市场监管总局整治假劣肉制品专项行动 - 市场监管总局部署2025年4月至12月在全国开展整治制售假劣肉制品专项行动 [1] - 专项行动重点解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题 [1] - 重点排查整治生产企业和小作坊采购使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉 [1] - 重点打击以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品的行为 [1] - 重点整治超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质的问题 [1] - 重点检查食品配料表标识与实际生产投料不符的情况 [1]

食品安全专项整治行动 - 新疆乌苏市市场监管局针对小食杂店开展食品安全专项整治行动 聚焦标签模糊 变质食品 过期食品等投诉集中的问题 [1] - 采取精准排查 严格执法 长效监管 宣传引导的方式 检查200余家销售预包装食品 散装食品的小商店及便利店 [1] - 重点检查校园周边 老旧社区 农村偏远地区等重点区域 确保检查全覆盖 无死角 [1] 监管执法措施 - 市场卫士先锋服务队深入各乡镇街道开展拉网式排查 采取突击检查 溯源倒查的方式 [1] - 坚持零容忍态度 依法从严查处违法违规行为 查扣问题食品并对涉事商户立案查处 [1] - 截至目前共查处违法行为3起 [1] 长效机制建设 - 推进执法人员监管常态化 持续跟踪督促经营单位落实整改 [3] - 开设食品安全讲堂 对整改商户开展培训 提升商户食品安全管理水平 [3] - 以农村假冒伪劣食品专项整治行动为契机 加大监督检查力度 开展食品专项抽检 [3] 宣传教育工作 - 通过社区宣传 学校讲座等渠道普及食品安全知识 增强群众防范意识 [3] - 对假冒伪劣食品彻查来源和流向 铲除违法生产源头和销售链条 [3] - 畅通投诉举报渠道 鼓励社会各界加强监督 形成全社会共同参与的监管氛围 [3]

食品安全监管强化 - 国务院食安办要求加强"五一"、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节监管[1] - 重点监管对象包括米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市[1] - 餐饮服务环节重点监管连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂等[1] 重点监管领域 - 旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区被列为重点监管场所[1] - 网络餐饮被列为重点监管业态[1] - 将组织开展粽子等节日热销食品专项抽检[1] 监管措施 - 对抽检不合格食品及时开展核查处置[1] - 依法依规从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人[1] - 涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任[1] 消费者权益保护 - 及时发布节日相关食品安全消费提示[1] - 做好反食品浪费宣传引导[1] - 及时受理和处置消费者投诉举报[1]

4月10日上午，在河北省邢台市任泽区第二中学食堂操作间，工作人员穿上白色工作服、佩戴帽子和口 罩，对照清单核对当日食材。新鲜蔬菜分类码放于垫高防潮的货架，冷冻肉品外包装规范留存，后厨操 作台光洁如镜，生熟刀具、案板分色悬挂……操作流程严格规范，人员分工明确。 同一时间在邢台市市场监督管理局，食品安全协调科科长夏慧打开了食品安全智慧监管信息化平台。全 市各个学校食堂厨房画面、后厨人员的一举一动全部可以实时监控，系统可以自动识别违规行为。 校园食品安全，深受广大人民群众关注。中小学校数量多、分布广，人力监管力度有限。对此，去年10 月，邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台，将物联网、云计算、AI（人工智能）大模型等新技术 与食品安全监管深度融合，通过人脸识别、行为识别、移动侦测等技术，自动抓拍厨房内未戴口罩、不 穿工作服、吸烟、鼠患等7类违法违规场景，第一时间推送给属地监管部门。 临城县第三中学新食堂垃圾桶盖长时间未关闭，监控识别后，系统实时发出警告。"食品安全智慧监管 信息化平台通过线上巡查和AI预警，实现全天24小时全景监控、非现场监管，精准高效。"夏慧说。 不仅如此，邢台市还建立起视频安装、运行协调、网络巡 ...

核心观点 - 海淀区市场监管局在北京首家以胖东来模式升级改造的物美超市，开展“你点我检”食品安全现场检查及抽检活动，旨在回应消费者关切并加强春季时令食品监管 [1] - 该活动通过“点单式”抽检模式，让消费者投票选择希望被检测的食品品类，拓宽了公众参与食品安全治理的途径，并增强了消费者对监管工作的信任 [2] 市场监管与消费者互动 - “你点我检”是海淀区市场监管局的常态化服务，每季度聚焦不同节日和主题，市民可通过扫描二维码投票选择关心的食用农产品进行检测 [2] - 今年以来，该局已通过“你点我检”系统收到调查问卷3000余份，并根据投票结果对关注度高的品类进行重点抽检 [2] - 猪肉、牛肉是市民期望检测的热门品类，青团、香椿、春笋等春季节令食品也是关注重点 [1] - 活动组织了第三方检测机构对上述食品进行现场抽样，检测农兽药、重金属残留等项目，结果将及时公布 [1] - 现场还对部分果蔬、现制糕点进行了农残、糖精钠项目的快速检测，结果合格 [1] 超市运营与现场检查 - 活动地点为北京首家以胖东来模式升级改造的物美超市 [1] - 现场市民可全程观看检测过程，并扫码填写调查问卷参与“你点我检”活动 [1] - 工作人员现场向市民传授如何辨别新鲜香椿、春笋以及保存易腐果蔬等食品安全知识 [1] - 执法人员对预包装食品的进货渠道、贮存条件、标签标识及保质期等情况进行了重点检查，督促商家落实食品安全主体责任，确保食品来源可溯、质量可靠 [2] 季节性消费提示 - 清明时节青团销售进入旺季，市场监管部门提醒消费者应选择正规经营渠道购买 [2] - 购买青团需仔细检查产品包装标签上的生产日期、保质期、贮存条件，并妥善保存购买凭证，遇到质量问题及时向监管部门反映 [2] - 青团容易给消化系统带来负担，应尽量避免晚上食用 [2]