业绩总结 - 2022年第一季度总收入为1.345亿美元，同比增长14.5%[27] - 同餐厅销售增长为8.2%，较2021年第一季度的0.8%显著提升[8] - 净收入为550万美元，相较于2021年第一季度的124万美元有所增加[29] - 调整后的EBITDA为1763万美元，调整后的EBITDA利润率为13.1%[31] - 餐厅运营总费用为1.065亿美元，占总收入的79.2%[29] 用户数据与餐厅运营 - 2022年第一季度的餐厅数量为70家，较2021年同期的65家有所增加[30] - 餐厅级调整后的EBITDA为27,983万美元，较上年同期的29,761万美元下降[41] - 餐厅级调整后的EBITDA利润率为20.8%，较上年同期的25.4%下降[41] 未来展望 - 2022年预计新开7家餐厅，目前已开2家[24] - 2022年长期财务目标为同餐厅销售增长低个位数，收入增长高个位数至低双位数[24] - 预计2022年商品成本将增加13%至15%[24] - 预计一般和行政费用为7000万至7500万美元[24] 财务数据 - EBITDA为12,019万美元，较上年同期下降了17,142万美元[36] - 调整后的EBITDA为17,630万美元，较上年同期增长了98,497万美元[36] - 调整后的EBITDA利润率为13.1%，较上年同期的15.8%有所下降[36] - 利息支出为6,099万美元，较上年同期的10,729万美元下降[36] - 折旧和摊销费用为5,205万美元，较上年同期的6,289万美元下降[36] - 交易相关费用和支出为714万美元，较上年同期的0美元增加[36] - 股权基础补偿费用为3,785万美元，较上年同期的105万美元大幅增加[36]

财务数据和关键指标变化 - 公司第一季度总收入增长14 6%至1 345亿美元 主要受同店销售额增长8 2%和新店开业的推动 [8][25] - 同店销售额增长8 2% 主要由平均客单价增长7 5%和第三方配送定价变化带来的2 9%增长推动 但客流量下降2 2%部分抵消了这一增长 [25] - 商品成本占收入的比例从去年同期的29 9%上升至34 4% 主要由于商品价格平均上涨15 7% 尤其是猪肉 鸡肉和牛肉价格的上涨 [28] - 餐厅级别的调整后EBITDA下降6%至2 800万美元 利润率从25 4%下降至20 8% 主要由于商品成本上升和劳动力通胀的影响 [32] - 调整后EBITDA下降4 9%至1 760万美元 主要由于成本压力 [35] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司继续推动线下餐厅体验的恢复 同时也在积极发展外卖业务 特别是Joliet的取餐点表现超出预期 [11] - 公司在佛罗里达州圣彼得堡的新餐厅表现优异 超出预期 目前在中佛罗里达州已有4家餐厅 并计划继续扩展该市场 [12] - 公司在亚利桑那州的业务也在扩展 计划在Gilbert和Tucson开设新餐厅 并计划在德克萨斯州的The Colony开设新店 [13] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在佛罗里达州圣彼得堡的新餐厅表现优异 超出预期 目前在中佛罗里达州已有4家餐厅 并计划继续扩展该市场 [12] - 公司在亚利桑那州的业务也在扩展 计划在Gilbert和Tucson开设新餐厅 并计划在德克萨斯州的The Colony开设新店 [13] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划每年实现10%的门店增长 并预计长期调整后EBITDA增长 [10] - 公司将继续在Sun Belt地区扩展业务 特别是在亚利桑那州和德克萨斯州 [13] - 公司通过固定价格合同锁定超过50%的商品成本 以应对商品市场波动 [17][29] - 公司通过提高菜单价格和优化劳动力效率来应对成本压力 预计第二季度将进一步提价 [32][33] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为商品市场波动是暂时的 但劳动力成本上升是更持久的变化 [17] - 公司对长期增长算法充满信心 尽管行业存在周期性波动 但公司有能力管理这些波动 [23] - 公司预计2022年商品成本将增长13%至15% 并预计第二季度和全年将处于该范围的高端 [30] 其他重要信息 - 公司首席开发和供应链官Sherri Abruscato将在今年夏天退休 公司正在积极寻找继任者 [14] - 公司通过优化数字订购体验 提高了订单完成率 购物车转化率提高了50% [19] - 公司在第一季度恢复了疫情前的员工水平 员工满意度提高 订单准确性和客户满意度达到过去24个月的最高水平 [20][21] 问答环节所有的提问和回答 问题: 第四季度开业的餐厅表现如何 - 公司对第四季度开业的餐厅表现非常满意 特别是圣彼得堡的餐厅表现超出预期 [43][46] 问题: 工资通胀是否会缓和 - 公司预计今年晚些时候工资通胀会有所缓和 但仍计划在今年进行一些工资调整 [48] 问题: 完全配备员工的餐厅与未完全配备员工的餐厅表现有何不同 - 完全配备员工的餐厅在客户满意度 订单准确性和服务速度方面表现更好 从而带来更高的同店销售额和盈利能力 [50] 问题: 第一季度同店销售额的三年叠加数据 - 公司强调三年叠加数据的重要性 以消除疫情带来的噪音 第一季度三年叠加增长6 8% 符合长期目标 [52] 问题: 三月份的同店销售额表现 - 三月份的同店销售额三年叠加增长约9% 尽管面临较高的基数 [56] 问题: 第二季度的定价策略 - 公司计划在第二季度进一步提价 但具体幅度尚未确定 目标是保持价格涨幅低于通胀水平 [58] 问题: 第一季度客流量下降的原因 - 客流量下降主要是由于订单聚合效应 特别是通过外卖和得来速的订单增加 但实际消费人数增加了1 7% [65] 问题: 劳动力效率的提升 - 公司在三月份实施了劳动力效率提升措施 预计将在第二季度及以后看到进一步的改善 [67] 问题: 新店开业的延迟原因 - 新店开业的延迟主要是由于市政审批过程缓慢 而非供应链问题 [69] 问题: 四月份的同店销售额表现 - 公司未透露四月份的具体同店销售额 但指出四月份面临34%以上的高基数 [72] 问题: 第一季度劳动力成本中的一次性因素 - 第一季度劳动力成本受到一些一次性因素的影响 如加班费和COVID相关的支付 但这些影响在第二季度及以后不会持续 [73] 问题: 今年晚些时候的工资投资计划 - 公司计划在今年晚些时候进行一些工资调整 但幅度将小于过去24个月的调整 [75] 问题: 可衡量的效率改进 - 公司通过优化餐厅布局 特别是将沙拉制作区移至主生产线 提高了劳动力效率 