公司战略与多元化发展 - 即墨黄酒收购终止后，公司多元化发展战略不变，在开拓啤酒市场的同时积极培育新经济增长点，未来仍会考虑实施新项目机会 [2] - 集团层面正对并入的青岛饮料集团进行全面整合，因其品牌、产品及销售网络与啤酒主业不同 [2] 市值管理与股东回报 - 公司股价从2023年4月14日高点125.65元下跌近50% [2] - 董事会已批准市值管理制度，未来将通过强化主业经营、加强投资者沟通、加大现金分红等工具维护公司和投资者利益 [2] 行业环境与公司应对措施 - 啤酒消费市场景气度复苏缓慢，行业面临"增利难增收"局面 [2] - 公司通过优化产品结构、强化运营管理、加大新产品研发等措施提升经营水平 [2] 渠道表现与业务拓展 - 在2025年双11活动中，青岛啤酒在京东平台荣膺啤酒品牌销售榜TOP1，官方旗舰店荣膺啤酒类目销量排行榜冠军 [3] - 公司积极推进即时零售等线上渠道，2025年前三季度即时零售业务强化闪电仓、酒专营等新业态布局，保持了连续快速增长 [3] 2025年前三季度业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营业收入人民币293.7亿元 [5] - 2025年前三季度公司实现归属于上市公司股东的净利润人民币52.7亿元，各项经营指标保持了较好增长 [5]

行业核心观点 - 中国啤酒行业在2013年产量达到5062万吨的历史峰值后进入存量竞争时代，增长逻辑从“量增”转向“质升” [1][3] - 行业竞争格局高度集中，华润、青岛、燕京等五大品牌合计占据超过70%的市场份额 [4] - 行业未来发展将锚定高质量发展，通过高端化、产品多样化、精酿啤酒、即时零售等策略开拓新增长空间 [4][5] 行业发展历程与现状 - 中国啤酒产业历经百年发展，自2002年起啤酒总产量跃居世界第一，并于2013年达到5062万吨的历史最大生产规模 [1][2] - 2013年后行业进入存量竞争阶段，产量下滑主因是传统消费主力（20-40岁）人口占比从35%下降至28%，以及消费需求趋向健康化 [3] - 行业已形成高度集中的市场格局，并经历了从区域生产兴起、外资进驻、并购整合到高端化竞争的完整发展阶段 [2][3][4] 高端化战略 - 啤酒企业自2017年前后开启高端化转型，核心驱动力是销售均价提升，企业积极攻占10元以上价格带并涉足千元超高端市场 [8] - 2025年半年报显示，主要企业增长来自中高档产品：华润中高档及以上啤酒销量同比增长超10%，青岛啤酒中高端以上产品实现销量199.2万千升，燕京啤酒中高档产品收入占比提升至70.11% [8] - 进口啤酒在2012至2015年间累计增长738.6%，虽市场占比不高，但在高端和超高端市场曾占据主导地位，表明市场进入对品质敏感的时代 [7] 产品多样化与细分 - 为满足多元化消费需求，企业推动产品矩阵丰富化，例如青岛啤酒产品已发展至9大类100多个系列 [9] - 企业针对不同消费场景和人群进行产品布局，如燕京啤酒构建“年轻社交—健康需求—商务高端—家庭分享—区域特色”的多维度场景化矩阵 [10] - “90后”、“00后”成为消费主力，其需求不仅关注口味，更关注消费带来的情绪价值和独特体验 [9] 精酿啤酒发展 - 精酿啤酒成为行业新增长点，其兴起源于消费者追求口感差异化和独特饮用体验 [13] - 啤酒巨头纷纷布局精酿赛道，如华润的JOY BREW酒馆、青岛啤酒的1903酒吧和精酿啤酒花园，以及百威中国的鹅岛餐吧等 [14] - 精酿啤酒市场面临市场培育成本高、原材料进口依赖度高及渠道壁垒等挑战 [14] 即时零售渠道变革 - 即时零售成为重要增长渠道，青岛啤酒该渠道GMV在5年内飙升近10倍，复合增长率超过50% [15] - 啤酒凭借高即时性、低便携性成为即时零售核心品类，华润啤酒与歪马送酒战略合作开发适配该场景的特色产品 [15] - 即时零售模式使青岛啤酒将7天保质期的精品原浆覆盖超30个城市的1000家门店，最快30分钟送达，重构了“深度分销”定义 [16] 产城融合与消费场景创新 - 啤酒产业通过与体育、音乐、文旅等场景结合放大社交属性，例如青岛啤酒深度运营青岛国际啤酒节，并创新青啤博物馆、时尚酒吧等“啤酒+”场景 [18] - 啤酒厂成为城市发展引擎，如百威哈尔滨啤酒厂年产能达100万吨，是哈尔滨啤酒产业核心；莆田因百威雪津带动产业链集聚获“中国啤酒制造之城”称号 [20] - 打造沉浸式体验场景，如青岛啤酒交易所让消费者体验“操盘手”乐趣，将城市标签转化为可触摸的真实体验 [18] 绿色低碳与可持续发展 - 行业积极响应“双碳”目标，通过节水、节能和调整用能结构推动绿色转型 [22][23][24] - 具体举措包括：百威哈尔滨啤酒厂取水指标远低于国家3.5立方米/千升的定额；华润啤酒投入近1.3亿元淘汰燃煤锅炉，年省煤近20万吨；百威中国26家工厂采用热泵技术回收余热 [23][25] - 企业注重全价值链减排，青岛啤酒创新协同处理技术年减碳近2.1万吨；燕京啤酒发布碳足迹白皮书，一瓶U8啤酒碳足迹为100.04千克二氧化碳当量 [28] 优势与短板 - 行业装备技术优势显著，实现智能化跨越，青岛啤酒厂成为全球首家啤酒饮料行业“可持续灯塔工厂”，智能化产线单日平均产量提升60% [32] - 上游原料对外依存度高是主要短板，大麦在高峰年份进口超1000万吨；啤酒花整体自给率不足60%，香型啤酒花产量不足20% [35][36] - 品牌国际影响力待提升，2025年全球啤酒品牌价值前5名均为国际品牌，前10名中仅2家为中国企业 [30] - 未来需加强核心技术研发、文化创新及ESG建设，以打造被全球认可的中国啤酒品牌 [37][38]

行业核心观点 - 中国啤酒行业自2013年产量达峰5062万吨后进入存量竞争时代，当前发展核心从“量大”转向“质强”，通过高端化、细分化、精酿化和渠道创新实现高质量增长 [4][5][6] - 行业竞争格局高度集中，华润、青岛、燕京等五大品牌合计占据市场份额超70% [6] - 未来增长逻辑从“渠道铺货”转向“价值共鸣”，进入“品类细分+场景创新+文化赋能”的三维增长模式 [32] 行业发展历程与现状 - 中国啤酒产量于2002年达到2402.7万吨，跃居世界第一，并于2013年达到历史峰值5062万吨 [4][4] - 2013年后行业产量见顶回落，步入存量竞争阶段，主因是60周岁及以上人口占比从2013年的14.9%提升至2023年的21.1%，而20-40岁传统消费主力占比从35%下降至28% [5][5] - 行业历经区域生产兴起、外资进驻、并购整合等阶段，目前已形成高度集中的市场格局 [6] 高端化战略 - 啤酒企业于2017年前后开启高端化转型，积极攻占10元以上价格带，并涉足千元超高端市场 [10] - 高端化带动啤酒吨价持续提升，成为存量竞争下收入规模扩张的核心驱动力 [10] - 2025年半年报显示，华润中高档及以上啤酒销量同比增长超10%，其中“喜力”销量增长破两成，“老雪”销量同比增长超70% [10] - 青岛啤酒中高端以上产品实现销量199.2万千升，高端生鲜青岛原浆半年累计增长27.5% [10] - 燕京啤酒以燕京U8为代表的中高档产品收入同比增长9.32%，实现营收55.36亿元，占主营业务比例从68.54%升至70.11% [10] 产品多样化与细分 - 消费需求日益多元化、个性化，企业通过口味创新、场景适配满足不同消费人群 [6][11] - 青岛啤酒产品从单一品种发展到9大类、100多个产品系列，实现从“有一瓶”到“有一套”的转变 [11] - 燕京啤酒构建“年轻社交—健康需求—商务高端—家庭分享—区域特色”的多维度场景化矩阵 [12] - 