中餐连锁化

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浙商早知道-20250822
浙商证券· 2025-08-22 07:31
市场总览 - 周四沪深两市总成交额为24241亿元,南下资金净流入74.6亿港元 [2][7] - 上证指数上涨0.1%,沪深300上涨0.4%,科创50上涨0.1%,中证1000下跌0.7%,创业板指下跌0.5%,恒生指数下跌0.2% [6][7] - 表现最好的行业分别是农林牧渔(+1.5%)、石油石化(+1.4%)、美容护理(+1.0%)、公用事业(+0.9%)、传媒(+0.8%),表现最差的行业分别是机械设备(-1.1%)、电力设备(-1.0%)、综合(-0.7%)、国防军工(-0.7%)、电子(-0.7%) [6][7] 中兴通讯公司更新 - 通信设备巨头,AI计算+网络业务进展明显低估,AI有望再造中兴 [8] - 拥有完整的AI产品生态,互联网客户扩展顺利,国内超节点进展超预期,核心增量在交换网络,公司占据国内超节点方案的核心位置,市场认知预期差明显,Scale Up交换需求加速交换芯片国产化 [8] - 预计2025-2027年公司营业收入为127048/136268/145189百万元,营业收入增长率为4.74%/7.26%/6.55%,归母净利润为8657/9282/10072百万元,归母净利润增长率为2.76%/7.22%/8.51%,每股盈利为1.81/1.94/2.11元,PE为22.07/20.58/18.97倍 [8] - 驱动因素包括互联网大厂超节点方案落地、51.2T交换芯片发布、美国对高端交换芯片制裁等 [8] 宏观深度报告 - 广义财政收支处于再平衡的切换节点,收入端增速拾阶而上,支出端增速高位收敛 [10] - 1-7月广义财政预算收入完成度43.5%(当月同比增速3.6%),与2024年同期持平,而广义财政预算支出完成度为51.5%(当月同比增长12.1%),快于2024年同期水平 [10] - 消费品以旧换新持续加力扩围,政策保持定力 [10] 酒店餐饮行业深度 - 2024年中餐市场规模达40000+亿元,预计2028年增长至53000+亿元 [12] - 中餐行业规模庞大且增长潜力大,连锁化与出海趋势明显,头部品牌扩张积极,技术创新与文化输出为行业发展提供动力,品牌分化加剧竞争 [12] - 投资机会包括连锁化品牌(如老乡鸡、小菜园、绿茶)、技术创新企业(炒菜机器人、中央厨房设备供应商)、出海先行者(如绿茶餐厅)、供应链企业(冷链物流、预制菜加工) [12] - 催化剂包括技术创新推动中餐标准化和连锁化、消费升级推动行业升级、文化输出加速国际化进程 [12]
餐饮系列研究之中餐深度:中餐方兴未艾,品牌格局渐明
浙商证券· 2025-08-20 20:03
行业评级 - 行业评级:看好 [4] 核心观点 - 中餐是最具粘性的优质消费主粮赛道,万亿刚需+高频复购 [7] - 连锁化率低+客单价亲民,大众便民中餐空间广阔、渗透待起 [7] - 标准化突破+冷链提效,行业从"能复制"迈入"能规模化"阶段 [7] - 头部品牌如老乡鸡、小菜园、绿茶餐厅等通过不同模式实现规模扩张 [7] 行业规模 - 2024年中国内地餐饮市场规模达55000+亿元,2020–2024年CAGR约9% [14] - 2024年中式餐饮市场规模36000+亿元,2018-2023年CAGR约4% [15] - 预计至2028年中餐市场规模将增长至53000+亿元,2025–2027年年均增速有望维持在10%左右 [18] - 大众便民中餐占比约九成,市场规模36000+亿元,2018-2023年CAGR约4% [18] - 客单价集中在50–100元区间的大众便民中餐市场占比超60%,行业规模30000+亿元 [59] 分品牌竞争格局 - 中餐连锁发展进入"百店+"新周期,501–1000家区间品牌增速近94% [84] - 头部品牌如老乡鸡、小菜园、乡村基扩张节奏快于中高端正餐 [84] - 下沉市场成为结构性增量高地,老乡鸡、小菜园三线及以下城市门店占比均超30% [84] - 行业集中度仍处低位,区域强者特征明显,头部品牌多集中于华东、西南等重点区域 [84] - 老乡鸡以1579家门店位居第一,乡村基(713家)与小菜园(671家)形成规模壁垒 [94] 未来展望 - 中式餐饮连锁化率仅23.2%,远低于美国(59.2%)与日本(52.3%) [52] - 百元以下大众中餐市场具备刚需属性,预计2024-2028年CAGR达8.9% [52] - 出海有望成为品牌第二增长曲线,国际中餐市场预计将从2330亿美元增长至4452亿美元 [52] - 中餐品牌凭借文化认同与标准化能力,具备走向全球的长期成长潜力 [52]