业绩总结 - 2022年第一季度收入为9820万美元，同比增长24.4%[21] - 2022年第一季度总收入为9820万美元，较2021年第一季度的7810万美元增长25.8%[49] - GAAP净亏损为790万美元，相较于2021年的1450万美元亏损有所改善[21] - 调整后净亏损为440万美元，较2021年的850万美元亏损减少[41] - 2022年第一季度运营损失为740万美元，相较于2021年第一季度的1410万美元损失有所改善[49] - 调整后EBITDA为负230万美元，较2021年的660万美元亏损改善[45] - 2022年第一季度店铺级利润为490万美元，而2021年第一季度为负20万美元，显示出显著改善[49] - 2022年第一季度店铺级利润率为5.0%，相比2021年第一季度的负0.2%有明显提升[49] 用户数据 - 同店销售（SSS）较2021年增长24.4%，其中机场和中央商务区（CBD）店铺分别增长67.4%和64.3%[12] 成本与费用 - 食品、饮料和包装成本占销售额的28.0%，较2021年的27.7%略有上升[21] - 劳动力成本占销售额的34.1%，较2021年的36.9%有所下降[21] - 2022年第一季度的管理费用为850万美元，较2021年第一季度的720万美元有所增加[49] - 2022年第一季度折旧费用为310万美元，较2021年第一季度的420万美元有所减少[49] 未来展望 - 预计2022年第二季度收入将在1.1亿至1.16亿美元之间，店铺级利润率在9.0%至11.0%之间[31] - 公司计划在未来三年内实现每个店铺的平均销售额达到130万美元，店铺级利润率超过16%[39] 特许经营 - 2022年第一季度的特许经营收入为80万美元，较2021年第一季度的60万美元有所增长[49] - 2022年第一季度的特许经营市场营销费用为10万美元，较2021年第一季度的4万美元有所增加[49] 财务指标 - 公司使用非GAAP财务指标（如调整后的EBITDA和店铺级利润）来评估业绩，以提供更透明的信息[51] - 公司认为非GAAP财务指标有助于投资者评估公司的运营表现和潜在前景[53]

Table of Contents UNITED STATES SECURITIES AND EXCHANGE COMMISSION WASHINGTON, D.C. 20549 ______________________________________________ FORM 10-Q ______________________________________________ x QUARTERLY REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 For the Quarterly Period Ended March 27, 2022 OR o TRANSITION REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 For the Transition Period from ____to ____ Commission File Number: 001-36104 ___________ ...

or o TRANSITION REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 Commission file number 001-36104 ___________________________________________________________________________ POTBELLY CORPORATION Table of Contents UNITED STATES SECURITIES AND EXCHANGE COMMISSION Washington, D.C. 20549 ___________________________________________________________________________ FORM 10-K ___________________________________________________________________________ x ANNUAL REPORT PURSUANT TO SECTION ...