珠江啤酒丰富“3+N”产品矩阵，持续推出超高端及市场畅销产品 [12] 精酿啤酒发展 - 精酿啤酒成为行业新增长点，五粮液、好想你、蜜雪冰城等企业跨界进入 [14] - 精酿啤酒兴起源于消费者追求口感丰富、表达生活态度及饮用体验好 [14] - 啤酒巨头纷纷布局精酿，如华润的JOY BREW酒馆、青岛啤酒1903酒吧、百威的鹅岛餐吧等 [15] - 优布劳精酿啤酒经过10余年发展，在全国布局超2000家门店 [14] 即时零售渠道变革 - 即时零售成为重要增长方式，青岛啤酒即时零售GMV在5年内从约2亿元飙升近10倍，复合增长率超50% [16] - 华润啤酒与歪马送酒战略合作，开发适配即时零售场景的特色产品 [16] - 即时零售预计2030年突破2万亿元市场规模，啤酒凭借高即时性、低便携性成为核心品类之一 [16] - 青岛啤酒将7天保质期的精品原浆通过即时零售覆盖超30个城市1000家门店，最快30分钟送达 [17] 产城融合与场景创新 - 啤酒产业产业链长、联动性强，是培育文商旅融合消费热点的重要媒介 [18] - 啤酒企业通过结合体育赛事、音乐演出、文化参观等场景，为消费者带来新体验 [18] - 青岛啤酒依托博物馆、时尚酒吧等玩转“啤酒+”，青岛啤酒交易所提供创意互动体验 [18] - 百威中国啤酒博物馆成为工业旅游示范基地，年接待游客超7万人次 [19] - 啤酒厂成为地方经济重要引擎，如哈尔滨啤酒厂年产能达100万吨，莆田获“中国啤酒制造之城”称号 [20] 绿色低碳与可持续发展 - 啤酒行业积极向绿色生态转型，目标建设“零碳产区”“零碳工厂” [21] - 百威哈尔滨啤酒厂取水指标远低于国家3.5立方米/千升的定额 [22] - 青岛啤酒建立23个用水KPI指标，借助信息化平台实时监控，提高水资源利用效率 [22] - 啤酒厂降碳主要途径为降低能耗和调整用能结构，蒸汽碳排放占50%以上，电能占40%-45% [23] - 百威中国26家工厂采用热泵技术，南通工厂通过该技术将每百升啤酒热耗降低25% [24] - 华润啤酒投入近1.3亿元淘汰燃煤锅炉，年节省煤炭近20万吨，38家工厂配备沼气锅炉 [24] - 珠江啤酒光伏发电项目总装机容量约30兆瓦，光伏发电量折算减排二氧化碳约9000吨 [25] - 青岛啤酒推广废水协同处理技术，每年可减少碳排放近2.1万吨 [26] - 燕京啤酒发布碳足迹白皮书，一瓶500毫升U8啤酒全生命周期碳足迹为100.04千克二氧化碳当量 [26] 优势与挑战 - 中国啤酒产业依托智能化、数字化技术实现跨越式赶超，涌现出智能工厂、灯塔工厂，如青岛啤酒厂智能化产线单日平均产量提升60%，碳排放密度3年间降低62% [30][31] - 行业存在核心原料依赖进口的短板，大麦在高峰年份进口量超1000万吨，啤酒花整体自给率不足60% [28][34] - 华润啤酒完成三大产区共计2万亩国产大麦标准化种植，青岛啤酒与亚盛绿鑫集团共建“啤酒花共建基地”以推动国产化 [34][35] - 全球品牌影响力待提升，2025年全球啤酒品牌价值50强前5名均为国际品牌，前10名中仅2家中国企业 [28] - 未来需加强产品技术创新和文化创新，打造被全球认可的中国啤酒，并利用ESG表现作为进入国际市场的“隐形通行证” [36][37][38]

