当你为一碗标价三四十元、宣传"匠心慢熬"的和府捞面买单时，可能想象不到，除了那几根面条，碗里的汤底和浇头大概率是来自中央厨房的预包装袋装产 品。 这一说法试图在技术定义上与当前敏感的"预制菜"标签划清界限。然而，在消费者最直接的观感里，看到后厨堆满印着代码的塑料袋，工作人员熟练地拆 包、加热、组合出餐的过程，这与品牌着力营造的"书房里的养生面"形象确实产生了巨大反差。 事实上，这已不是和府捞面第一次因类似问题受到关注。品牌此前就曾因在广告中使用"中式面馆第一品牌"等绝对化用语而被市场监管部门处罚。 如今，从"养生食材"的宣传到后厨的料理包，从模糊的"当天制作"解释到曾经出现的"同城不同价"现象，一系列事件正在持续消耗着消费者对这个明星品牌 的信任。 近日，据报道，多位消费者反映了上述情况，将和府捞面这家知名中式面馆推上了风口浪尖。在社交媒体上，不少顾客表达了失望，认为自己花费了远超普 通面馆的价格，却吃到了一碗本质上高度工业化的"预制面"，甚至有人调侃这与在家煮高档泡面区别不大。 面对"高价预制面"的质疑，和府捞面官方做出了明确回应。客服人员解释，所有餐品均由中央厨房统一制作后，当天配送到门店。他们强调，根据 ...

中国经济网北京1月9日讯(记者马先震)福建省广播影视集团旗下《福建帮帮团》栏目7日报道《花三四 十元吃袋装浇头？后厨被发现塑料袋，和府捞面回应》显示，有消费者反映，客单价三四十元的和府捞 面，实际体验与预期差距较大：门店后厨堆满白花花的塑料袋，餐品的浇头、汤底都是现成的袋装食 材，全程只有面条是现煮的，相当于"花高价吃预制面"。 和府捞面官网显示，和府捞面是中国独角兽企业之一，市值70亿，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙 湖、CMCC等，至今遍布全国80个城市，拥有600+门店，会员人数4000万+。 中国经济网记者致电和府捞面了解详情，对方回应称，目前餐品由公司中央厨房统一制作，按照国家规 定，不属于预制菜。 天眼查工商信息显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司，成立于2012年，注册资本 1526.5万元，法定代表人李亚彬。融资历程显示，该公司已经多轮融资。2020年11月，该公司进行了D 轮融资，金额4.5亿元，腾讯投资、华映资本、龙湖资本等领跟投。2021年7月，E轮融资近8亿元， CMC资本、众为资本、龙湖资本、腾讯投资等领跟投。2022年8月获得E+轮融资，具体金额未披露，虎 童资本参与 ...

和府捞面第一家门店于2013年开业，此后十年在全国80余座城市仅开出500家门店。但在2024年一年， 公司就新增100家门店。2024年初，和府捞面创始人李学林提出2万家门店目标。 中国独角兽企业之一的江苏和府餐饮管理有限公司（以下简称"和府捞面"）又陷入"预制菜"风波。 近日，多位消费者反映，客单价30元—40元的和府捞面，汤底、浇头均为袋装食材，"除了面现煮的， 其他的都是预制的"。 长江商报记者发现，针对和府捞面的"预制菜"质疑由来已久。早在2023年就有报道称，和府捞面的门店 是没有拉面师傅和厨师的。 对此，和府捞面客服回应称，"产品都是当天制作"，"由中央厨房统一配送，并非预制菜"。 早在2022年，和府捞面就被传出上市计划。公司累计完成七轮融资，腾讯、阿里等资本纷纷入局，估值 高达70亿元。但截至目前，和府捞面上市仍无动静。 加速开店，"预制菜"风波频频，和府捞面的前景会如何？ 对于预制菜质疑，和府捞面官方暂无回应。和府捞面客服工作人员表示，根据国家有关规定，和府捞面 餐品由中央厨房出品，不属于预制菜的范围。 长江商报记者发现，和府捞面的预制菜质疑由来已久，且未曾间断过。 2023年，曾有报道称 ...

