监管行动概述 - 忻州市市场监管局在春节期间组织督导组对重点场所进行全链条监管，旨在守护市民游客安心过节 [1] - 督导检查聚焦于食品、特种设备安全和价格秩序三大领域 [1] - 监管行动覆盖了酒店、超市和商业大厦等多种类型的经营场所 [1][3] 酒店行业监管重点 - 在泛华大酒店，督导组重点检查后厨食材的采购索证索票、贮存条件、餐具消毒及从业人员健康管理 [3] - 酒店餐饮负责人表示，春节客流量大，后厨严格执行工作制度，确保每批食材来源可溯、新鲜度可控 [3] - 执法人员现场抽查了部分肉制品、海鲜的进货台账，确认信息完整规范 [3] - 同时对酒店电梯等特种设备的运行状况和日常维保记录进行了抽查 [3] 零售行业监管重点 - 在乔南梁超市，督导组仔细检查肉类、果蔬、熟食等节日热销品的生产日期、保质期及冷藏储存条件 [3] - 核对了商品价签标识是否货签对位，确保价格透明 [3] - 检查了超市电梯的运行安全 [3] - 有市民表示，看到执法人员检查，对购买到新鲜商品感到更踏实 [3] 综合商业体监管重点 - 在雁门大厦，督导组检查了各餐饮单位的后厨卫生、食品留样及燃气使用安全 [3] - 核对各楼层商品和服务的明码标价情况，严查虚构原价、虚假打折等价格违法行为，督促经营者诚信经营、价格自律 [3] - 执法人员还对大厦内的电梯运行情况进行了抽查，确保节日期间特种设备安全 [3] 监管持续性 - 忻州市市场监管局表示，春节期间将持续加大重点领域的监管力度 [3] - 监管目标是通过日常坚守，确保市民游客能够买得放心、吃得安心、玩得舒心 [3]

政府调研与监管重点 - 市政府副市长带队，于2月9日下午对春节期间食品安全、特种设备安全及稳价保供工作进行调研督导[1] - 调研地点包括佳乐家超市、六街市场、麦便利（聚鑫园店）等重点消费场所[2] - 陪同调研的部门包括市市场监管局、市粮食和物资储备局及滨城区有关负责同志[3] 食品安全与价格监管措施 - 现场检查商品标价内容合规性、价格投诉举报电话正确性及促销商品价格标注规范性[2] - 详细询问并检查进货查验、索证索票、储存销售等环节食品安全管理制度落实情况[2] - 强调必须牢固树立安全底线思维，加大监督检查力度，压实生产经营主体责任，确保全流程可追溯、各环节风险可控[2] 市场保供与物资储备情况 - 调研中详细询问政府储备蔬菜投放情况及粮油产品市场保供情况[2] - 强调要充分认识冬春蔬菜储备的重要性，不断加强蔬菜储备能力建设，密切关注价格走势，确保货源充足、价格稳定[2] 特种设备安全管理 - 对超市内电梯等特种设备安全运行情况开展现场检查，了解电梯使用管理、安全检查和维护保养等情况[2] - 要求针对节日期间电梯使用量大等特点，加强日常巡查，做好维护保养，及时处理异常情况，确保特种设备安全使用[2] 总体工作目标与要求 - 要求各有关部门统筹做好食品安全、特种设备安全和稳价保供等各项工作[2] - 核心目标是确保广大市民买得放心、吃得安心、用得安全，度过欢乐祥和的新春佳节[2]