并减少了所需员工数量 [77][78] 问题: 餐厅级别利润率在三月份的表现 - 公司未提供三月份的具体利润率数据 但预计第二季度利润率将有所改善 [82] 问题: 芝加哥地区疫苗强制令解除后的表现 - 芝加哥地区的餐厅内销售额从去年同期的20%左右上升至40% 但尚未恢复到疫情前的50%以上水平 [84] 问题: G&A费用的全年预期 - 公司预计全年G&A费用仍将在7 000万至7 500万美元之间 尽管第一季度费用较低 [85] 问题: 客户行为的变化 - 客户行为基本稳定 但观察到一些客户从普通汉堡转向双层汉堡 以及外卖订单的持续增长 [88] 问题: 新店的回报率 - 新店的回报率仍然强劲 特别是Joliet和圣彼得堡的餐厅 尽管建筑成本上升 但销售表现优异 [90] 问题: 2020年和2021年开业的餐厅表现 - 2020年和2021年开业的餐厅整体表现超出预期 尽管部分餐厅的销售有所放缓 [93] 问题: 员工流动率的变化 - 公司的员工流动率比行业平均水平低20至30个百分点 保持在100%左右的水平 [95] 问题: 商品成本的对冲策略 - 公司已锁定2022年55%的商品成本 特别是牛肉价格低于内部预算 预计2023年和2024年商品成本将有所缓解 [96]

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年3月27日，公司总资产为9.893亿美元，较2021年12月26日的9.99573亿美元有所下降[12] - 截至2022年3月27日，公司股东权益为4.27741亿美元，较2021年12月26日的4.23406亿美元有所增加[12] - 2022年第一季度净收入为55万美元，而2021年第一季度为12.4万美元[14] - 2022年第一季度归属于Portillo's Inc.的净收入为19.4万美元，2021年第一季度为亏损539.1万美元[14] - 2022年第一季度基本每股收益为0.01美元，2021年第一季度为亏损0.11美元[14] - 2022年第一季度稀释每股收益为0.00美元，2021年第一季度为亏损0.11美元[14] - 2022年第一季度加权平均基本流通股为3580.7171万股，2021年第一季度为5119.2285万股[14] - 2022年第一季度加权平均稀释流通股为3994.4086万股，2021年第一季度为5119.2285万股[14] - 2022年第一季度收入为1.34482亿美元，2021年第一季度为1.17307亿美元[14] - 2022年第一季度餐厅运营总费用为1.06499亿美元，2021年第一季度为0.87546亿美元[14] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度末，公司净收入分别为55万美元和12.4万美元[18] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度末，经营活动提供的净现金分别为80万美元和504.8万美元[18] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度末，投资活动使用的净现金分别为627.9万美元和1113.2万美元[18] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度末，融资活动使用的净现金分别为160.2万美元和58.1万美元[18] - 2022年第一季度总营收为1.345亿美元，较2021年同期的1.173亿美元增长1720万美元，增幅14.6%[110][114] - 2022年第一季度运营收入为680万美元，较2021年同期的1090万美元减少400万美元[110] - 2022年第一季度净收入为60万美元，较2021年同期增加40万美元[110] - 2022年第一季度餐厅层面调整后EBITDA为2800万美元，较2021年同期减少180万美元[110] - 2022年第一季度调整后EBITDA为1760万美元，较2021年同期减少90万美元[110] - 2022年第一季度商品成本（不包括折旧和摊销）为4630万美元，较2021年同期的3500万美元增加1120万美元，增幅32.1%[116] - 2022年第一季度劳动力成本为3730万美元，较2021年同期的3100万美元增加630万美元，增幅20.2%[118] - 2022年3月27日结束的季度折旧和摊销费用为520万美元，较2021年3月28日结束的季度的630万美元减少110万美元，降幅17.2%[128] - 2022年和2021年3月季度，权益法投资净收入均为10万美元[130] - 2022年3月27日结束的季度其他收入净额为20万美元，较2021年3月28日结束的季度的40万美元减少30万美元，降幅64.6%[133] - 2022年3月27日结束的季度利息费用为610万美元，较2021年3月28日结束的季度的1070万美元减少460万美元，降幅43.2%[135] - 2022年3月27日结束的季度所得税费用为20万美元，有效所得税率为16.6%，2021年同期无所得税费用[137] - 2022年3月27日结束的季度非控股权益净收入为40万美元，2021年同期无此类收入[139] - 2022年3月27日和2021年3月28日结束的季度，总餐厅数分别为70家和65家，平均单店销售额分别为830万美元和760万美元，同店销售额变化分别为8.2%和0.8%[142] - 2022年3月27日和2021年3月28日结束的季度，调整后息税折旧摊销前利润分别为1763万美元和1853.4万美元，调整后息税折旧摊销前利润率分别为13.1%和15.8%[142] - 2022年3月27日和2021年3月28日结束的季度，餐厅层面调整后息税折旧摊销前利润分别为2798.3万美元和2976.1万美元，餐厅层面调整后息税折旧摊销前利润率分别为20.8%和25.4%[142] - 2022年第一季度经营活动提供净现金0800万美元，2021年同期为5048万美元，减少4200万美元或84.2%[163][164] - 2022年第一季度投资活动使用净现金6279万美元，2021年同期为1.1132亿美元，减少4900万美元或43.6%[163][166] - 2022年第一季度融资活动使用净现金1602万美元，2021年同期为581万美元，增加1000万美元[163][167] 公司餐厅业务线数据关键指标变化 - 截至2022年3月27日和2021年12月26日，公司分别有69家和68家餐厅运营[23] - 截至2022年3月27日，公司拥有并运营70家餐厅，分布在九个州，其中一家由C&O拥有，公司持有其50%的股权[105][110] - 2022年第一季度新开一家餐厅，位于伊利诺伊州乔利埃特，开业时间为2022年2月[110] - 