今日下午，西贝官方账号正式发文回应罗永浩质疑一事。西贝表示首先感谢罗永浩前来西贝就餐，并为 西贝提出意见、建议。但作为有影响力的公众人物，罗永浩对西贝的不实指责及不当用语，坚决反对， 绝不姑息。 西贝称团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉及菜品的生产制作流程进行一一拆 解确认。经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实，并公布13道菜品具体制作过程的"作业指导书"。 第1页 但作为有影响力的公众人物,罗永浩对西贝的不实指责及不当用语,我们坚决反对,绝 不姑息。 经确认,罗永浩在微博中对西贝的指责不实。 针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，我们现将13道菜品具体制作过程的"作业指导 书"正式向全社会公布: 草原嫩烤羊排 . 出品品相 | 餐員 | 牛肉串盘 | | --- | --- | | | 双格碟 | . 切配 | 工器具: 白色砧板, 白色刀具 | 储存:0-8℃ 冷藏 | 赏味期:2餐 | | --- | --- | --- | | | 白洋葱条 | 长4-5cm,宽0.8-1cm条 | 第2页 当天微博发出后,西贝团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉及 菜品的生产制作 ...

9月10日，罗永浩一行人吃了西贝后，发微博说很贵，而且说西贝几乎都是预制菜，这可一下子戳中了热点敏感区，立即引发了西贝老板的愤怒和各路媒 体的强烈关注。 很快，西贝创始人贾国龙向很多媒体回应，明确否认使用"预制菜"："西贝门店 100% 没有预制菜"，还公布了罗永浩一行人吃的账单。 | 商品名 | | 数量 单价 金额 | | --- | --- | --- | | 草原嫩烤羊排(份) 1 119.0 | | | | 0119.00 | | | | 葱香烤鱼 | 1 | 89.00 89.00 | | 嫩烤DHA大黄色 | 1 | 39.00 39.00 | | 胡麻油调黄瓜 | 1 | 23.00 23.00 | | 一把羊肉串配现烤 | | | | 復(6串) | 1 | 43.00 43.00 | | 西贝面筋 | 1 | 39.00 39.00 | | 葱油罗马生菜 | 1 | 29.00 29.00 | | 五种番茄酸汤夜直 | | | | 鱼鱼(婉) | 1 | 29.00 29.00 | | 黄米凉糕(6块) | 1 | 29.00 29.00 | | 小炒草原牛 | 1 | 59.00 59. ...

作者丨饶婷 编辑丨李文贤 HELL F = 1 = arin 2 11 1 s 11 3 ass A 4 17 f al a g I and Art 20 / 11 11 27 the state the state 出品丨搜狐财经 罗永浩与西贝关于预制菜争议的风波仍在持续发酵。 9月10日，罗永浩发文吐槽西贝"几乎全都是预制菜，还那么贵"，迅速将该品牌推至舆论中心。 次日，西贝创始人贾国龙强硬回应称，"按照国家标准，西贝100%不是预制菜"，并表示将以"损害商誉"为由起诉罗永浩。同时宣布全国门店开放后厨，推 出了可退单、可监督的"罗永浩菜单"。 西贝到底是不是预制菜，消费者反馈如何？ 9月12日，搜狐财经走访了西贝五道口店，就网上提到的西贝预制菜争议、菜品不烫、烤羊排皮不脆、"堂食装袋"照片、出餐太快等问题进行询问。 店长表示，该店只有牛肉条在中央厨房加工过，属于半成品，其余菜品都是在店里加工的。 当被问及网传的"小牛焖饭牛肉包"照片，该店厨师长表示，属于西贝旗下另一个品牌"贾国龙小锅牛肉"，也不算预制菜是半成品。 餐饮连锁品牌战略顾问王冬明指出，西贝或市场监管认为的预制菜是制作完毕后到门店直接二次加热或简 ...