财务数据和关键指标变化 - 第四季度营收1.028亿美元，较2020年同期增长37%，2021财年营收3.8亿美元，同比增长30% [10] - 第四季度同店销售额较2020年第四季度增长约34%，2021财年同店销售额增长超30% [10] - 连续第三个季度实现正调整后息税折旧摊销前利润（EBITDA），第四季度为260万美元，而去年同期调整后EBITDA亏损690万美元 [26] - 2021财年调整后EBITDA为52.2万美元，较去年改善超3300万美元 [35] - 第四季度店铺层面利润率增至11.2%，而去年第四季度为 - 0.6%，上一季度为9.8%；2021财年店铺层面利润率较2020年扩大990个基点 [12][27] - 第四季度一般及行政费用（G&A）为900万美元，占总营收的8.8%，去年同期为670万美元，占比8.9%；2021财年G&A为3330万美元，占比8.8%，2020年为3400万美元，占比11.7% [27][36] - 第四季度食品、饮料和包装成本（F&P）为2900万美元，占店铺销售额的28.4%，去年同期为2120万美元，占比28.5%；2021年F&P为1.05亿美元，占店铺销售额的27.8%，2020年为8220万美元，占比28.4% [28][37] - 第四季度劳动力及相关费用为3340万美元，占店铺销售额的32.8%，去年同期为2720万美元，占比36.5%；2021年劳动力及相关成本为1.271亿美元，占店铺销售额的33.7%，2020年为1.052亿美元，占比36.4% [29][38] - 第四季度其他运营费用为1490万美元，占店铺销售额的14.6%，去年同期为1320万美元，占比17.7%；2021年其他运营费用为5930万美元，占店铺销售额的15.7%，2020年为4910万美元，占比17.0% [32][38] - 第四季度末总流动性为2880万美元，其中现金1440万美元，信贷额度可用1440万美元，净现金较上一季度增加50万美元 [33] 各条业务线数据和关键指标变化 - 数字销售全年占总销售额的约36%，按美元计算，同比增长约11%；第四季度数字销售占比扩大3个百分点 [16][45] - 2021年餐饮业务有良好发展，客户对其平台用于企业和社交餐饮场合的认可度增加 [46] 各个市场数据和关键指标变化 - 各店铺类型同店销售额较去年同期持续恢复，大学、机场和中央商务区（CBD）门店有显著改善 [15][40] - CBD门店在Delta和Omicron变异株影响期间销售有波动，但自2月以来销售势头回升，随着美国疫苗和口罩强制令解除及企业复工，预计同店销售额将继续上升 [42][43] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 执行五支柱战略的多个要素以加速增长，聚焦流量驱动的盈利能力，扩大需求、提升利润率和促进特许经营单位增长 [47] - 继续控制成本，同时有选择性地在营销、开发和运营等关键增长推动因素上进行投资 [47] - 加强数字营销，提升电子商务成果，利用新技术栈，通过购买忠诚度计划推动新客户获取和忠诚度提升，强化品牌定位 [48] - 启动三年增长计划，目标是到2024年实现单店年均销售额（AUV）130万美元，店铺层面利润率超16%，并实现至少10%的年度单位增长率 [58][59][63] - 实施特许经营增长加速计划，未来三年将约25%的公司运营店铺进行再特许经营，与有经验的多单元特许经营商合作，加速市场渗透 [67][69] - 评估现有开发协议，为新市场制定店铺开发区域（SDA）协议，以促进多单元开发交易 [69][70] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管面临劳动力市场紧张、COVID不确定性和通胀等宏观经济挑战，公司业务仍展现出韧性和增长能力 [12] - 2022年展望积极，预计全年实现创纪录的AUV，同店销售额实现两位数增长，店铺层面利润率达到低两位数水平；第一季度销售额预计在9500万 - 9800万美元之间，店铺层面利润率在3.5% - 5.5%之间 [49][50] 其他重要信息 - 会议中部分评论包含前瞻性陈述，涉及重大风险和不确定性，实际结果可能与陈述有重大差异，相关风险信息可在公司Form 10 - K及后续提交给美国证券交易委员会的文件中查看 [4][5] - 会议还将讨论非美国通用会计准则（GAAP）的财务指标，其定义和与最直接可比GAAP指标的对账信息包含在投资者演示文稿附录和昨日收盘后发布的新闻稿中 [6] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 如何排序实现130万美元AUV的前三大优先事项，以及再特许经营带来的更大市场渗透如何促进增长？ - 实现130万美元AUV是多种因素的结合，包括剩余店铺类型的恢复、数字业务的增长以及新数字营销和广告活动的推动；再特许经营和开发工作将是推动营收增长的重要部分 [76][77] - 近四分之一的店铺已达到该AUV水平，为实现整体目标提供了基础 [79] 问题: CBD门店恢复到历史水平能弥补多少与130万美元AUV的差距？ - CBD门店的恢复将是实现130万美元AUV的重要推动因素，但目标的实现并不完全依赖于CBD门店的恢复，预计到2024年CBD门店将恢复到加速实现该目标的水平 [80] 问题: 2022年食品和劳动力通胀的预测，商品篮子的损失情况，目前价格收益与第四季度的对比，以及消费者对价格上涨的反应？ - 预计第一季度食品、饮料和包装成本（F&P）通胀率将高于第四季度的7.4%，劳动力通胀在第一季度情况类似，之后增速将放缓；公司已采取多次提价措施以缓解通胀压力，并可能在今年晚些时候采取酌情定价行动 [82][83] - 目前消费者到店数量符合预期，通过前期测试和客户调查，消费者对提价的反馈较少负面，因为通胀影响广泛，消费者能够接受 [84] 问题: 2000家门店目标的店铺类型构成，以及再特许经营收益的用途？ - 大部分新增门店将是郊区和免下车（drive - through）门店，这是增长潜力和市场空白所在；公司也会在CBD市场建设门店，并为特许经营商提供目标贸易区域映射支持 [85][86][88] - 再特许经营虽然会放弃部分门店的EBITDA，但能获得初始特许经营费和6%的特许权使用费，预计会有收益，对损益表和资产负债表都有好处；收益将用于偿还部分债务，并投资于业务以加速实现2000家门店的目标 [89][92]

业绩总结 - 2021年第四季度收入为1.028亿美元，同比增长37%[7] - 2021财年收入为3.801亿美元，同比增长30%[7] - 2021年第四季度同店销售（SSS）增长33.8%，2021财年同店销售增长30.3%[14][17] - 2021年第四季度调整后EBITDA为260万美元，2021财年调整后EBITDA为50万美元[14][17] - 2021年第四季度净亏损为250万美元，2021财年净亏损为2380万美元[14][17] - 2021年第四季度店级利润为1140万美元，2021财年店级利润为321万美元[14][17] - 2021财年店级利润率为8.5%，较2020财年的-1.4%显著改善[17] 成本与费用 - 2021年第四季度食品、饮料及包装成本占销售的28.4%，较2020年同期的28.5%略有下降[14] - 2021年第四季度折旧费用为360万美元，全年折旧费用为1590万美元[45] - 2021年第四季度利息费用为30万美元，全年利息费用为110万美元[45] - 2021年第四季度减值、处置及关闭费用为60万美元，全年为510万美元[45] 未来展望 - 2022年第一季度销售预期在9500万美元至9800万美元之间，店级利润率预期在3.5%至5.5%之间[28] 数字销售 - 2021财年数字销售占总销售的约36%[7] 财务透明度 - 公司使用非GAAP财务指标以提供更透明的信息，帮助投资者评估运营表现[49] - 公司定义的店铺利润率为店铺利润占净公司运营三明治店销售的百分比[52]

业绩总结 - 第三季度收入为1.017亿美元，较2020年同期的7270万美元增长39.8%[19] - 同店销售（SSS）较2020年增长33.7%，而第二季度的增长为70.0%[19] - 调整后的EBITDA为270万美元，较第二季度的190万美元有所增加[19] - 净亏损为290万美元，相较于第二季度的390万美元有所改善[19] - 第三季度折旧费用为3.6百万美元，低于第二季度的4.6百万美元[47] - 第三季度EBITDA为0.9百万美元，较第二季度的1.0百万美元略有下降[47] - 第三季度的所得税费用为0.0万美元，相较于第二季度的0.2百万美元有所减少[48] - 第三季度的利息费用保持在0.2百万美元，与第二季度持平[47] 用户数据 - 平均单位销售额（AUV）年化为105万美元，显示出持续的销售增长[7] - 同店流量（SST）较2020年增长21.3%[7] - 在所有渠道中，Dine-In销售环比增长15%[7] - 运营费用占销售额的比例为46.9%，较去年同期的58.7%有所下降[19] 新产品和新技术研发 - 公司已完成新菜单的全国推广，并获得积极的客户反馈[30] 财务指标 - 公司使用非GAAP财务指标（如调整后的EBITDA）来评估业绩，以提供更透明的信息[50] - 公司定义的店级利润和店级利润率是评估门店销售盈利能力的关键指标[51] - 公司认为非GAAP财务指标与GAAP财务指标结合使用，有助于投资者评估公司的运营表现和前景[52] 其他信息 - 第三季度处置、减值及关闭费用为1.1百万美元，较第二季度的0.3百万美元显著增加[47]

UNITED STATES SECURITIES AND EXCHANGE COMMISSION WASHINGTON, D.C. 20549 FORM 10-Q ☒ QUARTERLY REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 For the Quarterly Period Ended September 26, 2021 OR ☐ TRANSITION REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 For the Transition Period from to Commission File Number: 001-36104 (IRS Employer Identification Number) Registrant's Telephone Number, Including Area Code: (312) 951-0600 Securities registered pu ...

