**立高食品 2026年3月19日电话会议纪要关键要点** 一、 涉及公司及行业 * 公司为立高食品，主营业务为烘焙食品原料（奶油、冷冻烘焙等）及成品 [1] * 行业涉及烘焙原料、冷冻烘焙食品、餐饮供应链及商超零售渠道 [2][3][4] 二、 2026年核心战略与增长动能 * 增长动能切换，资源向餐饮、茶饮及新零售等高效率新渠道倾斜 [2] * 传统饼房渠道受新渠道分流影响，预计新渠道收入占比将持续提升 [2][10] * 内部考核以产能利用率为核心指标，旨在通过规模效应提升整体盈利 [2][4] 三、 近期经营与销售情况 (2026年1-2月) * 新渠道（餐饮、茶饮、新零售）表现优于传统渠道，维持良好增长 [3] * 传统饼房渠道受春节错期物流停运影响明显 [3] * 商超渠道三款新品表现亮眼，1-2月销售额均达千万级 [2][3] * 其中一款面包类新品2月销售额接近千万元级别，其他几款月销售额达千万元以上 [3] 四、 渠道结构与展望 * 2025年前三季度渠道收入占比结构大致为：饼房渠道:餐饮茶饮新零售渠道:商超渠道 = 5:3:2 [9] * 预计2026年新渠道收入占比将会提高 [10] * 未来三年渠道结构存在不确定性，取决于新渠道大客户突破及新品销售表现 [11] * 商超渠道与山姆会员店合作：在架SKU约6-7款，另有大量原料类合作，总SKU远超6个 [2][11] 五、 产品与品类发展 **1. 奶油业务：** * 大单品360Pro在2025年订单增长约40%，2026年预期实现双位数增长 [2][7] * 全新36%稀奶油新品已通过大客户测试并正式发布，进入扩大排产销售阶段 [5] * 消费趋势向高端稀奶油（动物奶油）转变，传统植脂奶油需求下滑，混合脂奶油需求稳定 [8] **2. 新品与产能规划：** * 全新冷冻成品披萨产线于2026年Q1末具备投产条件，设计产值1-2亿元，瞄准连锁餐饮市场 [2][16] * 商超渠道计划推出一款面包类新品储备，预计不久后面市 [12] * 公司致力于改良产品，提升解冻即食或操作简便性，以适应新渠道需求 [4] **3. 产能与利用率：** * 佛山第二条UHT奶油产线2025年投产初期产能利用率约30%-40%，旺季可达70%以上 [6] * 目标2026年底旺季实现满产，达到约100%产能利用率 [2][5] * 日配麻薯车间、牛角包车间已投产，塔类车间预计2026年年中左右投产 [16] 六、 成本与盈利管理 **1. 原材料成本：** * 近期棕榈仁油价格上涨（尤其2月份），但乳制品、糖、蛋液等成本同比下降 [2][3] * 公司采取动态锁单策略，周期根据价格决定（例如无水奶油锁单至2026年Q2-Q3，棕榈仁油锁单1-2个季度） [14] **2. 应对成本压力措施：** * 对部分原料价格上涨明显的产品进行提价 [14] * 调节促销政策力度（如减小或停止促销） [14] * 通过产品迭代更新，以推出新产品形式进行重新定价 [15] * 提升产能利用率和规模效应以对冲成本压力 [15] **3. 盈利指引：** * 2026年净利润率预期维持在高个位数水平 [2][16] * 毛利率展望：上半年在现有成本及产能爬坡下可能相对乐观，下半年需观察原材料状况 [15] * 产品结构优化（如36%稀奶油新品）有望拉动品类整体毛利水平 [15] 七、 海外业务发展 * 2025年海外营收突破1亿元人民币，增速较快，市场集中在东南亚和北美 [2][13] * 2026年重点通过当地经销商渗透市场：东南亚主销奶油/冷冻烘焙，北美主销冰淇淋麻薯等冷冻烘焙产品 [2][14] * 暂无海外建厂计划，持续通过直接出口方式拓展 [2][14]

报告投资评级 - 行业评级：强于大市（维持） [3] 报告核心观点 - 整体观点：餐饮需求端呈现温和复苏态势，连锁化和线上化趋势明显，供给端企业积极变革，推动品类和渠道创新，资本开支整体收窄，行业供需关系有望改善 [2] - 