大运河文化带京杭对话活动 - 2025中国大运河文化带京杭对话活动在北京大运河博物馆启动，展示京杭两地老字号企业的上百种美食[1] - 活动设置老舍茶馆茶歇空间，以茶香迎客，营造交流对话氛围[1] - 老舍茶馆提供二分钱一碗的大碗茶，40多年未涨价，传承老一辈创业者艰苦奋斗的精神[1] 京浙两地文化符号展 - "运河风物"京浙两地文化符号展以北京与杭州的地域风物与生活美学为主题[3] - 杭州展区以"江南韵·风雅颂"为主题，展示杭帮菜历史文化底蕴和制作技艺[3] - 杭州酒家、杭帮菜博物馆特别制作冷菜"千里大运河"，使用虾仁、黄瓜、火腿等食材创意呈现运河景观[3] - 杭州展区还展示知味观糕点和国潮文创产品，重塑宋韵风雅[3] 北京展区特色 - 北京展区以"京杭京韵 京彩京味"为主题[3] - 全聚德挂炉烤鸭技艺传承人和面点大师进行现场表演[3] - 展示"全聚德·中轴食礼"点心礼盒和萌宝鸭文创等展品，彰显老字号文化自信[3]

活动概况 - 2025中国大运河文化带京杭对话将于5月29日在北京大运河博物馆开幕，主题为"千帆竞发 运河通济"，汇聚政产学研各界嘉宾推动大运河文化保护传承与利用 [1] - 活动采用"1+1+5"模式，覆盖通州区主会场、西城区特色分会场及东城、朝阳、海淀、顺义、昌平5个拓展区，通过"赛、会、展、演、秀"形式展示大运河文化 [2] 配套活动 - 开幕式同步启动"河之端"龙舟赛、话剧《北上》、"星耀运河·夜韵霓裳"海上音乐会和"大运长歌光影秀"等文化活动 [2] - 端午节期间通州"运河市集"主打韩美林文化和非遗特色，西城区举办"河之端"国际美食节，其他五区打造"一区一品"文化市集 [2] - 杭州知味观在什刹海美食市集布展，提供糕点、中式点心和文创展销，并设置DIY互动区 [3] 高端对话议题 - "运河论道"设置两大主题：科技赋能文化遗产传承与城市可持续发展（结合黑神话悟空和敦煌壁画案例探讨数字技术应用），以及运河城市临水商旅经济发展路径 [2] 文化展示 - 杭州元素在开幕式亮相，杭州酒家厨师团队现场展示杭帮菜美食文化，知味观推出新中式美学系列糕点 [3]