财务数据和关键指标变化 - 第三季度总营收1.017亿美元，较2020年同期增长40%，主要因从疫情影响中强劲复苏及战略举措的良好表现，但劳动力短缺和部分与新冠相关的临时门店关闭对销售造成一定压力 [10][23] - 第三季度EBITDA为90万美元，与上一季度基本持平，较2020年第三季度的大幅亏损有显著提升；调整后EBITDA为270万美元，高于第二季度的190万美元，主要得益于销售额增加和G&A费用降低，这是连续第五个季度调整后EBITDA增长 [24][25] - 第三季度一般及行政费用为760万美元，占总营收的7.5%，低于2021年第二季度的920万美元（占比9.5%）和去年同期的960万美元（占比13.2%），主要因持续的支出纪律和年度激励奖金的应计调整 [25] - 第三季度门店层面利润率为9.8%，较第二季度仅下降80个基点，尽管面临成本和工资压力 [13][26] - 第三季度末总流动性为2830万美元，包括980万美元现金和1850万美元可用信贷额度，净现金较上一季度减少约700万美元，主要因工资支付和资本支出的时间安排，还支付了约200万美元2020年递延现金付款 [31] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营的同店销售额较2020年水平显著改善，第三季度同店销售额增长33.7%，10月份增长27%，第三季度平均客单价增长10.2%，客流量增长21.3% [21] - 第三季度平均单店销售额（AUV）环比增长4%，第三季度和10月份周AUV均超过2万美元，是2016年以来最高季度AUV [12][20] - 第三季度商品销售成本（COGS）为2820万美元，占门店销售额的20.9%，高于第二季度的2630万美元（占比20.2%）和2020年第三季度的2070万美元（占比28.7%），主要因销量增加、新网站和应用程序推出带来的更高折扣以及整体COGS通胀 [26] - 第三季度劳动力费用为3310万美元，占门店销售额的32.8%，高于第二季度的3200万美元（占比33.0%），主要因当前劳动力市场逆风 [29] - 第三季度其他运营费用为1630万美元，占门店销售额的16.2%，高于第二季度的1470万美元（占比15.2%），主要因新网站和应用程序推出的相关成本以及新菜单推出的门店维修和维护费用 [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 各门店类型同店销售额较2020年有显著改善，第三季度各门店类型同店销售额均表现强劲，但由于疫情初期销售额大幅下降，即使AUV增加，同店销售额百分比可能会有所缓和 [33] - CBD和机场门店有逐步改善，但尚未完全恢复，10月份同店销售额强劲且与9月底趋势一致，疫情前CBD门店占门店总数的18 - 19%，占营收基础的略高于20%，目前占比有所降低 [34][59] - 第三季度店内销售额显著增加，占销售额近60%，尽管受到Delta变种影响；数字业务保持韧性，保留了第一季度峰值时82%的数字业务销售份额，自年初以来数字销售额增长了6%，目前数字销售占比为35%，略低于第二季度的37%和第一季度的41% [35][65] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司实施了多项战略举措，包括8月全国推出新菜单、7月初推出新科技栈以及持续成功投资数字媒体和营销，这些举措推动了销售和客流量增长 [10][11] - 第四季度及未来的优先事项包括应对劳动力挑战，通过绩效奖金和推荐奖金激励员工和吸引新员工；继续推动AUV增长，有针对性地投资数字营销，优化科技栈；采取措施缓解通胀压力，包括战略提价和调整与供应商的合同方式；基于五支柱战略制定三年价值驱动目标，目标包括显著提高AUV、将利润率扩大到以前的高水平以及加速新门店开发并向更多特许经营体系过渡 [40][42][46] - 行业面临劳动力短缺和通胀压力等挑战，公司认为在餐饮行业中，便利性和 affordability 至关重要，因此在提价时会谨慎行事 [50] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2021年在多个层面超出预期，尽管面临Delta变种和通胀等挑战，但业务仍在持续复苏，各门店类型表现良好，CBD和机场门店也在逐步恢复 [9][10][33] - 对新菜单、新科技栈和数字营销的投资取得了积极成果，消费者反应良好，未来将继续加大在这些方面的投入以推动增长 [15][16][19] - 虽然当前面临劳动力和通胀等挑战，但公司有信心通过战略举措和成本控制实现盈利增长，并在2022年成为现金流生成者 [32][40] 其他重要信息 - 8月中旬任命David Daniels为首席营销官，他拥有超过20年的直接餐饮和消费品经验，已对推动品牌愿景、数字营销和客户忠诚度战略产生影响 [14] - 宣布了4000万美元的ATM计划，这将进一步增强公司的财务灵活性，公司目前没有立即向市场出售股票的计划 [32] 总结问答环节所有的提问和回答 问题：第四季度商品和工资环境较第三季度会恶化多少，对COGS和劳动力有何影响？ - 公司认为第四季度趋势是今年以来特别是第三季度情况的延续，通胀率难以预测，工资似乎有所稳定，但人才竞争仍将推动市场，公司会谨慎进行战略定价以抵消成本通胀，同时也在关注明年的合同机会 [50] 问题：新菜单对营收、客流量、客单价等顶线项目的提升有多大？ - 出于竞争原因，公司不会提供新菜单直接影响的具体数据，但新菜单设计兼顾了客单价和客流量增长，较大尺寸产品提价但为顾客提供了更高价值，整体表现符合测试结果，且更多倾向于平均客单价增长 [52][53] 问题：新菜单相对于旧菜单的毛利率情况如何？ - 新菜单在部分项目上可能放弃了一些利润率，但通过优化其他菜品定价、简化菜单等方式节省了成本，同时客单价提升在劳动力方面也带来了效率提升，整体上看到了顶线和利润率的双重收益 [55][56] 问题：目前中央商务区（CBD）门店的销售占比是多少，与2019年相比，这些门店的同店销售额或客流量差距如何？ - CBD门店恢复滞后于其他门店类型，但第三季度恢复速度较快，与2019年相比仍有两位数差距且差距在缩小，疫情前CBD门店占门店总数的18 - 19%，占营收基础略高于20%，目前占比有所降低，不过公司整体销量已超过2019年水平，且不需要CBD门店客流量完全恢复就能实现营收的完全恢复 [58][59][60] 问题：长期大幅增长AUV的计划是否涉及日时段销售组合从午餐转移，还是更多依赖多渠道拓展或改善选址？ - 公司将基于现有基础，通过数字业务、运营优化、餐饮业务回归等方面实现AUV增长，数字业务有很大潜力，公司将继续投资数字营销并利用新科技栈提升客户参与度，目前仍将专注于午餐和晚餐时段，认为早餐业务短期内难以盈利，同时餐饮业务回归有望带来更多销售 [62][63][64] 问题：目前数字销售占比情况及趋势如何，Perks会员情况如何？ - 数字销售占比保持稳定，目前为35%，略低于第二季度的37%和第一季度的41%，公司认为消费者与品牌互动方式发生了更持久的转变，新科技栈提升了用户体验，使数字业务更具吸引力；Perks会员数量持续增长，活跃会员数量超过技术栈过渡前水平，公司正在重新调整关键绩效指标（KPIs），未来会在合适的时候分享相关数据 [65][69][70] 问题：在吸引新特许经营商方面的进展如何？ - 公司做了大量幕后工作，包括了解美国210个DMA市场的增长潜力、确定销售目标市场、细分市场以适合特许经营商在十年内完成开发协议、组建销售团队、建立相关流程以及与建筑工程公司建立合作关系，公司有信心将门店开发作为2022年及以后的关键价值驱动因素，并将在明年年初带回一些核心目标 [71][72]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度营收9750万美元，较第一季度增长24.9% [10][25] - 同店销售额较受疫情影响的2020年第二季度增长70%，两年对比基础上同店销售额在本季度获得增长动力，6月同店销售额较2019年转正 [10] - 平均单店销售额（AUV）较第一季度增长23.8%，7月持续回升并超过2019年平均水平 [13][22] - 7月同店销售额同比增长34.4%，平均客单价增长6.0%，客流量增长60.3%，较第一季度提升65.4个百分点 [24] - 