投资评级与目标价 - 报告对广州酒家的投资评级为“推荐”，且为维持评级 [1] - 报告给出的目标价为22.98元 [1] 核心观点与业绩表现 - 公司2025年第三季度业绩显著恢复提升，实现营业收入22.93亿元，同比增长4.7%，实现归母净利润4.10亿元，同比增长5.33% [1] - 2025年1-9月公司累计营收42.85亿元，同比增长4.43%，累计归母净利润4.49亿元，同比增长0.31% [1] - 业绩增长得益于紧抓暑期、中秋国庆旺季及十五运会契机，通过有效营销活动实现经营业绩稳中有进 [1] - 公司“餐饮+食品”双主业协同发展，2025年1-9月餐饮业务营收11.31亿元（同比增长3.88%），食品业务营收30.81亿元（同比增长4.80%） [7] - 食品业务中，月饼系列、速冻食品、其他产品营收分别为14.58亿元、7.86亿元、8.38亿元，其中其他产品营收高速增长15.24% [7] - 公司持续深化线上线下渠道融合，食品制造业务直接销售与经销代销分别实现收入10.43亿元（同比+5.41%）和20.38亿元（同比+4.49%） [7] - 公司费用管控加强，2025年第三季度销售毛利率为39.79%，同比提升0.30个百分点；2025年1-9月销售费用和管理费用分别为3.90亿元（同比+6.91%）和3.06亿元（同比-7.61%） [7] 财务预测与估值 - 报告预测公司2025年至2027年营业总收入分别为54.09亿元、59.78亿元、65.60亿元，同比增速分别为5.6%、10.5%、9.7% [3] - 报告预测公司2025年至2027年归母净利润分别为5.37亿元、5.94亿元、6.74亿元，同比增速分别为8.7%、10.7%、13.5% [3] - 对应每股收益（EPS）预测分别为0.94元、1.04元、1.19元 [3] - 当前股价对应2025/2026/2027年市盈率（PE）分别为18倍、16倍、15倍 [3][7] - 估值基于2026年22倍市盈率，得出目标价22.98元 [7] 业务分项与区域表现 - 餐饮业务方面，门店重现传统名菜并推出十五运主题套餐，有效提升全国门店客流 [7] - 食品业务注重产品创新，升级月饼口味推进健康化，并推出多种休闲零食；截至农历八月十五日，自有品牌月饼累计销量1398万盒，按农历日期计算同比增长1.75% [7] - 线下渠道持续夯实，利口福旗下全新现烤烘焙品牌“多乐颂”多家门店正式开业 [7] - 区域业绩呈现分化，食品制造业务中，2025年1-9月广东省内市场营收22.63亿元（同比增长5.53%），境内广东省外市场收入7.70亿元（同比增长3.69%），境外市场收入0.49亿元（同比下降9.09%） [7] - 经销商与代理商总数净减少62位，减少主要来自境内广东省外区域 [7]