食育行业现状与挑战 - 中国青少年超重和肥胖持续增长，慢性病逐渐低龄化，主要原因是食物摄入不均衡和健康意识薄弱 [3] - 食育发展具有必要性和紧迫性，需要家庭、学校、医疗卫生机构和政府多方协同防控和管理 [3] - 平湖市自1990年开始推行学生营养餐计划，2017年编制地方特色教材《营养与食育》，并开展多项食育活动取得显著成效 [3] 九阳公益基金会的食育项目 - 2010年设立希望基金，启动九阳公益厨房项目，解决农村学生营养不良问题 [3] - 2014年创新推出"食育工坊"项目，资助学校打造厨房教育空间，通过烹饪教学传递营养知识和培养饮食习惯 [4] - 食育工坊通过空间设计、课程开发、师资赋能和激励制度四大板块支持学校，并设置"食育游学营"和"食育师资特训营"赋能教师 [5] - 项目整合校本课程资源，设计如《"蛋"生美食》等课程，让孩子从农田到餐桌学习营养知识和生态理念 [5] 食育教育的创新与未来方向 - 食育不仅是美食制作，还承载人类命运共同体的理念，需结合情感传递和美学教育 [6] - 公司将继续优化"食育工坊"项目，加强与教育部门合作，探索创新教学方法和活动形式 [6] - 首届校园食育交流会期间举办食育游学营，组织校长参访多所学校并分享食育工作经验 [6]

核心观点 - 公司通过食育活动培育沙拉市场并推动调味品销售增长 在中国沙拉酱市场占据主导地位 计划借助中国业务实现营收显著增长 [1][2][5] 市场地位与品牌认知 - 公司沙拉酱中国市占率估计达60%-70% 大幅领先卡夫亨氏和联合利华等国际竞争对手 [1][4][5] - 丘比品牌在中国深入人心 许多消费者不知道是日本企业 品牌名称与沙拉酱品类形成强关联 [3] - 产品因使用优质鸡蛋/醋/油等原料 价格比其他企业产品高出20%-30% 但仍获消费者支持 [5] 业务拓展策略 - 1993年进入中国市场 销售渠道从调味料店扩展至食品超市和电商平台 商用领域渗透连锁餐饮和便利店 [3] - 工厂布局覆盖北京/杭州/广州等4处生产基地 支撑本地化运营 [3] - 推进商品本地化 例如针对中国偏好甜味市场开发添加砂糖的沙拉酱产品 [1][3] - 调味料逐步被中餐采用 例如粤菜名店陶陶居在40家店铺使用芝麻味沙拉酱开发新菜单 [5] 食育活动成效 - 2020年前后启动食育活动 2024年度举办约260次活动 参与人数达1.7万人 2025年度计划举办480次活动（同比增长85%） 目标参与人数增至3万人 [2] - 活动覆盖社区/企业/学校及老年人设施 由约20名专业员工执行 传授蔬菜营养知识并搭配产品体验 [1][2] - 食育模式源自日本20年前开始的儿童体验活动 在日本已举办约20万次 累计近200万人参与 [2] - 获得中国食品科学技术学会支持 北京等地工厂被认定为食育基地 可纳入学校课程 [2] 财务表现与增长目标 - 2024财年（截至2024年11月）中国营业收入达360亿日元 同比增长14% 较4年前增长近100% [5] - 2025财年目标营收428亿日元 同比增长约20% 中国业务占公司总营收近10% [5][6] - 中国业务增长推动公司2024财年净利润创历史新高 2025财年计划通过海外业务继续刷新利润纪录 [6] 行业背景与市场机会 - 中国烹饪用和餐桌用酱汁市场规模2024年约1138亿元 包括沙拉酱和调味汁品类 [5] - 沙拉人气受益于体重管理需求 预计市场将持续扩大 [5] - 中国老龄化推动健康意识提升 政府鼓励饮食改善以预防亚健康状态 与公司食育战略形成协同 [2]