抽检总体情况 - 今年前三季度全国市场监管部门完成食品添加剂项目抽检227.45万批次，检出不合格样品2.12万批次，不合格率为0.93%，较去年同期下降0.02个百分点 [1][2] - 对于抽检发现的不合格食品和问题样品，市场监管总局将及时开展核查处置，督促相关企业下架、召回不合格食品，并对相关食品生产经营企业依法实施行政处罚，涉嫌违法犯罪的移送司法机关 [1][3] 综合治理行动成效 - 今年4月国务院食安办等6部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展综合治理行动 [1] - 截至目前专项行动已取得阶段性成效，全国市场监管部门累计查处超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，涉案金额2331万元，罚没款9038万元，其中89件已移送公安机关 [1] 抽检结果与问题品类 - 从抽检结果看，饮料、炒货食品及坚果制品、乳制品等7个大类食品未检出不合格样品 [3] - 粮食加工品、糕点、饼干等14个大类食品不同程度检出食品添加剂违规使用，主要涉及漂白剂二氧化硫、甜味剂甜蜜素、防腐剂脱氢乙酸等 [3] - 为提升抽检精准度，市场监管总局组织开展了本级食品添加剂专项抽检，聚焦食用农产品、蔬菜制品、粮食加工品等21类"两超"问题高发品类 [2] 重点品类监管措施 - 新版肉制品生产许可审查细则已明确要求肉制品生产企业在生产过程中严格按标准使用食品添加剂，并明确用量和种类 [3] - 针对肉制品制定热加工熟肉制品生产等6个风险管控清单，指导企业开展"日管控、周排查、月调度"，确保食品添加剂合规使用 [3] - 在饮料生产许可审查细则中，要求生产企业建立产品配方管理制度，列明配方中食品添加剂的使用依据和规定使用量 [4] - 《非浓缩还原果汁 橙汁》等行业标准规定非浓缩还原橙汁等产品中不得添加食品添加剂 [4] 行业自律与未来监管方向 - 中国食品工业协会表示将积极推动行业自律，倡导企业落实主体责任，加大研发投入，推行"非必要不添加"理念，降低对食品添加剂的依赖 [4] - 市场监管总局将联合有关部门持续加大综合治理力度，进一步加强食品添加剂生产使用安全监管，巩固治理成效 [5]

食品添加剂滥用综合治理行动背景与目标 - 公众和媒体高度关注食品添加剂话题 部分消费者和自媒体存在误解 将添加剂统称为"科技与狠活" [1] - 监管机构理解消费者的核心担忧是不法经营者利用添加剂进行非法添加、滥用以掩盖劣质原料或掺杂使假 [1] - 监管的重中之重是打击非法添加和滥用食品添加剂的"狠活" 而非食品"科技"本身 [1] - 国务院食安办等六部门于今年4月在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动 [1] - 行动旨在落实食品安全"四个最严"要求 聚焦超范围、超限量使用食品添加剂问题 开展从农田到餐桌全过程的综合治理 [1] 综合治理行动的核心特点与措施 - 坚持从农田到餐桌的全链条综合整治 加强食用农产品监管、规范添加剂生产经营、严格生产和餐饮环节使用管理 [2] - 聚焦4个重点问题：食用农产品生产源头带入风险、添加剂生产经营薄弱环节、生产餐饮环节"两超"乱象、网络销售添加剂行为 [2] - 秉持"非必要不添加"原则 倡导企业能不用则不用、能少用则少用 推动行业减品种减用量"双减"行动 [2] - 指导行业协会发出倡议 倡导企业在研发中践行"非必要不添加" 生产中严格按标准使用 标签上如实准确标注 [2] - 严厉打击滥用添加剂违法行为 深挖细查违法案件 重点查处超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等行为 [3] 治理行动的执法成效与未来计划 - 全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件 涉案总金额2331万元 罚没金额9038万元 [3] - 其中89件案件已移送公安机关依法追究刑事责任 [3] - 2025年监管部门将继续坚持问题导向 严格落实年度抽检计划 加大添加剂滥用问题抽检力度 [3] - 今年前三季度 全国市场监管部门完成的食品添加剂项目抽检达22745万批次 检出不合格212万批次 不合格率为093% [3] - 不合格率比上年同期下降002个百分点 [3] - 下一步将持续加大综合治理力度 加强添加剂生产使用安全监管 巩固治理成效 [3]

食品添加剂滥用问题综合治理方案 核心观点 - 陕西省六部门联合印发《陕西省食品添加剂滥用问题综合治理方案》，全面加强从农田到餐桌全过程的食品添加剂监管 [1] - 方案聚焦重点任务，包括加强食用农产品种植养殖环节、进口食品添加剂检验、化工产品生产行业管理等 [1] - 强化社会共治，推动行业自律、消费者教育和内部举报机制 [2] 监管重点任务 - 加强食用农产品"三前"环节（种植养殖至进入批发、零售或生产加工企业前）使用防腐、保鲜功能农药的监管，开展风险监测 [1] - 加强进口食品添加剂检验监管，强化化工产品及工业原料生产行业管理 [1] - 持续排查食品添加剂生产许可风险，要求企业严格按国家标准生产 [1] 生产与销售环节整治 - 开展食品添加剂销售环节风险排查，重点整治食品生产环节超范围、超限量使用添加剂问题 [1] - 加强餐饮服务环节添加剂使用监管，督促餐饮企业落实进货查验制度 [1] 社会共治机制 - 推动食品行业协会自律，组织企业承诺规范使用添加剂，倡导"非必要不添加"原则 [2] - 发布政策宣传、标准解读及典型案例，引导消费者理性认知添加剂 [2] - 鼓励企业内部举报及消费者投诉违法违规线索 [2] 执行与执法 - 各地区需聚焦重点品种、环节和区域，强化协调联动与风险研判 [2] - 加大重大案件查办力度，曝光典型案例以遏制滥用行为 [2]