和府捞面后厨堆放着各种口味的浇头调料包 图片来源：媒体 针对舆论质疑，和府捞面官方客服于1月7日回应称，门店餐品由中央厨房当天制作后配送到店，依据2024年3月市场监管总局等六部门联 合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，连锁餐饮企业中央厨房向自有门店配送的成品菜肴，不纳入预制菜范 畴。 事实上，预制菜争议长期围绕着和府捞面。 2024年，品牌在官方公众号发布"和府捞面，不属于预制菜"一文回应质疑，创始人李学林在文中表示，和府捞面的餐品由中央厨房统一制 作、配送，不属于预制菜，而市场上大部分品牌则多为第三方预制供给。从2012年开始，和府捞面就着手建设中央厨房，首期投入合计5000万 余元，其自有中央厨房规模位居全国前列。此外，公司还推出了"和府到家"品牌，主打5分钟复刻门店口味。 近日，连锁餐饮品牌和府捞面"汤底浇头均为袋装预制，仅面条现煮"的情况被消费者曝光，相关话题迅速登上微博热搜，引发市场讨论。 多位消费者在社交平台反映，在和府捞面就餐时发现，后厨仅对面条进行现煮操作，汤底、浇头等核心食材均来自预制袋装料理包，拆开 加热后即可快速出餐。据消费者拍摄的视频，门店后厨堆放大量预制 ...

餐饮与消费 - 和府捞面回应消费者关于产品为预制菜的质疑，称其餐品由中央厨房统一制作后配送至门店，不属于预制菜范畴 该公司成立于2012年，在营门店583家，人均消费32.97元，超过50%的门店位于一线及新一线城市 [3][5] - 宜家中国宣布自2026年2月2日起停止运营7家线下商场，包括上海宝山、广州番禺、天津中北等地 顾客仍可通过其他城市商场或线上渠道购买 [10] - 劳力士官方二手表业务“中古表认证计划”正式落地中国内地市场，首店位于南京德基广场，由授权经销商运营 上海另一家门店也在筹备中 [18] 科技与人工智能 - 内存条价格因全球AI算力需求激增而暴涨，海力士和三星的256G DDR5服务器内存单价超过4万元，有的高达49999元/根 一盒（100根）价格近500万元 三星与海力士已向客户提出涨价，今年一季度DRAM报价较去年第四季度上涨60%-70% [7] - 英伟达与联想集团宣布合作推出“联想人工智能云超级工厂”，将整合英伟达Rubin Platform 该合作旨在帮助云服务提供商缩短AI部署时间，并支持扩展至十万台GPU规模，运行万亿参数级别模型 [13] - 谷歌市值自2019年以来首次超越苹果，截至1月7日收盘，谷歌市值为3.88万亿美元，苹果为3.84万亿美元 市值逆转凸显两者在AI战略上的分歧，谷歌近期发布了定制AI芯片Ironwood和获得好评的Gemini 3模型，而苹果在AI竞赛中相对缺席 [8][9] - 人工智能公司Anthropic正筹备新一轮融资，计划以3500亿美元估值募资100亿美元 [24] - 脑机接口公司强脑科技完成约20亿元人民币融资，为除Neuralink外该领域世界第二大规模融资 投资方包括IDG、华登国际、蓝思科技、领益智造、韦尔股份等 [25] - 英特尔正打造掌上游戏专属平台，将包含定制芯片，基于其第三代酷睿处理器“豹湖” 该平台涵盖硬件与软件，旨在发力便携游戏设备市场 [20] - 智元机器人在CES发布大语言模型驱动的开源仿真平台Genie Sim 3.0 该平台基于NVIDIA Isaac Sim，融合三维重建与视觉生成，可快速生成万级场景，并开源了上万小时仿真数据集 [20] - 微创机器人公司宣布，依托其神经元MicroGenius多模态自主手术大模型，成功完成了全球首例“大模型自主手术”动物实验 [24] 汽车与出行 - 小米汽车董事长雷军宣布，新一代小米SU7豪华高性能纯电轿车预计4月份上市，并于1月7日上午10点开启小订 新款车型将全系标配激光雷达，辅助驾驶满配，续航有重大突破，并采用新颜色、新轮毂和新内饰 [13] - 