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潮涌陵阳,项目串起振兴“黄金链”
齐鲁晚报· 2025-12-05 07:26
山东正统食品有限公司年产1.5万吨熟制品项目 - 项目主体已全面完工,内部装饰收尾后即可调试设备,计划于2026年1月进入试运行阶段 [1] - 项目打造恒温15摄氏度车间,配备全自动化生产线,实现从油炸到包装的全流程无人化操作 [1] - 项目规划设计对标行业前沿标准,采用最新工艺技术,旨在确保十年内保持领先优势 [1] - 产品聚焦高端餐饮连锁市场,主打鸡排、鸡腿、鸡胸肉及减脂餐等熟食产品 [1] - 项目达产后预计年产值可达3亿元 [1] - 选址考虑原料本地化,周边供应商日屠宰肉食鸡达十万只,本地蔬菜供应充足,原料本地自采率达85%,大幅降低物流成本 [1] - 当地政府提供“暖心服务”,有招商办主任作为服务专员全程包靠项目,常态化深入现场,精准对接供水、用电、用气等需求 [1] 莒县意顺家居科技有限公司智能化高端制造项目 - 项目总投资1.3亿元,盘活30亩闲置用地,拆除老旧厂房后新建1.3万平方米现代化车间 [2] - 从开工建设到投产仅用半年时间,立项等手续办理高效 [2] - 项目于今年3月顺利投产,截至目前企业营收已超2400万元,并成功纳入规模以上工业企业 [2] - 企业转型高端智能化路线以应对行业竞争,新上两条豪迈板材生产线,每条造价约1000万元 [2] - 凭借先进设备与技术创新,公司能生产600多个品种的板材产品,客户遍及全国 [2] 陵阳街道其他在建及筹备项目 - 陵阳河数字农业综合片区项目二期15座大棚主体结构已完工,正加紧安装,预计年底前投入使用 [2] - 总投资6500万元的绿联特色农产品深加工与冷冻存储一体化项目已完成前期工作,即将全面推进主体结构施工 [2] - 投资1.1亿元的新能源物流车快充网络+车辆检测站点项目已完成立项,计划年底开工建设 [4] - 投资1亿元的年产2万吨高硼硅玻璃器皿制造项目、投资6000万元的锦鸿霖生物饲料添加剂项目正在推进立项筹备 [4] - 投资6000万元的山东好葛胡生态农业粮食“收储销”一体化服务项目正加快选址 [4] 陵阳街道产业发展与招商引资策略 - 街道树立“项目为王”理念,将项目建设作为推动高质量发展的核心引擎 [3] - 通过产业链精准培育和招商引资双向发力来激活发展动能 [3] - 上半年成功引进平安保险、太平保险等优质项目 [3] - 聚焦服务业提质增效,加快汇德广场、福德及信德家园沿街等服务业集聚区招商运营 [3] - 组建3支专业化招商队伍,赴济南、青岛、临沂等重点区域,围绕现代农业、低空经济、食品精深加工等10余个重点领域开展精准招商 [3] - 鼓励本地企业“老树发新枝”,持续排查闲置土地资源以推动集约高效利用 [3] - 升级政务服务,打造“陵阳快办”服务品牌,将涉企高频事项办理时限再压缩20%,以优化营商环境吸引和留住项目 [3] 陵阳街道现有产业格局与农业创新 - 街道已逐步形成以肉类及果蔬食品深加工、饲料加工、塑料及纤维制造为主导的产业发展模式 [4] - 探索“农业+培训”创新路径助力乡村振兴 [4] - 新创建农业经营主体22家,农业专业合作社达83家 [4] - 培育出“陵阳河”西瓜、“沂蒙大胡子张”香椿、“繁亮”食用菌等6个知名农产品品牌 [4] - 陵阳街实训基地与山东师范大学结对共建,依托田间课堂开展农产品栽培技术培训,并培育电商经济以畅通特色农副产品产销渠道 [4]
2025最强网红,为何专挑路边摊爆火?
