餐饮机器人
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广发银行打造科技企业成长样本 助力中餐“走出去”
中国经营报· 2025-10-18 11:20
公司业务与技术 - 公司是国内领先的智慧餐饮综合解决方案提供商,通过AI算法、餐饮机器人及运营体系深度整合,实现餐饮全链条信息化与智能化 [2] - 公司产品涵盖智能食堂、智能小吃机、智能面馆、智能咖啡机等,菜品数据库已超过2000种SKU,生产效率是传统中餐的3倍 [2] - 核心AI算法覆盖八大菜系,菜谱库超过3000种,覆盖中餐95%以上的品类 [2] - 在AI智慧厨房内,机械臂自动完成取菜、下锅、调味等烹饪过程,精准控制温度和火候,仅需3至5分钟即可完成一道菜品 [2] 公司国际化布局 - 公司正加快国际化布局,提供四类智慧餐饮解决方案 [5] - 企业智膳方案可为新加坡园区提供无人食堂,解决外籍劳工餐饮标准化配餐难题 [5] - 为曼谷学校开发清真认证的AI营养餐,家长可扫码溯源孩子的营养和食材来源 [5] - 在雅加达商场提供1-2平方米的智慧小吃摊位,售卖椰浆饭等当地口味商品 [5] - 中央厨房方案可帮助马来西亚连锁餐厅实现95%的无人化率,大幅提升产能 [5] 人工智能技术应用 - AI算法会根据用餐情况灵活调整口味和烹饪量,例如专供老年客户的饭菜会少放食用油 [5] - 通过系统调度实现全自动取料烹饪,智能调控温度、湿度和火候,实现中餐标准化生产并确保食品安全 [5] - AI炒菜机器人为中餐“走出去”提供突破路径,解决厨师短缺和口味差异等问题 [4] 金融支持与服务 - 广发银行上海虹桥支行于2022年与公司开始合作,通过专属“科信贷”产品提供600万元普惠流动资金贷款,审批放款仅用一周时间 [3] - “科信贷”产品以企业技术、人才、专利等软实力为核心评估指标,采用免抵押的创新模式 [3] - 银行除信贷支持外,还提供场景化结算、工资代发等全方位金融服务,并合作开展老年客户沙龙等活动 [3] - 银行通过精准获客、差异化风控、全周期赋能三大维度构建服务科技企业体系,并探索投贷联动等全面金融服务 [6] 政策与行业背景 - 国务院于今年8月印发意见,提出拓展服务消费新场景,加强智能消费基础设施建设,提升生活服务品质 [1] - 政策支持拓展体验消费、个性消费等服务消费新场景,为“人工智能+”行动提供发展机遇 [1]
成本降九成、功能更完善,机器人咖啡、做菜或将商业化爆发
南方都市报· 2025-09-24 18:53
核心观点 - 餐饮机器人行业因供应链国产化和AI技术突破 成本大幅下降且功能提升 预计一两年内迎来商业化爆发 [1][7][14] 成本控制与国产化 - 饮品机器人单机成本从2018年50-60万元降至9.98万元 主要因70%配件实现广东本地化生产 [7] - 通过规模化生产 单机成本有望进一步压降至5万元以内 [7] - 炒菜机器人核心模块自主化率超90% 已申请国内外专利600余件 [10] 商业化进展 - 酷库智能2024年订单实现300%大幅增长 预计10个月可回本 [7] - 爱餐机器人已进入全国超300个商用场景 包括部队/学校/企业食堂 2024年营收3600万元 [12] - 爱餐机器人预计2025年营收突破2亿元 计划年产数字厨电3000万台 拉动产业链产值超1.5万亿元 [17] 技术优势 - 饮品机器人具备全自动制作能力 2分钟完成出品 支持实时监控与自动清洗功能 [3][5] - 炒菜机器人单次最大处理17kg食材 每小时供餐250人 减少厨余垃圾30%和食物浪费20% [12] - AI大模型赋能饮品快速配方学习 炒菜机器人实现"无限菜谱"与味觉数据复现功能 [15] 应用场景拓展 - 酷库智能机器人将服务于十五运场馆现制饮品 并布局机器人冰淇淋/奶茶多元产品线 [5] - 爱餐机器人推出家用机型"味霸 天使" 机身高度71cm 每小时满足10人用餐需求 [14] - 产品已出口至欧美/日韩/澳大利亚/东南亚等国际市场 [12] 行业生态 - 广州制造业产业链完备 为产业集群提供政策扶持与商业应用土壤 [17] - 酷库智能目标成为广东饮品机器人"链主"企业 推动形成千亿级新兴产业高地 [17]