公司现状与危机 - 公司陷入全面的信任与经营危机，包括消费者退费无门、员工薪资被长期拖欠、加盟商款项迟迟未退以及供应商欠款 [1][7] - 公司业务基本陷于瘫痪，布局在写字楼的大部分智能餐柜长期处于“打烊”或“售罄”状态，全国多个城市点位已基本处于“全线停机”状态 [1][10] - 公司运营主体“沙拉食刻（广东）食品科技有限公司”正在被申请破产，创始人因相关债务纠纷已被法院正式公开发布悬赏执行公告 [15] 公司历史与融资情况 - 公司成立于2020年，主打预制沙拉与中式餐品，客单价维持在15元左右，通过在各写字楼放置无人售餐机提供便捷就餐体验 [2] - 公司在2023年底宣布与不惑创投达成A轮首笔1亿元战略融资框架合作，并邀请周杰伦出任品牌首位代言人 [2] - 进入2024年，公司再获梅花创投5000万元A+轮投资，并启动上海闵行长三角总部建设，成为轻食赛道中为数不多持续获得资本加持的品牌 [4] - 截至2025年4月，公司已在广州、深圳、东莞及上海铺设了超2000台智能快餐售卖机，服务超百万用户，创始人曾计划未来五年投放10万个AI无人售餐机 [5] 具体债务与运营问题 - 员工薪资被长期拖欠，部分员工被欠薪长达九个月，社保与公积金也出现断缴，尽管公司曾在3月承诺结清但未兑现 [8][13][14] - 消费者面临储值卡退款难问题，账户余额无法退还，购买的“工作日免单”年卡因门店长期“打烊”无法履约 [10] - 加盟商款项被长期拖欠，部分款项被拖延超过八个月，有加盟商已提起诉讼但未获赔偿，设备投放不足十日便被撤场导致资金面临“血本无归” [11] - 公司在物料采购款与场地租赁费用方面均未按时支付，企业履约能力与诚信受到广泛质疑 [11] 商业模式分析 - 自提柜餐饮零售模式在便利性上存在不足，固定点位的智能餐柜在空间与时间上对用户形成限制，必须亲自前往取餐，其便利程度严重依赖网点密度 [16][17] - 有限的柜内空间制约了餐品多样性，通常只能提供少数几种标准化套餐，难以满足消费者个性化需求，既缺乏外卖灵活性又不具备堂食体验感 [19] - 预制菜与冷藏模式难以建立消费信任，在消费者普遍对预制菜存有抵触情绪的背景下，预包装餐食难以建立“新鲜、现做”的情感信任 [20][22] - 模式在成本控制、需求匹配与品类拓展间存在矛盾，“日配”模式导致滞销餐品损耗率高，供应链成本敏感 [24][25] - 以沙拉轻食等冷食类产品为主打天然限制消费人群基础和频次，难以形成高频稳定消费习惯，易陷入“需求弱—销量低—损耗高—盈利难”的恶性循环 [26] - 品类拓展面临挑战，固守沙拉轻食市场天花板低，引入中式快餐则需面对设备投入与供应链重构挑战，推高运营成本 [27]