36氪· 2025-12-02 16:02
行业趋势:网红生态与内容消费的演变 - 网红圈出现“降咖”与“升咖”并存现象,明星下场与草根逆袭同时发生 [1][4] - 内容消费风向从追求“颜值即正义”转向青睐无特效、无美颜、无套路的真实内容 [3] - 走红的草根素人多已在其岗位默默坚守数十年,凭借真诚重新定义“网红”概念 [7] 案例研究:甘蔗哥(童鹏飞)的创新模式 - 将50亩甘蔗滞销农场改为开放乐园,设计“偷甘蔗套票”,入场费2.99元,成功躲避NPC后甘蔗9.9元/根 [7][8] - 运营模式升级为“蔗林谍战”沉浸式剧场,将砍蔗变为寻宝游戏,精准击中都市人释放压力的心理需求 [10] - 活动引爆流量,吸引蜜雪冰城官方参与,10天吸引超10万人涌入眉山市青神县相关村落,撬动乡村经济新想象 [11][15] 案例研究:鸡排哥(李俊永)的商业模式 - 在景德镇卖鸡排9年,5天抖音吸粉30多万,单条视频点赞高达70.6万,被授予“景德镇文旅推荐官”称号 [14] - 坚持产品品质,使用新鲜鸡胸肉,每日换新油,拒绝预制菜,9年不换摊不涨价,鸡排售价6元 [17] - 流量爆发后未盲目变现,先注册工作室确保商业合规,并召集家庭成员分工摆摊,拒绝短期收割流量 [19] - 当地文旅部门推出景区免票、住宿八折等优惠,其成功被视为“真诚是最高级的商业模式” [15][21] 案例研究:李福贵(李亚云)的内容与商业潜力 - 27岁河南姑娘,独创“移动超市”模式,开小货车在山村叫卖,车上商品定价多不超过10元,常主动让利或送货上门 [23] - 视频内容反“短平快”潮流,无滤镜无脚本,时长常超10分钟,朴素记录乡村日常,获中国驻大阪总领事在海外推介 [25][27] - 首场直播带货10分钟卖出3.4万件小米,未来若整合农产品上行,可能开辟“李福贵式乡村振兴模式” [29] 案例研究:面人叔(王师傅)的传统手艺年轻化 - 年近花甲的面人手艺人,创造单日排队10小时的行业神话,顾客赶高铁跨城而来 [29][31] - 对传统手艺进行年轻化改造,快速学习并定制星星人、乌萨奇等新潮卡通形象,成功接住年轻人审美 [31][33] - 爆红是长达40年坚守的结果,早年同行多转行,其因热爱坚持,最终以匠心打动人心 [35][37] 案例研究:卤鹅哥(林江)的流量借势与产业带动 - 49岁创业者,捕捉国际网红甲亢哥中国行流量风口,借钱跑遍5座城市用散装英语推广卤鹅,引发关注 [40] - 通过细节服务(如独立包装、冰镇绿豆汤)和坚韧表现(如徒步追星)实现口碑逆袭,一夜爆火 [41] - 爆火后将个人流量导入家乡产业链,带动当地卤鹅生意,当地号召300家店统一品控,30天内成为区域经济代言人 [43][45] 核心成功要素总结 - 成功案例精准击中当下社会对“活人感”情感连接和反套路、反过度商业化内容的需求 [47][48][50] - 商业模式核心在于提供极致的情绪价值、审美疗愈或信任感,而不仅仅是产品本身 [17][21][29][47] - 将个人流量与地方文旅、农产品上行等实体经济结合,创造了观众情感投射与地方经济获益的双赢局面 [15][29][43][50]
网红摊贩霸屏热搜!四千万从业者崛起,地摊经济撑起 37 万亿市场、
搜狐财经· 2025-11-17 19:46