投资主线：建议关注受益于餐饮连锁化趋势的速冻和预制菜行业头部企业，以及基础调味品企稳、复合调味料放量、清洁标签趋势凸显的调味品行业，同时关注烘焙行业渠道变革带来的机会 [2] 需求侧：温和复苏，连锁化与线上化趋势明显 - **餐饮收入弱复苏，边际向好**：2025年6月社零餐饮收入同比增速触底至0.9%，随后7月/8月/9月同比增速分别为1.1%/2.1%/0.9%，4Q25同比增速环比3Q25回暖，10月/11月/12月同比增速分别为3.8%/3.2%/2.2% [9][19] - **行业规模持续增长**：2015-2025年社零餐饮总额从3.23万亿元增长至5.80万亿元，年复合增长率为6.02% [19] - **连锁化率持续提升**：据美团数据，2020-2024年我国餐饮连锁化率从15%提升至23%，预计2025年将达到25% [9][30] - **外卖市场持续扩张**：预计2025年餐饮外卖市场规模将达到1.4万亿元，同比增长10.2% [31] - **外卖渗透率提升**：外卖渠道渗透率从2019年的12.8%提升至2022年高点25.4%，2024年为22.8%，预计2025年达到24.1% [9][31] 供给侧：资本开支收窄，企业积极变革 - **资本开支显著收窄**：申万食品加工板块资本开支在1H25同比下降7%；申万调味发酵品板块资本开支在1H25同比下降24% [9][41] - **重点公司资本开支下降**：1H25，安井食品资本开支同比下降11%，海天味业资本开支同比下滑31% [41] - **收入增速承压，利润表现分化**：1-3Q25，申万食品加工板块营业收入同比下降8.3%，归母净利润同比下降4.3%；调味发酵品板块营业收入同比下降26.12%，但归母净利润同比增长6.3% [46] - **盈利能力有所改善**：1-3Q25，调味发酵品板块归母净利率同比提升5.25个百分点，毛利率同比提升2.21个百分点 [50] - **供应链角色升级**：餐饮供应链公司角色从支持者向共创者和驱动者过渡，需主动挖掘需求、发起新品研发并提供一站式解决方案 [9][61] 细分行业一：速冻食品 - **行业规模与地位**：2019-2024年，我国速冻食品行业规模从1265亿元增长至2212亿元，年复合增长率为11.83%，是全球第二大速冻食品市场 [70] - **人均消费与集中度偏低**：2024年我国人均速冻食品年消费量为10.01千克，远低于日本、欧盟、英国、美国；行业集中度（CR5）为15.1%，也低于主要发达国家 [70] - **细分赛道景气度**：速冻菜肴制品增长最快，2018-2023年市场规模年复合增长率达60.1% [74] - **龙头公司市占率**：2024年，安井食品在速冻行业、速冻调制食品行业、速冻菜肴制品行业的市占率（按收入计）分别为6.6%、13.8%、5.0%，均位列第一 [79] 细分行业二：预制菜 - **行业规范逐步完善**：2026年2月，国家标准（征求意见稿）明确了预制菜定义，并规定不包括主食类、净菜类、即食类食品和中央厨房制作的菜肴 [87] - **市场规模快速增长**：预计预制菜行业规模将从2019年的1712亿元增长至2025年的6173亿元，年复合增长率为23.8% [88] - **年菜成为重要细分赛道**：年菜行业规模预计从2019年的318亿元增长至2025年的2220亿元，年复合增长率达38.3%，占预制菜比例从18.6%提升至36.0% [88] 细分行业三：调味品 - **行业结构变化**：基础调味品占比从2019年的79.0%下降至2024年的74.6%，复合调味品占比从21.0%提升至25.4% [96] - **复合调味料增长更快**：预计2019-2024年复合调味料市场规模年复合增长率为8.1%，2024-2029年预计年复合增长率将达12.1%，显著高于基础调味料 [96] - **清洁标签酱油成为新兴赛道**：2022-2024年，国内配料干净酱油行业规模从17亿元增长至26亿元，占酱油行业比例从1.7%提升至2.5% [112] - **企业客户为主，个人客户增速更高**：2024年调味品行业企业客户市场规模占比62.3%，个人客户占比37.7%；2019-2024年个人客户市场规模年复合增长率为6.29%，高于企业客户的2.86% [104] 细分行业四：烘焙 - **渠道结构变化**：短保烘焙产品的零售渠道和跨界餐饮店渠道出货量占比有望不断提升 [9] 投资建议与关注公司 - **速冻与预制菜**：建议关注行业头部企业安井食品、千味央厨 [2] - **调味品**：建议关注海天味业、千禾味业、颐海国际、宝立食品 [2] - **烘焙**：建议关注抓住渠道变革机会的立高食品 [2]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“推荐” [3] 报告的核心观点 - 报告战略性看好“健康食品”与“新渠道”两大投资方向 [1][5] - “十五五”规划大力提振消费，人均预期寿命目标提升至80岁，驱动健康管理需求从被动治疗转向主动预防，健康食品作为“未病先防”路径将迎来新需求 [5][8] - “十五五”规划鼓励发展新业态新模式及社区便民服务，更高效率与更好体验的下游渠道有望延续高景气度 [5][11] 根据相关目录分别进行总结 一、“十五五”大力提振消费，战略性看好两大方向 （一）人均预期寿命提升，看好健康食品方向 - “十五五”人均预期寿命目标从“十四五”的79岁以上进一步提升至80岁，健康管理从以治病为中心转向以健康为中心，并向全人群、全生命周期渗透 [5][8] - 健康食品需求呈现两大趋势：一是功能个性化，从传统慢性疾病管理延伸至情绪解压、体重管理、睡眠管理等新诉求；二是形态轻量化，从片剂/粉剂延伸至谷物棒、五谷粉等休闲食品形态 [5][9] - 相关大健康食品品类有望迎来结构性景气，例如天然健康食品领域的五谷磨房、西麦食品、十月稻田，以及营养健康食品领域的仙乐健康、均瑶健康 [5][9] （二）鼓励新业态发展，关注新渠道投资方向 - “十五五”规划鼓励批发零售、住宿餐饮特色优质发展，拓展新业态新模式，并发展社区嵌入式服务和一刻钟便民生活圈 [5][11] - **下游渠道**：关注两类业态 1. **社区性价比业态**：如零食量贩品牌（鸣鸣很忙、万辰集团）和速冻门店（锅圈），凭借围绕社区选址及“多快好省”特点快速扩张，门店仍有进一步加密空间 [1][11]。同时，渠道企业正迭代门店模型以打造第二曲线，例如鸣鸣很忙拟建全球旗舰店及探索“有·推荐”新鲜零食业态，锅圈推出“锅圈小炒”门店 [1][11] 2. **新零售商超**：如山姆、盒马，凭借更优购物体验和选品能力对传统商超形成竞争优势，门店数量仍有扩张空间 [1][11] - **上游供应链**：关注三大增长机会 1. **品类扩张机会**：下游门店模型优化伴随品类扩张，使上游供应链公司受益，部分腰部品牌收入弹性较大，涉及饮料（香飘飘、欢乐家、李子园等）、乳品（新乳业、一鸣食品等）、烘焙（立高食品等）、速冻（三全食品、千味央厨等） [2][12] 2. **自有品牌培育机会**：下游门店加大自有商品开发，具备强研发及定制化服务能力的制造商有望提升份额，涉及零食（盐津铺子、卫龙美味、劲仔食品、甘源食品、有友食品）、乳制品（新乳业）与烘焙（立高食品）等 [2][12] 3. **餐饮修复机会**：政策刺激下餐饮需求有望回暖，伴随餐饮渠道动销改善，上游板块如餐饮供应链（安井食品等）、调味品（海天味业、中炬高新等）有望修复 [2][12] 二、投资建议 - 报告建议关注两大方向的相关公司 [6][16] - **上游企业**：建议关注东鹏饮料、农夫山泉、万辰集团、鸣鸣很忙、锅圈、盐津铺子、卫龙美味、劲仔食品、新乳业、安井食品、宝立食品、立高食品、海天味业、青岛啤酒、五谷磨房等 [6][16] - **下游渠道**：建议关注锅圈、鸣鸣很忙、万辰集团 [6][16]

