促销活动与定价策略 - 公司于2025年10月9日至10月31日推出消费实付每满50元送1张50元代金券的促销活动，代金券全国门店堂食通用，领取后次日生效，30天内有效[1] - 此前在9月24日至10月8日，公司曾发起“西贝请您吃饭”活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券，该券无使用门槛且无节假日限制[1] - 公司于10月1日完成部分菜品价格调改，例如草原嫩烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕从29元降至26元[5] 运营调整与产品改革 - 因预制菜争议对公司客流量造成影响，公司于9月15日发布致歉信并公布整改措施，核心是将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[2] - 公司计划在2025年10月1日前完成9项具体调整，包括使用非转基因大豆油、儿童餐牛肉酱等改为门店现制、烤羊肉串改为现切现串现烤等[2] - 截至10月1日，北京和上海部分门店已对部分菜品完成制作方式调改，并取消了“承诺25分钟出餐”的计时沙漏[3] - 菜品操作流程更改后，厨师需重新参加培训以适应新的出品流程和后厨操作空间[5] 公司基本情况 - 西贝餐饮集团由贾国龙于1988年创立，总部位于北京，主力品牌为西北菜[5] - 截至2025年，公司在全国62个城市拥有370余家直营门店，员工约18000人[5]

菜品价格调整 - 公司于10月1日对全国门店菜品价格进行下调，例如草原嫩烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕（6块）从29元降至26元 [1] - 价格调整通知突然，全国门店工作人员需在旧菜牌上粘贴新价签 [1] - 公司为到店顾客发放100元堂食券，次日可使用 [1] 门店运营整改措施 - 公司承诺在10月1日前完成九项整改措施，包括将中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工 [1] - 截至10月1日，广州门店已落实除"手撕椒麻鸡"外的其余整改项目，如羊肉串现场烤制、燕麦小米粥加入新鲜南瓜现场熬制、儿童餐鳕鱼条现炸 [2] - "嫩烤DHA大黄鱼"因需专业设备X光去刺，门店不具备条件，仍使用预处理冷冻食材配送 [2] - 公司已取消标志性的"25分钟上菜"沙漏计时承诺，平均上菜时间较以往有所延长 [2] 公司品牌与公关动态 - 公司创始人贾国龙的多个社交媒体账号（小红书、抖音、视频号）内容于9月28日被发现清空，无作品展示 [2] - 公司的微信官方发布账号处于私密状态 [2] - 公司于9月15日因预制菜舆论风波发布致歉信 [1]