线上销售表现 - 京东超市双11期间啤酒品牌销售榜Top3为青岛啤酒、百威啤酒、燕京啤酒 [2] - 京东独家定制青岛啤酒211毫升小白啤成交额环比增长近4倍，喜力经典500ml*24听成交额同比增长128% [2] - 天猫店热销产品包括鲜啤30公里精酿果啤、百威经典醇正啤酒、青岛啤酒5L原浆等 [2] 行业现状与挑战 - 啤酒厂商整体增速放缓，延续“增利难增收”现状，前三季度5家重点A股啤酒企业总营收约615亿元，归母净利润约93亿元，营收增速整体不及净利润增速 [8] - 重庆啤酒、惠泉啤酒营收同比下滑，重庆啤酒净利润同比下滑，其余4家净利润同比增长 [8] - 行业面临产能增长与需求放缓、消费动能不足与价格下行、消费场景弱化三大压力 [6] 产品创新策略 - 华润啤酒推出“马小边啤酒”“卓卓康巴啤酒”等区域特色产品，采取地域深耕策略 [3] - 重庆啤酒上半年推出近30款新品及数十种新包装，覆盖精酿、茶啤、1升大罐装等品类，并拓展至果味汽水、能量饮料等非啤酒领域 [3] - 青岛啤酒坚持“1+1+1+2+N”产品组合策略，包括青岛经典、纯生、白啤、精品原浆、水晶纯生、大师系列等 [5] - 嘉士伯中国依托“本地品牌+国际品牌”双线并行，推动乌苏啤酒从区域品牌成长为全国性品牌，并加快重庆啤酒全国化布局 [4] 高端化与品质提升 - 嘉士伯中国认为高端化仍是行业发展主线，需依托精细化管理与长期经营 [4] - 百威亚太关注产品技术进步，强调通过精细工艺管理和质量控制提升产品体验，探索天然发酵方式实现风味升级 [4] - 行业存在无醇、低度、低卡等新品类的增长空间 [3] 消费场景拓展 - 消费场景向城市街区、下沉市场及户外、露营等新场景延伸 [6] - 青岛啤酒通过建设青啤博物馆、时光海岸精酿啤酒花园，举办啤酒节，推出“啤酒交易所”等体验项目 [6] - 嘉士伯将品牌匹配至酒馆、烧烤、火锅等细分餐饮业态 [6] - 百威集团将啤酒融入音乐、体育、社交场景，与携程合作将科罗娜品牌植入热门旅游线路 [7] - 华润啤酒在深圳打造“啤酒小镇”开放式街区商业项目，涵盖餐饮、酒吧、娱乐等多业态 [7] 行业前景与共识 - 中国是全球规模最大的啤酒市场，长期增长潜力明确 [8] - 随着国民经济水平提升，行业具有稳定消费基础和持续升级空间，在品质、风味、消费场景等方面存在广阔创新空间 [9] - 行业需共同推动产品创新、质量升级、消费教育，依赖开放合作 [9]

市场传闻与投资者建议 - 有投资者向张裕A建议收购海南椰岛，以布局保健酒药酒业务，但张裕董秘未直接回应 [1] - 几乎同一时间，也有投资者向青岛啤酒提出了相同的收购海南椰岛的建议 [3] 海南椰岛的潜在投资价值 - 海南椰岛的核心产业是保健酒、养生酒，契合“大健康产业”主线 [3] - 2025年前三季度公司实现营业总收入1.78亿元，同比增长8.75% [3] - 核心产品鹿龟酒系列销售收入3684.11万元，同比增长248.13%；海王酒系列销售收入9184.32万元，同比增长24.81% [3] - 保健酒行业正受益于年轻人新式特调红利，社交平台相关笔记达数百万篇 [5] - 劲酒过去一年新增18-30岁用户超过900万人，显示年轻消费群体显著扩大 [5] - 公司股权结构相对分散，无绝对控股方，降低了收购的股权壁垒与资金成本 [6] - 公司拥有成熟的保健酒生产资质、全链条质量管理体系及“椰岛鹿龟酒”、“海王酒”两大品牌 [6] 海南椰岛面临的挑战 - 2024年公司净利润、扣非净利润均为负值，且营业收入低于3亿元，于2025年5月6日被实施退市风险警示 [6] - 公司曾在2018年通过卖楼等措施摆脱退市危机，当前仍面临较大业绩压力 [6] 青岛啤酒的业绩表现与战略 - 2025年前三季度公司实现营业收入293.67亿元，同比增长仅1.41% [7] - 2024年总营收为321.378亿元，同比下滑5.30%；归属上市公司股东净利润为43.45亿元，同比微增1.81% [7][8] - 旗下青岛品牌和其他品牌均陷入“量价双降”境地，啤酒主营业务全面承压 [7] - 公司正通过“1+1+1+2+N”产品战略推进高端化，并积极探索非啤酒业务 [7] 张裕的业绩表现与战略 - 2025年前三季度公司营收21.16亿元，同比下降3.70%；第三季度单季营收6.45亿元，同比下降4.38% [10][11] - 2025年第三季度归属上市公司股东净利润仅为191.72万元，同比下降30.96% [10][11] - 2025年半年报显示，核心葡萄酒产品销量下滑10.28%，总营收占比同比下滑7.97% [11] - 公司在2025年下半年规划中明确提出将不断开发增量市场，需打破品类局限 [12] - 保健酒可作为增量市场，与葡萄酒形成场景互补，有利于对冲单一品类市场风险 [12]

