行业与公司战略转型 - 越来越多的京城老字号通过跨界联名、场景创新等方式焕新品牌内涵，搭上了时尚新潮的快车 [4] - 近年来，北京的众多老字号纷纷走上了时尚路线，利用混搭的形式，让“新国潮”焕发了新魅力 [5] - 老字号凭借品牌底蕴，在传承中锐意创新，为“新国潮”注入更多活力 [5] 具体公司创新举措 - 北京稻香村新上市的“京味西点”系列中的“小马慕斯”贴合马年新春年味，成为消费者心头好 [4] - 稻香村推出的“枣花酥抱枕”“枣花酥文创饰品”等国潮文创一货难求，吸引大批消费者前来“打卡” [4] - 内联升非遗大师团队设计研发马年生肖千层底布鞋，造型呆萌做工精细，赋予“马到成功”吉祥寓意 [4] - 内联升设有“大内书院”，消费者可安静读书体味传统文化魅力 [4][5] - 白塔寺药店一层设有“耀咖啡”，提供手冲咖啡及独家配方养生特饮，其香囊、主题冰箱贴备受年轻消费者青睐 [5] - 全聚德和平门店的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”上市即走红，让消费者触摸非遗历史温度并感受京城烟火气 [5] 市场与消费者反响 - 老字号企业的国潮文创产品一货难求，吸引大批消费者前来“打卡” [4] - 老字号的新举措让许多年轻人的新春有了仪式感 [4] - 老字号的创新产品与场景备受年轻消费者青睐 [5] - 老字号在传承中解锁“新国潮”，吸引了越来越多年轻消费者的喜爱 [5] - 老字号企业实现“老树发新枝”，赢得了越来越多年轻人的喜爱 [5] - 老字号的创新为人们的年货清单、假期欢聚提供了更多时尚选择 [5]

公司产品创新 - 北京稻香村旗下稻田日记系列西点焕新上市，采用老品新作方式推出蓬蓬松松糕、小马慕斯等产品[2] - 公司打造十余款极具特色产品，将传统中式风味与现代西点工艺融合，例如枣花蛋糕延续枣花酥经典造型，以黑巧手绘枣花图案，内嵌草莓果蓉与枣糕[2] - 首批新品已在北京稻香村第十五营业部及三家零号店开售[2] 公司品牌战略 - 北京稻香村重新启用“稻田日记”作为西点系列名称，旨在以西点为载体打造具有京味特色的新产品[2] - 公司未来将持续研发西点新品，并逐步覆盖更多门店，为消费者带来“京味+西点”跨界融合的味觉新体验[2] 市场反应 - 新产品吸引不少消费者关注[2]