2022年第一季度同店销售额增长8.2%，主要归因于平均客单价增长7.5%和第三方配送定价记录方式变更带来2.9%的影响，客流量下降2.2%抵消部分增长[114] 公司首次公开募股相关情况 - 2021年10月25日，公司完成首次公开募股，发行2331.081万股A类普通股，发行价每股20美元，扣除相关费用后净收益约4.3亿美元[24] - 公司在首次公开募股中，偿还可赎回优先股2.217亿美元、偿还第二留置权信贷协议借款1.581亿美元、从某些上市前有限责任公司成员购买有限责任公司单位或A类普通股股份花费5700万美元[25] - IPO后公司获得约4.3亿美元净收益，其中1.581亿美元用于全额偿还第二次留置权定期B - 3贷款，包括310万美元提前还款罚金[73] - IPO后公司获得约4.3亿美元净收益，其中1.581亿美元用于偿还第二留置权定期B - 3贷款[171] 公司会计政策及协议相关情况 - 公司与某些上市前有限责任公司成员签订税收应收协议，将支付实际实现或视为实现的适用现金节税金额的85%[26] - 公司将在2022年12月25日年度期间采用租赁会计准则更新，预计对合并资产负债表有重大影响，对合并运营报表、股东权益和现金流量表影响不大[38] - 2021年10月20日，Portillo's OpCo成员执行协议，进行7.4比1反向普通股单位拆分[34] 公司礼品卡业务数据关键指标变化 - 公司确定11%的礼品卡销售不会被赎回，2022年3月27日和2021年3月28日结束的季度，礼品卡损耗收入均为0.3百万美元[46] - 2022年3月27日和2021年12月26日，礼品卡负债分别为4992千美元和6606千美元；对应季度从年初礼品卡负债余额确认的收入分别为1806千美元和1688千美元[47] 公司资产相关数据关键指标变化 - 2022年3月27日和2021年12月26日，存货分别为5147千美元和6078千美元，其中原材料分别为3399千美元和4181千美元等[48] - 2022年3月27日和2021年12月26日，物业及设备净值分别为192093千美元和190834千美元；2022年和2021年对应季度折旧费用分别为4.4百万美元和4.1百万美元[49] - 2022年3月27日和2021年12月26日，无形资产净值分别为258972千美元和259757千美元；2022年和2021年对应季度摊销费用分别为0.8百万美元和2.2百万美元[51][52] - 无形资产未来几年估计摊销费用分别为2.3百万美元、3.1百万美元、3.1百万美元、3.0百万美元、2.9百万美元、2.7百万美元和17.9百万美元[53] - 公司持有C&O 50%的权益；2022年3月27日和2021年12月26日，C&O总资产分别为2783千美元和2774千美元；2022年和2021年对应季度销售收入分别为2858千美元和2357千美元，净利润分别为245千美元和128千美元[54][55] - 2022年3月27日和2021年12月26日，递延补偿计划相关资产分别为4257千美元和4667千美元，其中现金/货币账户分别为945千美元和1482千美元，共同基金分别为3312千美元和3185千美元[59] - 截至2022年3月27日，公司现金及现金等价物和受限现金余额为3220万美元，循环信贷额度可用额度为4500万美元[157] 公司债务相关数据关键指标变化 - 2022年3月27日和2021年12月26日，债务净额分别为318943千美元和319153千美元，长期债务净额分别为315619千美元和315829千美元[64] - 2019年12月6日，第一留置权定期B - 3贷款本金为332.4百万美元，循环信贷额度增至50.0百万美元，前者到期日延至2024年9月6日，后者延至2024年6月6日[66] - 截至2022年3月27日，第一留置权定期B - 3贷款调整后伦敦银行同业拆借利率贷款的利率利差增加100个基点至5.50%，定期贷款利率为6.50%，有效利率为7.74%；2021年3月28日有效利率为7.28%[67] - 截至2022年3月27日和2021年3月28日，循环信贷工具的利率为3.25%，维持循环信贷工具的承诺费为0.250%，信用证前端费为0.125%[68] - 截至2022年3月27日和2021年12月26日，公司针对循环信贷工具分别开出了500万美元的信用证，2022年3月27日循环信贷工具的可用额度为4500万美元[69] - 第二次留置权初始定期贷款初始本金总额为8000万美元，2019年12月6日第二次留置权定期B - 3贷款本金总额为1.55亿美元，利率利差增加150个基点至9.50%[70][72] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度，公司分别摊销递延融资成本40万美元和60万美元，摊销长期债务原始发行折扣20万美元和40万美元[76] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度，总利息成本分别为610万美元和1070万美元[77] - 循环信贷额度为5000万美元，2024年6月到期，截至2022年3月27日无借款，扣除500万美元未结清信用证后可用额度为4500万美元[168][169] 公司权益相关数据关键指标变化 - 截至2022年3月27日，公司拥有71480492个有限责任公司权益，其中公司拥有35807171个，占比50.1%[81] - 2022年3月27日和2021年3月28日季度，股权薪酬总费用分别为378.5万美元和10.5万美元[84] 公司所得税相关数据关键指标变化 - 2022年3月27日季度有效所得税税率为16.6%，低于法定税率21%[86] 公司TRA义务相关情况 - 截至2022年3月27日，TRA义务总计1.566亿美元，预计税收节省约1.842亿美元，需向TRA方支付约85%即1.566亿美元，主要在未来15年支付[162] 公司新兴成长公司身份相关情况 - 公司作为新兴成长公司（EGC）可享受多项报告要求豁免，预计继续利用相关减少报告义务[177][179] - 公司将保持EGC身份至2026年10月21日后的财年最后一天，除非满足特定条件，如年总收入超10.7亿美元等[179] 公司信贷协议遵守情况 - 截至2022年3月27日，公司遵守第一留置权信贷协议的所有契约[173] 公司市场风险及现金需求情况 - 公司在市场风险敞口和重大现金需求方面与2021财年年报相比无重大变化[174][181]