双11销售表现 - 京东超市双11期间啤酒品牌销售榜前三名为青岛啤酒、百威啤酒、燕京啤酒 [1] - 京东独家定制青岛啤酒211毫升小白啤成交额环比增长近4倍 [1] - 喜力经典500ml*24听成交额同比增长128% [1] - 天猫店热销榜领先产品包括鲜啤30公里精酿果啤、百威经典醇正啤酒、青岛啤酒5L原浆 [1] 行业现状与竞争格局 - 啤酒厂商整体增速放缓，“增利难增收”现状持续 [1][6] - 行业竞争从速度比拼转向高端化、消费场景的综合较量 [1][6] - 面临消费市场新变化，需与五粮液、珍酒等跨界玩家竞争 [6] - 2025年前三季度5家重点A股啤酒企业总营收约615亿元，归母净利润约93亿元，营收增速整体不及净利润增速 [6] - 重庆啤酒、惠泉啤酒营收同比下滑，重庆啤酒净利润同比下滑 [6] 产品创新与战略 - 产品创新成为核心战场，无醇、茶啤、地域款试探新增量 [1][2] - 华润啤酒推出“马小边啤酒”、“卓卓康巴啤酒”等区域特色产品实施地域深耕策略 [2] - 重庆啤酒上半年推出近30款新品及数十种新包装，覆盖精酿、茶啤等品类，并拓展至非啤酒领域 [2] - 青岛啤酒坚持“1+1+1+2+N”产品组合策略，包括经典、纯生、白啤、精品原浆等产品 [4] - 嘉士伯中国依托“本地品牌+国际品牌”双线并行，推动乌苏啤酒从区域品牌成长为全国性品牌 [3] - 百威亚太关注产品技术进步，通过精细工艺管理和质量控制提升产品体验 [3] 消费场景拓展 - 消费场景结构性迁移加速，商务宴请等传统场景弱化，拓宽新场景成为发力点 [5] - 消费向更具生活化、人情味的城市街区和下沉市场延伸，户外、露营等新场景带来机遇 [5] - 青岛啤酒通过建设青啤博物馆、精酿啤酒花园，举办啤酒节及推出体验项目打造实体体验场景 [5] - 嘉士伯将品牌深度绑定至酒馆、烧烤、火锅等细分餐饮业态 [5] - 百威集团将啤酒融入音乐、体育、社交场景，并与携程合作探索“旅游+啤酒”跨界融合 [6] - 华润啤酒在深圳打造“啤酒小镇”开放式街区商业项目，实验“啤酒+白酒”双轮驱动场景 [6] 行业前景与共识 - 中国依然是全球规模最大的啤酒市场，长期增长潜力明确 [6] - 随着国民经济水平提升，行业具有稳定消费基础和持续升级空间 [7] - 行业正经历结构性变化，新消费群体和需求正在形成，前景总体向好 [7] - 行业需要共同推动产品创新、质量升级、消费教育等重要领域 [7] - 企业需在产品创新、场景拓展、数字化应用等方面持续投入，重视长期价值 [7]

报告核心观点 - 2026年食品饮料行业将迎来系统性修复机会，关键外部指标是CPI，核心方向是顺周期属性的白酒和餐饮供应链 [4] - 白酒板块预计在26Q3迎来基本面拐点，当前已进入战略配置期 [4][7] - 大众品板块的系统性机会核心观测指标是CPI，具备顺周期属性、估值低位且具备中长期成长空间的子行业将迎来机会 [4] 白酒投资策略总结 行业周期与拐点判断 - 25Q3白酒板块加速出清，动销同比下降50%左右，预计26Q3迎来基本面拐点 [4][7] - 26Q1动销预计仍有双位数下滑，26Q2企稳，26Q3基本面拐点出现 [4][7] - 复盘2012-2015年，股价拐点领先基本面拐点约两个季度，预计26年底-27年将迎来估值与业绩双击 [7][23] 行业基本面数据 - 25Q3行业动销同比下降20%-30%，相比23Q3下降50%左右 [7] - 高端白酒价格持续下跌，茅台散瓶批价从24Q4的2190元降至25Q4的1680元 [10] - 渠道库存普遍处于3-4个月水平，预计经过25Q3-26Q2四个季度出清后，26Q3将降至相对良性水平 [9][10] 长期行业趋势 - 2026年30-60岁饮酒主力人口将达到4亿峰值，随后逐年下降，2035年后明显下降至3.6亿人 [33] - 预计2025-2030年行业产量CAGR为-5.2%，价格CAGR为+6%-+8.5%，行业规模CAGR为+0.5%-+2.9% [39][42] - 行业集中度持续提升，2024年上市公司TOP6收入CR6达47%，较2016年提升30.5个百分点 [43][44] 估值与投资价值 - 当前白酒板块绝对PE为20.0x，低于2011年至今均值27.6x；相对PE倍数为1.20x，低于均值2.01x [54][55] - 头部公司股息率大多在3%以上，具备中长期投资价值 [56][58] - 重点推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、五粮液，关注迎驾贡酒、金徽酒等 [4][7] 大众食品投资策略总结 消费趋势与CPI关联 - 大众消费系统性机会核心观测指标是CPI，2015年以来CPI上行周期伴随消费升级展开 [64][67] - 2025年个别行业需求企稳，乳制品零售价结束3年下跌趋势，25年下半年同比企稳略增长 [66][70] - 预计猪肉价格26年下半年同比转正，对CPI形成正贡献 [70][74] 成本趋势分析 - 2025年下半年以来大部分食品原材料同比降幅收窄，包括大豆、豆粕、白砂糖、生鲜乳等 [72][74] - 部分包材成本同比降幅收窄，如瓦楞纸、玻璃；个别包材成本同比上涨，如铝锭 [72][74] - 生猪价格25年下半年同比降幅扩大，主因产能结构性充裕导致供过于求 [74] 渠道变革影响 - 零售渠道延续小型化、生鲜化、折扣化趋势，零食量贩渠道和会员店保持良好增长 [76][78] - 2024年专卖店渠道休闲食品饮料GMV占比达11.2%，比例持续提升 [76][78] - 渠道自有品牌兴起，山姆自有品牌销售额占比超30%，采取高质低价策略 [79][81] 细分行业投资机会 - 调味品及餐供类企业格局稳定，头部集中趋势明显，受渠道变革影响较小 [83][86] - 千禾味业2025年已是经营底部，聚焦清洁配料表、有机等差异化定位 [88][90] - 安井食品BC兼顾与三路并进发展，通过外延并购实现可持续增长 [88][90] - 乳制品行业向深加工迈进，看好伊利股份，关注妙可蓝多等 [92][93] - 软饮料健康、悦己单品延续快速增长，重点关注东鹏饮料等 [4][95]

投资评级与核心观点 - 报告对食品饮料行业持积极预期，投资主线为“成长”与“供需出清下的拐点机会” [1][3][5] - 核心观点认为近期CPI数据催化板块预期回暖，白酒行业加速出清，大众品已先于白酒见底且结构性景气度较高 [1][3][6][7][8] 宏观数据与行业环境 - 10月CPI同比转正至+0.2%，核心CPI同比+1.2%，其他用品及服务CPI同比大幅上涨12.8%，释放内需修复积极信号 [3][6] - 10月社会消费品零售总额同比+2.9%，餐饮收入同比+3.8%且环比提速，服务消费景气度明显强于商品消费 [3][6] - 服务业PMI已连续13个月位于50%以上，宏观数据驱动市场信心转暖 [3][6] 白酒行业分析 - 白酒行业2025年第三季度报表调整加速，去库存进程仍在半途，预计报表调整仍需若干季度，需重点关注2026年开门红回款及动销情况 [3][7] - 行业动销已见底，批价下跌有望激发需求，京东双十一大促全周期酒类商品销售额同比+18%，茅台、五粮液、汾酒等品牌实现双位数增长 [3][7] - 