近日，多位网友发帖爆料称，南京大学食堂此前推出"你来点菜我来做"活动时，曾有学生留言希望吃到帝王 蟹。11月1日，该校仙林校区有食堂"有求必应"，真的以999元单只的价格上架这款高端海鲜并面向学生售卖。 消息一出引发广泛热议，有学生为学校点赞，也有网友质疑，高校食堂提供这种高价菜品是否合适。 11月3日，南京大学涉事食堂负责人澄清表示，帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品，并非因学生留言 特设，且帝王蟹价格低于市场价，目前学生反馈积极。 据悉，该食堂档口除了999元1只（4.2斤）的帝王蟹，还有158元1只的波士顿龙虾、68元1条的石斑鱼可供选 择。此外，档口也提供价格较亲民的海鲜，如10元1个的生蚝，40元1斤的沙虾。海鲜可选择的烹饪方式多样， 包括白灼、蒜蓉、椒盐等。 南京大学一位大二学生告诉记者，他和四名同学在11月2日品尝到了学校食堂的帝王蟹、波士顿龙虾和石斑 鱼。学生们对于食堂供应帝王蟹表示惊喜，"味道不错，蟹很新鲜，不输外面餐厅的。"同日，该校一名大三学 生也兴奋地向记者分享，他也吃到了食堂的波士顿龙虾和石斑鱼。"龙虾不收加工费，好吃。学校能提供帝王 蟹，我很高兴……这一年食堂的改善大家有目共睹 ...

高校轻食市场兴起 - 天津大学卫津路校区学四食堂轻食窗口日均接待超300人次 显示高校轻食需求旺盛 [1] - 北京 四川 安徽等地高校食堂纷纷推出轻食减脂餐 采用少油少盐 自由搭配 价格亲民模式吸引学生 [1] - 轻食餐以30克小份计价 自由组合模式解决一人食难控量问题 同时降低健康饮食成本认知 [1] 轻食商业模式创新 - 天津工业大学打造中式轻食概念 用传统烹饪保留风味 自制酱汁平衡口感 实现健康与美味兼得 [2] - 轻食窗口将健康知识融入就餐场景 形成饮食 教育 生活三位一体的育人模式 [2] - 学校发起快乐瘦身吧打卡计划 推动学生从被动接受健康信息转向主动实践 [2] 行业发展趋势 - 高校可深化医校合作 引入中医食疗 运动营养等专业资源提升轻食服务质量 [2] - 利用大数据分析学生饮食偏好 提供精准健康指导 开发特色饮食课程延伸健康理念 [2] - 建议将饮食管理融入校园文化 通过团体激励培养健康饮食习惯 从食堂延伸至健康教育课程 [3]