来源：餐饮界官网 《2025中国餐饮业年度报告》数据显示：2025年1-9月，全国餐饮收入40989亿元，同比上升3.3%。在这一宏观态势下，餐饮业结构性变化愈发显著：一线城 市餐饮市场增长承压，三四线及县域市场正成为驱动行业增长的核心引擎。 《2025-2030餐饮产业规划专项研究报告》进一步指出，未来五年，中国餐饮产业将迈入深度调整与高质量发展阶段，市场规模将从6.2万亿元持续攀升，年 均复合增长率稳定在8%-10%之间。其中，三线及以下城市门店增速高达12%，下沉市场已成为品牌必争的"价值洼地"。 随着城镇化进程不断推进，低线城市与一二线城市在居民收入、消费能力及消费意愿上的差距逐步缩小，下沉市场的消费潜力正以前所未有的速度释放。在 此浪潮中，众多餐饮品牌纷纷将战略重心转向下沉市场，寻求新的增长曲线。创立于2017年的鱼你在一起，凭借酸菜鱼快餐模式在全国快速布局，更在县域 市场展现出强大的适配性与增长动能。截至目前，品牌门店已突破2500家，覆盖城市超过360座，成为下沉市场中兼具品质、效率与体验的餐饮范本。 神木样本：5.0新形象店，下沉升级的鲜活实践 2025年10月底，鱼你在一起华西地区首家5.0 ...

公司近期扩张动态 - 公司在马来西亚签约80家门店，已开业13家，12月将再开6家，预计明年上半年完成所有签约店铺的开业 [1] - 公司近期在东南亚市场迅速扩张，6月落地泰国曼谷首店，8月在马来西亚推出全新形象店，9月底在马来西亚实现“六店同开” [3] - 公司全球在营门店已突破2500家，是全球酸菜鱼门店数量第一品牌 [4] 公司本土化战略与成效 - 公司在泰国、马来西亚与新加坡门店的本地消费者占比分别达到80%、55%和30% [4] - 公司在东南亚门店菜单中“本土化”产品的比例已达30%，并推出了泰式冬阴功鱼、椰香咖喱鱼等融合菜品 [4] - 针对马来西亚家庭客群偏好，公司优化菜品分量并推出家庭套餐，明确“商场店主打年轻客群、街边店覆盖家庭客群”的业态定位 [5] - 公司在泰国首店开业时邀请当地明星参与营销，开业当天翻台率高达11.59次，接待顾客近700人 [6] 行业背景与公司定位 - 中餐品牌海外布局地域集中，超半数门店集中于东南亚与北美，其中东南亚以超过60%的占比位居首位 [3] - 公司成立于2017年，以首创酸菜鱼快餐模式发展，门店已覆盖全球超过360座城市 [4] - 公司于2021年11月完成了由番茄资本、万店盈利两家机构的战略投资 [4] - 公司视出海为“二次创业”和“第二增长曲线”，认为中餐出海仍处于黄金发展期 [6]

中国餐饮市场出海趋势 - 中国餐饮市场竞争激烈，出海成为企业第二增长曲线，海外市场机遇与挑战并存[1] - 鱼你在一起以"酸菜鱼快餐化"模式打破品类边界，9年时间全球门店数量达2500+[1] 供应链体系 - 公司构建全链条自控供应链体系，包括东北大米生产基地、越南巴沙鱼专供养殖基地、黑鱼加工工厂、酸菜加工基地等[3] - 国内布局9大区域仓，海外联合本地供应商建立冷链网络，85%核心食材由总部统一配送[3] - 供应链体系确保全球门店口味一致性、食品安全及成本控制，为海外加盟商提供运营基础[3] 加盟商运营支持 - 针对海外加盟商推出"保姆级"支持体系，涵盖选址评估、装修设计到运营指导的一站式服务[5] - 数智化系统包括"鱼点位"（基于人流密度、竞争强度的大数据选址分析）、"鱼店宝"（智能订货、经营分析）、"鱼司令"（实时监控全球门店数据）[5][6] - 2500+门店经验帮助加盟商缩短回本周期[6] 商业模式创新 - 采用"小店＋轻投资+特许经营"的轻资产模式，实现快速扩张[7] - 经营模式优化为总部-城市区域合伙人-单店加盟商的管理链条，提升运营效率[7] - "外卖小店"模式通过小面积、细分渠道、快速出餐实现高效盈利，适配高人力成本的海外市场[7] 行业认可与品牌实力 - 2025年荣获"大消费年度价值企业"和"大消费年度价值品牌"两项殊荣[9] - 2500+加盟门店规模效应使其成为中餐出海的"确定性选择"[9]