线上化、低度化、国际化趋势为酒业提供结构性增量，临近年末板块有望受益于市场风格切换 [3][7] 大众品行业分析 - 大众品行业整体先于白酒见底，饮料、零食、食品原料和保健品等领域继续呈现结构性景气 [3][8] - 具有产品创新和渠道开拓能力的公司具备成长优势，港股饮料标的如中国食品等因低估值、高分红、业绩稳定而凸显价值 [3][5][8] - 啤酒板块前期因场景限制等因素预期回调显著，当前淡季为低位配置时机，预计燕京啤酒大单品U8将驱动产品结构升级和吨价提升 [3][8][10] - 短期天气突然转冷预计将增强秋冬相关消费，餐饮及供应链板块有望受益，可关注低位标的的修复机会 [3][8] 重点公司推荐汇总 - 白酒板块推荐成长及先出清标的（山西汾酒、古井贡酒等）以及稳健标的（贵州茅台、五粮液等） [3][5] - 饮料板块推荐东鹏饮料、农夫山泉，并重视低估值高股息标的如中国食品、康师傅控股等 [3][5] - 零食及食品原料板块推荐百龙创园、盐津铺子、卫龙美味等成长标的 [3][5] - 啤酒板块推荐燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒等 [3][5] - 调味品、牧业、餐供板块推荐千禾味业、安琪酵母、伊利股份、安井食品等 [3][5]

行业投资评级 - 对食品饮料行业投资评级为“看好”（维持）[5] 核心观点 - 报告对食品饮料板块2026年的基本判断是“易涨难跌”，2026年作为起点，板块向下有底，向上有空间，涨幅将从估值修复向业绩驱动迁移[8] - “蓝筹泡沫”阶段结束，筹码结构优化、市盈率处于相对低位，2021年至今头部企业回调幅度充分，叠加业绩兑现，板块市盈率回到历史区间低位[8] - 截至2025年第三季度，板块整体接近平配，扣除头部标的后板块呈现低配[8] - 基本面拐点将至，2025年餐饮供应链、啤酒等大众品板块逐步呈现业绩磨底、弱改善迹象[8] - 判断2026年第一季度大部分白酒标的收入端下滑敞口或环比收窄，预计2026年全板块迎来业绩底[8] 短期投资策略 - 短期维度食品饮料板块业绩仍在探底区间，主要吸引力在于赔率，股价表现更多体现在估值层面[8] - 短期继续交易“个股改善”、“困境反转”主线，优先选择具备个股改善逻辑或正处于显著业绩下修区间的标的[4][8] - 考虑到市场风险偏好和风险评价的变动，推测市值在100亿至500亿之间的中盘蓝筹相对受益[8] - 食品饮料内部餐饮供应链、乳业牧场、区域白酒、次高端白酒相对优先[8] 中期投资展望 - 中期维度食品饮料板块涨幅将逐步由业绩驱动[8] - 考虑到债务周期仍是中期维度食品饮料消费的核心矛盾，预计业绩改善将最先由供给侧启动[8] - 供给侧启动的路径包括：存量博弈下头部企业竞争优势凸显带来业绩增量（如汾酒、伊利）；企业调整渠道、客户结构受益B端市场份额提升（如妙可、安井、海天）；与需求侧关联较低的新品类、新渠道、新市场逻辑（如东鹏饮料、盐津铺子）[8] - 伴随居民、企业杠杆企稳，消费需求回暖，价格恢复上行通道的白酒、乳制品、啤酒等将迎来业绩释放[8] 具体投资建议与标的 - 短期推荐标的：妙可蓝多（买入）、今世缘（买入）、古井贡酒（买入）、舍得酒业（买入），相关标的安井食品（未评级）[4] - 结构性红利延续推荐标的：东鹏饮料（买入）、盐津铺子（买入）[4] - 需求侧企稳或份额主线推荐标的：贵州茅台（买入）、山西汾酒（买入）、泸州老窖（买入）、青岛啤酒（买入）、伊利股份（买入）[4]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 核心观点 - 食品饮料行业建议配置白酒与大众品两大板块，白酒行业绝对配置价值已逐渐显现，供给端持续变革寻增量，需求端静待动销渐修复 [1] - 