10月13日，有消费者在社交平台上发视频称，其在味千拉面深圳一家门店用餐时，面汤中出现三四十只 黑色虫子。该名消费者透露，门店店长告知她，虫子是来自醋里，而他们确实在吃面时加了醋，其他顾 客桌子上加了醋的也都有虫子。 味千拉面相关负责人进一步指出，目前味千拉面已第一时间暂停涉事门店的营业，对涉事门店所有餐 具、辅料包装等进行全面清洁消杀，并再次强调全国所有门店每日闭餐后对液体辅料更换，同时在原有 瓶装容器基础上，提供食品级独立密封小包装辅料，顾客可自由选择。针对此次事件暴露出的问题，味 千拉面会深刻反思，坚决彻底整改，切实做好食品安全保障，守护每一位顾客的用餐安全。 味千拉面始创于日本，1996年味千创始人将其引入内地及香港，并于1997年在深圳开下首店，2007年其 在香港主板上市。目前味千（中国）主要在内地、香港经营餐饮门店，此外其也有拉面及相关产品的生 产和销售业务、投资业务。 财报显示，今年上半年，味千（中国）营收同比增长5.87%至8.75亿元，净利润同比增长了438.58%至 0.24亿元。截至2025年6月底，味千（中国）拥有餐厅608家，其中576家在中国内地，31家在中国香 港，1家在芬兰。 ...

事件概述 - 有消费者在味千拉面深圳宝安宏发领域荟店用餐时，面汤中出现几十只黑色虫子，引发较大关注 [1] - 涉事门店已为消费者进行10倍退款处理 [1] - 截至10月15日，涉事门店在大众点评上显示为"歇业关闭"状态 [3] 公司回应与处理措施 - 味千拉面相关负责人初步调查称，问题原因为门店餐桌摆放的瓶装醋品采用非密封容器保存，醋的气味吸引小飞虫从瓶孔飞入 [3] - 涉事门店已暂停营业，并对所有餐具、辅料包装等进行全面清洁消杀 [3] - 全国所有门店每日闭餐后更换液体辅料，并在原有瓶装容器基础上提供食品级独立密封小包装辅料供顾客选择 [3] 公司背景与近期业绩 - 味千拉面品牌诞生于日本，味千(中国)控股有限公司成立于1996年，并于2007年3月30日在香港联合交易所主板上市 [3] - 2020年至2024年，公司股东应占溢利分别为-7786.80万元、2094.00万元、-1.44亿元、1.81亿元、-2022.40万元，业绩表现动荡 [4] - 2024年上半年，公司股东应占溢利为2423.20万元，较去年同期实现扭亏为盈 [4] - 公司店铺数量由2024年6月30日的575间增加至2025年6月30日的608间，其中国内门店共607家（含香港31家），欧洲有1家海外门店 [4] 公司发展战略 - 公司专注于在黄金地段开设新店，并持续优化门店形象与顾客体验 [4] - 为吸引消费者，公司不断推出新菜品，并规划开发新的包装零售产品以丰富产品组合 [4] - 公司加大线上营销力度，推广平台团购促销活动，以推动销售增长与用户参与度提升 [4] 事件潜在影响 - 此次"拉面黑虫"事件对味千拉面品牌带来一定的舆论冲击 [5] - 事件对公司进一步加强和落实食品安全、优化顾客体验等方面提出了更高要求 [5]

事件概述 - 10月13日，消费者在味千拉面深圳宝安宏发领域荟店用餐时，发现面汤中出现几十只黑色虫子，消费者称虫子来自醋瓶，其他顾客桌上的醋里也有虫子 [1] - 消费者拨打12315热线投诉，要求企业重视卫生管理，涉事门店已按照消费金额133.9元的10倍进行赔偿，共计1339元 [1] - 深圳市市场监督管理局宝安监管局已跟进调查，并对涉事门店实施查封的行政强制措施，责令其停业整改 [1] - 截至10月14日，大众点评显示该味千拉面门店已处于“歇业关闭”状态 [1] 公司回应与措施 - 味千拉面公司高度重视，立即成立专项小组赴现场核查，初步调查原因为门店餐桌摆放的瓶装醋品采用非密封容器保存，醋的气味吸引小飞虫从瓶孔飞入 [2] - 公司已第一时间暂停涉事门店营业，对涉事门店所有餐具、辅料包装等进行全面清洁消杀 [2] - 公司再次强调全国所有门店每日闭餐后需更换液体辅料，并在原有瓶装容器基础上，提供食品级独立密封小包装辅料供顾客选择 [2] - 公司表示将针对此次事件深刻反思，坚决彻底整改，切实做好食品安全保障 [2]

