公司战略与门店概况 - 永辉超市渭南吾悦广场店作为渭南首家采用"胖东来模式"调改的门店于11月7日开业，是公司"品质零售"战略深入陕东地区的关键一步[1] - 门店定位为服务渭南市民的"最具幸福感的品质超市"，致力于打造当地品质消费新地标[1][3] 门店环境与布局优化 - 门店取消强制动线并大幅拓宽主通道，将中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简至5-6层以营造通透开阔的购物视野[3] - 特别设置胖东来自有品牌专区和永辉自有品牌专区，并重点升级烘焙、熟食、生鲜区域以打造沉浸式消费空间[3] 商品结构升级 - 门店对原有商品进行系统性重构，新品占比高达47%，商品结构接近胖东来体系的80%[4] - 在保留民生刚需品基础上，精选国内外一二线品牌，引入高质价比进口商品与特色地标产品，并大幅提升现制现售商品占比[4] - 熟食区SKU大幅拓展，新增热锅系列、现拌川味拌菜、捞汁海鲜等现场制售品类，通过"大牌尖货+永辉定制+品质永辉"三大支柱构建差异化商品力[4] 品质管控与服务细节 - 公司严格执行商品准入标准，实施从产地到门店的全链路品控管理，对果切、熟食等日清品类坚决落实"468原则"与日清制度[5] - 门店提供超过40项便民服务，包括顾客休息区、免费茶饮、宠物安置区，并配备放大镜、湿手器等贴心设施及肉禽精加工、海鲜定制处理等商品服务[5] 员工福利与赋能 - 调改后门店员工数量从99人增加至145人，平均薪资同步提升，工作满一年可享受10天带薪年假，并配套免费员工餐与完善的休息培训设施[7] - 门店通过体系化的文化理念与技能培训提升员工专业素养，构建"专业工匠"培养体系，以员工赋能驱动服务升级[7]

促消费政策与商业布局升级 - "西悦购·趣长安"政策通过消费券发放、主题促销活动及商贸企业升级改造推动雁塔区商业发展[1] - 永辉超市在雁塔区形成"双店格局"：MOMOPARK店调改后，公园南路店8月15日焕新开业，标志"胖东来模式"深度落地[1] - 双店布局互补协同，公园南路店定位成熟居住区，强化南城片区商业配套品质[16] 商品结构革新与供应链优化 - 商品力全面重构：原11762支商品中下架6732个，新增6305支，新增比例达55.6%，结构调整后达胖东来标准80%[3] - 进口商品占比提升至11%，生鲜采用"散标结合"模式，引入芸岭鲜生有机菜、云南元谋叶菜等地标产品[3][5] - 对接陕西本地供应链，同步启动"新疆水果节"，直采万吨级西梅等特色果品，甜度超20°的爆浆西梅为明星单品[5] 场景化消费与品类升级 - 熟食区强化现制体验：新增凉拌荤菜、捞汁海鲜、热卤爆品及现做肉蛋煲等，引入本地品牌"豆记熟食"及胖东来合作品牌"九多肉多"[7] - 烘焙区打造网红矩阵：推出椰奶面包"鸭子的奶"、减糖黑芝麻麻薯及双拼瑞士卷（19.9元/8粒）等高辨识度产品[7] - 水果区新增果切、果汁等即食品类，深化与佳农、都乐合作，以榴莲、软籽石榴等时令爆品引流[5] 门店空间与服务体验优化 - 装修风格简约化：过道空间拓宽，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5-6层，提升视野开阔度[8] - 设胖东来自有品牌专区，陈列DL精酿啤酒、橙汁等商品，同步推广永辉自有品牌如黑松露火腿苏打饼干等[10] - 新增便民服务区：配备血压仪、充电宝、宠物寄存等设施，调味品柜台增设放大镜，海鲜区支持全流程加工[12] 员工体系与区域战略深化 - 员工人数从54人增至84人，综合薪资提升，福利体系完善：10天带薪年假、免费员工餐及节日购物卡[14] - 全国调改门店突破160家，预计9月底达200家，形成以员工幸福感为支点的实体零售转型模式[17] - 永辉西安负责人强调深度融合胖东来精髓，针对本地偏好强化生鲜、熟食等品类，打造"品质生活服务站"[16]