大众品板块关注产品健康升级、势能渠道突破和积极海外掘金，优先关注成长股、后续切换复苏 [1] - 企业积极应对健康化、多元化、年轻化的消费趋势，通过丰富产品布局、拥抱势能渠道、挖掘海外增量来夯实基本盘并蓄势长远发展 [1] 白酒行业总结 - 水井坊持续控量挺价，优化产品矩阵，推行“水井坊”与“第一坊”双品牌协同发展，2025年9月推出定价400-600元的次高端新品“水井坊井 18”，并采用创新经销体系，2025年新增签约终端门店超万家 [2] - 酒鬼酒推动品牌战略下沉，构建“2+2+2”战略单品体系，酒鬼系列精简SKU超50%，渠道库存逐步下降，2025年7月与胖东来联名推出新品“酒鬼·自由爱”推动报表改善 [3] - 舍得酒业坚持老酒战略，大众单品舍之道和沱牌T68稳步贡献增量，新品“舍得自在”发力低度老酒赛道，电商销售实现显著增长 [3] 饮料行业总结 - 康师傅控股方便面业务以高质量驱动核心品类发展，饮品业务贯彻“稳增长调结构”的双轮驱动发展战略，通过优化产品口味、包装和工艺提升竞争力 [4][7] - 统一企业中国方便面和饮料刚需特征明显，产品创新能力突出，短期出行场景增加和网点开拓拉动增长，中长期产能利用率提升和产品结构优化可期 [7] - 华润饮料短期因行业竞争加剧和渠道改革承压，中长期看好其在水品类的优势，自产比例提升推动利润率提升逻辑明晰 [7] - 香飘飘渠道库存健康良性，新品原叶现泡系列销售额已突破一亿，养生功能性产品“古方五红”暖乳茶正在试销 [8] 食品行业总结 - 安琪酵母收入端维持全年10%以上增长目标，海外市场增速和毛利率均高于国内，未来产能建设集中在海外，预期2026年糖蜜成本仍有下降空间 [9] - 仙乐健康加速产品更新迭代，推出乳液钙2.0等大单品，已完成美国、欧洲海外产能布局，推进BFPC产线剥离以贡献利润弹性 [9] - 均瑶健康发力益生菌业务，已构建5万余株菌种资源库，与盒马、高乐高推出新品，益生菌业务有望实现B+C端双轮驱动 [10] - 莲花控股产品矩阵庞大，25Q1-Q3实现营收24.8亿元，同比+28%，其中氨基酸调味品、复合调味品、算力等业务均实现增长 [10][11] - 中炬高新利用调整期夯实管理基础，2026年计划强化基本盘并开拓新业务，通过战略并购实现业务组合优化 [11] - 佳禾食品植脂末业务承压，咖啡业务收入同比+62.7%，加速C端业务拓展，25H1已覆盖线下网点超过6万家 [12] - 卫龙美味受益于魔芋零食快速发展，推出新风味魔芋爽，若魔芋精粉成本进入下行通道将利好利润表现 [13] - 新乳业重点布局低温鲜奶与酸奶，25Q1-Q3实现低温品类双位数增长，新品收入占比创新高，产品结构提升带动净利率快速提升 [13] - 好想你在红枣礼赠领域具领导地位，拓展红枣零食场景带动消费频次提升，红枣成本高位下降带动利润扭亏，高股息属性清晰 [14] - 周黑鸭门店运营提效，积极拓展流通渠道和海外市场，进驻山姆、永辉、胖东来及马来西亚、新加坡等市场 [14] - 劲仔食品核心小鱼品类表现优秀，调整魔芋产品形态，渠道端精耕传统流通并丰富量贩零食渠道，25Q3已实现边际改善 [14][15] - 巴比食品推出手工小笼包新店型，营业额为传统外带门店的2-3倍，预计2025年开至20家，外延并购和内生动能助力增长 [15] - 盖世食品藻类和鱼子类稳定增长，菌类与海珍味类增速突出，通过小规格包装推进C端拓展，国内江苏工厂产能爬坡，海外加速东南亚布局 [16] - 海融科技短期业绩受烘焙需求调整和原材料价格波动承压，中长期通过产品创新、海外市场拓展和新增8万吨产能推动成长 [16] - 海欣食品着力战略调整，优化产品结构聚焦高毛利单品，常温休闲食品成为增长亮点，25年前三季度收入同比增长显著 [17] - 日清食品25Q1-Q3收入和业绩稳健增长，受益于杯装即食面销量增长及生产效率改善，中国内地和新兴市场贡献增量 [17]