行业趋势 - 多个品牌推出新口味粽子，如卫龙辣条风味肉粽和魔芋爽粽、三全食品新中式茶粽、广州酒家靓汤粽等 [1][3] - 健康养生类粽子受追捧，京东平台销量同比增长177%，燕窝粽、杂粮粽等健康食材成为销量前三 [1][7] - 新奇特口味粽子增长更快，天猫超市在售粽子口味超100种，80后、70后妈妈群体下单占比超40% [5] - 榴莲冰粽销量增速达上年同期10倍以上，黑松露火腿等新兴口味表现亮眼 [7] - 低GI（低升糖指数）成为选购参考因素，叮咚买菜定制研发的低GI粽子单日销量近千份 [7] 消费偏好 - 甜咸粽子之争存在地域差异：拼多多咸粽销量领先，天猫最受欢迎5款中仅1款甜粽，盒马甜粽占比60%，京东甜粽以57%比例连续两年为主流 [9] - 00后偏爱传统老字号，80后、70后更倾向新奇特口味 [5] - 卫龙辣条粽单日搜索热度达100万，超40%购买者为16-30岁用户 [3] - 燕窝粽购买者中25-35岁人群占比超50% [7] 销售渠道表现 - 线上渠道全面增长：京东粽子订单量同比增长70%，天猫成交金额增长近70%，拼多多销量同比增长超3倍，叮咚买菜预计销售额同比增长超20% [10][11] - 线下渠道遇冷：传统零售渠道销售额同比下滑34.53%，销量下跌26.78%，销售均价从4.55元/100克降至4.14元/100克 [13] - 长三角和广东为消费主力，甘肃、宁夏等西部省份增幅超平均水平 [10] - 即时热粽受欢迎，节令美食呈现日常化趋势 [11] 主要企业表现 - 五芳斋2024年粽子销量下跌20.92%至4.30万吨，收入下降18.64%至15.79亿元，但毛利率提升5.25个百分点至44.16% [14][15] - 煌上煌米制品销量下滑17.62%至2.56万吨，收入下跌1.83%至3.51亿元，毛利率增长1.17个百分点至19.22% [16] - 三全食品包含粽子的品类收入下跌5.84%至34.74亿元，毛利率下降4.22个百分点至25.72% [16] - 广州酒家未披露具体销售数据 [16]

来源：国际商报 今年端午，主打"健康＋美味＋特色"，全聚德集团精选多种经典馅料，选取优质糯米、野生箬叶，推出 了多款新品，包括藜麦芋泥粽、紫糯红豆粽、栗子猪肉粽、紫糯栗蓉粽等，同时推出多款精美且具有质 价比的礼盒产品。 创意巧思，激活节日消费 端午佳节临近，空气中已弥漫起粽叶的清香。唱好"粽"头戏，老字号食品餐饮企业不仅持续在传统节令 食品的口味上推陈出新，更立足非遗技艺亮绝活、秀巧思，丰富节日消费场景，也迎来新一波购买、订 餐潮。 口味上新，满足多元需求 随着端午节的临近，在位于东直门的北京稻香村东城食尚里，南方的咸粽对应北方的甜粽，南方的赛龙 舟对应北方的骑马踏柳，通过"南北谣"的对比，尽显浓厚的端午食俗和民俗文化氛围。 据悉，今年端午节北京稻香村共推出9种口味的袋装粽子，既有小枣、豆沙、鲜肉等经典风味，还有两 款全新口味的粽子：京酱肉丝口味的粽子将京酱肉丝这道家喻户晓的菜肴与粽子创新结合，不仅口感层 次丰富，更赋予了粽子浓厚的京味文化底蕴，在第十九届中国粽子文化节全国粽子技艺大赛中被评 为"粽子产品特等奖"；五色粽子则将端午节佩戴"五色丝线"的习俗融入粽子当中，用五种不同颜色的米 拼接出端午节中的民俗文 ...