财务数据和关键指标变化 - 公司2021年第四季度总收入为1.389亿美元，同比增长17.2%，主要得益于同店销售额增长10.3%以及新开7家餐厅的贡献 [33] - 2021年全年收入为5.35亿美元，同比增长17.5%，同店销售额增长10.5%，主要受菜单价格上涨4.4%、交易量增长和产品组合优化的推动 [36] - 第四季度餐厅级调整后EBITDA为3500万美元，同比增长1.3%，但EBITDA利润率从29.2%下降至25.2%，主要受商品和劳动力成本上涨的影响 [44] - 第四季度商品成本占收入的比例从30.7%上升至32.6%，主要由于牛肉和鸡肉等商品价格上涨 [38] - 第四季度劳动力成本占收入的比例从24.3%上升至26.2%，主要由于小时工资率上涨、培训投资和奖金支出增加 [40] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司在2021年新增5家餐厅，包括首次进入密歇根州和奥兰多市场，所有新餐厅表现均达到或超过预期 [8] - 公司推出了新的辣味鸡肉三明治，成为历史上最成功的新品之一，显著提升了客流量和业务增量 [19] - 公司在威斯康星州和伊利诺伊州推出了第三车道和仅提供外卖服务的Portillo's Pickup模式，早期结果令人兴奋 [21][22] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在2021年第四季度和2022年第一季度分别新增了印第安纳州、威斯康星州和伊利诺伊州的餐厅，目前共有70家餐厅 [23] - 公司计划在2022年继续扩张，包括在佛罗里达州圣彼得堡开设新餐厅，并计划在第三和第四季度新增5家餐厅 [23] - 公司宣布将在德克萨斯州开设首家餐厅，位于达拉斯北部的Grandscape综合体，预计将成为未来在德克萨斯州扩张的起点 [24] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司坚持多渠道模式，包括堂食、外卖和第三方配送，以应对行业波动和消费者需求变化 [9] - 公司通过技术创新提升运营效率，例如推出新的POS系统，减少培训时间并提高订单处理速度 [16][17] - 公司计划通过菜单价格调整和运营效率提升来部分抵消商品和劳动力成本上涨的影响 [45][46] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为尽管面临商品和劳动力成本上涨的压力，公司仍能实现可持续和盈利增长 [22] - 公司预计2022年商品篮子通胀率将从5%-7%上调至13%-15%，主要由于牛肉、鸡肉、能源和运输成本的上涨 [39] - 公司计划在2022年继续投资于员工薪酬和福利，以应对劳动力市场的挑战 [41] 其他重要信息 - 公司调整了第三方配送收入的会计处理方式，预计这将使2022年同店销售额增长提高2%-3% [37] - 公司预计2022年资本支出将在6000万至6500万美元之间，主要用于新餐厅的开业和技术投资 [52] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 关于2022年餐厅级EBITDA利润率的展望 - 管理层表示由于商品和劳动力成本的不确定性，利润率将面临压力，但公司将继续通过价格调整和运营效率提升来应对 [56][57] 问题: 关于价格滞后策略的长期目标 - 公司计划在核心市场保持30%以上的利润率，而在外围市场的混合利润率预计将保持在20%以上 [58][59] 问题: 关于多渠道模式的影响 - 公司强调将根据消费者需求灵活调整渠道策略，而不是强制引导消费者使用特定渠道 [68][69] 问题: 关于新餐厅的资本支出和通胀影响 - 公司表示新餐厅的建设成本因通胀而增加，预计每间餐厅的建设成本将比之前高出约100万美元 [72][73] 问题: 关于员工招聘和工资通胀 - 公司表示目前员工数量比理想水平低约10%，但招聘情况正在改善，预计2022年小时工资通胀率将在高个位数至低双位数之间 [102][119] 问题: 关于德克萨斯州扩张计划 - 公司计划在达拉斯-沃斯堡大都会区快速扩展，并认为德克萨斯州将成为未来增长的重要市场 [129]

信贷与借款情况 - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，公司信贷安排下的未偿借款分别为3.258亿美元和4.841亿美元，利率变动100个基点将使年利息费用增减约330万美元[349] - 公司信贷安排按浮动利率计息，通过正常运营和融资活动管理利率风险[349] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，公司的总债务净额分别为3.19153亿美元和4.69704亿美元[457] - 截至2021年12月26日，第一留置权定期B - 3贷款的利率为6.50%，有效利率为7.63%；循环贷款的利率为3.25%，承诺费为0.250%，信用证前端费为0.125%[460][461] - 公司在2021年12月26日使用1.581亿美元净收益偿还了第二留置权定期B - 3贷款，包括31万美元的提前还款罚款[466] 资产与负债情况 - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司现金及现金等价物和受限现金分别为3926.3万美元和4143.2万美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司应收账款分别为784万美元和520.4万美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司存货分别为607.8万美元和507.5万美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司总资产分别为9.99573亿美元和9.10222亿美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司总负债分别为5.76167亿美元和5.68942亿美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司可赎回优先股分别为0和2.00571亿美元[362] - 2021年12月26日和2020年12月27日，公司股东权益分别为4.23406亿美元和1.40709亿美元[362] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，公司过剩和陈旧库存备抵分别为0和0.06百万美元[390] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，公司寄售安排下的库存分别为0.4百万美元和0.2百万美元[391] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，递延补偿计划相关资产的公允价值分别为466.7万美元和412.4万美元[451] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，预付费用分别为583.6万美元和291.5万美元，应计费用分别为2947.2万美元和3482.7万美元[455][456] - 