以下文章来源于卓见 SeeDifferently ，作者张卓卓张 一 大部分网络上的骂战，都是对"名词"的解释存在重大分歧。 这是我在百度负责热点运营学到的第一课。 张卓，退役媒体人一枚，前36氪副总裁，《人物》副主编 卓见 SeeDifferently . 本文来自微信公众号： 卓见 SeeDifferently ，作者：张卓卓张，题图来自：视觉中国 罗永浩和西贝老板贾国龙的骂战，本质是对"预制菜"三个字有不同的理解。 罗永浩去西贝吃饭，五个人，点了15道菜，吃了800块钱，觉得难吃，说都是预制菜。 西贝的贾国龙急眼了，连夜发视频，要告罗永浩，说自己根本不是预制菜。 罗永浩嘴里的预制菜，是消费者预期和消费心理；菜口味不好，价格又那么高，性价比太低，不像热 锅刚炒出来的； 贾国龙的预制菜，是国家市场监管总局定义的"预制菜"，标准如下： 这两个人吵架，仿佛一夜回到了小学课堂争论"番茄到底是水果还是蔬菜？"。 我朋友圈有个人做食品行业的公关，忧心忡忡地感慨：该如何让消费者理解预制菜、料理包、中央厨 房、净菜这些概念呢？好难啊。 我的回答是，不需要。 消费者为什么要理解这些晦涩的名词呢？ 消费者是在用真金白银投票决 ...

事件背景 - 罗永浩与西贝老板贾国龙因对"预制菜"定义存在分歧引发公开争论 [3][4][5] - 罗永浩认为西贝菜品口味不佳且性价比低 五人消费800元点15道菜 [4][6] - 贾国龙坚持西贝不符合国家市场监管总局的预制菜标准 [5][6] 品牌定位问题 - 西贝价格定位偏高 2-3人外卖消费达200元 [13][15] - 品牌战略持续调整：2017-2019年主打"家庭友好" 2020-2021年转向快餐+零售 2022-2023年更名为"西贝"并定位"家庭欢聚餐厅" 2024-2025年计划出海与下沉 [40] - 零售板块表现不佳 仅贡献3.4亿元收入 占比低于6% [40] - 副牌发展受阻 贾国龙中国堡定价38元对标肯德基但未成功 [40] 行业对比分析 - 成功万店规模餐饮品牌包括正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城等 均维持20元价格带 [26][27] - 下沉市场消费者日均饮食预算约20元 月可支配收入约1500元 [28] - 高端餐饮如新荣记一道带鱼售价298元未受质疑 [35] 消费者行为洞察 - 消费者关注核心是价格与体验匹配度 而非技术概念 [9][10] - 西贝被视作安全可靠的选择 但缺乏明确特色 [19][20] - 品牌认知混乱导致消费者价值感知下降 [34][42] 战略建议 - 需明确品牌定位与目标客群 解决"既要又还要"的战略矛盾 [29][34][43] - 亲民路线需匹配价格调整 否则难以实现万店目标 [30][40] - 法律手段无法解决品牌形象问题 可能造成进一步损伤 [41][43]