行业趋势 - 茶饮行业在夏秋之交集中推出柚子系列产品 至少十几个主流品牌参与包括古茗 奈雪 沪上阿姨 CoCo都可 七分甜 茉莉奶白 雅克雅思等 [1][5] - 多个品牌柚子产品销量表现突出 例如茉莉奶白凤梨柚子上新3天销售超过30万杯 雅克雅思三重柚上线后销量排单品前五 [1] - 研发圈普遍看好柚子产品趋势 预测今年"柚子热"将持续更长时间 [7][23] 产品创新 - 采用多国柚子拼配提升风味层次 例如古茗选用中 日 韩等至少5国柚子水果 奈雪选用南非白西柚 雅克雅思使用三重柚品种复配 [3][14] - 日本香柚成为热门原料 因其香气高 品质高 日本香柚原汁价格达每公斤200-500元 [14][16][25] - 创新跨界组合方式 包括柚子+冰奶/抹茶(奈雪) 柚子+果蔬(古茗) 柚子+油柑(茶月山) 柚子+酸奶(酸奶罐罐)等 [10][11][20][22] 消费需求 - 柚子饮品主打清爽解腻特性 符合夏季解暑需求 被消费者评价为"清爽解腻天花板"和"夏季解暑白月光" [8][10] - 产品注重高级感和体验感 通过现打抹茶搭配手剥柚子粒 现场制作讲解茶文化等方式提升价值感 [18] - 拓展消费场景 覆盖多元化消费群体 例如奈雪横跨轻食品类推出香柚抹茶白芸豆贝果 [20] 供应链状况 - 热门柚子品种出现供应紧张 日本香柚和韩国香柚目前缺货 需等到11月份新产季后才能正常供应 [25] - 柚子原料成本较高 特别是进口品种 日本香柚原汁价格居高不下 [25] 研发方向 - 注重品质提升而非简单数量堆砌 研发重点在于做出高级感和风味层次 [18][25] - 探索创新搭配组合 包括柚子+地域特色水果 柚子+香料 柚子+气泡等 [25] - 通过风味发酵等处理工艺提升功能性和风味 [25]

报告行业投资评级 - 泡泡玛特、安踏体育、华润啤酒、华住酒店集团、海底捞、康师傅、名创优品、李宁、中国飞鹤、亚朵集团、特步国际、新东方在线、颐海国际、优然牧业、现代牧业、九毛九、澳优评级为Outperform（优于大市）[1] - 百威亚太评级为Neutral（中性）[1] 报告的核心观点 - 本周餐饮、潮玩及家电行业有多项动态，包括企业新品推出、联名活动、投资合作、组织架构调整等[1] - 不同行业重点公司本周行情表现有差异，餐饮行业部分标的涨幅明显，也有部分标的下跌；潮玩和家电板块同样有表现优劣之分[2] 相关目录总结 本周行业新闻 - 瑞幸咖啡联名多邻国推「绿沙沙拿铁」及周边产品[1] - 古茗推出柚子系列产品并发放超20万张新品券[1] - 霸王茶姬活力轻果茶推新品「滇橄榄」[1] - 茶百道「青提茉莉」回归，联动冰雪奇缘推周边[1] - 名创优品在深圳开搪胶毛绒主题快闪店并首发限量产品[1] - 泰国三巨头以1.42亿泰铢投资霸王茶姬泰国，获51%股权[1] - 麦当劳启动BFF大头狗毛绒玩具促销活动[1] - Tims天好咖啡在中国直营门店上线“支付宝碰一下·薪资日结”服务[1] - 美的中国区域运营中心组织架构变革调整，推进零售组织建设[1] - 空调品类进入全国首批产品碳足迹标识认证试点认证目录[1] 重点公司每周行情 - 餐饮行业表现较好的标的有呷哺呷哺（+13.5%）、茶百道（+10.8%）等，表现偏弱的有达势股份（-3.2%）和小菜园（-4.5%）[2] - 潮玩板块中布鲁可（+8.6%）表现较优，名创优品（-1.6%）表现较弱[2] - 家电板块中TCL电子（+7.1%）表现较优，JS环球生活（-3.1%）和石头科技（-4.8%）表现较弱[2]