事件概述 - 消费者质疑胖东来超市销售的酥饼生产日期存在问题，订单显示发货日期早于产品生产日期 [1] - 顾客于9月9日下单，9月10日物流系统显示揽收发车，但收到的商品生产日期为9月11日 [1] 公司调查结果 - 调查发现9月10日因部分酥饼组合外包装有瑕疵不符合发货标准，该订单实物当日未发出 [7] - 订单于9月11日仓库到货后打包完成并发出，商品生产日期为2025年9月11日，不存在提前打印生产日期现象 [8] - 因快递员未按标准流程执行，导致9月10日已完成系统出库发车动作但实物未发，造成物流信息与实际发货不同步 [8] 公司处理措施 - 为顾客办理一套酥饼组合的退款 [8] - 增加快速揽收和发货日清机制，对当日未发货及异常订单逐单进行系统检查，确保揽收和出库动作真实性 [8] - 商品出库发车环节由一人增加至两人，分别负责实物发车核验和系统发车动作，避免信息不同步 [8]

事件概述 - 有网友发文称胖东来酥饼的物流揽收时间早于产品生产日期，引发关注 [1] - 公司调查后回应，产品不存在提前打印生产日期的情况，问题源于快递员未按标准流程操作导致物流信息与实际发货不同步 [1] - 公司已为顾客办理一套酥饼组合的退款 [1] 事件详细时间线 - 顾客于9月9日下单红豆蛋黄酥饼，物流信息显示9月10日揽收 [1] - 实际9月10日因发现部分酥饼组合外包装有瑕疵，该订单实物未发出，但快递员已在系统完成揽收和出库发车动作 [1] - 9月11日仓库到货后打包发货，酥饼生产日期为9月11日 [1] - 实物于9月12日凌晨到达分拣中心后物流信息开始更新，顾客于9月15日签收 [2] 公司整改措施 - 增加快递揽收、发货日清机制，对未发货和异常订单逐单进行系统检查，确保揽收和出库动作的真实性 [2] - 商品出库发车环节由一人增加至两人，一人负责实物发车核验，另一人负责系统端出库操作，避免信息不同步 [2]

纪要涉及的公司 立高食品 纪要提到的核心观点和论据 - **与山姆合作情况**：山姆新任 CEO 上任后烘焙区产品迭代、研发服务及新品推新节奏有变化，对供应商研发和服务响应速度要求提高，但公司与山姆合作稳定，价格和供应商数量无明显变化，近期山姆事件对公司业务无实质影响，客流量整体影响不大 [2][3][4][6] - **新品销售情况**：无花果奶酪欧包、芋泥麻薯月销均超千万，芝士香肠面包销售额达千万以上，夏季冰淇淋蛋糕销售额显著增长，咸芝士麻薯冰淇淋表现良好，麻薯产品今年销售稳定，去年销量近 4 亿元 [2][7][9][12] - **产能规划**：新投产的披萨工厂预计年底或明年初投产，产值待定；已为新国标实施做好稀奶油生产工艺和标签准备，33%稀奶油已排产，36%稀奶油预计下半年投产 [2][13][14] - **应对市场策略**：面对饼房渠道压力，导入新奶油产品、推出冷冻烘焙产品并提供组合折扣；持续推出新稀奶油产品应对市场竞争；通过锁单和供应商溢价等采购策略维持原材料价格稳定 [2][5][14][15][21] - **各渠道业务进展**：餐饮渠道新开拓全国连锁茶饮客户，零食量贩渠道有两三款 SKU，海外市场处于探索阶段，通过子公司出口产品 [17][18][20] - **财务相关情况**：预估二季度毛利率趋势平稳，费用投放正常，预期稳定，短期利润率 8% - 10%相对合理 [22][24][30] - **产能利用率及生产线建设**：2025 年上半年产能利用率略低于 2024 年全年，去年约 70%以上，第三条奶油生产线计划 2026 年规划 [28] - **拳头产品情况**：蛋挞和甜甜圈持续迭代升级，在新渠道推出新产品，销售额预估每年超三四亿元 [29] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 下半年计划推出升级版杂粮奶酪包，另有一两款新品待定，上市时间取决于客户通知 [2][8] - 公司将华南部分厂区老产线转移到增城总部基地，预计平稳过渡，旨在整合资源、提高规模效应 [5][23] - 公司销售团队根据渠道多元化趋势合理配置资源，提高经销商质量并开拓新渠道客户，运营效率提高 [25] - 全国化产能布局推动非华南地区增长，未来将继续深入全国市场开拓 [5][26] - 冷链物流方面致力于全国产能均匀化分布，以降低运输成本、提高业务覆盖半径 [27] - 冰淇淋麻薯等冷冻产品由公司配备到日配商，再配送到门店 [19]