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灵芝拿铁
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药房卖咖啡、火锅变市集 上海餐饮有多会"玩"
新浪财经· 2026-01-11 18:59
文章核心观点 - 上海消费市场正通过老字号业态创新、新品牌首店集聚以及餐饮与文旅深度融合等方式 持续释放活力与魅力 这些创新举措有效吸引了客流并提升了销售表现 [1][2][3][4] 老字号业态创新与成效 - 拥有72年历史的第一医药开设“氛子药局”新店 颠覆传统药房形象 引入“日咖夜酒”模式 一楼销售由老中医指导的养生茶饮(如人参美式、灵芝拿铁) 二楼销售药品并融合手作课堂 开业半个多月客流和销售额均超预期 [1] - 第一医药高管指出 年轻消费者更看重体验 老字号需通过新场景和创新服务挖掘消费潜力 已有众多品牌方主动寻求合作 [2] - 海底捞在上海开设华东首家大排档 打破传统火锅店格局 设有海鲜池、鲜切区、铁板区等可视化市集 业态调整后效果显著 翻台率从不到三轮提升至元旦期间接近七轮 单日接待超两千位顾客 客流和营业额均翻约三倍 [2] 首店经济与市场吸引力 - 上海已成为首店经济重要增长极 截至去年10月新增首店848家 其中餐饮业首店498家 占比近六成 [2] - 旅游平台携程选择上海开设全球餐饮首店“Taste of China味” 门店境外游客占比约65% 已接待数千名外籍游客 日均预订量持续增长 上海的市场反馈将鼓励其向更多国内外城市拓展 [3][4] 餐饮与文旅融合新趋势 - 携程旗下餐厅“Taste of China味”以虚拟熊猫大厨“程饱饱”引领沉浸式用餐体验 融合七道地方风味菜肴与苏州水袖舞、川剧变脸等文化表演及互动 旨在让中国文化在餐桌上“活”起来 [3] - 2025年上半年国内美食旅游预订量同比增长约三成 全球游客对中国美食文化的探索需求持续攀升 推动了此类融合业态的发展 [3] - 此类创新业态成功吸引了国际游客 有美国游客表示用餐体验激发了对中国城市的探索兴趣 市民认为上海的国际化优势为新业态提供了最佳试验和推广土壤 [3][4]
超新零售物种来了,揭秘爆火的“氛子药局”
FBeauty未来迹· 2026-01-06 18:22
文章核心观点 - 第一医药旗下“氛子药局”通过彻底重构“人、货、场”,将传统药店转型为融合健康、美妆与生活方式的“混合空间”,旨在吸引年轻客群并应对行业挑战 [2][3][20] - 该门店是传统药店在医保政策收紧、利润空间压缩及客群老化等生存压力下,为寻求增长而进行的主动创新与突围 [21][22] - 其模式揭示了未来零售的关键趋势,即线下零售从经营“货架”转向运营“人群”,通过跨品类融合与场景构建来满足消费者碎片化需求 [26][32][33] 门店模式与设计 - 门店位于上海复兴中路1180号,共两层,于2025年12月开业,迅速成为社交媒体焦点 [2][3] - 一楼设计类似时髦生活集合店,设有现制茶饮吧台及开放式美妆护肤货架,二楼保留升级版药店功能,设有药品保健品货架、皮肤检测仪及休息区 [6][7] - 整体环境打破传统药店刻板印象,以暖黄灯光、节日装饰(如粉色圣诞树)营造松弛感与社交感,吸引顾客打卡 [2][6][18] “人”的重构:目标客群与引流策略 - 目标客群从传统“患者”转变为关注颜值、调理与生活品质的都市健康生活追求者,尤其是年轻人 [9] - 通过一楼茶饮吧台提供十多款药食同源现制饮品(如人参美式、灵芝拿铁)及晚间“微醺特调”,以“早C晚A”高频社交模式吸引年轻客群日常光顾 [9] - 开业活动(如扭蛋盲盒、打卡送礼)及社交媒体传播设计,成功吸引以往很少主动走进药店的年轻客群 [18][23] “货”的重构:商品组合与陈列逻辑 - 商品陈列跳出药品分类,转向以“健康问题”和“生活场景”为线索的解决方案组合,例如设置“清爽战痘区”、“舒缓修护区”等 [10] - 货品布局呈现“国际大牌+功效护肤品+新锐潮流品”组合,旨在建立品质认知、提供专业解决方案并提升消费频次 [12] - 在祛痘等专区,同时陈列“械字号”医用敷料与“妆字号”产品,为消费者提供从专业医学修复到日常护肤的完整方案 [10] “场”的重构:空间功能与体验融合 - 空间构建“引流-体验-深化”闭环:一楼作为流量与体验中心,二楼作为信任与解决方案中心 [14] - 店员角色从单一药师或BA向“健康顾问”融合,品牌(如芙清)与第一医药合作开展深度培训,涵盖皮肤科学知识,赋能专业服务 [16] - 门店通过专业信任与轻松体验的自然过渡,促使顾客在休闲消费(如购买茶饮)间隙咨询健康问题,完成消费转化 [18] 行业背景与转型动因 - 传统药店面临生存危机:国家医保基金精细化管理与药品集采常态化大幅压缩常用药利润空间,药店总体销售额下滑严重,大型连锁放缓扩张甚至关店 [21][22] - 传统药店存在客群老化、品类单一、场域冰冷三大核心困境,与作为消费主力的Z世代年轻消费者渐行渐远 [22] - 拓展美妆、健康消费品等“非药”业务从增长选项变为生存必需,第一医药的转型是行业在时代断层上的主动突围 [21][22] 消费者需求变迁 - 年轻消费者健康观念从被动“有病治病”跃迁为主动“无病防病”和“内调外养”,他们既是成分党,也是注重体验的“情绪价值消费者” [25] - “爱你,老己”作为2025年流行梗,体现了年轻人自我关怀的情绪需求,他们渴望获得即时疗愈与松弛感 [25] - 氛子药局通过“疗愈DIY”、“松弛之夜”及养生特调,售卖可触及的“健康悦己”方案,满足消费者心理需求 [25] 对美妆品牌的意义与未来趋势 - 为美妆品牌(尤其是功效护肤品牌)提供了高度契合其基因的创新渠道,实现了“场景复刻”,用药店专业信任感展示品牌“医研共创”基因 [28][29] - 在该渠道中,消费者决策逻辑呈现“人找货”特征,依赖药师专业推荐,品牌信任压倒价格比较 [29] - 推动“健康”与“美”的消费心智融合,向消费者传递内外兼修的健康美学理念,护肤被视为健康管理的一部分 [30] - 线下零售核心从“物以类聚”转向“人以群分”,未来线下零售做得“专”不如做得“全”,需围绕特定人群提供跨品类广度与场景浓度 [32][33] - 未来线下零售竞争可能是场景与场景的较量,关键在于谁能更精准地缝合消费者的碎片化需求,定义新的流量入口 [33]