地摊经济市场概况与规模 - 中国地摊经济市场规模从2018年的22.59万亿元增长至2024年的37.54万亿元 [5] - 全国登记在册的流动摊贩约1200万至1800万人,未注册的临时性摆摊者达1000万至2000万人,合计三四千万从业者 [5] - 草根摊贩成为互联网流量宠儿,频频登上热搜 [2] 政策环境与城市管理转变 - 2023年初政策转向,深圳将摊贩管理从“全面禁止”改为“有条件规范经营”,杭州推动“外摆新政”,各地城市调整管理思路 [4] - 政策放开后摊贩群体规模快速扩张,吸引星级酒店、餐饮企业加入门口摆摊行列 [4] - 截至2024年6月,杭州纳入“摊有序”系统的室外临时经营点达408处,摊位6374个 [13] - 2024年河南出台政策,准许无固定经营场所的商户以家庭地址作为经营场所登记为个体工商户 [13] 代表性摊贩案例与经济效益 - “卤鹅哥”林江带动重庆荣昌五一假期吸引超200万游客,零售额达20亿元,同比增长258% [2] - “鸡排哥”李俊永让景德镇十一旅游订单增长近40% [2] - 杭州拱墅区一对卖三元大馅饼的摊贩月净赚近万元,安徽籍煎饼摊主月入五六千元 [4] - 深圳宝安区某地铁站路口常驻近二十个小摊,早餐价格比门店低三成以上 [4] 网红摊贩的走红路径与流量转化 - 走红路径分为特色出圈、媒体加持、流量转化三步 [6][7][10][11] - 辽宁抚顺“跳投哥”凭投饼动作5天涨粉近600万,郑州“军火小杨”吸粉近120万,河南济源“炒粉哥”视频点赞量近300万 [10] - “鹅腿阿姨”陈秀凤经央视等媒体报道成为“北漂”正能量代表,并被邀请至北大座谈 [11] - “鸡排哥”从流动摊贩变身景德镇文旅推介官,“卤鹅哥”让荣昌卤鹅成为地方名片 [11] 个体户的规范化与升级路径 - 地摊经营者可注册个体工商户、有限责任公司等市场主体,享受税收减免、创业补贴等政策红利 [14] - “粥饼伦”白献英从摆摊者成为百万粉丝大V,2024年起开设两家实体店 [14] - “鸡排哥”企业注册资本从5万元增至100万元,经营范围扩展到信息咨询、文化活动策划等领域 [14] - 浙江省表彰的“新时代优秀建设者”中包括嵊州包子店经营者、缙云烧饼店负责人 [13] 行业核心价值与发展趋势 - 地摊经济解决了从业者自身就业,为城市注入烟火气和经济活力 [16] - 行业正告别“散乱差”的旧标签,走向合规化、品牌化的高质量发展之路 [16] - 现制现做的摆摊模式满足了人们对传统餐饮和外卖的“反叛”需求,丰富了餐饮品类供给 [11] - 摊主们乐观勤奋的状态提供了情绪价值,网友称“6元的鸡排,吃出了60元的情绪价值” [11]
当越来越多的摊贩成为网红
吴晓波频道· 2025-11-16 08:21
草根网红摊贩的崛起现象 - 2024年成为草根网红摊贩走红的大年,典型案例包括重庆荣昌的"卤鹅哥"林江和景德镇的"鸡排哥"李俊永,他们显著带动了地方假期消费[2][3][4] - "卤鹅哥"带动五一期间荣昌游客超200万,零售额达20亿元人民币,同比增长258%;"鸡排哥"带动十一期间景德镇整体旅游订单增长近40%[5] - 全国范围内涌现多个走红摊贩案例,如辽宁抚顺"跳投哥"5天内在抖音、快手涨粉近600万,郑州"军火小杨"抖音粉丝近120万,河南"炒粉哥"相关视频点赞量近300万[6][7][8] 