以下文章来源于槽值 ，作者槽值小妹 槽值 . 网易文创旗下新情感消费品牌，倡导更有情调、有质感的生活方式。 来源丨 槽值 （ID： caozhi163 作者丨 槽值小妹 图源丨Midjourney 提起如今的快餐界，用" 愁云惨雾 "形容，不算夸张。 ） 曾经叱咤风云的黄焖鸡、鸡公煲，逐渐 淡出 视野，成为预制菜代名词、"重口味不健康"评论的重灾 区。 几年前疯狂扩张的兰州拉面、 港式茶餐厅 ，如今迎来闭店潮 ，以前多火现在就多凉，一倒一个准 儿。 连麻辣烫、麻辣香锅这些昔日平价快餐代表选手，也 背叛了联盟 ，改走高端路线 。 图源：微博话题 " 平价快餐的时代已经过去，很再难焕发新生机了 "， 一度有人这样评价。 诚然，这种说法背后有一定道理，但要说得如此绝对，只能说： 浅了，见识还是浅了—— 静静隐藏在大街小巷的沙县小吃正悄悄崛起， 流量水涨船高，地位亦不可同日而语 。 一边做到年营收超550亿，门店数甚至超过麦当劳； 一边升级为"人民的沙县大酒店""脱脂打工人的天堂""肌肉猛男的快乐老家"。 图源：小红书@夏胡杨（如梦版，已获授权 "世界因沙县小吃而美好，人生因花生酱拌面而充实，动植物因盖饭套餐的存在而 ...

这几年，鲜食玉米因其甜糯嫩香的口感成为不少人喜爱的主食，当我们走进超市，货架上的真空玉米、冷冻玉米，还有撕开包装就能直接吃的甜玉米粒，一 众鲜食玉米产品品类丰富。眼下，鲜食玉米正大量上市，那么，鲜食玉米如何锁鲜？与新鲜玉米相比，各类加工保鲜的鲜食玉米营养差别大不大？长期保存 还能不能吃？消费者又如何挑选一款口感品质俱佳的鲜食玉米？一起了解。 一大早，记者来到北京一家超市，看到不少顾客正在挑选食材。工作人员告诉记者，每天早晚，除了蔬菜和肉类，鲜食玉米也是销售高峰。 消费者 李晶晶：我们家有宝贝，所以更多是随着宝宝的口味来搭配每天的餐食。冰糖玉米是我们家最喜欢的一种，它口感吃起来脆脆甜甜的。因为它是粗 粮中这种口感比较好的，所以宝宝他的接受度比较高，营养比较丰富一点。 采访中记者发现，鲜食玉米作为一种健康、减脂的食物广受顾客喜爱，不少人更是把它当作正餐的一部分。在山东武城的一家超市里记者看到，不仅新鲜玉 米受到欢迎，加工后的各类玉米产品也成为不少人的选择。 中国农业科学院农产品加工研究所副研究员 李明：鲜食玉米每100克的热量要低于我们平时吃的精米、白面。它的热量大概在90到110大卡区间。它的膳食 纤维含量比较 ...

西红柿炒鸡蛋，这道经典的家常菜酸甜可口、制作简便，深受大家喜爱，还有人把这道菜作为减脂餐。关于"番茄炒蛋减脂"的话 题在社交平台的讨论量居高不下，不少人认为它热量低、营养高。然而，事实可能跟你想的不一样！ 01.为什么西红柿炒鸡蛋是隐藏的热量大户？ 西红柿炒鸡蛋的热量有多高？按某做菜App上的热门做法，可根据《中国食物成分表（标准版）》中各类食物的热量数据计算出 总热量。 | 用科 | | | --- | --- | | 西红柿 | 2个 | | 鸡蛋 | 2个 | | 箱 | 3克 | | 蒜 | 3瓣 | | 炒鸡蛋的油 | 15克 | | 炒番茄的油 | 15克 | | 糖 | 15克 | △做菜App上番茄炒蛋的用料 这道菜的热量主要来自4种食材：西红柿、鸡蛋、烹调油和糖。 西红柿：每100g西红柿的热量是15kcal，若按2个约300g计算，热量仅45kcal； 鸡蛋：每100g热量是139kcal，两个鸡蛋大概120g，热量是167kcal； 烹调油：通常需用2次，第一次是烹调鸡蛋，第二次是炒菜。按上述食谱总用油量约为30g，那么油的热量是270kcal； 糖：1克糖的热量是4kcal，这里用了1 ...