平价精品咖啡

搜索文档
从三年3店到一年1000店,Manner咖啡的“平价精品”奔向何方?
观察者网· 2025-05-21 16:20
(文/夏峰琳 编辑/周远方) 为什么门店如此密集,Manner还要开店?要知道,当前咖啡市场已然告别爆发式增长阶段,整体增速 明显放缓。一二线城市咖啡门店趋于饱和,优质点位或已经成为稀缺资源。而下沉市场,也是头部咖啡 品牌必争之地,开拓难度极大。 上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉观察者网,Manner跟其他茶饮和咖啡品牌不太一样,那 些品牌可能大部分以线上订单为主。而Manner有一个特别重要的自带杯减5元的优惠,这本身是引导消 费者到店消费的行为。因此如果一个门店达到一定的消费量,它可能会在周边再开一家店,会有减少消 费者排队时长,方便消费者的益处。因此,Manner这个拓店计划,还是跟其品牌定位及消费者消费习 惯培养有关系。 在王振东看来,Manner接下来的扩建计划,可能是为后期更多的门店合作经营模式预留出市场和空 间。他表示,Manner的扩张计划可能还都是以资本驱动进行的。但是最近一段时间,Manner没有融资 动态。如果依靠门店盈利或者自有资金来支持门店扩张,困难大风险也大。因此,这个千店拓展计划 下,或许可以期待有新的合作模式出现。 此外,王振东认为,Manner看重咖啡师的技术经验,采 ...