摊贩经济的规模与市场现状 - 中国地摊经济市场规模从2018年的22.59万亿元人民币增长至2024年的37.54万亿元人民币[22] - 全国登记在册个体工商户达1.25亿户,其中约10%—15%为无固定门店的流动摊贩,约1200万—1800万人;未注册的临时性摆摊者或达1000万—2000万人[22] - 摊贩产品价格普遍低于一般门店价的30%甚至更多,多为现做现炒,预制程度低,具有价格和口味竞争力[19] 网红摊贩的走红路径与特点 - 走红路径通常为:摊主因个人或产品特色在互联网平台意外出圈,随后媒体曝光完成官方认证,最终将个人流量转化为刺激区域经济的共赢流量[24][25] - 网红摊贩普遍具备价廉、新鲜、勤奋、专业的特点,其乐观积极、勤奋向上的形象在经济下行压力下击中大量网友的感性内在[23][28] - "鸡排哥"李俊永通过原创金句、平价产品(五六块钱一份的鸡排)和正能量故事攒聚人气,成为百万粉丝大V并被授予"景德镇文旅推介官"称号[26] 从摊贩到正规企业的转型路径 - 政策支持为摊贩"转正"提供条件,如河南准许无固定经营场所的商户以家庭地址作为经营场所登记为个体工商户[33] - 典型案例显示转型路径清晰:"粥饼伦"开设两家实体店,"鸡排哥"从流动摊贩成为个体工商户,企业注册资本由5万元增至100万元,经营范围扩大至信息咨询、文化艺术交流等[34][35] - 杭州纳入"摊有序"系统的室外临时经营点、便民服务点已有408处、摊位6374个,显示规范化管理趋势[33] 网红摊贩的经济与社会影响 - 摊贩经济丰富了区域餐饮品类供给,其亲民、接地气的特性使其成为互联网流量宠儿,频频登上热搜[10][19] - 网红摊贩与地方文旅经济形成共赢:"鸡排哥"带动景德镇文旅经济,"鹅腿阿姨"被邀请至北大座谈演讲,创造佳话[26][28] - 民间对地摊经济的兴趣部分源于对传统实体餐饮与外卖经济的"反叛",消费者认为小摊样式多、现制程度高[29]
网红塌房还能更快吗?“鸡排哥”的反噬,来得猝不及防
新浪财经· 2025-11-01 10:25
事件概述 - 网红“鸡排哥”因其“全国巡炸”计划中的高价、排场及运营方式引发公众强烈抵制,在5天内从备受推崇的“文旅推介官”沦为全网抵制的对象 [7] 品牌运营与形象转变 - 品牌形象从2024年“朴实、较真”的“街头匠人”转变为2025年具有明星排场的商业化运作,团队配备8名保镖并全程拍摄,引发老粉丝关于其态度从亲切变为疏离的负面反馈 [5][11][13] - 运营策略推出系列网红化操作,包括定制周边、强制顾客在社交平台分享以及设置打卡墙,彻底打破其原有的“接地气”人设 [13] 产品定价与品质 - 招牌鸡排单价从2024年的6元飙升至2025年巡炸时的50元,涨幅超过8倍,同时分量减少且出现品质问题如肉凉、脆感全无 [15] - 团队对高价的解释为“包含品牌溢价和现场体验费”,此举激化矛盾,社交平台上超90%网友认为50元鸡排不值 [15][17] 市场反应与舆论发酵 - 南京首站出现大量“代排黄牛”,将购买资格炒至299元,相关视频在抖音、微博单日转发量突破50万次 [3] - 