可转债发行 - 立高转债发行量950.00万张，总额95,000.00万元[4] - 存续期限为2023年3月7日至2029年3月6日[5] 票面利率与付息 - 第三年票面利率0.80%，第四年1.50%[3][5] - 2026年3月9日按面值付第三年利息，每10张8.00元（含税）[3] 投资者利息 - 个人和基金每10张实际派息6.40元（税率20%）[9] - QFII和RQFII 2026 - 2027年暂免征税，每10张派息8.00元[9] - 其他债券持有者每10张派息8.00元，自行缴税[9] 信用评级 - 公司主体和可转债信用级别均为“AA - ”，评级展望稳定[7][8] 上市信息 - 立高转债2023年3月27日在深交所上市[5]

投资评级 - 首次覆盖，给予立高食品“买入”评级 [1][6] 核心观点 - 立高食品已形成“冷冻烘焙+烘焙原料”双轮驱动格局，行业处于冷冻烘焙渗透率提升与烘焙原料国产替代加速的转型期，为公司发展提供广阔空间 [1][3][4] - 公司是冷冻烘焙行业龙头，2024年市场份额达15.5%，排名第一，并凭借多品牌矩阵和全国化产能布局，有望持续受益于行业增长与国产替代趋势 [3][5][37] - 随着新品及新渠道持续拓展、稀奶油国产化推进，预计公司2025-2027年业绩将保持稳健增长 [6][68] 公司概况与业务分析 - **历史沿革与股权**：公司前身立于2000年，成立当年推出立高牌植脂奶油，2014年通过收购广州奥昆和广州昊道切入冷冻烘焙及酱料领域，形成家族化股权结构 [16][18] - **品牌与产品矩阵**：公司拥有“立高”、“奥昆”、“美煌”、“立澳”、“奥喜多”等多品牌，覆盖奶油、冷冻烘焙、酱料、油脂、肉松等全品类，满足一站式采购需求 [26][30][31] - **业务结构**：2024年，烘焙食品（主要为冷冻烘焙）、奶油、酱料、水果制品营收占比分别为55.62%、27.59%、5.87%、4.33%，其中奶油业务营收同比大幅增长61.77%，成为增长核心驱动力 [3][33] - **核心产品与突破**：冷冻烘焙是核心板块，涵盖麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等；2021年推出的瑞士卷一年后成为破亿单品；2023年推出自主研发的稀奶油360Pro，实现高端原料自主化突破 [3][19][32] - **渠道网络**：已建立覆盖烘焙门店、饮品店、商超、餐饮、新零售等的全渠道网络，经销为主、直销为辅；2024年末合作经销商超1800家，直销客户超600家；创新渠道（餐饮、茶饮、新零售）收入占比约18%，同比增速约20%，是增长最快板块 [40][41] 行业分析 - **烘焙行业规模与渠道**：2025年我国烘焙市场规模约1160亿元，独立烘焙店仍占主导，但“烘焙+”跨界模式渗透加速，预计2030年跨界餐饮及零售渠道占比将升至29%，渠道多元化趋势显著 [4][45][46] - **冷冻烘焙市场**：是行业增长亮点，2025年市场规模预计达250亿元，增速26.4%，远高于行业平均，在烘焙行业整体规模中占比约两成；对比海外（如美国烘焙店冷冻品使用率超80%），我国渗透率仍有巨大提升空间 [4][49][50] - **稀奶油市场**：需求持续扩大，预计2025年我国需求量达76.67万吨，同比增速5.0%；国产替代进程明显提速，国产化率从2020年的20%快速提升至2024年的45% [4][55] - **消费者认可度**：2025年消费者调研显示，56.2%的消费者认为国产原料“在大多数情况下可以替代”或“已可完全替代”进口原料，年轻消费者认可度更高 [53] - **竞争格局**：冷冻烘焙行业集中度较高，2024年CR5约39%，立高食品以15.5%份额排名第一；烘焙原料市场相对分散，竞争焦点正从价格转向新产品开发、渠道布局等综合实力较量 [5][64][66] 财务预测与估值 - **营收预测**：预计公司2025-2027年营收分别为43.79亿元、49.48亿元、55.19亿元，同比增长14.19%、12.97%、11.56% [6][68] - **净利润预测**：预计归母净利润分别为3.20亿元、3.90亿元、4.58亿元，同比增长19.38%、21.89%、17.37%；对应EPS分别为1.89元、2.30元、2.70元 [6][68] - **盈利能力**：预计毛利率稳步提升，从2024年的31.47%升至2027年的33.51%；ROE从2024年的10.45%提升至2027年的15.76% [10][71] - **分部预测**：奶油业务是主要增长引擎，预计2025-2027年营收增速分别为20.36%、18.32%、17.30%；冷冻烘焙食品预计营收增速分别为7.06%、7.06%、6.05% [67][69] - **估值指标**：报告预测2025-2027年PE分别为22.56倍、18.51倍、15.77倍 [10]

公司财务与经营业绩 - 2025年1月至9月，公司实现营业收入31.45亿元，同比增长15.73% [2] - 2025年1月至9月，公司实现归母净利润2.48亿元，同比增长22.03% [2] - 公司A股上市后累计派现4.88亿元，近三年累计派现3.19亿元 [3] 公司业务与结构 - 公司主营业务为烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售 [1] - 主营业务收入构成为：冷冻烘焙食品54.35%，奶油26.94%，其他7.85%，酱料6.85%，水果制品4.02% [1] 市场交易与股东情况 - 2月24日，公司股价下跌2.75%，成交额1.03亿元 [1] - 截至9月30日，公司股东户数为1.11万户，较上期增加29.70% [2] - 截至9月30日，公司人均流通股为10522股，较上期减少22.90% [2] 融资融券数据 - 2月24日，公司获融资买入1443.99万元，融资偿还1431.53万元，融资净买入12.46万元 [1] - 截至2月24日，公司融资融券余额合计1.32亿元，其中融资余额1.32亿元，占流通市值的1.86% [1] - 截至2月24日，公司融资余额超过近一年50%分位水平，处于较高位 [1] - 2月24日，公司融券卖出4600股，卖出金额19.17万元 [1] - 截至2月24日，公司融券余量4900股，融券余额20.42万元，低于近一年20%分位水平，处于低位 [1] 机构持股变动 - 截至2025年9月30日，香港中央结算有限公司为第七大流通股东，持股311.38万股，相比上期减少277.83万股 [3] - 截至2025年9月30日，易方达裕鑫债券A（003133）为新进第十大流通股东，持股196.56万股 [3]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“买入” [2] 核心观点 - 春节旺季相较于中秋旺季，名酒动销同比降幅有所收窄 [6] - 消费场景呈现分化：宴席等C端场景表现较优且有升级趋势，商务等B端场景仍在恢复途中 [6] - 各价格带主力品牌“此消彼长”明显：高端品牌中茅五以价换量收效明显；次高端品牌中汾酒表现亮眼；地产酒品牌100-200元价格带相对较优 [6] - 白酒板块历经四年调整期，2026年有望迎来新一轮发展周期 [6][14] - 大众品行业在2025年部分子赛道已率先企稳，展望2026年，行业吨价有望温和上涨，看好新品、新渠道带来的个股超赢机会 [6][14] 分省经销商调研总结 河南省 - 茅台和五粮液回款领先，经销商代理的茅台/五粮液回款进度分别为35%+/30%，五粮液到货20% [6] - 行业出现消费者在不同价格带向品牌集中的趋势，飞天茅台、普五、红花郎和汾酒销量均有增长 [6] - 飞天茅台出货量可比视角下增长15% [9] - 考虑到单价回落，销售额有所下降，库存基本和去年持平，行业仍在库存去化过程中 [9] 山东省 - 汾酒在次高端中表现领先，经销商反馈当前回款进度25%，预计第一季度将顺利完成30%回款任务 [6] - 