蔚来汽车创始人李斌表示，2025年汽车行业最大的成本压力来自内存，因需与AI、算力中心、手机等行业争夺该部件 他建议消费者可以考虑早一点买车 [7] - 百度旗下自动驾驶出行服务平台“萝卜快跑”获得迪拜道路与交通管理局颁发的全无人驾驶测试许可，成为当地首个且唯一获准平台 为其在2026年一季度启动全无人商业化运营铺平道路，并计划将迪拜车队规模扩充至1000辆以上 [10] - 字节跳动相关负责人辟谣“造车传闻”，称公司没有造车计划 [8] 消费电子与半导体 - 三星显示器公司与英特尔合作开发出一项能显著降低OLED显示屏能耗的新技术，旨在为笔记本电脑延长电池续航时间 [18] - 英特尔在CES 2026发布了第三代Ultra处理器（Panther Lake家族），这是首个采用英特尔最新18A工艺制造的处理器产品 该工艺在晶体管密度和能效方面相比之前的Intel 3工艺实现了提升 [21] - 芯迈半导体技术（杭州）股份有限公司于1月7日向港交所递交上市申请书，独家保荐人为华泰国际 [22] - 英伟达在CES 2026发布新一代人工智能平台Vera Rubin，该平台包含六款芯片，其中Vera Rubin超级芯片在单一处理器中集成了一颗CPU与两颗GPU 该平台旨在支撑智能体AI、高级推理模型及混合专家模型 [23] 互联网与平台经济 - 市场监管总局和国家网信办联合发布《网络交易平台规则监督管理办法》，旨在规范平台规则的制定、修改和执行 办法明确了平台在制定规则、保障信息安全、保护消费者权益等方面的责任，并强化了执法协作 [9] - 同程旅行就KPL春季赛售票故障致歉，称因瞬时流量剧增导致服务器请求过载、无法正常售票 平台承认对票务预判不足及系统容量准备不充分，并宣布相关购票权益将于1月8日重新上架 [9] - 抖音平台近期严打“无人机捕猎”等违法违规内容，近一个月已有67个账号因发布相关违规内容被禁言 平台表示一旦发现违法犯罪线索将向公安机关报案 [19] - 谷歌与中国的AR企业XREAL宣布达成深度长期战略合作，XREAL是谷歌在AR眼镜领域的唯一硬件合作伙伴 双方首款合作产品Project Aura将于今年上市，且谷歌或将于年内完成对XREAL的投资 [20] 公司动态与资本市场 - 伯克希尔·哈撒韦公司宣布，已将新任首席执行官格雷格·阿贝尔的薪酬提高至2500万美元，远超其前任沃伦·巴菲特长期领取的10万美元年薪 [14] - 毛戈平化妆品股份有限公司控股股东及多名关联董事计划在6个月内，通过大宗交易方式合计减持不超过1720万股H股，占公司总股本的3.51% 减持所得款项拟用于美妆产业链投资及改善个人生活等 [17] - 智谱华章将于1月8日正式在港交所上市，本次IPO全球发售3741.95万股H股，每股发行价116.20港元 [21] - 人工智能公司“Clipto.AI”完成新一轮Pre-A++轮融资，投后估值突破2.5亿美元 本轮融资由EnvisionX Capital和Palm Drive Capital联合领投，老股东红杉中国、高瓴创投等跟投 [24] - OPPO确认realme将回归，成为其旗下子品牌 未来OPPO、realme和一加将协同作战 [11] 其他行业新闻 - 格力电器市场总监公开指责创维集团空调宣传海报涉嫌抄袭，指出两张海报在构图、配色、文案等多维度高度相似 创维方面暂未回应，但已删除相关海报 [17] - 光线影业副总裁刘同批评部分大厂“按日累计年假”的制度，认为其将法定休假权利异化为需要持续工作才能解锁的“游戏” [18] - 市场监管总局发布公告，对电动工具、汽车安全部件等16种产品的CCC认证模式进行调整，由企业自我声明调整为第三方认证评价 相关产品需在2027年1月1日前取得CCC认证证书 [14][15] - 厦门市思明区人民法院一审判决，“懂球帝”运营方等四被告因发布的部分内容构成名誉侵权，需删除文章、公开致歉，并共同赔偿“直播吧”运营方经济损失及维权费用共计121748元 [10]

