性味的食物能平衡当地气候对人体的影响，例如北方寒燥，咸味入肾可滋养肾精、固护阳气，南方湿热，甘味入脾能健脾益气、助运化湿[11] 食盐摄入现状与健康风险 - 《中国居民膳食指南》推荐成人每日食盐摄入不超过5克，然而数据显示，我国家庭人均每日烹调用盐量达9.3克，远超推荐标准[13] - 长期食盐摄入超标会显著增加高血压、心脑血管疾病的风险，并可能损害肾功能、加剧骨质疏松，同时也与肥胖、糖尿病等代谢性疾病的控制密切相关[13] - 我国居民每日盐摄入量超标，“隐形盐”是重要推手，它是食物中天然存在或加工时添加的、不易察觉的钠[13] “隐形盐”的来源与识别 - “隐形盐”广泛存在于各类食品中，常见调味品含钠量较高，例如10毫升酱油相当于1.6克盐，1克鸡精则相当于0.5克盐[14] - 加工肉制品如香肠、火腿、培根、午餐肉等为防腐和增味会大量加盐，是“隐形盐”的重灾区[14] - 一些主食如挂面为增加筋道口感常含盐，部分面包、方便面等的钠含量也较高，零食中的咸味零食如薯片、瓜子等含盐明显，甜味零食如果脯、话梅等常“以甜遮咸”[14] - 避开“隐形盐”陷阱的综合策略包括：购买包装食品时查看营养成分表，优先选择钠含量较低的产品；尽量减少加工食品摄入，多选用天然食材；警惕带有复合调味配料的食品[15] 低钠盐的应用与注意事项 - 低钠盐是以约75%氯化钠搭配25%食品级氯化钾制成的食盐替代品，其核心优势是在保持咸味的同时降低钠的摄入量，成为辅助防控高血压的常见膳食选择[16] - 2024年发布的《中国低钠盐推广应用指南》指出，低钠盐对大多数人兼具安全性与健康益处，高血压患者食用后可显著降低血压，有助于减少心脑血管并发症风险[16] - 低钠盐并非人人适用，肾功能不全的患者由于肾脏排钾能力下降，食用易导致钾在体内蓄积，可能引发心律失常，高钾血症人群也须严格避免[17] - 正在服用某些降压药（如普利类、沙坦类）或保钾利尿剂（如螺内酯）的人群需格外谨慎，因为这类药物本身会影响钾的排出，若再食用含钾盐容易诱发高钾血症[17] - 低钠盐本质仍是盐，不可无限制食用，即使适合食用的人群，每日总盐摄入量也应控制在5克以内[16]