9月12日下午，西贝官方公众号发布《西贝全体伙伴致顾客的一封信》。 信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，我们现将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向全社 会公布。 同时，西贝决定向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参观后厨的要求，在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下参 观后厨。西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等西贝产地源头参观，相关信息将及时向社会公布。 与此同时，罗永浩通过微博发文："今天晚上8:30，我会在三个平台（微博，抖音，B站，账号名都叫罗永浩的十字路口）上同时直播谈谈这件事。我的诉求 并不是打这个西贝，或是贾老板，我对他们没什么兴趣。但我很希望借着这次的事件，推动中国预制菜行业透明化，保障消费者的知情权。所以今天晚上也 会提到一些其他餐饮企业。" 此外，9月12日，胖东来创始人于东来发文力挺西贝：任何事没有完美，感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方！ 随后他回复网友自己发声理由：因为正义、因为做一个不错的企业、企业家和企业团队付出的心血太不容易了！可建议、可 ...

这场舆论风暴是如何发生的？ 文 ｜ 王佩薇 姜凡 编辑 ｜ 董雨晴 来源｜ 凤凰网科技（ID： ifeng_tech) 封面来源 ｜ IC photo 直击后厨，订单骤降 员工自称很委屈 这两天，餐饮圈最大争议焦点，莫过于罗永浩和西贝的"预制菜之战"。一个是互联网怼天怼地的创业老炮，一个是喊着"100%无预制菜"的餐饮大佬，两 个人三天连环互怼，把一个"预制菜"话题，硬生生炒成了全民关注的舆论风暴。 凤凰网科技9月12日下午实探了北京多家西贝门店，其中，有店长十分热情地接待了我们的参观后厨需求，其表示因为"贾总（西贝创始人贾国龙）非常重 视"。 本次参观后厨要先穿一次性防护服，并佩戴口罩和网帽，凤凰网科技在现场看到，整个后厨分为四个区域，面点类、烤制类菜品，以及炒菜的中厨等。 其中，罗永浩所点的"草原嫩烤羊排"就出自烤制区。据员工介绍，其出自一台万能蒸烤箱，造价约十几万元，"烤鱼调好260度，烤9分钟就可以了。" 提及其他菜品是否为预制时，有员工表示，"说咱家是预制，其实就是挺冤枉的，你说这菜出餐几分钟啊？把这菜扔水里边煮熟了拿出来放上葱油汁就ok 了。我感觉确实没有那么繁琐的工艺，为什么要预制呢？" 凤凰网 ...

说到知名连锁餐饮品牌"西贝"， 相信青岛人都很熟悉， 青岛不少商场里都有店。 不过近日， 西贝陷入预制菜舆论风波。 "几乎全是预制菜"，罗永浩发博公开吐槽西贝 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝，称"全是预制菜，太恶心了。"罗永浩说，"好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 引发了不少网友担忧： "经常带孩子吃西贝， 听说很多是预制菜， 不知道是否真的？" 西贝创始人贾国龙：一定起诉罗永浩！ 罗永浩的言论 9月11日晚间，西贝创始人贾国龙在北京门店回应"预制菜"风波，就"是否会起诉罗永浩"一问做出明确且强硬的表态。"一定会，我们一定会起诉 他，一定一定会起诉他！"贾国龙连用三个"一定"来强调他的决心。 "罗永浩表达了对预制菜的不满，这对我们造成了伤害。他作为一位具有影响力的人物，把话说得很极端，对我们的商誉影响很大，并损害我们的 品牌形象。我们会走法律程序，一定会起诉他。" "我也是个消费者，咱们凭良心说话，（西贝）真不贵。"贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后，发出了上述感慨。 9月11日 ...