第二季度EBITDA从第一季度的负1000万美元改善至正100万美元，调整后EBITDA为190万美元，较第一季度的负660万美元大幅改善 [27] - 第二季度商品销售成本为2630万美元，占店铺销售额的27.2%，第一季度为2150万美元，占比27.7% [28] - 第二季度劳动力成本为3200万美元，占店铺销售额的33.0%，第一季度为2860万美元，占比36.9% [29] - 第二季度租金费用为1360万美元，占店铺销售额的14.0%，第一季度为1360万美元，占比17.5%，较2020年第二季度减少100万美元 [30] - 第二季度其他费用为1470万美元，占店铺销售额的15.2%，第一季度为1330万美元，占比17.2% [31] - 本季度末现金为1180万美元，信贷额度可用2350万美元，净现金较上一季度增加约200万美元 [32] 各条业务线数据和关键指标变化 - 各类型店铺销售额在本季度均获得增长动力，郊区和得来速门店持续表现强劲，CBD和机场门店尚未完全恢复但趋势向好 [11] - 堂食业务销售额环比增长5%，数字业务本季度依然强劲 [12] - 餐饮业务销售额在本季度几乎翻倍 [35] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司通过流量驱动盈利战略采取积极行动加速短期和长期增长，上半年在相关举措上取得显著进展 [17] - 完成新简化菜单测试阶段，将在未来几周向公司自营和加盟店推广 [18][46] - 第二季度末推出新科技栈，包括新移动应用、网站、数字订单集成和会员忠诚度计划集成，设计更符合品牌形象、更真实且用户友好 [19][20] - 持续执行大规模媒体营销活动，新数字品牌创意方向提升了品牌知名度和客流量 [50] - 会员忠诚度计划本季度新增14.2万名会员，同比增长4%，会员消费同比增长35% [51] - 5月任命Larry Strain为首席开发官，公司仍有望在2021年开设3 - 5家新加盟店，并将在近期详细沟通2022年及以后的加盟计划 [16][53][54] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2021年在多个层面超出预期，预计下半年积极势头将持续 [9] - 下半年优先加强各门店组合的单位经济效益，加速门店盈利能力提升，预计未来两个季度同店销售额持续增长 [39] - 预计下半年调整后EBITDA大部分将产生，实现企业层面盈利，且经营活动将持续产生正现金流，支持支付剩余现金费用和业务投资 [40][41] 其他重要信息 - 公司提供了PowerPoint幻灯片，可在公司网站投资者关系板块获取 [4] - 电话会议中的部分评论包含前瞻性陈述，存在重大风险和不确定性，实际结果可能与陈述有重大差异 [4][5] - 会议还将讨论非美国通用会计准则（GAAP）的财务指标，相关指标与GAAP指标的对账信息包含在投资者报告附录和新闻稿中 [6] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 请提供关于支持简化菜单、科技栈和营销举措的人力资本计划的最新情况 - 公司在支持员工创造良好氛围方面有很多活动，尽管受到劳动力危机影响，但在人员配置上仍取得很大成功，上个月招聘人数多于前几个月 [57][58] - 公司重新开发了支持新菜单的培训材料，加强了对科技栈和新菜单等举措的实施支持和人员沟通培训 [58] - 公司实施了新的奖金计划，经理和值班长参与度很高，已发放丰厚奖金 [59] - 去年聘请Scott Swayne为首席人力官，随着加盟业务发展，将继续关注可扩展的基础设施建设 [60] 问题2: 如何看待任命Larry Strain加入团队以及对加速加盟业务长期目标的帮助 - 公司对聘请Larry Strain感到兴奋，他有25年特许经营和房地产开发经验，曾在两个快速增长品牌及其他快餐品牌工作 [62] - 公司可能在第四季度分享加盟业务增长框架，明年初才会提供增长指引 [62] - 单位经济效益是成功的关键，公司目前单位经济效益不断增强，有吸引力且可选择合适加盟商 [63] - Larry的经验有助于公司进行市场规划、房地产规划和目标区域定位，实现快速且明智的增长 [64][65] 问题3: 