文章核心观点 - 在2025企业家博鳌论坛上，多位企业高管表达了对“十五五”期间中国经济发展前景的乐观信心，并分享了各自行业的发展趋势及公司在培育新质生产力、高质量出海方面的战略布局 [2][3][5] 对“十五五”中国经济前景的看法 - 中国盐业集团董事长李耀强认为前景乐观，理由包括：制度优势（党的领导、有为政府与有效市场结合）、超大规模市场优势（建设强大国内市场）、新质生产力优势（提早布局并加快发展）[2] - 石头科技副总裁刘件认为，中国各产业在全球已具备竞争力，“十五五”规划指明了方向，支撑发展的关键是国家和产业对科技创新的重视，以及新质生产力与实体经济（如AI和数字经济）的融合 [3] - 中控技术高级副总裁俞海斌指出，中国经济基础条件好，拥有60万亿以流程工业为基础的关键制造业，利用工业人工智能方法哪怕只提升效率1个百分点，效益也非常明显，市场机会可达上万亿甚至几十万亿 [3] 行业新趋势与企业布局（培育新质生产力） **盐业与盐化工行业** - 行业趋势：盐业产业集中度不断提高，低钠盐成为主流；盐化工向基础产品国际化、高端产品差异化、产品循环低碳化发展；农肥板块因粮食安全战略迎来重大机遇；盐穴资源综合利用将迎来黄金发展期 [3] - 企业布局：中国盐业集团将发挥央企作用，加快兼并重组引领行业高质量发展，推进产业优化提升，在粮食主产区建设高效农肥生产基地，并培育盐穴资源综合利用战略新兴产业 [3] **智能家居行业** - 行业趋势：竞争加剧，呈现三大趋势——科技应用更贴近百姓需求、从室内清洁向室内外兼顾拓展、从家庭To C场景向商用场景同步谋划 [4] - 企业布局：石头科技将进一步做强做精智能扫地机、洗地机、洗烘一体机，同时多元化拓展产品以服务各类家庭 [4] **工业自动化与人工智能行业** - 行业趋势：从模仿国外技术转向原创，推出颠覆传统DCS的UCS产品及工业实际闭环控制的时间序列大模型（工业界的DeepSeek）[4] - 企业布局：中控技术通过原创技术帮助客户降本增效、减排降碳，据估算，60万亿的流程行业效率提升1到3个百分点，可创造上万亿经济价值，并为国家创造1%的GDP [4] 高质量出海与国际合作计划 **石头科技** - 公司已于2018年出海，产品遍布全球170多个国家和地区的2000多万个家庭 [5] - “十五五”期间计划进一步推进产品本地化部署，尊重本地生活习惯和场景，并推动研发、生产的海外化与多元化，以助力企业在各地扎根发展 [5] **中控技术** - 国际化是公司重要战略，“十五五”期间将加强落地，瞄准东南亚、中东等共建“一带一路”国家 [5] - 具体举措包括：在新加坡设立全球发展总部，设八个大区覆盖全球多地区，与沙特阿美等全球头部企业合作 [5] - 公司将凭借UCS等原创技术，与国际友商站在同一起跑线甚至实现领先，并通过差异化开拓市场和加强本地化生态合作，实现从“走出去”到“走进去” [5] 企业未来规划与期许 - 中国盐业集团将以“央企担当”推动行业整合与战略新兴产业培育，目标是让盐化工更绿色、农肥服务更精准 [5] - 石头科技将持续以“技术贴近需求”为核心，从家庭到商用、从室内到室外，拓展智能家居的边界 [5] - 中控技术将凭借原创技术，在全球工业AI赛道上跑出中国速度，让流程工业的每一个百分点提升都转化为实实在在的价值 [5]

公司战略与品牌建设 - 公司自2018年起多次参与企业家博鳌论坛，认为该论坛是洞察行业趋势、促进交流合作、展示品牌形象的重要平台 [2] - 公司在论坛上分享理念与低钠盐推广思考，品牌价值因此不断提升，论坛的宣传推广起到关键作用 [2] - 公司未来发展将坚持长期主义的发展理念，保持战略定力 [2] 行业发展趋势 - 2017年盐改开启市场化机制后，行业过去被掩盖的“散、小、弱、乱”等矛盾暴露，并在市场竞争中不断被重塑 [2] - 行业逐步形成坚持“三品战略”、满足人民美好生活需要的发展共识，盐产业从价值低下走向高质量发展阶段 [3] - 盐产品内涵不断丰富，从解决碘缺乏病问题到赋予健康属性，基础生活必需品正承担更多健康功能 [3] 公司未来发展规划 - 公司发展将围绕产品创新、产业升级和新质生产力拓展同步推进 [3] - 产品方面，公司将继续推广低钠盐并丰富食盐品类，以服务人民群众健康美好生活 [3] - 产业升级方面，公司将加快传统产业绿色化、数字化、智能化改造，例如建设全国最大的天然碱基地和布局新型增效肥料基地 [3] - 新质生产力方面，公司将加速推进盐穴综合利用的规模化和商业化，包括拓展压缩空气储能业务及在储氦、储氢、液流电池等方面的关键技术突破 [3]