新京报讯（记者王萍）继9月11日西贝创始人、CEO贾国龙对于"罗永浩吐槽西贝是预制菜"一事进行了 回应并否认西贝是预制菜之后，9月12日，西贝微博发布致顾客一封信，称"绝不姑息污蔑品牌行为"， 并将事发当天罗永浩一行人所点的13道菜品具体制作过程的"作业指导书"全部公布。 2024年3月18日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委下 发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，其中对预制菜的定义如下：预制菜也 称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐 剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味 料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食 类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披 萨等。 西贝方面认为，西贝的菜品对齐国家标准。罗永浩当餐消费的菜品不属于《关于加强预制菜食品安全监 管促进产业高质量发展的通知》中所定义的"预制菜"。"罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出'几乎全 ...

9月12日下午，西贝官方微博发布全体伙伴致顾客的一封信 。 西贝表示，当天罗永浩微博发出后，西贝团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉 及菜品的生产制作流程进行一一拆解确认。 近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。 西贝表示，针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，现将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向 全社会公布。 西贝还在声明中强调，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全 监管促进产业高质量发展的通知》中所定义的"预制菜"。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出"几乎 全都是预制菜"的判断，其言行缺乏基本的事实依据，对西贝品牌声誉造成了损害。 西贝表示，感谢全体顾客对西贝品牌的监督。但对肆意污蔑西贝品牌的行为，绝不姑息。 此外，西贝同时决定，向全社会开放西贝XIBEI后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参 观后厨的要求，在穿戴相关 ...

专题：罗永浩悬赏10万元，再怼西贝"天下苦预制菜不透明久矣"，西贝反手上线罗永浩菜单 9月12日下午，西贝发布致顾客的一封信。信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对 所涉菜品在门店端的实际制作方式，我们现将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向全社会公 布。此外，西贝决定向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参观后厨的要 求，在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下参观后厨。西贝还将陆续开放原产地、央厨工 厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等西贝产地源头参观，相关信息将及时向社会公布。 不姑息。 当天微博发出后,西贝团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉及 菜品的生产制作流程进行 -- 拆解确认。 经确认,罗永浩在微博中对西贝的指责不实。 针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，我们现将13道菜品具体制作过程的"作业指导 书"正式向全社会公布: 草原嫩烤羊排 一. 出品品相 | | 餐自 | 牛肉串盘 | | --- | --- | --- | | | | 双格曝 | | 22000 . | | | -. 切配 | | 储存:0-8℃ 冷藏 | 赏味期: ...

9月12日，@西贝XIBEI官方微博 发布"西贝全体伙伴致顾客的一封信 ",表示罗永浩此前在微博贴文中 对西贝的指责不实，并将13道菜品的具体制作过程向全社会公布： 西贝全体伙伴致顾客的一封信 尊敬的西贝顾客您好: 相信最近您看到了网络大V罗永浩对西贝的相关言论。为正本清源、厘清事实,西贝餐饮 集团全体伙伴特向您致信如下。 西贝创立于1988年5月29日，37年时间始终坚守实心诚意的西贝待客之道。正是每年近 4000万西贝顾客支撑起了西贝1万8千余名伙伴的生活与梦想。在此西贝全体伙伴感谢每 一位顾客对西贝的支持与厚爱。 37年的创业历程,是一部西贝人的集体奋斗史、打拼史,西贝如今的成绩是全体西贝人 共同努力的结晶。西贝有责任保护好我们集体奋斗的果实。 2025年9月10日下午，罗永浩一行五人到北京西贝中粮祥云小镇门店就餐，包括罗永浩在 内的5位顾客共点16道菜品、2碗米饭： 牛肉土豆条(2份)、一把羊肉串配现烤馕〔2份〕、胡麻油炒鸡蛋〔2份〕、西贝面筋、 番茄酸汤夜面鱼鱼、黄米凉糕、草原嫩烤羊排、葱香烤鱼、葱油罗马生菜、胡麻油调黄 瓜、嫩烤DHA大黄鱼、小炒草原牛、鸡汤白玉山药炖豆腐、米饭(2碗)。 就餐完毕 ...