在北京团结湖一带，曾有一个叫"猛火炒饭"的炒饭摊——出摊时间、地点虽然都不固定，却总能吸引食客们排起长队。本月初，这个"流动饭摊"正式告别游 商身份，在朝阳区安了"家"。昔日游商成新店，生意依旧火爆吗？其中又有什么样的故事？ 曾经的流动饭摊，在团结湖路南口有了固定店面，面积不大，但人气不减。下午4时，距正式营业还有一小时，店外已有人排队。开炒仅十分钟，队伍就已 排出了五六十米。 新开的小店面不过七八平方米，只有炒饭师傅的操作区，不少食客拿到炒饭后，就趁着热气儿，在店门口直接吃了起来。 记者注意到，店铺主打招牌就是炒饭，其他还有炒粉、炒饼、炒面等主食，每份售价都是15元。营业时间虽标明是从下午5时到次日凌晨2时，但店主告诉记 者，小店每天基本超时经营。 朝阳区团结湖"猛火炒饭"店主 王鑫林：确实炒不过来了，还有好多人排不上队，等的人太多了。有全国各地的来的，有从石家庄过来的，还有从海南的、 广州的、上海的，有好多人。我首先就是想保证品质，这是我最想要做的。 因顾客过多，目前，店铺推出每人最多两份的限购措施，尽可能满足更多食客的需求。 怎一个"香"字了得 告别流动摊位有了固定店面后，"猛火炒饭"热度依然不减。这碗 ...

鸡排哥个人影响力 - 国庆期间相关话题累计9次登上各大平台热搜主榜，单日最多同时4条词条在榜[1] - 短视频平台粉丝数在10月8日达到94万，30天内涨粉超60万[3] - 国庆第一天直播间观看总人次超过1400万，此后7天每日平均观看总人次在700万至800万之间[5] - 被景德镇文旅局聘为“文旅推介官”，成为国庆期间的“顶流”[3][9] 对本地商业的带动效应 - 鸡排哥旁边卖鸡蛋饼的小吃摊销量增长明显，附近绿豆摊位推出“凭鸡排买绿豆汤立减2元”的促销活动[7] - 抖音平台上鸡排炸串团购订单量同比增长56%[7] - 国庆假期前三天，景德镇平台订单量同比增长近七成[7] - 烧玻璃体验团购销售额同比增长74%，制陶和手工陶艺团购销售额同比增长71%[7] - 飞猪、携程等平台数据显示，景德镇国庆假期订单量同比去年增长60%[8] 爆红现象与运营细节 - 出现黄牛将代排队价格炒至50元/小时，开摊首份鸡排号码牌一度被炒到200元[3] - 鸡排哥坚持“学生优先、现炸现卖、绝不过夜”三大原则，摆摊生涯已30年[10] - 提供高强度情绪价值，如“鸡排免费，塑料袋6块”等金句成为流量密码[11] - 拒绝加盟邀约和仿冒品周边，坚持守住摊子[12] - 国庆首日连续工作超过15小时，出现过度劳累现象[13] 城市文旅的承接与努力 - 景德镇在节前将鸡排哥摊位前500米路段重新铺设，打造“鸡排大道”[20] - 国庆期间安排城管专班维持秩序，并安排志愿者帮忙引导队伍[20] - 其他景区开设瓷业习俗祭祀仪式、趣味民俗活动、创意集市等一系列活动[20] - 将鸡排哥纳入官方推广体系，制作文旅推荐视频[20] 草根网红的比较与启示 - 昔日顶流拉面哥走红时，一天到访人数最高峰达5.2万人，堵路5公里[17] - 拉面哥粉丝最高达到270多万，目前粉丝数约为230万[17] - 淄博炒饼哥热度褪去后仍在正常出摊，其摊位持续为八大街带来流量[17][19] - 拉面哥走红后带动家乡一半左右务工人员返村发展[19]