公司对企业家博鳌论坛的评价 - 论坛帮助企业洞察行业趋势并促进交流合作与品牌展示[1] - 公司自2018年首次参会以来品牌价值不断提升与论坛的宣传推广分不开[1] - 论坛聚集了领导、经济学家和优秀企业家，其观点有助于把握国民经济趋势和行业方向[1] 盐行业的发展与变革 - 2017年盐改开启市场化机制后，行业过去专营时期掩盖的“散、小、弱、乱”等矛盾暴露并在市场竞争中被重塑[1] - 行业逐步形成坚持“三品战略”、满足人民美好生活需要的发展共识，从价值低下走向高质量发展阶段[2] - 产品内涵不断丰富，从碘盐解决碘缺乏病问题到低钠盐赋予健康属性，通过“降钠补钾”助力心血管疾病预防[2] 公司的未来发展战略 - 发展将围绕产品创新、产业升级和新质生产力拓展同步推进[2] - 继续推广低钠盐并丰富食盐品类以服务人民群众健康美好生活[2] - 加快传统产业绿色化、数字化、智能化改造，例如在通辽建设全国最大的天然碱基地，在粮食主产区布局新型增效肥料基地[2] - 加速推进盐穴综合利用的规模化和商业化，包括盐穴压缩空气储能业务的拓展以及储氦、储氢、液流电池等方面的关键技术突破[2] 行业新兴业务拓展 - 盐及盐化工行业的产业边界不断延伸，盐穴储气、储能等新兴业务的探索与突破让传统行业向新质生产力加速迈进[2]

公司发展历程与战略 - 公司前身始于1969年湖南澧县“红一井”成功产盐，终结湖南不产盐历史 [5] - 2014年控股江西九二盐业，实现湖南制盐技术与江西优质矿藏融合，迈出全国化布局第一步 [6] - 2018年以“中国盐改第一股”身份登陆上交所，完成从地方专营企业到全国性上市公司跨越 [6] - 公司确立“为打造国内一流盐化集团提供卓越质量保障”战略，构建“雪天盐质·美味世界”高质量发展模式 [6] - 公司总资产较2020年增长140%，在价格下行周期中仍实现可观利润，展现强劲经营韧性 [11] 资源禀赋与品质控制 - 公司拥有湖南澧县、衡阳及江西会昌等源自远古海洋沉淀的优质盐矿，矿物质纯净均衡 [7] - 湘衡盐化为亚洲最大单体井矿盐制盐企业，坐拥126亿吨岩盐矿藏，江西会昌盐矿储量19亿吨 [7] - 井矿盐产品氯化钠含量高达99.7%，刷新行业纪录，系列产品获全国首张“生态井矿盐”认证 [6] - 建立严苛矿藏筛选标准，采卤环节采用先进定向钻井技术，输卤管道密闭输送以守护卤水纯净 [9] - 构建食盐“一物一码”全生命周期质量追溯体系，消费者可扫码查询盐矿产地、生产批次等信息 [9] 技术创新与数智赋能 - 2024年研发投入占比达4.58%，处于行业先进水平，近5年研发经费持续增长 [10] - 搭建“1+N”创新体系，拥有多个省级创新平台及专业实验室，累计拥有500余项授权专利 [10] - 主导或参与35项标准制定，牵头制定国内首个《电池级碳酸钠》团体标准 [12] - 江西九二盐业智慧工厂（一期）投运，实现生产自动化、管理可视化、能耗最优化 [10] - 湘衡盐化“数字三品”入选工业和信息化部应用场景典型案例，湘渝盐化实施自动化提升项目 [10] 市场地位与产业拓展 - 构建覆盖湖南、江西、重庆等地六大生产基地的产销网络，湖南省内终端网点超20万个，省外经销商超1.8万家 [11] - 小包盐市场占有率稳居行业前三，2025年“雪天”品牌价值达184.99亿元 [11] - 稳步推进产业链延链强链，衡阳绿色盐碱产业基地建成后预计年营收达40亿元，助力打造千亿盐化产业集群 [12] - 与复旦大学研究团队等共建智能纤维新能源材料研究院，围绕8个方向开展研发，构建“政产学研用”协同创新平台 [12]

钾元素的重要性 - 钾是人体必需的电解质，对维持心脏收缩、神经肌肉功能、碳水化合物与蛋白质代谢至关重要 [2] - 钾能促进钠排泄以调节血压，并减少钙流失以利于骨骼健康 [2] - 健康成人每日钾的适宜摄入量为2000mg，为预防慢性病建议提高至3600mg/天 [3] 缺钾的危害与症状 - 血钾低于3.5mmol/L为低钾血症，低于2.5mmol/L属重度，可危及生命 [4] - 缺钾影响肌肉系统导致乏力、瘫痪、抽筋，严重时可致呼吸肌麻痹 [5] - 缺钾引发心血管系统心律失常、传导阻滞，甚至心室颤动或心脏停跳 [5] - 初期常见信号包括持续疲劳与肌无力、肌肉痉挛与疼痛、消化功能紊乱、心慌与心律异常 [6] - 多种症状并存时应高度警惕低钾血症可能 [7] 缺钾高危人群 - 长期高强度运动或高温作业易大量出汗者 [8] - 老年或体质差食欲减退者及高血压服用利尿剂患者 [8] - 糖尿病患者多尿排钾及节食减肥致钾摄入不足人群 [9] 科学补钾方法 - 补钾以食物补充为首选，每日摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜占一半 [9] - 每日摄入水果200-350克，推荐香蕉、橙子、猕猴桃等高钾品种 [9] - 每日摄入豆类与坚果25-35克，薯类50-100克，调味品可选用低钠盐、低钠酱油 [9] - 需严格控制食盐每日摄入不超过5克，以减少钠对钾排泄的促进作用 [9]