行业动态：半导体与内存 - 内存条价格持续暴涨，海力士和三星的256G DDR5服务器内存单价超过4万元，部分高达49999元/根，按一盒100根计算价格近500万元[2] - 受全球AI算力需求激增影响，内存芯片供不应求，三星与海力士计划将今年一季度DRAM报价较去年第四季度上调60%-70%[2][3] - 蔚来汽车CEO李斌表示，2025年汽车行业最大的成本压力来自内存，因需与AI、算力中心、手机等行业争夺该部件[3] - 英特尔正打造基于第三代酷睿处理器（豹湖）的掌上游戏专属平台，包含定制芯片[13] - 三星显示器与英特尔合作开发出一项能显著降低OLED显示屏能耗的新技术，旨在延长笔记本电脑电池续航[12] 公司事件：汽车与出行 - 小米汽车董事长雷军宣布，新一代SU7豪华高性能纯电轿车预计4月上市，将全系标配激光雷达，并在续航、智能底盘、智能座舱及辅助驾驶系统方面有重大升级[8] - 字节跳动相关负责人辟谣“造车传闻”，称公司没有造车计划[3] - 长安汽车发布声明，否认“取消年终奖”的传闻，称公司2025年经营态势稳健，已制定并推进相应激励计划[6] - 百度旗下自动驾驶出行服务平台“萝卜快跑”获得迪拜首个全无人驾驶测试许可，并启用在海外的首个无人驾驶一体化运营基地，计划在迪拜将全无人驾驶车队规模扩充至1000辆以上[5][6] - 蔚来汽车CEO李斌在谈及成本压力时建议消费者“早一点买车”[3] 公司事件：科技与消费电子 - 谷歌母公司Alphabet市值自2019年以来首次超越苹果，截至1月7日收盘，谷歌市值为3.88万亿美元，苹果为3.84万亿美元[3] - 联想集团董事长杨元庆宣布与英伟达合作推出“联想人工智能云超级工厂”，英伟达CEO黄仁勋称合作基础是联想制造了全球大部分超级计算机[7] - 英伟达在CES 2026上发布新一代人工智能平台Vera Rubin，该平台包含六款芯片，其中Vera Rubin超级芯片集成了CPU与GPU[17] - OPPO确认realme将回归成为旗下子品牌，未来将与一加共同提供产品与服务[6] - 谷歌与中国的AR企业XREAL宣布达成深度长期战略合作，XREAL是其AR眼镜领域唯一硬件合作伙伴，双方首款合作产品Project Aura将于今年上市[14] - 英特尔在CES 2026上发布基于18A工艺制造的第三代Ultra处理器（Panther Lake家族）[15] - 智元机器人在CES上发布大语言模型驱动的开源仿真平台Genie Sim 3.0[14] 公司事件：互联网与平台经济 - 市场监管总局和国家网信办联合发布《网络交易平台规则监督管理办法》，明确平台责任，规定平台不得大数据“杀熟”[4] - 同程旅行就KPL春季赛售票故障致歉，称因瞬时流量剧增导致服务器请求过载[4] - 抖音平台近一个月封禁了67个发布“无人机捕猎”等违法违规内容的账号[13] - 谷歌推出由Gemini驱动的新工具，可将谷歌课堂中的教学内容转化为播客节目[17] 公司事件：人工智能与前沿科技 - 人工智能公司Anthropic正筹备新一轮融资，计划以3500亿美元估值募资100亿美元[18] - 人工智能公司“Clipto.AI”完成Pre-A++轮融资，投后估值突破2.5亿美元[18] - 脑机接口公司强脑科技完成约20亿元人民币融资，为除Neuralink外该领域世界第二大规模融资[19][20] - OpenAI为ChatGPT引入新功能“ChatGPT Health”，可分析医疗检测结果、准备就诊事宜等，是其向医疗健康领域迈出的最大一步[17] - 微创机器人公司依托自主手术大模型，成功完成全球首例“大模型自主手术”动物实验[18] - 环球音乐集团与英伟达宣布将共同开展人工智能音乐创作与研究合作[17] 公司事件：餐饮与消费 - 和府捞面回应被指使用预制菜，称其餐品由中央厨房统一制作后配送至门店，不属于预制菜范围，该品牌在营门店583家，人均消费32.97元[1] - 宜家中国宣布自2026年2月2日起停止运营上海宝山、广州番禺等7家线下商场，顾客仍可通过其他渠道购物[6] - 劳力士官方二手表业务“中古表认证计划”正式落地中国内地市场，首店位于南京德基广场[12] 公司事件：资本市场与公司治理 - 伯克希尔·哈撒韦公司将新任CEO格雷格·阿贝尔的薪酬提高至2500万美元，远超其前任巴菲特长期领取的10万美元年薪[8][9] - 毛戈平化妆品公司控股股东毛戈平及其亲属等计划通过大宗交易减持不超过1720万股H股（占总股本3.51%），套现所得拟用于投资及改善个人生活等[11] - 智谱华章将于1月8日在港交所上市，全球发售3741.95万股H股，每股发行价116.20港元[15] - 芯迈半导体技术（杭州）股份有限公司于1月7日向港交所递交上市申请书[16] 公司事件：其他商业动态 - 格力电器市场总监公开指责创维集团空调宣传海报涉嫌抄袭，目前创维已删除相关海报[11] - 光线影业副总裁刘同批评部分大厂“按日累计年假”的制度过于恐怖[13] - 市场监管总局发布公告，对电动工具、汽车安全部件等16种产品的CCC认证模式由企业自我声明调整为第三方认证评价，新规将于2027年1月1日起实施[9] - 太子集团创始人陈志在柬埔寨被捕并已被遣送回中国接受调查，此前香港警方曾冻结涉嫌与该集团有关的价值27.5亿港元资产[7]