事件概述 - 深圳一家味千拉面门店因消费者在面汤中发现多只黑色小虫子而引发食品安全事件 [2] - 事件发生于10月13日，地点为味千拉面宝安宏发领域荟店 [2] 监管行动与门店状态 - 深圳市市场监督管理局宝安监管局已跟进调查处理，并对涉事门店实施查封的行政强制措施，责令其停业整改 [2] - 截至10月14日，大众点评显示该店铺已处于"歇业关闭"状态 [2] 处理结果 - 门店已按照订单金额十倍对消费者进行了赔偿 [2] - 市场监管部门执法人员已第一时间前往现场跟进处理 [2]

京东七鲜小厨 - "菜品合伙人"招募收到超6.6万份报名，将推出全国大赛 [6] - 七鲜小厨首店上线一周日均订单超1000单，3日复购率高于平均水平220% [6] 三只松鼠 - 华南区域总部项目落户佛山南海区，预计年产值超40亿元 [8] - 全国四大供应链集约化基地覆盖华东、华北、西南、华南核心区域 [8] 费大厨 - 全国直营门店突破180家，2024年明显加快开店速度 [9] - 2023年新开50余家门店，布局北京、上海、广州等城市 [9] 重庆百货新世纪超市 - 超级市集开出第9家渝北店，已开门店客流量同比均增长 [10] - 人效、坪效、品效三大核心效率指标同比大幅提升 [10] 星巴克中国 - 第三季度中国区营收同比增8%至7.9亿美元，同店销售额增2% [10] - 门店达7828家，新增17个县级市场，利润率环比增长 [10] 永辉超市 - 拟定增募资不超过39.92亿元，用于门店升级改造等项目 [11] - 门店升级改造拟使用32.13亿元，物流仓储升级拟使用3.09亿元 [11] 多点数智 - 与株百股份签约合作，探索实体零售数字化转型 [14] 家家悦 - 与福美通签约定向种植合作，构建"原产地直供"网络 [16] - 合作基地实现统一育种、管理、采收，确保品质稳定 [16] 麦德龙 - 河南首家旗舰店预计2026年1月开业，总投资15亿元 [19] - 总建筑面积4.98万平方米，包括地上三层和地下一层 [19] 皮爷咖啡 - 华南首店（深圳万象天地店）正式关店，开业近4年 [20] 味千中国 - 中国大陆门店特许权费从3500元降至2500元，有效期至2026年底 [21] - 香港门店特许权费从7000港元降至5000港元 [21] 上海夜间消费 - 2025年上半年夜间消费总额880.09亿元，同比增长3.3% [22] - 6月单月夜间消费额突破160亿元，"夜食"场景占比42% [22] 1688工业品 - 工业品现货商品成长指标升级，帮助商家培育优选货盘 [23] - 变更于2025年8月8日生效 [23] 快手电商 - "超级宠粉节"开启预售，提供流量激励和用户补贴 [24] 闲鱼 - 全线AI产品覆盖3000万用户，AI发布商品数达1.38亿件 [25] - 智能托管累计GMV超14亿元 [25]

高端面馆行业现状 - 中国高端面馆市场从繁荣转向萎缩 2023年高端中式快餐市场规模首次出现负增长 跌幅达8% [15] - 代表性品牌如味千拉面从巅峰期700家门店缩减至420家 2023年曝出亏损5000万 [13] - 新兴品牌和府捞面2020-2022年累计亏损超7亿元 虽声称2023年扭亏但未披露具体数据 [13] 行业发展历程 - 味千拉面1996年进入中国 凭借前卫设计和贴心服务迅速崛起 2010年营业额达22.8亿元 净利润3.8亿元 净利率16.7% [3][5] - 2019年后马记永 陈香贵 张拉拉等网红品牌崛起 通过创新菜品和特色形象吸引年轻消费者 [7] - 和府捞面以文化氛围和健康理念获得追捧 单碗售价40元仍受热捧 估值曾突破70亿元 [9][11] 消费行为变化 - 43.7%消费者对中式快餐预算在20元以下 85.2%不接受超过30元 与高端面馆定价策略存在显著冲突 [23] - 疫情后白领阶层收入下降导致消费降级 40元单价面食需求锐减 [17][19] - 海底捞案例显示 具备真正品质和服务优势的高端餐饮仍能维持客流 [21] 行业核心问题 - 产品同质化严重 缺乏持续创新 消费者对固定菜单和口味产生审美疲劳 [25] - 服务质量未达高端定位预期 未能建立差异化竞争优势 [27] - 过度依赖网红效应和资本扩张 忽视品牌长期价值建设 [27] 代表性企业案例 - 味千拉面净利率曾达16.7% 超越麦当劳等国际品牌 但2023年门店数量较巅峰期减少40% [5][13] - 和府捞面陷入预制菜争议 品牌形象受损 同时面临7亿元累计亏损压力 [15] - 新兴品牌普遍面临门店收缩 马记永 陈香贵 张拉拉等均出现经营困难 [15]