2021年和2020年末物业和设备净值分别为1.90834亿和1.74769亿美元，2019 - 2021年折旧费用分别为1560万、1580万和1690万美元[439] - 2021年和2020年末无形资产净值分别为2.59757亿和2.6618亿美元，2019 - 2021年摊销费用分别为880万、880万和640万美元[444] - 未来五年及以后无形资产的预计摊销费用分别为310万美元、310万美元、310万美元、300万美元、290万美元和2060万美元[445] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，C&O的总资产分别为277.4万美元和218.6万美元，净收入分别为159.5万美元和91.8万美元[448] - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，关联方应收账款中来自C&O的应收款余额分别为0.4百万美元和0.2百万美元[524] - 公司此前向CEO和总裁发行195,933个普通股单位，认购应收款为1.0百万美元，截至2021年12月26日和2020年12月27日，记录的认购应收款分别为0.0百万美元和0.5百万美元，2021年8月13日剩余0.2百万美元已全额偿还[525] - 2021年和2020年公司产生的与Olo相关的净成本分别为1,102千美元和1,272千美元，截至2021年12月26日和2020年12月27日，应付给Olo的款项分别为0.0百万美元和0.2百万美元[526] 经营业绩情况 - 2021财年净收入为5.34952亿美元，2020财年为4.55471亿美元，2019财年为4.79417亿美元[363] - 2021财年净亏损为1518.4万美元，2020财年为826.1万美元，2019财年为1286.9万美元[363] - 2021财年基本和摊薄后每股亏损均为0.42美元，2020财年为0.16美元，2019财年为0.25美元[363] - 2021财年加权平均流通普通股数量基本和摊薄后均为3580.7171万股，2020财年为5118.9017万股，2019财年为5117.5785万股[363] - 2021财年餐厅运营总费用为3.9287亿美元，2020财年为3.33526亿美元，2019财年为3.62347亿美元[363] - 2021财年一般及行政费用为8708.9万美元，2020财年为3985.4万美元，2019财年为4311.8万美元[363] - 2021财年折旧和摊销费用为2331.2万美元，2020财年为2458.4万美元，2019财年为2436.4万美元[363] - 2021财年利息费用为3969.4万美元，2020财年为4503.1万美元，2019财年为4336.7万美元[363] - 2021、2020、2019财年经营活动产生的净现金分别为4287.4万美元、5827.1万美元、4332.5万美元[372] - 2021、2020、2019财年投资活动使用的净现金分别为3626万美元、2142万美元、2201.2万美元[372] - 2021、2020、2019财年融资活动使用的净现金分别为878.3万美元、1804.8万美元、1172.1万美元[372] - 2021、2020、2019财年现金及现金等价物和受限现金的净（减少）增加分别为 - 216.9万美元、1880.3万美元、959.2万美元[372] - 2021、2020、2019财年支付的利息分别为4354.4万美元、3429.4万美元、3650.6万美元[374] - 2021财年总租金费用为2304.2万美元，较2020财年的2027.3万美元有所增长[478] - 2021年、2020年、2019年总股权薪酬费用分别为3070.8万美元、96万美元、128.6万美元[506] - 2021年公司所得税费用（收益）为-353.1万美元，有效所得税税率为20.9%[509] - 2021年、2020年、2019年归属于公司的净亏损分别为1518.4万美元、826.1万美元、1286.9万美元[520] - 2021年、2020年、2019年基本和摊薄后每股净亏损均为-0.42美元、-0.16美元、-0.25美元[520] 股权与股份情况 - 截至2021年12月26日，A类普通股数量为3580.7171万股，金额为358万美元；B类普通股数量为3567.3321万股[369] - 截至2021年12月26日，公司总股本权益为4.23406亿美元[369] - 2021年10月25日，公司完成首次公开募股，发行2331.081万股A类普通股，发行价每股20美元，扣除承销折扣和佣金2910万美元及其他发行费用约710万美元后，净收益约4.3亿美元[378] - 与首次公开募股相关，公司用净收益和手头现金偿还可赎回优先股2.217亿美元、偿还第二留置权信贷协议下的借款1.581亿美元、从某些IPO前有限责任公司成员处购买有限责任公司单位或A类普通股5700万美元[379] - 2021年10月20日，公司进行了7.4比1的反向普通股单位拆分[398] - 截至2021年12月26日，公司因首次公开募股产生的发行成本为7.1百万美元[399] - 首次公开募股后，公司拥有Portillo's OpCo 50.1%的股权，其他IPO前有限责任公司成员拥有49.9% [491] - 截至2021年12月26日，共有7148.0492万个有限责任公司权益，公司拥有3580.7171万个，占比50.1% [493] - 2021年股权奖励计划约有710万股A类普通股可用于奖励[494] - 首次公开募股时授予约88.2875万个受限股票单位，未确认薪酬成本为1520万美元，预计2.8年归属[495][497] - 首次公开募股时授予179.4195万个基于绩效的股票期权，未确认薪酬成本为1070万美元，预计3.8年确认[495][500] - 基于绩效的股票期权授予日公允价值为7.58美元，无风险利率为0.93%，年化股权波动率为54.4% [499] - 2021财年第四季度，公司因绩效归属奖励条款修改，确认约130万美元现金补偿费用和约2620万美元非现金补偿费用[502] - 截至2021年12月26日，2014年计划下未归属期权的总未确认补偿成本为1200万美元，预计在2.7年的加权平均期间内确认[505] - 2021年、2020年授予的股票期权公允价值分别为2.16美元、3.40美元，无风险利率分别为1.21%、1.86%，波动率分别为54.7%、43.8%[505] 