2025-09-17 14:00:21 作者：狼叫兽 有专家进一步说明，若餐厅自行生产或加工食品，无论是现场烹饪还是提前预制，只要最终在店内完成 制备并提供给顾客，就不改变其餐饮服务性质。因此，在堂食场景下使用预制食材并不影响按6%税率 计税的合法性。 上海财经大学一位研究员表示，从目前所披露的信息来看，尚无证据表明相关企业存在利用预制菜进行 税务规避的行为。只有在企业大量采购成品预制菜，未经加工直接出售，并将其混同为自制品进行申报 的情况下，才可能涉及税负差异问题。若未发生此类情形，则其税务处理方式符合现行政策规定。 他在文中指出，此次事件中对方在事实和立场上均存在明显问题，诸多情况已充分暴露，舆论也呈现压 倒性倾向。即便如此，仍坚持声称"生意宁可不做"，这种缺乏现实考量的态度令人担忧。他强调，这种 固执可能对企业和员工造成严重后果，正是出于对此的顾虑，才决定不再继续争论。 同时，他也提出疑问：西贝在经营过程中使用预制类食材，如腌制冷冻羊肉串、预加工牛肉饼等，却以 传统餐饮服务名义开具税率为6%的增值税发票，这一做法是否符合税收规定？该问题随即引发广泛讨 论，相关动态转发量迅速突破15万次，进一步推动公众对 ...

2025.09. 16 根据2016年财政部 税务总局发布的《关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》，上述适用6% 增值税税率的餐饮服务，是指"通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业 务活动"。 2016年底上述两部门发布《关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》明确，提 供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照"餐饮服务"缴纳增值税。 本文字数：1459，阅读时长大约2分钟 作者 | 第一财经 陈益刊 餐饮品牌西贝采用部分被认为是"预制菜"的食材，是否涉及缴税差异？这个话题引起社会关注。 近日，罗永浩指责西贝采用预制菜事件备受社会关注。罗永浩昨日下午发布一则微博提及，"（西 贝）拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？"这则微博被转发超10 万，由此西贝缴税问题受到关注，一些人士甚至自行测算给出税率差异。 目前消费者去西贝吃饭，西贝给消费者开具的增值税电子普通发票中，是按照餐饮服务（餐费）采用 6%增值税税率。那么，西贝后厨使用了部分被认为是是"预制菜"的食材，如腌制冷冻羊肉串、牛肉 饼等预制工艺食物，是否还能按餐饮服务适用上述6%增值税税率？ ...

餐饮品牌西贝采用部分被认为是"预制菜"的食材，是否涉及缴税差异？这个话题引起社会关注。 近日，罗永浩指责西贝采用预制菜事件备受社会关注。罗永浩昨日下午发布一则微博提及，"（西贝） 拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？"这则微博被转发超10万，由此 西贝缴税问题受到关注，一些人士甚至自行测算给出税率差异。 采用半预制食物按餐饮服务适用6%增值税。 2016年底上述两部门发布《关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》明确，提供 餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照"餐饮服务"缴纳增值税。 税务部门当时解读称，餐饮企业销售的外卖食品，与堂食适用同样的增值税政策，统一按照提供餐饮服 务缴纳增值税。以上"外卖食品"，仅指该餐饮企业参与了生产、加工过程的食品。对于餐饮企业将外购 的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，应根据该货物的适用税率，按 照兼营的有关规定计算缴纳增值税。 2019年税务总局出台的《关于国内旅客运输服务进项税抵扣等增值税征管问题的公告》明确，纳税人现 场制作食品并直接销售给消费者，按照"餐饮服务"缴纳增值税。 上海财经大学公共政策与 ...