汾酒动销增长8%左右，节前青花20批价回升至365元/瓶 [6][10] - 汾酒得益于香型优势正在山东区域积极转化消费者 [10] 安徽省 - 婚宴市场表现亮眼，200元价格带持续扩容、逆势实现增长，100元和300元价格带动销持平，500元价格带动销同比下滑10%左右 [6] - 经销商代理的古井贡酒/迎驾贡酒回款进度分别为40%/20%+ [6] - 节前终端备货谨慎，约30-40%终端开始补货，关注节后补库节奏 [6] - 省内200元价格带是增量突破口，次高端价格带动销预计同比下滑10%-20% [11] - 婚宴场次增加且呈现消费升级迹象，政商务需求整体表现仍然偏弱 [11] - 迎驾贡酒洞6和洞9出货同比持平，表现好于预期，宴席市场订单表现超预期，合肥地区宴席已升级至300元价格带 [12] 江苏省 - 市场呈现“两头好、中间弱”特点，行业系统性以价换量 [6] - 经销商代理的茅台/五粮液/国窖/汾酒/洋河/今世缘回款进度分别为35%/50%/30-35%/30%/25%/35% [6][12] - 飞天茅台与普五出货量持续增长，洋河持续去库存，今世缘核心单品价格相对坚挺，省外品牌中汾酒一枝独秀 [6] - 政商务消费需求依然低迷，但礼赠市场相对较好 [13] 四川省 - 经销商预计春节销量/销售金额同比变化约为-8%/-15% [6] - 礼赠用酒和个人用酒好于预期、持续增长，政商务用酒需求下滑15%以上 [6] - 茅台出货量增长8%，五粮液回款进度50-60%、到货55%，动销好于预期；国窖回款进度35%、批价850元 [6][13] 投资建议与核心推荐 白酒板块 - 核心推荐公司：泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、贵州茅台、今世缘、古井贡酒 [6][14] 大众品板块 - 核心推荐公司：安井食品、立高食品、安琪酵母、燕京啤酒、千禾味业、东鹏饮料、新乳业、锅圈、天味食品 [6][14] 重点公司估值摘要 - **泸州老窖**：合理价值152.37元，2026年预测市盈率14.87倍 [7] - **山西汾酒**：合理价值210.02元，2026年预测市盈率15.79倍 [7] - **舍得酒业**：合理价值67.15元，2026年预测市盈率23.89倍 [7] - **贵州茅台**：合理价值1822.03元，2026年预测市盈率19.43倍 [7] - **今世缘**：合理价值49.65元，2026年预测市盈率14.02倍 [7] - **古井贡酒**：合理价值179.13元，2026年预测市盈率13.97倍 [7] - **安井食品**：合理价值92.49元，2026年预测市盈率18.98倍 [7] - **立高食品**：合理价值58.73元，2026年预测市盈率18.23倍 [7] - **安琪酵母**：合理价值47.16元，2026年预测市盈率20.26倍 [7] - **燕京啤酒**：合理价值16.55元，2026年预测市盈率17.07倍 [7] - **千禾味业**：合理价值10.40元，2026年预测市盈率24.55倍 [7] - **东鹏饮料**：合理价值303.13元，2026年预测市盈率26.22倍 [7] - **新乳业**：合理价值19.60元，2026年预测市盈率18.88倍 [7] - **锅圈**：合理价值5.18港元，2026年预测市盈率15.60倍 [7] - **天味食品**：合理价值13.49元，2026年预测市盈率21.80倍 [7]