税收相关情况 - 公司与某些IPO前有限责任公司成员签订税收应收协议，将支付实际实现或视为实现的适用现金节省的85%，保留剩余15%的税收节省[380] - 截至2020年12月27日，公司根据《CARES法案》递延约5.4百万美元社会保障税汇款，2021年支付2.7百万美元，截至2021年12月26日剩余递延余额2.7百万美元[417] - 2020年，公司根据《CARES法案》记录员工保留信贷福利0.3百万美元[418] - 公司将于2021年12月27日采用ASC 842标准，预计使用权资产净增加2.3亿 - 2.7亿美元，租赁负债增加2.6亿 - 3亿美元[422] - 公司于2019年1月1日采用ASU 2014 - 09标准，采用后留存收益增加约20万美元[424] - 公司确定11%的礼品卡销售不会被赎回，2019 - 2021年分别确认礼品卡破损收入80万、70万和70万美元[435] - 2021年和2020年末礼品卡负债分别为660.6万和621.6万美元[436] - 2019 - 2021年从年初礼品卡负债余额中确认的收入分别为711.1万、319.7万和327.9万美元[437] - 截至2021年12月26日，公司递延所得税资产净额为7445.5万美元，估值备抵为3841.5万美元[511] - 2021年公司因收购有限责任公司权益确认6790万美元递延所得税资产，因预计未来付款确认3090万美元递延所得税资产[511][512] - 截至2021年12月26日，公司根据税收应收协议记录负债1.566亿美元，预计支付前有限责任公司成员实际实现节税现金的85%[516] - 公司与Portillo's OpCo的某些成员签订税收应收协议，需支付实际实现或视为实现的税收利益的85%[530] - 截至2021年12月26日，税收应收协议负债为156,638千美元[531] - 2021财年递延所得税资产估值备抵期末余额为38,415千美元[534] 其他费用情况 - 2021年、2020年和2019年，公司401(k)计划的匹配供款费用分别约为0.5百万美元、0.4百万美元和0.4百万美元[405] - 2021年第四季度，公司因首次公开募股向期权持有人支付现金约6.6百万美元[408] - 假设所有期权都归属且A类普通股发行价为每股20美元，2021财年第四季度公司确认现金补偿费用约1.3百万美元和非现金补偿费用约26.2百万美元[408] - 2021年、2020年和2019年，公司广告和营销费用分别为3.1百万美元、2.6百万美元和4.5百万美元[409] 餐厅运营情况 - 截至2021年12月26日和2020年12月27日，公司分别有68家和63家餐厅运营，非传统门店分别有3家和4家[377] - 2021年12月26日后公司新开一家餐厅，共有69家餐厅（不包括关联方C&O拥有的餐厅）[532] 关联方与其他情况 - 公司

财务数据和关键指标变化 - 第三季度收入为1.38亿美元，同比增长18.3百万美元，增幅15.3%，主要驱动因素是同店销售额增长6.8%以及新开餐厅的贡献 [26] - 同店销售额增长6.8%，主要由平均客单价增长7.9%推动，部分被客流量下降所抵消 [27] - 餐厅级别的调整后EBITDA下降1.1%至34.2百万美元，主要受商品和劳动力成本上涨的影响 [35] - 调整后EBITDA为24.2百万美元，同比下降8.4% [36] - 商品成本占收入的比例从去年的30.6%上升至32.1%，主要由于牛肉等商品价格上涨 [29] - 劳动力成本占收入的比例从去年的24.3%上升至26.8%，主要由于小时工资率上升、培训成本和奖金增加 [31] 各条业务线数据和关键指标变化 - 2019年每间餐厅的年度外卖销售额为3.4百万美元，2021年第三季度末的12个月内增长至4.9百万美元 [11] - 2019年每间餐厅的堂食销售额为4.4百万美元，2021年第三季度末的12个月内下降至2.1百万美元 [12] - 2019年每间餐厅的配送销售额为50万美元，2021年第三季度末的12个月内增长至近90万美元 [13] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在芝加哥以外的市场扩展迅速，计划在2022年新增7家餐厅，目标市场包括佛罗里达、亚利桑那、印第安纳、密歇根以及首次进入德克萨斯 [17] - 2021年新增的5家餐厅中，包括首次进入的奥兰多和密歇根州斯特林海茨市场 [16] - 新开餐厅的表现超出预期，平均单位销售额（AUV）比预期高出35% [60] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划以每年10%的速度扩展，目标是在全国范围内开设超过600家餐厅 [17] - 公司采用双管齐下的扩展策略：一方面继续在中西部核心市场扩展，另一方面瞄准阳光地带的市场进行机会性增长 [18] - 公司正在测试新的“Portillo's Pickup”模式，该模式仅提供外卖服务，没有堂食区域，旨在填补成熟市场的空白 [19] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为，尽管面临商品和劳动力成本上涨的压力，公司仍能通过价格调整和效率提升来应对 [43][45] - 公司对未来的扩展计划充满信心，特别是在新市场的表现超出预期 [59][60] - 管理层强调，公司将继续投资于员工培训和发展，以保持其独特的文化和价值观 [20][39] 其他重要信息 - 公司在2021年10月25日完成了IPO，发行了约23.3百万股，每股价格为20美元，净收益约为429.9百万美元 [22] - IPO收益用于偿还优先股和第二留置权信贷协议的借款，并购买部分IPO前成员的LLC单位或A类普通股 [23] - 公司预计在第四季度将记录约1.3百万美元的现金补偿费用和23.3百万美元的非现金补偿费用 [25] 问答环节所有的提问和回答 问题: 关于近期利润率挑战的展望 - 管理层表示，第三季度承受了商品和劳动力成本上涨的全部压力，第四季度初的3%价格调整将部分缓解利润率压力 [43][45] - 预计商品通胀将持续到2022年，公司将继续评估价格调整的必要性 [45] 问题: 关于堂食和外卖业务的恢复情况 - 堂食业务目前占销售额的32%，低于疫情前的50%以上，但外卖业务保持强劲 [52] - 管理层认为，堂食业务的恢复不会对已经强劲的外卖业务产生负面影响 [52] 问题: 关于新开餐厅的表现 - 2021年新开的5家餐厅表现超出预期，平均单位销售额比预期高出35% [60] - 这些餐厅主要位于芝加哥以外的市场，如密歇根、亚利桑那和佛罗里达 [61] 问题: 关于供应链和劳动力短缺的影响 - 公司对供应链的稳定性充满信心，尽管存在一些短期波动 [64] - 