品牌焕新战略 - 公司正式启动品牌焕新战略，目标是成为"走向世界的美味缔造者"，并让品牌更年轻、更有趣 [1] - 品牌焕新包括VI、门店空间、产品包装、IP形象等方面的升级，采用三大核心色"滋味黄""卤味棕""黑鸭黑"作为视觉锚点 [6] - IP形象"小周周"设计更灵动，产品包装加入趣味漫画插图，门店设计融入现代美学元素 [6] 品质管控 - 公司对原材料品质要求极高，花椒供应商需将异物剔除率提升至99.9%，相当于20万颗花椒里只有1个异物 [2] - 内包车间的空气需经过初中高效三级过滤，达到10万级洁净要求 [3] - 卤鸭脖产品连续三年获iSEE美味奖5星最高评级，卤鸭锁骨稳居3星榜单 [4] 渠道与产品创新 - 门店总数已超过3000家，覆盖全国300多个城市，采用"直营＋特许经营"双轮模式 [5] - 首创气调锁鲜装产品，引进气调包装生产线 [5] - 推出麻辣鸡丝、干煸辣子鸡等创新单品，月销量突破18万盒 [5] - 与盐津铺子、玛氏联名推出跨品类产品 [6] 多元化布局 - 散装产品进驻胖东来、永辉等商超渠道，真空包装产品入驻Costco、零食很忙等连锁卖场 [7] - 联合泰国IMCOCO集团推出天然椰子水品牌"丫丫椰"，布局"卤味+饮料"消费场景 [7] - 携手四川申唐产业集团布局复合调味品赛道 [7] 全球化战略 - 以东南亚为起点开拓海外市场，通过贸易经销、资本合作、供应链布局等方式推动全球化 [8] - 目标是成为全球卤味文化的开创者，树立"中国卤味代表"的全球认知 [8] 经营数据 - 2025年至今交易客户数突破500万，同比增长75% [7] - 门店总数超过3000家，覆盖全国300多个城市 [5]

公司发展历程 - 1994年创始人周富裕投奔卤味行业，1995年创业开设卤鸭店，1997年研制"怪味鸭"口味，2000年更名为"周记黑鸭"并积累千万存款 [5] - 2005年参加商学院课程后确立"做十四亿中国人舌尖美味"目标，2007年组建核心团队建立现代化管理制度，完成从作坊到食品集团的转型 [5] - 2008年"害群之鹅"事件促使公司将食品安全作为生命线，2010年试水电商，2012年首创气调锁鲜包装，2016年港交所上市，2019年开放特许经营 [5] 行业领导地位 - 首创卤味行业"六个统一"标准，在采购（选择龙头供应商）、物流（五大基地+全国冷链网络）、生产（十万级制药标准车间）等领域建立行业模板 [6] - 2012年制定气调包装标准并推动湖北省地方标准实施，2015年该标准正式落地，打破散装/真空装主导的市场格局 [6] - 获尚普咨询授予"中国消费者品质信赖卤味领导品牌"，在消费者认知度、品质、服务等七大维度全指标第一，门店规模达3000+ [7] 产品与研发创新 - 构建"经典+创新"双轮驱动体系：核心为"麻、辣、甜"融合的黑鸭味型，同时推出酱板鸭、"丫丫椰"粉椰水、卤料包等创新产品，卤料包上市10天登顶京东热卖榜TOP1 [10] - 获iSEE全球奖多项认证：卤鸭脖连续三年五星奖、卤鸭锁骨三星奖，10余款产品入围创新/美味奖，成为行业"奖项收割机" [12] - 开创甜辣味系打破传统川湘广味系壁垒，产品矩阵覆盖更广客群，推动卤味从"即食佐餐"向"便捷零食"进化 [12] 渠道与全球化战略 - 全渠道布局：线下聚焦交通枢纽/商超（3000+门店），线上覆盖电商/抖音直播，新进驻胖东来、Costco、零食很忙等连锁渠道 [10][11] - 2024年启动东南亚出海计划，通过经销/资本合作/供应链布局拓展市场，2025年定为出海元年，目标成为全球卤味文化开创者 [11] - 提出两大战略：打造"挑战不可能"团队，锚定"走向世界的美味缔造者"，计划与海外伙伴共建生态圈 [14] 品牌与文化 - 30周年品牌焕新：升级门店空间、包装及IP形象，保持经典健康属性同时强化年轻化特征 [8][10] - 创始人周富裕将企业精神总结为"攀登者精神"，以归零思维持续突破行业边界 [14] - 定位从"中国卤味标签"转向"全球标签"，目标引领中国卤味走向世界 [14]