【#30一碗面顾客不接受半成品有错吗#】本想花"高价"吃一碗"养生面"，没想到除了面是现煮的，浇头 调料都是预制的？近日，多位消费者反映和府捞面的浇头、汤底均为袋装，网友调侃"只有面是现煮 的"。面对质疑，和府捞面回应称"产品都是当天制作""由中央厨房统一配送，并非预制菜"。但争议又 来了：从中央厨房配送的半成品，究竟算不算预制菜？@小铭切瓜 表示："预制菜""半成品"并非原罪， 关键在于商家是否清晰告知消费者，"知情权"一旦没了，"选择权"就无从谈起。要想解决争议，或应先 解决大家对预制菜概念的分歧。 转自：青蕉视频 ...

近日，有多位消费者反映，"客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面"，并称"在门店能看到后厨堆满塑料袋"。 每经编辑｜金冥羽 据新黄河报道，山东济南的王女士告诉记者，为了避开"预制菜"而选择主打"养生面"概念的和府捞面，却吃得不舒心。"在店内就餐时看到，后厨员工熟 练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的'草本酸辣肥牛面'就做好了。" 记者实地走访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随 后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。即使在对外卖订单的处理中， 类似操作依然清晰可见，曾点过该品牌外卖的消费者吴先生向记者描述道："送来的就是加热好的料理包，一包面、一包汤，自己倒在一起就行。" 和府捞面后厨堆放着各种口味的浇头调料包 图片来源：新黄河 面对质疑，和府捞面回应称"产品都是当天制作"，且表示"由中央厨房统一配送，并非预制菜"。 1月7日，话题"和府捞面 只有面现煮"登上热搜第一。 1月7日，蓝 ...

和府捞面此前就陷入过预制菜争议。2024年3月，"和府捞面被曝含预制菜"的话题曾引发热议。 其创始人李学林曾表示，很多人觉得厨师现做是好事，有烟火气，但其实从食品安全来讲并不可 行。"因为你不是五星酒店，不可能都找特别贵的厨师，而且厨师个体每次的出品也不百分之百稳定。 还有，厨师打喷嚏、流鼻涕、长指甲等等，细节管控很难。" 据每日经济新闻，有多位消费者反映"客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花 高价吃预制面"，并称"在门店能看到后厨堆满塑料袋"。 随后，话题词"和府捞面 只有面现煮"冲上热搜。 据红星资本局，1月7日，和府捞面客服热线的工作人员对此表示，店内的料包由中央厨房统一出品配 送，不属于预制菜范围。 根据市场监管总局2024年3月发布的通知，预制菜的定义为："以一种或多种食用农产品及其制品为原 料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、 炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热 或熟制后方可食用的预包装菜肴。" 和府捞面官网显示，和府捞面是中国独角兽企业之一，市值70亿，至今遍布全国8 ...

事件概述 - 有消费者反映和府捞面客单价三四十元但浇头汤底均为袋装 相当于花高价吃预制面 并在门店后厨看到堆满塑料袋 [3] - 话题“和府捞面 只有面现煮”随后登上热搜 [4] 公司回应与立场 - 公司客服表示 店内料包由中央厨房统一出品配送 不属于预制菜范围 [5] - 公司创始人李学林曾表示 厨师现做从食品安全角度看并不可行 因为非五星酒店难以聘请昂贵厨师 且厨师个体出品不稳定 细节管控难 [6] 公司背景与经营状况 - 公司是中国独角兽企业之一 市值70亿 遍布全国80个城市 拥有600余门店 会员人数超4000万 [6] - 公司母公司江苏和府餐饮管理有限公司在2015-2022年间获得7轮融资 创下中国连锁面馆最高融资纪录 [6] - 公司关联公司江苏和府餐饮管理有限公司成立于2012年8月 注册资本约1526.5万元 由上海绝磐企业管理有限公司 深圳市腾讯信息技术有限公司 南通和生汇企业管理顾问中心等共同持股 [6] - 公司最新融资日期停留在2022年 [7] 行业趋势与竞争环境 - 新中式面馆曾凭借高溢价和讲故事能力受资本青睐 和府捞面 马记永 陈香贵 张拉拉等品牌迅速崛起 [7] - 随后几年面食赛道融资热潮骤降 多家品牌门店悄然收缩 [7] - 伴随消费环境变化 同质化竞争趋烈 网红面馆生意面临挑战 [7] - 和府捞面 遇见小面等品牌均在此期间采取过降价措施吸引消费者 [7]