福建、浙江等计划巡炸城市的网友发起“别来我家”抵制活动,福州网友整理本地10家平价鸡排店清单,杭州部分小吃街商家联合发布拒绝接待声明 [7][19][21] - “ 鸡排哥 人设崩塌 ”话题在3小时内阅读量突破2.8亿,登上微博热搜榜首位 [7] 行业影响与地域冲突 - 事件引发地域利益冲突,福建网友倡导支持本地特色盐酥鸡,厦门网友发起“守护本地小吃”话题抵制“流量入侵” [19] - 浙江地方商家担忧“巡炸”模式会短期分流客源并扰乱本地市场价格体系和经营节奏,因此组织促销活动进行对抗 [21] 网红经济模式反思 - 案例揭示了网红经济的核心悖论:人设是流量锚点,但过度消费人设、违背初心会导致信任快速瓦解,其塌房速度(5天)远快于同类案例(如手工拉面网红12天、助农网红8天) [9][23] - 行业警示在于网红经济的核心是“信任”而非“流量”,需坚守初心、尊重用户、重视品质,否则快速走红将遭遇更快反噬 [27][29]
排队 5 小时,售价 65 元,卡通煎饼爆火
36氪· 2025-10-26 08:53
产品创新与市场热度 - 成都“画饼姐”通过将煎饼制作与艺术创作结合,推出卡通形象定制煎饼,产品价格在15元至65元之间,最高售价65元的定制款仍被抢购[1][2][3][5][6][7] - 该产品在国庆假期期间出现一小时排光40个号的盛况,目前每日限号60单,显示出极高的市场欢迎度[8] - 类似地,郑州一家小吃店因网红打卡效应,其12元一份的“炒八掺”吸引了全国食客,甚至出现凌晨四点半排队、黄牛转卖排号至200元至800元的现象[27][28][30][32] 经营者背景与运营策略 - “画饼姐”摊主曾雅鑫具备美术专业背景,曾担任少儿美术教师,于今年8月辞职后经过半个月闭关练习才出摊,强调产品的艺术性和创作过程[10][11] - 景德镇“鸡排哥”通过提供“脱口秀”式服务走红,其6元的鸡排被形容为提供了高额情绪价值,带动当地旅游订单在国庆期间增长40%,粉丝数增长至百万级别[17] - “鸡排哥”已将经营主体从个体工商户变更为“景德镇俊永餐饮管理有限公司”,注册资本从5万元增加至100万元,实现业务规模化升级[19] - 面对流量压力,郑州小吃店采取限号策略,上午下午各发放100个号,并规定每人限购1份,同时因老板体力透支而紧急招聘新厨师[32][33] 行业现象与消费者行为 - 小吃行业出现通过创意打破同质化的趋势,产品核心从“吃”转向提供情绪价值,例如卡通煎饼和脱口秀服务式鸡排[15][17] - 流量效应显著但存在短暂性,平台算法对小吃摊的走红起到推波助澜的作用,流量来得快去得也快[38] - 消费者行为呈现跟风打卡特征,许多顾客排队数小时或支付高价并非为了食物本身,而是为了参与热点和社交体验[13][30][40] - 部分网红摊位面临争议,如顾客认为高价煎饼“不值”或服务者因疲惫未能提供预期情绪价值时遭到批评[37]
从“鸡排哥”到成都卡通煎饼摊:网红餐饮成旅游打卡“引流密码”
中国经营报· 2025-10-21 23:30
