消费趋势关键词 - 清醒消费、深度悦己、健康第一成为假期消费关键词 [1] - 超95%消费者将健康作为选购月饼的首要标准 [1] - 帝王蟹、大闸蟹、东星斑等海鲜水产是悦己消费的具象化诠释 [1] 月饼消费趋势 - 假期前七天盒马现烤月饼销售增长超50% [5] - 96.7%的消费者将健康作为选购月饼的首要标准 [5] - 低糖流心奶黄月饼和低糖豆沙松子陈皮月饼两款低糖口味产品同比增长50% [5] - 盒马礼盒月饼中200元以内的占比超六成 轻礼盒成送礼新风尚 [5] 海鲜水产消费表现 - 盒马帝王蟹销售同比增长185% 中秋节当天销售同比增长197% [6] - 上海、南京、杭州三地帝王蟹销量最高 [6] - 大闸蟹销售同比增长超150% [6] - 东星斑销售同比增长296% 中秋节当天同比增长223% [6] - 上海、北京、杭州为东星斑销售排名前三城市 [6] 其他品类消费亮点 - 十一期间平台牛排销售同比增长近20% [6] - 厚切眼肉牛排和战斧牛排最受欢迎 [6] - 盒马鲜花葫芦周环比销售增长30% [8] - 观赏小南瓜登上飙升榜第一名 中秋节当日销量环比增长165% [8] - 桂花盆栽销量同比去年增长四倍 [9] 区域市场表现 - 石家庄、洛阳、徐州、宜宾等城市高品质商品销售增速超过一线城市 [1] - 宜宾店的日均销售超过成都普通门店的一倍 [1]

行业趋势 - 健康成为月饼选购首要标准 96.7%受访用户将健康作为首要标准 [1] - 低糖月饼市场快速增长 盒马低糖月饼上市后环比增幅超40% [1] - 地方特色口味月饼需求旺盛 苏式鲜肉月饼在华南华中销量同比增长超100% [2] 产品创新 - 推出减油型米月饼 采用120目精细研磨大米粉替代传统油酥皮 [1] - 首次推出符合国家低糖标准的月饼产品 含糖量≤5克/100克 [1] - 低糖月饼礼盒产品线扩大 较去年新增6款低糖礼盒 [1] - 开发地域特色新品 推出贵州风味酸汤牛肉月饼 [2] 原料工艺 - 内馅选用食补原料 包括陈皮 豆沙 山楂 黑芝麻等 [1] - 采用低温烘烤工艺 保留米香和湿润口感 [1] - 融合地方特色风味 加入凯里红酸汤和木姜子香气 [2]