劳动力市场紧张，但公司通过提高工资和福利来吸引和留住员工 [64] 问题: 关于劳动力效率 - 公司在疫情期间没有裁员，反而提高了劳动力效率，2021年的每小时销售商品数量比2019年提高了10% [70] 问题: 关于债务与EBITDA比率 - 公司在IPO后偿还了1.55亿美元的债务，目前的债务与EBITDA比率约为3.5倍，预计随着EBITDA的增长，该比率将自然下降 [72] 问题: 关于定价策略 - 公司通常采取滞后定价策略，确保其价值主张的竞争力 [46] - 由于当前的商品和劳动力成本上涨，公司可能会在2022年进行额外的价格调整 [121] 问题: 关于新餐厅设计的优化 - 公司正在调整新餐厅的设计，以适应更多外卖和配送需求，减少堂食区域 [100][104] - 正在测试新的“快速通道”车道，专门用于提前下单的顾客 [103] 问题: 关于节日季的餐饮业务 - 圣诞节前夕是公司全年最繁忙的一天，餐饮业务在第四季度表现强劲 [110][111] 问题: 关于菜单创新 - 公司在疫情期间简化了菜单，并持续改进现有菜品，如鸡肉三明治的销量增长了27% [133] - 公司将继续进行菜单创新，淘汰表现不佳的菜品 [134]

公司成立与运营情况 - 公司于2021年6月8日成立，截至9月26日未开展运营，仅进行了成立和IPO准备工作[11][15] 递延发行成本 - 截至9月26日，公司记录了460万美元的递延发行成本[18] - 截至2021年9月26日，公司递延发行成本为460万美元[53] 普通股发行与交易 - 8月11日，公司向Portillo's OpCo发行100股普通股，获得1000美元，超过面值部分计入额外实收资本[19] - 10月20日，公司IPO注册声明生效，21日股票开始在纳斯达克交易，25日完成IPO，发行23310810股A类普通股，发行价20美元/股，扣除费用后净收益约4.299亿美元[20] - 2021年10月20日，公司进行7.4比1反向普通股拆分[51] - 2021年10月25日，公司完成A类普通股IPO，发行23,310,810股，获得约4.299亿美元净收益[131] - 截至2021年10月25日，公司发行并流通的A类普通股为35,807,171股，B类普通股为35,673,321股，无优先股[134] - 2021年10月25日，公司完成首次公开募股，发行2331.081万股A类普通股，净收益约4.299亿美元[201] 税收应收协议 - 公司与部分IPO前有限责任公司成员签订税收应收协议，需支付85%的适用现金节税金额，保留15%的节税收益[24] 期权与补偿费用 - 公司预计在2021财年第四季度向期权持有人支付约630万美元现金[25] - 公司预计在2021财年第四季度确认约130万美元现金补偿费用和约2330万美元非现金补偿费用，并在未来4.5年分摊约1270万美元非现金补偿费用[26] - 公司预计在2021年第四季度支付约630万美元的期权现金补偿，确认约130万美元的现金补偿费用和约2330万美元的非现金补偿费用，以及未来4.5年分摊约1270万美元的非现金补偿费用[131] 可用于奖励的普通股 - 2021年计划下有7148049股A类普通股可用于奖励[27] - 2021计划下可用于奖励的A类普通股为7,148,049股[132] 债务偿还 - 公司偿还了2.217亿美元的可赎回优先股（含赎回溢价）[28] - 公司偿还了1.581亿美元的第二留置权信贷协议下的未偿借款（含提前还款罚金）[28] - IPO后，公司获得约4.299亿美元的净收益，其中2.217亿美元用于全额偿还可赎回优先股单位[108] - 公司使用IPO净收益和手头现金偿还2.217亿美元可赎回优先股，偿还1.581亿美元第二留置权信贷协议借款，从某些IPO前有限责任公司成员处购买价值5700万美元的有限责任公司单位或A类普通股[202] 财务数据关键指标变化 - 截至2021年9月26日，公司总资产为929,462千美元，较2020年12月27日的910,222千美元增长约2.11%[29] - 2021年第三季度营收为138,003千美元，较2020年同期的119,700千美元增长约15.3%；前三季度营收为396,044千美元，较2020年同期的336,960千美元增长约17.53%[32] - 2021年第三季度净利润为6,531千美元，较2020年同期的8,104千美元下降约19.41%；前三季度净利润为20,404千美元，较2020年同期的7,371千美元增长约176.81%[32] - 截至2021年9月26日，公司流动负债为62,266千美元，较2020年12月27日的66,352千美元下降约6.16%[29] - 截至2021年9月26日，公司长期负债为504,470千美元，较2020年12月27日的502,590千美元增长约0.37%[29] - 2021年第三季度基本每股收益为0.01美元，2020年同期为0.06美元；前三季度基本每股收益为0.07美元，2020年同期为 - 0.15美元[32] - 截至2021年9月26日，可赎回优先股价值为217,549千美元，较2020年12月27日的200,571千美元增长约8.46%[29] - 截至2021年9月26日，公司普通股权益为145,177千美元，较2020年12月27日的140,709千美元增长约3.17%[29] - 2021年前三季度餐厅运营总费用为288,975千美元，较2020年同期的249,576千美元增长约15.8%[32] - 2021年前三季度利息费用为32,124千美元，较2020年同期的34,298千美元下降约6.33%[32] - 2021年前三季度净收入为2040.4万美元，2020年同期为737.1万美元[40] - 2021年前三季度经营活动提供净现金3989.1万美元，2020年同期为3810.5万美元[40] - 2021年前三季度投资活动使用净现金2776.4万美元，2020年同期为1010.8万美元[40] - 2021年前三季度融资活动使用净现金400.2万美元，2020年同期为1721.8万美元[40] - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，公司分别有66家和63家餐厅运营[44] - 截至2021年9月26日和2020年9月27日，公司分别有3个和4个非传统经营点[44] - 2021年和2020财年均为52周[49] - 2020年4 - 9月，公司收到部分房东租金减免和延期等非实质性优惠[52] - 2021年前三季度同店销售额变化为10.6%，2020年同期为 - 7.2%；2021年第三季度为6.8%，2020年同期为 - 2.1%[183] - 