核心观点 - 九二盐业入选2025年江西省专精特新中小企业名单 彰显公司在专业化、精细化和特色化领域的突出表现 为雪天盐业集团巩固行业竞争力和完善产业链布局提供支撑 [1] 专业化领域 - 公司深耕盐资源综合开发利用50余年 是国家食盐定点生产企业 聚焦"盐+烧碱+双氧水+热电联产"核心产业链布局 [3] - 拥有棕田盐矿1.77亿吨优质岩盐储量 建成年产60万吨真空制盐、30万吨离子膜烧碱、18万吨双氧水及18MW热电联产规模化生产装置 [3] - 核心产品覆盖食用盐、工业盐、烧碱、盐酸等多品类 其中食用盐年产能力达15万吨 专业化生产规模与产业链完整性位居区域盐化行业前列 [3] 精细化管理 - 构建全流程精细化管控体系 以智慧工厂为核心引擎实现生产自动化、管理可视化和能耗最优化 [3] - 产品合格率稳定保持在99.8%以上 获评江西省节水标杆企业 水资源循环利用率较行业平均水平高出12% [3] - 建立"研发－生产－销售"数据联动机制 通过数字化管理平台实现原材料采购、生产能耗和产品库存等数据实时监控 [3] 特色化发展 - 开发低钠盐、加碘盐等特色食用盐产品 占据赣南地区食用盐细分市场35%以上份额 [5] - 面向工业领域定制高纯度工业盐、双氧水等特色产品 为新能源、食品加工等下游产业提供定制化原料解决方案 [5] - 形成"民生产品保供应、工业产品强特色"的差异化竞争格局 产品市场认可度与用户粘性持续提升 [5] 未来规划 - 公司将持续加大研发投入 深化科技成果转化 进一步巩固"四专"优势 [5] - 在推动自身高质量发展的同时 为雪天盐业集团产业链延伸与行业影响力提升贡献更多力量 [5]

活动概述 - 活动于9月23日在雄安新区容东片区定安社区举行 旨在将科学减盐理念融入社区居民生活 [1] - 活动形式包括科普宣讲 互动体验与健康服务 为全民健康生活方式普及注入新活力 [1] 行业背景与公司战略 - 高盐饮食是诱发高血压 心脑血管疾病的关键因素 科学减盐是改善国民健康的关键环节 [3] - 作为国内食盐行业领军央企 公司将推广低钠盐作为践行"健康中国"行动的核心任务 [3] - 公司把推广低钠盐作为新时期的重要使命 未来将继续依托系列科普活动发挥央企资源优势 [9] 产品与技术 - 公司推出通过科学配比实现"减钠不减咸"的低钠盐产品 同时能补充人体必需钾元素 [3] - 低钠盐产品有助于居民血压管理 [3] 品牌建设与社会责任 - 公司低钠盐产品已获得多项国家级荣誉 并入选新华社品牌工程 [3] - 活动通过健康知识问答 免费血压测量等服务 结合数据为居民提供个性化控盐建议 [8] 市场推广与消费者教育 - 活动现场通过悬挂横幅 设立咨询台 发放教育资料等方式传递减盐知识 [5] - 工作人员讲解高盐饮食危害 科学控盐方法及低钠盐优势 引导居民树立健康责任理念 [5] - 活动设置低钠盐展示区与科普展板 通过趣味互动加深居民对健康用盐的记忆 [8] - 公司旨在让优质低钠盐实现"可见 可感 可及" 走进更多消费场景 [9]