美酒+美食模式
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五粮液:顶级“美酒+美食”融入世界餐桌 引领中国白酒全球化新进程
凤凰网财经· 2026-01-19 17:17
公司国际化战略与品牌重塑 - 公司以“美酒+美食”为全球通用语言,通过与米其林指南的独家合作及全球超过18个城市的系列活动,重塑中国白酒在世界餐桌上的角色,推动全球化新征程[1][2] - 公司构建了从顶级米其林星厨体验到街头潮饮店的完整体验生态,通过“五粮液大酒家”和“五粮·炙造”潮饮店等实体网络,实现从高端到日常、从经典到潮流的全场景覆盖[1][3][5][6] - 公司的国际化路径清晰:通过米其林合作定义战略高度,借助实体网络夯实市场深度,最终以文化共鸣收获温度,展现中国品牌全球化平等对话与价值共创的新姿态[8][9] 高端品牌合作与市场教育 - 公司于2024年9月成为行业唯一的米其林指南全球合作伙伴,此举开启了品牌国际化路径的全新探索[2] - 通过与全球米其林星厨的合作,将产品应用于创意菜品与餐酒搭配,例如在伦敦搭配龙虾尾,在东京被用于创作17道创意菜品,改变了世界对中国白酒的认知[2] - 米其林系列活动累计直接触达全球约2.5万名高端圈层来宾、行业意见领袖及潜在消费者,有效构建了从感官好奇到情感链接的深度旅程[7] 全球市场落地与场景渗透 - 公司在全球关键市场落地“五粮液大酒家”,如2025年9月在新加坡武吉士核心商圈开业,以“餐+酒+文化”模式成为展示中国白酒文化的“海外会客厅”[3][5] - 在国内,公司开设新潮体验店,如2025年6月在宜宾开业的“五粮·炙造”以及12月在杭州西湖开业的潮饮店,以“白酒+创意炙烤+特调鸡尾酒”或“美酒+文旅+潮玩”形态吸引年轻消费者[5][6] - 这些实体店通过提供特色产品(如五粮液脆皮鸡、五粮液烈焰牛排、以29°五粮液为基底的特色调饮)和融合菜系,成功融入当地生活场景,成为社交打卡地[5][6] 品牌价值与生态闭环形成 - 公司的实践向全球市场传递了信号:中国白酒的品质与内涵足以胜任任何高端精致生活场景,并能注入独特的东方美学价值[3] - 国际化过程形成了“品鉴体验—文化认同—消费转化”的可持续价值闭环,国际认可产生的“回声效应”反向强化了国内消费者的文化自信与品牌情感价值[7] - 公司通过“五粮液·世博季”等营销活动在海外门店进行推广,将品牌认同逐渐转化为消费行为,完成了从体验到消费的生态链构建[7][8]
跨越顶奢与潮饮的“美酒+美食”表达 五粮液全力构建中国白酒全球新叙事
21世纪经济报道· 2026-01-19 13:58
公司国际化战略核心 - 公司正通过一场系统性的“美酒+美食”全球行动,改写中国白酒的国际叙事,开辟从顶级餐桌过渡到日常生活的国际化新道路 [1] 高端餐饮场景构建 - 公司与米其林指南进行全球合作,作为切入全球高端消费语境的关键一步,已先后点亮全球超18个城市的米其林指南系列活动 [2] - 通过与星厨共创菜单、举办高端私宴,直接对话全球餐饮界的“品味定义者”,缔造“美酒+美食”的创新表达 [2] - 2025年年初,公司与米其林指南联袂开启全球“和美之旅”,呈现多场高端私宴,合作进入共同定义“餐酒搭配”的深水区 [2] 多元化消费场景下沉 - 在海外,如新加坡“五粮液大酒家”以珍稀古窖池命名,营造沉浸式文化体验 [3] - 在国内,全国首家“五粮·炙造”新潮体验店在四川宜宾上线,成为受年轻消费群体青睐的潮流打卡地 [3] - 2025年12月,五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店在杭州开业,将产品与咖啡、茶饮创新融合,成为年轻消费者Citywalk打卡点 [3] 消费者培育与品牌认同体系 - 海外活动逻辑清晰:通过大型活动让消费者认识白酒,通过高端私宴及授权体验餐厅的定制菜单让食客体验白酒,再通过侍酒师讲解“五步品酒法”及与米其林星厨大师课结合传播工艺,使消费者理性认可,形成可持续的品牌认同循环 [3] - 所有体验的目的是建立情感与文化认同,公司将自身“各味谐调”的酿艺哲学升华为“和美”文化内核,并通过“美食”这一世界通用语言传递,使品牌成为能激发情感链接的“中国味道”符号 [3] 文化叙事与品牌哲学输出 - “美酒+美食”模式回归“饮食一体”的人类共通体验,以开放包容姿态参与全球风味对话 [4] - 借助全球顶级餐桌场景,将文化输出转化为对话,当公司产品的陈香、粮香、窖香与法餐等搭配碰撞时,推动中国白酒自然汇入世界餐饮潮流 [4] - 公司通过深度整合,系统性地向世界讲述中国白酒的风土、技艺、文化与哲学 [4] - 公司相关负责人表示,该模式精准命中了人类饮食文化对和谐与美满的追求,公司“各味谐调,恰到好处”的极致品质是这一追求的物质体现,通过与顶级厨师探索餐酒搭配,实际上是在推广一种源自东方的关于平衡与共融的生活智慧 [4] 战略路径评价 - 专业人士解读公司开辟的国际化新道路兼具高度、深度与温度:高度在于绑定米其林指南等高势能IP,直达全球顶奢消费场景;深度在于深耕在地化运营,做深做实市场基础;温度在于始终以“人”的体验为核心,尊重当地饮食文化,创造多元情感链接 [5]