网红打卡现象成为文旅新特色 - 近期多个城市出现由无意或有意打造的网红打卡点,成为文旅行业新特色,例如成都抚琴夜市售卖卡通形象煎饼的摊位,有顾客排队5小时花费65元购买[1] - 其他典型案例包括江西景德镇的"鸡排哥"摊位、重庆下浩里的"肖战同款打卡点"、开封万岁山武侠城景区在国庆中秋8天假期累计接待游客77.3万人次,以及贵州花江峡谷大桥等[1] - 各地景区设置的"我在××很想你"类打卡点更是数不胜数[1] Z世代旅游打卡行为特征 - 上海财经大学对上海852名高校学生的调研显示,Z世代的"网红打卡"行为已演变为融合社交、心理与文化诉求的复合型实践[2] - 超过六成受访学生每年打卡次数在7次以上,其偏好高度集中于视觉吸引力强的场景,餐饮类以45.27%的占比成为绝对主流,其次是景点展览及零售体验[2] 错峰旅游市场趋势 - 黄金周后旅游市场迎来最佳"错峰打卡"期,国内热门城市及出境目的地均出现高性价比出行窗口[2] - 去哪儿旅行数据显示,截至10月31日,酒店预订量前十城市为北京、上海、成都、南京、杭州、阿坝、重庆、西安、厦门、广州[2] - 机票预订前十目的地城市包括成都、上海、北京、广州、深圳、重庆、哈尔滨、昆明、杭州、西安,最受欢迎的十个出境国家为日本、韩国、泰国、马来西亚、美国、新加坡、澳大利亚、印度尼西亚、越南、意大利[2]
解码“原则性服务”,鸡排摊与MOVA洗地机背后的怪诞消费心理
搜狐财经· 2025-10-20 13:50
消费趋势变迁 - 当前消费市场正从为功能买单转向为专业、温度和心安付费,消费者愈发重视情感共鸣,消费行为从冰冷向有温度的方向演化 [2] - 消费者厌倦了以交易为核心的互联网服务模式,对建立长期、可持续、可托付的稳定关系需求日益强烈,呈现返璞归真的趋势 [10] - 消费变迁的核心是从复杂的商业逻辑回归到专注一事一物的匠心,传递人性的温度,而非商业模式的创新 [14] 品牌信任建立 - 当前消费者普遍陷入“信任赤字”,对产品价格、性价比和服务体验本能地产生怀疑,为品牌建立可信度设下巨大障碍 [3] - 建立信任的关键在于通过公开、透明的方式,让用户平等、直观地感受到服务的专业和效果的直接,而非依赖会员分层 [4][7] - 将“看不见的科技”转化为“看得见的专业”是破冰信任赤字的有效方法,例如通过一丝不苟的工作态度或产品设计的直观感知 [4][6] 产品与服务创新 - 成功的产品创新注重将专业性外化,例如MOVA M50 Ultra通过“智能脏污感应”、“AI零感助力”、“贴边清扫”等设计,让用户明确感知到清洁效果和便捷性 [6] - 服务创新需跳出程式化怪圈,从细节着手让用户感受到被尊重和郑重对待,例如“鸡排哥”通过控油“摔签”、要求顾客提前开袋等细节提供人情味服务 [7][8] - 人性化设计是建立情感共鸣的关键,MOVA M50 Ultra的90°伸缩折叠臂、13cm超薄机身、180°躺平设计以及55dB静音智烘等技术,旨在解决不同身高用户的痛点并提升使用体验 [8][9] 品牌关系定位 - 品牌定位正从单纯的商品销售者转向“主理人”,旨在为用户提供可托付的解决方案,例如“鸡排主理人”提供公平就餐环境和情感价值,“MOVA居家清洁主理人”提供一站式洁净方案 [11][13] - “主理人”模式的核心是通过外化的专业能力、对细节的关注以及有原则的服务,建立与消费者的亲密关系,让消费者感知到可托付和可信赖 [13] - 品牌的终极目标是成为用户值得托付的“专业人士”,帮助用户在快节奏生活中做减法,解放精力去感受更美好的事物 [14]
从胖东来到鸡排哥,“老实人”生意突然赢麻了?