2021年第三季度末调整后EBITDA为2.4202亿美元，调整后EBITDA利润率为17.5%；2020年同期分别为2.6434亿美元和22.1%；2021年前三季度调整后EBITDA为7.5276亿美元，利润率为19.0%；2020年前三季度分别为6.4297亿美元和19.1%[193] - 2021年第三季度末餐厅层面调整后EBITDA为3.4243亿美元，利润率为24.8%；2020年同期分别为3.4623亿美元和28.9%；2021年前三季度餐厅层面调整后EBITDA为10.7069亿美元，利润率为27.0%；2020年前三季度分别为8.7384亿美元和25.9%[198] - 截至2021年9月26日，公司现金及现金等价物余额为4960万美元，循环信贷额度可用资金为4470万美元[199] - 2021年前三季度经营活动提供的净现金为3990万美元，2020年同期为3810万美元，增加180万美元，增幅4.7%[205] - 2021年前三季度投资活动使用的净现金为2780万美元，2020年同期为1010万美元，增加1770万美元，增幅174.7%[207] - 2021年前三季度融资活动使用的净现金为400.2万美元，2020年同期为1721.8万美元[204] - 2021年前三季度现金及现金等价物和受限现金净增加812.5万美元，2020年同期为1077.9万美元[204] - 2021年9月26日现金及现金等价物和受限现金期末余额为4955.7万美元，2020年同期为3340.8万美元[204] 礼品卡相关数据 - 公司预计11%的礼品卡销售不会被赎回，2021年第三季度和前三季度礼品卡损耗收入分别为0.1百万美元和0.6百万美元，2020年同期分别为0.1百万美元和0.6百万美元[64] - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，礼品卡负债分别为3852千美元和6216千美元[66] - 2021年和2020年第三季度及前三季度从年初礼品卡负债余额中确认的收入分别为446千美元、443千美元、2923千美元和2890千美元[67] 递延补偿计划 - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，递延补偿计划中共同基金投资和递延补偿义务的公允价值分别为4223千美元和4124千美元[71] 存货与物业设备 - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，存货分别为4399千美元和5075千美元[75] - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，物业和设备净值分别为186621千美元和174769千美元[76] - 2021年第三季度和前三季度折旧费用分别为4.3百万美元和12.6百万美元，2020年同期分别为3.9百万美元和11.8百万美元[76] 商誉与无形资产 - 2021年和2020年第三季度及前三季度，商誉和无限期无形资产均未确认减值费用[80] - 2021年9月26日无形资产净值为2.60541亿美元，2020年12月27日为2.6618亿美元[81] - 2021年第三季度和前三季度摊销费用分别为120万美元和560万美元，2020年同期分别为220万美元和660万美元[81] 权益法投资 - 公司对C&O Chicago, LLC持股50%，采用权益法核算投资[84] - 2021年9月26日C&O总资产为287.9万美元，总负债为191.5万美元，成员权益为96.4万美元[85] 净债务与贷款利率 - 2021年9月26日公司净债务为4.70088亿美元，长期净债务为4.66764亿美元[86] - 截至2021年9月26日，第一留置权B - 3定期贷款本金为3.26583亿美元，利率为6.50%，实际利率为7.80%[86][89] - 截至2021年9月26日，第二留置权B - 3定期贷款本金为1.55亿美元，利率为10.75%，实际利率为12.22%[86][94] - 公司IPO后获得约4.299亿美元净收益，用1.581亿美元偿还第二留置权B - 3定期贷款[95] - 2021年9月26日和2020年9月27日季度总利息成本分别为1070万美元和1080万美元，前三季度分别为3210万美元和3430万美元[98] 优先股发行 - 公司发行10万个优先股单位，获得9770万美元资本，截至2021年9月26日，优先股清算金额百分比为101%[102][105] - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，公司记录的可赎回优先股单位分别为2.175亿美元和2.006亿美元[107] 基于单位的薪酬费用 - 公司在2021年第三季度和前三季度分别确认了20万美元和40万美元的基于单位的薪酬费用，2020年同期分别为20万美元和60万美元[116] 未认领礼品卡资金相关损失或有事项 - 截至2021年9月26日和2020年12月27日，公司记录的与未认领礼品卡资金相关的损失或有事项分别为0美元和90万美元，该或有事项在2021年第三季度以80万美元解决[118] 与Olo相关净成本 - 2021年第三季度和前三季度，公司与Olo相关的净成本分别为30万美元和70万美元，2020年同期分别为30万美元和90万美元[121][123] 租金支付 - 2021年和2020年第三季度，公司支付的租金分别为200万美元和190万美元，前三季度分别为590万美元和560万美元[124] 每股收益 - 2021年9月26日和2020年9月27日结束的季度和前三季度，基本每股收益分别为0.01美元、0.06美元、0.07美元和 - 0.15美元，摊薄每股收益分别为0.01美元、0.05美元、0.07美元和 - 0.15美元[127] 餐厅经营数据 - 截至2021年9月26日，公司在九个州拥有并经营67家餐厅[140] - 2021年第三季度总营收为1.38亿美元，同比增长15.3%；前三季度总营收为3.96亿美元，同比增长17.5%[143][144][147][148] - 2021年第三季度同店销售额增长6.8%；前三季度同店销售额增长10.6%[144][147][148] - 2021年第三季度营业利润为1720万美元，同比下降8.8%；前三季度营业利润为5250万美元，同比增长26.1%[144] - 2021年第三季度净利润为650万美元，同比下降19.4%；前三季度净利润为2040万美元，同比增长176.8%[144] - 2021年第三季度不包括折旧和摊销的商品销售成本为4430万美元，同比增长21.1%；前三季度为1.215亿美元，同比增长14.5%[150][151] - 2021年第三季度劳动力成本为3690万美元，同比增长26.8%[153] - 2021年前三季度劳动费用为1.024亿美元，