行业监管动态 - 广西贺州市八步区市场监管部门正在开展节前餐饮安全专项护航行动，重点针对年夜饭供餐单位进行现场检查 [1] - 检查以“全流程、无死角”为原则，聚焦食品安全核心环节，逐项排查隐患 [1] - 检查范围覆盖食品原料采购台账、供应商资质、冷藏温度、生熟食分区、餐具消毒、后厨环境及“三防”设施等细节 [1] 食品安全检查重点 - 执法人员要求餐饮单位出示肉品检疫合格证明和调味料进货票据，确保食材可追溯 [1] - 针对近期流行的菌菇餐，执法人员特别强调菌菇加工必须彻底煮熟煮透，并要求做好食品留样记录以便快速溯源 [2] - 已累计开展餐饮安全现场检查146家次，排查出留样不规范、后厨物品摆放杂乱等问题，均责令立即或限期整改 [2] 价格与经营规范 - 执法人员检查年夜饭菜单，核对价目清晰度与标价规范性，排查价格欺诈和误导性标价等违法行为 [1] - 督促经营者明码标价、诚信经营，确保无隐性收费或附加条件 [1] - 针对菌菇菜品，督促经营者在醒目位置设置消费提示，告知消费者未煮熟煮透不得食用及不适就医指引 [2]

行业转型趋势 - 高速公路服务区正从功能单一的“加油站+卫生间+便利店”模式，转型为兼具购物、娱乐、文化体验的多元服务综合体[1] - 服务区通过“交旅融合”与周边景区合作，打通旅游通道，形成吃、住、游一体化的度假新体验[3] - 服务区打破传统封闭模式，实行“引进来”和“走出去”策略，对外经营吸引路域外顾客，提升商业价值[2] 泰安服务区案例 - 京台高速泰安服务区以“泰山文化”为主题改造，于2024年底完成，成为展示齐鲁文化的窗口，内置迎客松、天地屏、仿真榕树等景观[1] - 服务区引入泰山桃木雕刻、黄精茶等地方特产作为文化伴手礼，并推行“同城同价”策略，使矿泉水、方便面等商品价格与市区便利店对齐[1] - 服务区举办节庆活动如“年货大集”、“狂欢购”，并开设“花园夜市”提供餐饮娱乐，提升游客停留体验[2] - 积极探索“交旅融合”，与泰山、九女峰、彩石溪等景区合作，提供景区接驳车服务，使服务区成为景区入口[3] 阳澄湖服务区案例 - 京沪高速阳澄湖服务区以“梦里水乡、诗画江南”为主题，打造1万多平方米的园林，包含“荷风”、“修竹”、“木樨”三园，模仿苏州古典园林[4] - 服务区设有古戏台表演苏州评弹，以及上千平方米的非遗展览馆展示苏绣、缂丝等技艺，工作日参观近千人次，节假日超2000人次[4] - 融合现代科技如裸眼3D动画展示建筑之美、机器人送餐，以及7000多平方米的人工天幕再现苏州观前街场景[4] - 2024年客流量达950万人次，平均停留时间从15分钟延长至45分钟，实现从“过路站”到“目的地”的升级[6] - 改造源于2015年规划，旨在提升社会与经济效益，并于2017年确定设计理念，以应对设施老旧、功能单一问题[5] 冷水服务区案例 - 沪渝高速冷水服务区创新整合汽车服务与运动休闲功能，定位为“冷水风谷休闲度假营地”，涵盖旅游、美食、避暑、汽车展销、花卉观光等多领域[7] - 服务区规划综合接待服务区、景观休闲区、森林度假区、房车露营区和户外运动区等功能板块，利用当地森林草场、凉爽气候打造“云端上的服务区”[7] - 特色项目包括森林餐厅提供野生菌火锅，食材从后山新鲜采摘，以及房车露营区配备充电桩、洗衣房和24小时管家服务[7] - 服务区发展带动周边黄水国家森林公园、千野草场等景区，形成产业链，并辐射打造“云中花都”生态旅游景区，每年旺季吸引游客超100万人次[8]