搜狐财经· 2025-10-17 16:31
文章核心观点 - 在过度营销和消费疲劳的时代,以真诚、信任和情感连接为核心的“真诚经济学”正成为一种稀缺且持久的非对称竞争力,其价值超越了纯粹的功能性价值 [4][5][38][43] 信任重建 - 胖东来通过主动公开顾客投诉、承认错误并公布改进措施等“自曝家丑”的诚实细节建立深度信任 [6][7] - 鸡排哥凭借坚持九年不涨价以及为学生保留每份便宜1元的优惠等“反套路”举动打破消费者对商家“必然暴利”的刻板印象 [8][9][10] - 商业逻辑从利用信息不对称创造利润,转向通过主动消除信息不对称(如胖东来极度偏向顾客的退换货政策)来建立更持久的竞争优势 [11][12] 情绪价值 - 胖东来通过提供七种购物车选择、老人专用购物车配放大镜、冷冻食品区免费手套等细节营造“被尊重感” [16][17] - 鸡排哥通过“鸡排免费,塑料袋6块”等幽默互动创造“快乐体验”,使交易升华为情感交流,顾客称其提供“心情治愈” [18][19][20] - 神经营销学研究表明,积极的购物体验能显著提升顾客支付意愿,并增加数倍的口碑推荐概率 [22] - 情绪价值的创造依赖于“善待员工”的文化,快乐的员工是创造快乐顾客体验的底层逻辑 [25][26] 长期主义 - 胖东来成立二十多年仅布局3个城市,抵制“做大做强”的诱惑,认为做企业是为创造美好生活而非上市圈钱 [27][28][29] - 鸡排哥面对爆红后的合作邀约,选择坚守小摊经营,其“学生优惠”政策已坚持多年,培养了深厚的客群关系 [30] - 坚持长期主义的企业在十年周期中的存活率是追求快速增长企业的数倍,真正的护城河在于深度连接而非规模优势 [34][35] 微观洞察 - Z世代消费者已成为消费主力,更注重体验的真实性,促使商业逻辑从“规模经济”转向“意义经济” [36] - 互联网平台赋予小个体与大企业同台竞技的机会,鸡排哥通过社交媒体迅速走红,证明小规模也能产生大影响 [36] - 未来商业的竞争在于创造情感共鸣与意义体验,在高度数字化时代,人们对真实连接的渴望更加强烈 [36]
为吃鸡排奔一座城,值吗?
36氪· 2025-10-15 19:35
行业趋势转变 - 中国旅游行业正从“看风景”转向“品生活”,从“打卡地标”转向“追寻烟火”,形成由味蕾引领的城市漫游新方式 [1] - 旅游业从“景观经济”向“情感经济”转型,消费者需求从物质满足升级为精神共鸣,愿为文化附加值付费 [3] - 产业策略从“卖资源”转向“卖体验”和“卖生活方式”,推动深度体验式消费升级 [7] 消费行为与需求 - “好玩又好吃”成为游客出行决策新标准,商务部监测的78个步行街客流量和营业额分别增长8.8%和6.0%,重点零售和餐饮企业销售额同比增长2.7% [2] - Z世代消费者看重独特性与参与感,将美食作为连接目的地的情感纽带,追求社交、文化及自我表达的多重满足 [2][3] - 美食成为天然社交货币,衍生“美食社交圈”等新型社群,并通过打卡行为展示生活态度,与国潮崛起、文化自信增强相关 [3] 商业模式与价值链重构 - 传统“景点—酒店—交通”线性链条转变为以美食为核心的网状生态,形成“美食+文化+商业”复合模式,如长沙文和友带动周边商铺与民宿繁荣 [6] - 景区定位从“单一景点”转向“场景运营商”,通过结合美食街区与景观打造“边吃边玩”复合体验,推动从资源依赖转向体验创新 [4] - 建议建立利益共享机制,让小店、政府、社区共同参与生态构建,实现可持续商业模式 [6] 未来发展方向 - 内容化运营将美食故事、制作工艺融入旅游产品,如开发“火锅文化体验课” [7] - 场景化打造构建“美食+社交+娱乐”复合空间,如结合AR互动装置或边吃边看脱口秀 [7] - 味蕾经济将与AR/VR、国潮文化、乡村振兴深度融合,催生“美食+科技+文化+乡村”新业态,例如通过AR展示食材溯源或开发唐风火锅宴 [8][9]