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人均消费不到20元,烤鸭卷专门店冒头,背后供应商“躺赚”?
36氪· 2025-06-19 11:45
烤鸭卷专门店兴起 - 烤鸭卷专门店在北京、深圳、南京等多个城市快速扩张,主打产品为价格不到20元的烤鸭卷,兼具主食和小吃功能[1] - 深圳鸭府湾·卤味·烤鸭卷4家门店均为近两个月新开,北京非尝卷·脆皮烤鸭卷20余家门店中10余家为今年5月新开[1] - 上上卷·脆皮烤鸭卷已在四川、天津、北京等地开设20余家门店[1] 烤鸭卷专门店经营特点 - 产品结构以烤鸭卷为主,搭配五花肉卷、卤味、火鸡面等,人均消费10-20元[5] - 经营模式多为档口店和外卖店,部分提供堂食,门店面积较小便于扩张[5] - 烤鸭+卷饼组合具有广泛消费基础,契合当前平价消费趋势[5] 烤鸭产业链成熟度 - 烤鸭卷专门店快速扩张得益于成熟的供应链体系,烤鸭、卷饼、酱料等均有专业供应商[7] - 烤鸭产业链已形成完整体系,包括鸭坯预处理、卷饼生产和酱料供应等多个环节[8] 鸭坯供应商情况 - 金星鸭业年出栏北京鸭约1000万只,年屠宰加工鲜冻产品约1000万只,为全聚德、大董等知名品牌供货[9][10] - 金星鸭业提供冷冻鸭坯、成品鸭坯、片制烤鸭成品和家庭版烤鸭坯等多系列产品[12] - 东风养殖提供Z型北京鸭坯、樱桃谷鸭坯等,并为餐厅提供烤鸭行业解决方案[12] - 华鸭集团日屠宰白条鸭能力约60万只,调理鸭坯日产能达10万只,服务客户包括巴奴毛肚火锅、半天妖等[13] 鸭饼供应商情况 - 立全宏达开发150余种规格产品,为全聚德、便宜坊等500余家连锁餐企供货[17] - 汇诚食品提供手工鸭饼、手工春饼等多种饼类产品[17] 烤鸭酱料供应商情况 - 平乡县一家人食品厂旗下"亿调龙"品牌拥有上百种自主研发酱料,包括甜面酱和烤鸭香辣酱等[18][20] - 李锦记、海天、六必居等大型调味品企业均推出适用于烤鸭的酱料产品[20]
菏泽|菏泽以高质量片区建设引领乡村振兴
大众日报· 2025-05-21 09:20
乡村振兴片区建设成效 - 牡丹区、定陶区、东明县发展牡丹芍药花卉经济,布局大型高品质花卉基地,联动发展观赏、深加工、文化旅游等业态 [3] - 定陶区许庄村探索"工业园区+农村资源"模式,实现乡村产业与非遗资源结合 [3] - 巨野县通过专业规划提升,成功获批国家级农村综合改革试点试验区 [3] - 东明县三新家园打造高标准田园综合体获得广泛好评 [3] - 各县区实施绿化亮化美化净化硬化工程,人居环境显著改善 [3] 产业发展与就业带动 - 成武县利用闲置资源建设10个入村企业、11个共富车间,带动近千人就业 [3] - 党集镇发展"共富"数字鱼舱,推广渔光互补等模式,年增收超3.6万元/户 [3] - 巨野县谷庄村"鸭饼"产业畅销全国 [3] - 中药材、大蒜、芦笋等特色产业正在培育现代农业产业园和专业村镇 [6] - 花卉产业带动深加工和文旅协同发展,计划扩展玫瑰、非洲菊等品种 [6] 文旅融合与乡愁经济 - 成武县党集镇保护开发25个传统院落打造泛博物馆群,探索"农旅互促"模式 [4] - 建设新风小院、婚俗基地等10余处文明实践示范点 [4] - 通过"村史微剧场"等沉浸式演出活化乡村记忆 [4] 未来发展策略 - 计划3-5年实现乡村振兴片区县域全覆盖 [5] - 强调规划先行,统筹推进党建、资源、产业、人才整合 [5] - 重点培育特色产业成为支柱产业,打造国家级特色农产品优势区 [5][6] - 完善基础设施和公共服务,持续改善人居环境 [5] - 加强基层党建和人才队伍建设,壮大村集体经济 [5]