请说明商品成本通胀情况、合同安排以及下半年的可见性 - 公司面临与其他餐饮公司类似的成本压力，但90%的商品成本已锁定至明年，受价格波动影响较小，鸡肉价格波动对公司影响不大 [67][69] - 公司通过劳动力分配模型等方式管理劳动力成本，新菜单有助于管理成本并为客户提供价值，有应对通胀的机制 [67][68] 问题4: 请提供房地产优化计划的更多背景信息，是否还有临时关闭的门店或待审查的门店 - 大部分房地产优化工作已于去年完成，后续会在租约到期时重新评估续约决策 [71] - 目前只有少数临时关闭的门店，公司认为已度过难关，随着营收改善，租金占销售额的比例开始扩大，有利于门店经济效益提升 [71][72] 问题5: 考虑到近期科技栈的推出和即将进行的菜单推广，下半年一般及行政费用（G&A）的预期运行率是多少 - 第二季度G&A费用增加主要是由于奖金预提、股票薪酬预提和营销费用增加 [26][74] - 公司目标是将G&A费用控制在销售额的9%以下或接近9%，预计全年保持这一纪律，费用会随业务规模有所变动 [74][75] 问题6: 请描述下半年企业层面盈利能力的预期，以及递延费用的构成 - 递延费用包括去年管理层变动的遣散费、与房东合作的递延租金以及2020年递延的 payroll 税 [76] - 递延费用在全年分布较为均匀，目前已超过一半，公司资产负债表和经营实力有助于应对这些费用，并支持增长举措投资 [77] 问题7: 考虑到即将推出的新菜单，下半年菜单价格的想法是什么 - 过去大幅提价导致客流量下降，公司在过去12个月采取了一些微妙的价格上调 [79][80] - 新菜单测试证明能实现客单价和客流量的良好平衡，公司更注重通过新菜单结构获得额外客单价，同时保持利润率 [80][81] - 公司会谨慎考虑全国推广新菜单的定价，在考虑劳动力成本压力的同时，以符合客户对品牌期望的方式进行价格调整 [83] 问题8: 如何计划利用各种媒体渠道推广即将推出的菜单 - 公司对数字广告效果满意且投入较低，一直通过付费社交媒体进行销售提升的传统测量 [84][85] - 有了科技栈后，公司将通过网站、应用程序庆祝新菜单，并继续在测试市场采用的付费社交媒体策略 [86] - 还会采用一些传统的本地营销元素，同时依靠会员忠诚度计划吸引活跃、现有和流失用户尝试新菜单 [87][88]

业绩总结 - 第二季度收入为9750万美元，较第一季度的7810万美元增长了24%[6] - 同店销售（SSS）同比增长70%，相比2021年第一季度的-3.1%有显著改善[7] - 调整后的EBITDA为190万美元，较第一季度的-660万美元大幅改善[18] - 净亏损为390万美元，相比第一季度的1450万美元有所减少[18] - 平均单位销售额（AUV）较第一季度增长约24%[7] - 现金流动性位置为3530万美元，较第一季度的3350万美元有所增加[18] 未来展望 - 预计2021年下半年将实现企业级盈利，并生成大部分调整后的EBITDA[27] - 公司认为非GAAP财务指标与GAAP财务指标结合使用，有助于投资者评估公司的运营表现和潜在前景[46] 新产品和新技术研发 - 新技术平台于2021年7月7日上线，包括新移动应用、网站和数字订单整合[6] - 继续推进五大战略举措，成功完成新菜单测试，预计将在未来几周内全国推出[10] 领导团队 - 领导团队进一步加强，任命Larry Strain为首席发展官[9] 财务指标解释 - 收入包括公司运营的三明治店销售和特许经营业务，净公司运营店销售为食品和饮料销售，扣除促销津贴和员工餐[47] - 同店销售代表可比公司运营店在15个月或更长时间内的年同比销售变化[48] - 平均单位销售额（AUV）表示在相关时间段内所有报告销售的公司运营店的平均销售额[48] - EBITDA表示在扣除折旧和摊销费用、利息费用及所得税准备金之前的收入[48] - 调整后的EBITDA表示在扣除折旧和摊销费用、利息费用及所得税准备金之前的收入，调整以消除其他项目的影响[49] - 店级利润表示运营收入（损失）减去特许经营权利金和费用、一般和行政费用、折旧费用、开业前费用、重组费用及减值损失等[50] - 店级利润率表示店级利润占净公司运营三明治店销售的百分比[51]