报告行业投资评级 * 报告未明确给出对整个食品饮料行业的投资评级 但通过对白酒和大众品板块分别提出投资建议 并列出15家重点公司的“买入”或“增持”评级 显示出对行业的积极看法 [3][4] 报告核心观点 * **白酒板块**：历经四年调整期后 2026年有望迎来新一轮发展周期 [3] * **大众品板块**：自2022年进入调整期 部分子赛道已率先企稳 展望2026年 行业吨价有望温和上涨 看好新品、新渠道带来的个股机会 [3] * **市场跟踪核心结论**：春节旺季效应显现 成都市场白酒及调味品动销改善 消费力呈现回升迹象 [3][6][11] 成都白酒市场跟踪总结 * **整体动销**：春节前一周 五粮液普五及泸州老窖国窖动销流速加快 春节效应显现 [6] * **五粮液情况**： * 经销商回款进度如期推进 发货进度较快 处于正常发货状态 [7] * 2026年春节终端动销预计好于去年同期 主要因2025年春节厂家控货挺价导致终端相对缺货 而2026年正常放量且成交价同比下降 [7] * 当前普五批价为790元/瓶 临近春节因物流停运略有上涨 [7] * 经销商库存处于低位 [7] * **泸州老窖情况**： * 临近春节近20天动销流速加快 实际动销已收窄至同比小幅下滑 [8] * 厂家全面推行“按动销补货”机制 保持经销商库存良性 [8] * 厂家贯彻挺价策略 当前国窖批价为850元/瓶 [7][8] * **终端调研反馈**： * 五粮液及国窖动销流速均环比提升 [9] * 终端成交价：高度国窖在870-950元/瓶 普五在800-850元/瓶 [9] * 普五货龄较新 多见2026年1月至2025年12月货源 [9] * 两者品牌粘性较强 当前价差对消费者购买决策影响有限 [9] 成都调味品市场跟踪总结 * **酱油品类**： * **铺货**：KA渠道千禾、海天货架占有率领先 商超调改后自有品牌铺货率增加 BC渠道和农贸市场以千禾、海天为主 [11] * **货龄**：KA渠道头部品牌千禾、海天、商超自有品牌货龄在1.5-2.5个月 处于健康水平 马太效应加强 中小品牌货龄在3-7个月 [11] * **动销**：春节旺季KA商超买赠和捆绑销售力度加强 整体动销同比去年改善 [12] * **榨菜品类**： * **铺货**：KA与BC渠道均以吉香居、乌江为主 乌江在增加商超费用后市占率回升 [15] * **货龄**：KA渠道乌江货龄在2-5个月左右 处于正常水平 [15] * **火锅底料品类**： * **铺货**：KA渠道好人家货架占有率领先 其次为名扬 堆头陈列好人家占比50% [17] * **货龄**：KA渠道主要品牌货龄在1-3个月左右 处于旺季正常水平 [19] * **动销**：1-2月旺季动销较好 终端买赠促销力度增强 好人家厚火锅动销良好 [19] * **其他复调品类**：中式复调品类较多 铺货上好人家和海底捞占优势 动销平稳 [20] 投资建议与重点公司 * **白酒板块核心推荐**：泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、贵州茅台、今世缘、古井贡酒 [3] * **大众品板块核心推荐**：安井食品、立高食品、安琪酵母、燕京啤酒、千禾味业、东鹏饮料、新乳业、锅圈、天味食品 [3] * **重点公司估值**：报告列出了上述15家公司的估值和财务分析 所有A股公司最新评级均为“买入” 锅圈为“增持” 并给出了合理价值目标 例如泸州老窖合理价值152.37元 贵州茅台合理价值1822.03元 [4]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“买入” [2] 核心观点 - 中国乳品深加工行业正进入发展新阶段，在奶价低位、需求向好及政策助力下迎来发展机遇 [5][46] - 行业长期竞争将是资源、技术及渠道的综合比拼，专业化及综合性头部乳企有望长期保持优势地位 [5] - 投资建议重点关注立高食品、妙可蓝多、伊利股份、蒙牛乳业 [5] 行业现状与驱动因素 - **消费结构差异与增长潜力**：中国乳品人均消费量为42千克，与世界平均水平（140千克）存在三倍以上差距，核心差距在于奶酪等干乳制品 [5][31] 2024年中国乳制品消费以液态奶（44%）和奶粉（32.5%）为主，而欧美国家奶酪消费占比高达45%-50% [25][26] 中国液态乳品消费2020-2024年复合增长率为-1.3%，但奶酪等干乳制品消费势头向上 [5][25][28] - **成本与政策双重驱动**：中国原奶价格从2021年的4.2元/公斤持续下跌至2026年1月的3.0元/公斤，低于欧盟和美国，为深加工发展提供了成本优势 [5][30] 2025年国家频繁出台政策，鼓励发展乳制品深加工，促进奶酪等干乳制品消费 [5][41][45] - **产能快速扩张**：在原奶成本优势及政策支持下，国内超过20家乳企正在新建或扩建深加工产线，预计2026-27年原奶深加工各类产品合计产能增量超过30万吨 [5][97] 产品市场分析 - **基础产品（“两油一酪”）市场广阔**：2025年全球奶酪市场规模预计近2000亿美元，2026年全球黄油市场规模预计约500亿美元，2025年全球稀奶油市场规模预计超200亿美元 [5] 中国“两油一酪”进口依赖度高，2025年进口奶酪类19.66万吨（新西兰占比62.3%），稀奶油26.45万吨（新西兰占比66.7%），奶油类15.08万吨（新西兰占比87.7%） [71][72] - **高附加值产品是核心竞争力**：传统“两油一酪”市场竞争激烈，技术壁垒相对较低 [5][76] 掌握高浓度乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值产品生产技术是建立核心竞争力的关键 [5] 2025年全球乳清蛋白产品市场规模预计达143亿美元，中国乳清蛋白、乳铁蛋白高度依赖进口 [77][78][80] - **国产替代空间巨大**：2024年，中国奶酪、稀奶油、乳清类、酪蛋白类及酪蛋白酸盐的进口依存度分别约为35%、55%、92%、90% [98][101] 基于当前产能规划，预计2027年奶酪及稀奶油的国产替代率有望大幅提升 [98] 竞争格局与企业发展 - **中国乳企的差异化竞争方向**：面对进口产品竞争，中国乳企应发挥服务本土市场的优势，包括产品新鲜度高以及为B端客户提供深度定制化能力 [5][75] - **头部企业战略布局**： - **立高食品**：作为国产稀奶油龙头，正通过产能扩张和产业链整合巩固地位，在河南卫辉和广东佛山投建的两条UHT奶油产线合计年产能约7.6万吨 [103][110] 公司与飞鹤成立合资公司以保障原料供应稳定性和推进原料国产替代 [104] - **妙可蓝多**：坚持B端、C端双轮驱动战略，依托控股股东蒙牛的资源支持，建立稳定奶源供应体系并重点布局“两油一酪”产品 [111][112] - **伊利股份**：系统布局乳品深加工，计划在未来5-10年内将深加工业务打造成百亿级板块 [116] 公司牵头成立国家乳业技术创新中心，在乳铁蛋白提取等核心技术上进行突破 [117][118] - **蒙牛乳业**：作为综合性头部乳企之一，在深加工领域积极布局，例如旗下爱氏晨曦品牌推出马斯卡彭奶酪产品 [38] - **全球标杆借鉴**：全球乳清龙头哥兰比亚通过掌握乳清蛋白生产端核心技术、推动产业链垂直一体化，成功从传统乳企转型为健康营养解决方案提供商，其营养解决方案业务的EBITDA Margin在2024年达到19.8% [5][83][86][92][96] 发展前景与关键壁垒 - **长期发展关键**：深加工企业的核心竞争力来自于打通产业链、实现价值最大化，这需要持续的资源和研发投入 [5][102] - **技术壁垒待突破**：当前乳品深加工技术存在乳清开发利用不足、乳蛋白提取纯度不足等关键技术难题，制约了乳清粉及酪蛋白类产品的国产化进程 [98] - **盈利能力提升潜力**：发展高附加值的乳品深加工业务，不仅能为企业带来收入增量，更重要的是有助于提升整体盈利能力 [92]

融资情况 - 公司首次公开发行4234万股A股，每股发行价28.28元，募集资金总额11.97亿元，净额11.06亿元[4] 资金余额 - 截至2025年12月15日，募集资金专户余额为0万元[7] 资金支取规则 - 甲方一次或十二个月以内累计从专户支取金额超5000万元（或募集资金净额的20%），乙方应通知丙方[9]