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幻师小酒桶
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餐酒吧老大幻师递表港交所,但酒水“消费降级”红利已至尾声?
观察者网· 2026-01-12 18:35
公司概况与商业模式 - 公司为极物思维,旗下核心品牌为“COMMUNE 幻师”,是一家将餐厅与酒吧结合的连锁餐酒吧品牌,已向港交所递交招股书 [1] - 品牌于2016年在武汉创立,首家门店由老厂房改造,凭借“厂房+酒博物馆”的反差感在社交媒体出圈,现已在全国40座城市开出112家直营门店 [1] - 公司采用全直营模式,无加盟店,以维持品牌一致性和管理效率 [26] - 品牌分为标准店和甄选店两种店型:标准店面积400-700平方米,主要面向年轻人和应届毕业生,战略性分布在各线城市;甄选店位于城市地标商圈,承担形象展示和高端市场拓展功能 [23][24] - 公司创始人唐伟棠为单一最大股东,控制上市后约46%表决权,并主导了“幻师小酒桶”、“幻师脆脆金沙翅”两大爆品的研发 [21][23] 财务与运营表现 - 2025年前三季度,公司营收达8.72亿元,已达到2023年全年营收的103% [4] - 2025年前三季度,新旧门店日均销售额为2.99万元,较2023年基准的2.67万元抬升12% [4] - 2024年同店日均订单为296单,2025年前三季度增至327单 [10] - 2023年至2024年,经调整净利润从7345万元下滑至6619万元;2025年前九个月净利润回升至7863万元 [10] - 2023-2024年,原材料及人工费用分别激增39%与38%,增速显著超过营收 [10] - 2024年整体毛利率达67.8%,高于传统正餐10-15个百分点 [13] - 公司流动负债净额在2023-2025年9月间徘徊于1.5-2.2亿元,2025年11月升至1.75亿元;2025年9月末净资产为4708万元,现金短债比低于1 [28] - 单店模型表现突出:COMMUNE门店平均投资回收期为17个月,首次盈亏平衡约3个月,快于行业平均的24-30个月 [23] 市场地位与增长策略 - 根据弗若斯特沙利文统计,2022-2024年公司连续三年位列中国餐酒吧品牌收入第一,2024年市占率为7.8%,约为第二名与第三名之和的两倍 [27] - 公司计划将IPO所得约60%用于2025-2027年新开180家门店,其中70%布局二线、三线核心商圈,30%继续加密一线城市 [30] - 弗若斯特沙利文预测,三线及以下城市餐酒吧市场2025-2029年复合增长率将达13.2%,高于一线城市的10.5%与二线城市的11.6% [31] - 数字化是另一增长曲线:公司计划将IPO所得约20%投入数字化建设,包括AI选址、智能酒墙等,目标是将同店人工成本占比从2024年的24.7%在2027年降至20%以下 [33] - 公司已上线自研POS与会员系统“幻师 PLUS”,报告期内注册会员达680万,贡献收入超6成 [33] 产品、定价与消费者洞察 - 收入结构方面,2025年第三季度,酒水和饮料占45%(其中85%为酒精饮品),餐食占55%(以西式简餐、手工披萨、早午餐为主) [12] - 品牌通过低价策略和营销活动出圈,例如“酒鬼挑战”活动售价99元,包含10杯酒,挑战成功可获得10张30元代金券 [4][7] - 价格具有竞争力:例如成都电视塔店人均消费约85元,而周边同类型酒吧人均消费约为150-240元 [7][8] - 产品丰富:门店全年滚动上架来自世界各地的酒水超1000个SKU,酒水选择近百种,远多于一般酒吧的10-30款 [8][10] - 推出多种优惠套餐,如“单人3小时生啤畅饮”、“酒水多人餐”等 [8] - 拥有自有品牌酒水,有助于控制成本并形成价格优势 [12] 面临的挑战与风险 - 公司面临“增收不增利”的压力:2025年前三季度同店日均订单增长,但客单价被促销拉低,导致同店销售额反而下降0.2% [10] - 一线城市门店连续两年出现负增长 [10] - 低价优势正在被削弱:随着同类店铺增多及行业价格透明度提高,公司酒水价格相比酒水经销商(如1919)的溢价优势差距在缩小 [11][12] - 中国酒水消费整体走弱:海关总署数据显示,2025年1-11月烈酒进口额约为16.36亿美元(约合人民币118.61亿元),同比下降20.07% [13] - 餐食品质面临口碑挑战:有消费者认为部分餐食性价比低、口味普通,使用半成品加工,口碑反噬可能拉低复购率 [13][19][20] - 直营模式是双刃剑:在保证控制力的同时,也背负了全部租金、装修和人工成本,一旦同店增长失速,流动性压力会快速放大 [28] - 市场竞争加剧,赛道升温,商场好位置减少,酒水利差随供应链开放而收窄 [33] - 核心挑战在于能否在突破“百店”规模后,继续维持17个月回本的高效单店模型 [33]
COMMUNE幻师冲击港股IPO,高瓴资本为股东,中国最大的餐酒吧品牌
搜狐财经· 2026-01-10 22:05
公司上市申请与业务概览 - 极物思维有限公司于1月9日向港交所主板递交上市申请,联席保荐人为中金公司和中银国际 [2] - 公司运营的“COMMUNE幻师”是中国排名第一的餐酒吧品牌,截至2025年9月30日在全国40个城市拥有112家直营店,其中109家为该品牌门店 [3] - 公司致力于通过融合饮品、美食与社交空间,重新定义饮酒、用餐与聚会体验,打造“自在欢聚”的场所 [3] 市场地位与财务表现 - 根据弗若斯特沙利文资料,以营业收入计,COMMUNE幻师在2022至2024年连续三年位列中国餐酒吧品牌第一 [6] - 2024年,公司在中国餐酒吧市场占据约7.8%的市场份额,是第二及第三大竞争对手合计市占率的两倍 [6] - 公司收入从2023年的8.45亿元人民币增长至2024年的10.74亿元人民币,增幅为27.1% [9] - 公司收入从截至2024年9月30日止九个月的7.64亿元人民币增加至2025年同期的8.72亿元人民币 [9] - 公司经调整净利润(非香港财务报告准则计量)从截至2024年9月30日止九个月的5450万元人民币增加至2025年同期的7860万元人民币 [9] - 公司经营活动现金流持续净流入,2023年、2024年及截至2025年9月30日止九个月分别为2.75亿元、2.21亿元和2.03亿元人民币 [9] 运营模式与单店效益 - 公司采用多时段运营,覆盖早午餐、下午茶、晚餐及夜间酒市,以提高资产利用率和经营效益 [7] - 截至2025年9月30日止九个月内,公司约45%的营业收入来自酒水和饮料,其中约85%为酒精饮品 [6] - 公司门店平均投资回本期约为17.0个月,快于行业平均值;首次收支平衡期约为3个月 [10] - 每家餐酒吧日均订单量持续增长,2023年、2024年及截至2025年9月30日止九个月分别为256单、296单和327单 [10] - 公司通过COMMUNE幻师标准店与臻选店的店型组合,为不同商圈部署最佳模式,并正从一二线城市策略性进军三线市场 [9] 产品与创新 - 公司产品核心包括生啤、威士忌等进口烈酒、手调鸡尾酒以及从早午餐到手工披萨等精选佳肴 [7] - 创新产品“幻师小酒桶”在往绩记录期销售超过一百万桶;招牌菜“幻师脆脆金沙翅”销售近三百万份 [7] 行业背景与市场格局 - 中国连锁餐酒吧市场在2024年总收入达到135亿元人民币,目前处于快速发展与整合阶段,竞争格局高度分散 [10] - 全国连锁品牌凭借标准化运营和供应链优势占据市场主导地位,一线城市是核心市场,二、三线城市是重要增长动力 [10][11] - 连锁餐酒吧的标准化运营和统一供应链管理正成为竞争壁垒,有助于快速扩张并确保服务质量 [11] 股东背景与募资用途 - 公司股东包括高瓴、日初资本等知名投资机构 [12] - 本次香港IPO募集资金计划用于:1) 扩大COMMUNE幻师门店网络及支持扩张;2) 数字化及基础设施建设;3) 产品研发和创新;4) 增强品牌认知度;5) 营运资金及一般企业用途 [13]
