12月24日，开业第六天，是个工作日。上午十点左右抵达时，最初揣着好奇过来的人潮已经褪去不少，主要是退休的叔叔阿姨们在买菜，都是老北京人儿 了，目之所至，都会扫到至少两三件堪称北京市市服的冲锋衣。 直到中午，这里又热闹了起来，快被附近的上班族吃成了食堂：有人在等现煎牛肉，有人在挑自选轻食，想吃口网红肉蛋堡，得排个二十分钟的队。 来源：Vista氢商业 12月19日，美团的小象超市走向北京线下，多年网购终于成"面基"。 开业当天人声鼎沸，入口一度限流排队，就连平日里坐在办公室电脑屏幕前的大厂打工人也纷纷赶去一线支援："产品在卖福袋，运营在卖鸡蛋，后台研 发技术都去支援了，写一天代码卖一天菜。" 这家靠线上外送起家的食杂零售平台，第一次把自己这么完整地摊开在实体空间里。那么，它在线下到底卖什么、怎么卖、为什么要卖？又和人们熟悉的 线上购物体验有什么不一样？为此，氢商业特地来到北京华联万柳购物中心，试图一探究竟。 氢商业也去凑热闹买了俩，猪肉馅5.9元，牛肉馅9.9元，是很朴实的街边小店味道，热乎乎地捧在手心里很熨贴，不过堡的部分挺厚，口感有点软，一口 下去都咬不到肉馅。相对而言，个人对就餐区的设置更满意一些，虽然 ...

超市晚间清仓折扣现象 - 北京多家连锁超市推出晚间清仓折扣时段，吸引大量消费者，折扣从5折到8折不等，不同品类有不同折扣时段[1][2] - 物美学清路店作为北京首家"学习胖东来"的自主调改店，晚间折扣活动尤其受欢迎，熟食、烘焙等区域人气旺盛[2] - 七鲜超市和谐广场店生鲜品类晚间8点开始打折，吸引众多消费者抢购，部分商品如冰鲜河鲈鱼折后价格仅为原价50%[3] 消费者行为分析 - 消费者形成"8点前试吃，8点后购买"的固定购物模式，对折扣时段和规则有深入了解[2] - 部分消费者为折扣商品提前蹲守，形成"有啥吃啥"的消费习惯，甚至出现抢购场面[3] - 晚间折扣时段超市氛围更活跃，消费者与店员互动增加，部分消费者享受这种购物体验[5] 商品销售策略 - 不同品类采取差异化折扣策略：绿叶菜下午三四点打6折，水果4小时未售出打8折，高端水产下午3点5折[2] - 折扣商品采用醒目标签（白色、黄色、橙色）吸引消费者，直接标注折扣率或节省金额[7] - 熟食、烘焙等易腐商品折扣力度最大，如17片装大份吐司打5折仅售5元[7] 销售影响 - 折扣商品显著提升晚间客流，使超市白天时段显得相对冷清[4] - 正价商品因折扣商品对比而销售困难，消费者倾向于等待折扣时段[6] - 部分网红产品或特殊商品（如胖东来专柜产品）折扣力度较小，保持8.5折[2] 消费心理 - 折扣刺激导致冲动消费，消费者常购买超出实际需求的商品[7] - 部分消费者因"来都来了"心理购买大份量折扣商品，最终造成浪费[7] - 消费者容易陷入"没有需求创造需求"的误区，购买不需要的打折商品[8]