食品饮料板块表现 - 7月7日早盘食品饮料板块表现突出 海融科技和佳禾食品开盘后迅速封涨停 香飘飘 一致魔芋 欢乐家 熊猫乳品等个股紧随其后上涨 [1] - 港股市场新茶饮相关股票集体上涨 茶百道 古茗 蜜雪集团 沪上阿姨等个股均有不同程度涨幅 [1] 外卖消费需求 - 7月5日美团单日零售订单创历史新高 达到1.2亿单 其中餐饮订单超过1亿单 反映外卖消费需求强劲增长 [1] - 外卖订单量历史性突破为相关产业链企业带来积极信号 上游原料供应商受益于下游需求增长 [1] 海融科技业务 - 海融科技是植脂奶油领域重要企业 主要从事烘焙食品原料研发与生产 产品涵盖奶油 巧克力 果酱等多个品类 广泛应用于烘焙及餐饮行业 [1] - 公司在中国植脂奶油市场占据重要地位 位于茶饮供应链上游 产品需求与终端消费密切相关 [1][2] 国投中鲁资产重组 - 浓缩果汁企业国投中鲁录得一字涨停 公司近期披露重大资产重组预案 计划收购中国电子工程设计院全部股权 [1] - 交易完成后公司业务将从传统果汁向电子工程领域延伸 [1] 市场预期 - 食品饮料板块活跃表现体现市场对消费复苏的乐观预期 [1] - 美团平台订单量大幅增长为海融科技等上游企业业务发展提供有力支撑 [2]

未来植物蛋白的突破方向，石爱民归纳为四大技术领域：绿色提取、功能改性、质构重组和营养强 化。"高水分挤压和3D打印技术将推动植物基肉、蛋、奶制品爆发式增长。"他举例称，植物基食品不 仅能缓解慢性病问题，更能通过合成生物学技术重塑全球食品产业链。 中国农业科技的"走出去"实践 我国是世界油料种植、加工、消费大国。"通过技术创新，原料利用率可提升20倍以上。"中国农业科学 院农产品加工研究所石爱民研究员说道。在他看来，植物蛋白不仅是解决未来人类蛋白需求缺口的关 键，更是减少农业碳排放、助力"双碳"目标的重要路径。 从实验室到餐桌的"绿色革命" "植物基食品的生产过程更加环保可持续，可减少耕地占用与水资源消耗，契合'双碳'目标。"谈及植物 蛋白的战略意义，石爱民的目光中充满期待。 为何聚焦花生？石爱民列出一组数据：我国年产花生饼粕蛋白390万吨，但90%用作饲料，而大豆蛋白 已应用于200多种食品。"花生蛋白的附加值亟待提升。"他补充道，团队同时关注核桃、棉籽、豌豆、 亚麻籽、葵花籽等新兴蛋白资源，"这些资源的开发潜力巨大，且符合精准营养趋势"。 在花生饼粕蛋白加工领域，石爱民及其团队已取得多项突破：首创"原料-蛋 ...