「COMMUNE幻师」冲刺港交所:中国规模最大的餐酒吧,年营收超10亿元
IPO早知道· 2026-01-10 09:18
公司概况与上市进展 - 公司为极物思维有限公司,运营COMMUNE幻师品牌,于2026年1月9日正式向港交所递交招股说明书,拟主板挂牌上市,联席保荐人为中金公司和中银国际 [2] - 公司成立于2016年,截至2025年9月30日,在全国40个城市运营112家直营餐酒吧,其中109家以COMMUNE幻师品牌经营 [3] 门店网络与扩张策略 - 所有门店均战略性布局在人流量大、曝光度高的城市核心商圈,超过80%的门店位于商圈一层的最优点位 [5] - 公司通过“标准店”与“臻选店”等店型组合适配不同商圈,并正从一二线城市策略性进军三线市场 [5] - 公司计划于2026年新开设约30至40家店,重点布局一二线城市;2027年新开设约35至45家店,深化二线及新兴市场;2028年新开设约40至50家店,扩大主要经济区域覆盖 [6] 商业模式与产品结构 - 公司为多时段运营餐酒吧,白天提供食品,夜晚转变为社交饮酒枢纽,酒精饮料在整体销售中占比较大 [8] - 2025年前三季度,约45%的营业收入来自酒水和饮料,其中约85%为酒精饮品 [8] - 招牌自选区有超过200个SKU,全方位服务吧台有近100种饮品选择,西式美食菜单约有70个SKU [8] - 公司每年进行两至四次季节性产品更新,研发团队提前三至五个月推出产品以把握趋势 [9] 核心产品与销售表现 - 截至2025年9月30日,公司推出了14个自有品牌包装酒饮SKU,占酒精饮料总销售额的20%以上 [9] - 核心产品“幻师小酒桶”在2023年、2024年及2025年前三季度期间销售超100万桶 [9] - 招牌菜“幻师脆脆金沙翅”在同期销售近300万份 [9] 运营效率与财务表现 - 2023年、2024年及2025年前三季度,每家餐酒吧日均订单量分别为256单、296单及327单,维持稳健增长 [10] - 门店平均投资回本期约为17.0个月,快于行业平均值;首次收支平衡期约为3个月 [11] - 2023年和2024年,公司营收分别为8.45亿元和10.74亿元,同比增长27.1%;2025年前三季度营收从上年同期的7.64亿元增至8.74亿元 [14] - 2023年、2024年及2025年前三季度,毛利率分别为70.5%、67.8%及68.7%;经调整净利润分别为0.73亿元、0.66亿元及0.79亿元;经调整净利润率分别为8.7%、6.2%及9.0% [14] - 同期,经营活动现金流净流入分别为2.75亿元、2.21亿元及2.03亿元 [14] 市场地位与行业前景 - 以营业收入计,公司连续三年(2022年至2024年)在中国餐酒吧品牌中位列第一 [12] - 2024年,公司在餐酒吧领域占有约7.8%的市场份额,是第二和第三大竞争对手合计市占率的两倍 [12] - 2024年中国餐酒吧行业市场规模约301亿元人民币,预计2025年至2029年将以15.4%的复合年增长率增长 [13] - 2024年中国餐酒吧渗透率仅为0.5%,而成熟的英国市场则为20%左右,显示巨大扩张潜力 [13] 会员与股东结构 - 截至2026年1月7日,公司会员数量已突破900万人,会员消费在门店销售总额中的占比不断上升 [13] - IPO前,高瓴持有公司9.63%的股份,日初资本持股1.71% [15] 募资用途 - IPO募集所得资金净额将主要用于扩大门店网络、数字化及基础设施建设、产品研发和创新、增强品牌认知度以及营运资金 [16]