食品抽检总体情况 - 山东省市场监管局于2026年第3期通告中公布了对餐饮食品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料共11大类食品的抽检结果 [3] - 本次共抽检1814批次样品 其中合格产品1793批次 不合格产品21批次 总体合格率为98.84% [3] - 对于抽检中发现的不合格产品 当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向 召回、下架不合格产品 控制风险 并分析原因进行整改 [3] 不合格产品具体信息及问题 - **水煮花生/米**：高青县延超熟食店销售的产品黄曲霉毒素B₁检测值为35.2µg/kg 超出标准值≤20µg/kg [5] - **自消毒餐具**：东营区鸿星小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.065mg/100cm² 标准规定为不得检出 [5] - **姜**：梁山县爱多客超市西环加盟店销售的产品噻虫胺检测值为1.8mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [5] - **豆腐干**：沂水县润欣豆制品加工店生产销售的产品检出山梨酸及其钾盐0.0841g/kg 标准规定为不得使用 [5] - **山药**：阳谷王四农产品购销有限公司销售的产品咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为0.608mg/kg 超出标准值≤0.3mg/kg [5] - **毛尖茶啤中式精酿啤酒**：鄄城县中舜百货大楼有限公司销售的标称山东潮力啤酒有限公司生产的产品酒精度检测值为4.9%vol 未达到标签标示值≥5.1%vol [5][6] - **焦饼（原味）**：临邑县忆家购物超市销售的标称淄博鲁裕祥隆食品有限公司生产的产品过氧化值初检为0.80g/100g 复检为0.88g/100g 均超出标准值≤0.25g/100g [6] - **老式麻花**：徐立华销售的产品铝的残留量检测值为306mg/kg 超出标准值≤100mg/kg [6] - **姜**：崂山区乐浩华依山生活超市销售的产品噻虫胺检测值为0.27mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [6] - **爆皮西瓜（果味型果冻）**：庆云县中商昆仑商贸有限公司销售的标称高唐县果乐多食品有限公司生产的产品安赛蜜检测值为0.380g/kg 超出标准值≤0.3g/kg [6] - **芒果**：滕州大润发商业有限公司销售的产品戊唑醇检测值为0.18mg/kg 超出标准值≤0.05mg/kg [6] - **白芷**：枣庄市市中区贵银粮油经营部销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.634g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **蓝莓味吐司面包**：莱州市驿道镇烟开超市销售的标称河北扈氏食品有限公司生产的产品苋菜红检测值为0.00358g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **圆盘**：寿光市永芬小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.0218mg/100cm² 标准规定为不得检出 [6] - **鸡蛋小棋子**：安丘市品枣园电子商务中心销售的标称安丘市德源福糕点厂生产的产品柠檬黄检测值为0.00421g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **豇豆**：五莲县百诚商业有限公司销售的产品噻虫胺检测值为0.020mg/kg 超出标准值≤0.01mg/kg [6] - **宋楼百年彩瓷酒**：夏津德百时代购物有限公司销售的标称山东宋楼酒业有限公司生产的产品甜蜜素检测值为0.000192g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **牛蛙**：鱼台县四号海鲜店销售的产品恩诺沙星检测值为189µg/kg 超出标准值≤100µg/kg [6] - **月饼**：高青县醒龙食品行销售的产品脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.165g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **八角**：济南市历城区四集鲜生超市销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.257g/kg 超出标准值≤0.15g/kg [6] - **纯手枣馒头**：日照市鑫顺快餐店销售的产品甜蜜素检测值为0.144g/kg 标准规定为不得使用 [6] 不合格问题涉及品类与项目 - **农药残留超标**：主要涉及食用农产品中的姜、山药、芒果、豇豆 不合格项目包括噻虫胺、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、戊唑醇 [5][6] - **违规使用食品添加剂**：涉及豆制品、糕点、糖果制品、酒类、调味品等多个品类 不合格项目包括山梨酸及其钾盐、铝的残留量、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、柠檬黄、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐 [5][6] - **微生物毒素污染**：水煮花生/米中检出黄曲霉毒素B₁超标 [5] - **兽药残留超标**：牛蛙中检出恩诺沙星超标 [6] - **质量指标不达标**：啤酒中酒精度未达到标签明示值 糕点中过氧化值超标 [5][6] - **餐饮具清洗消毒不合格**：两家餐饮店的自消毒餐具中检出不得检出的阴离子合成洗涤剂 [5][6] 涉及的生产经营主体与渠道 - 不合格产品涉及的生产企业包括山东潮力啤酒有限公司、淄博鲁裕祥隆食品有限公司、高唐县果乐多食品有限公司、河北扈氏食品有限公司、安丘市德源福糕点厂、山东宋楼酒业有限公司等 [5][6] - 被抽检单位涵盖线下实体店如熟食店、小吃店、超市、百货大楼、加盟店、海鲜店等 以及线上网店如美团、淘宝等平台商户 [5][6] - 部分不合格产品信息标注了网店商铺名称及网址 显示线上销售渠道亦在监管抽检范围之内 [5][6]

公司上市进程与财务表现 - 金星啤酒已正式向港交所递交招股书，启动上市进程 [1] - 2023年、2024年、2025年前9个月，公司收入分别为3.56亿元、7.3亿元、11亿元，增长迅速 [1] - 同期净利润分别为1220万元、1.25亿元、3.05亿元，其中2024年利润同比暴涨924% [1] - 盈利能力显著增强，毛利率从2023年的27.3%提升至2025年前9个月的47%，净利率从3.4%提升至27.5% [1][6] - 经营活动现金流从2023年的-6000万元转为2024年的正流入3.6亿元 [1] - 公司资产负债率从2023年的2250%大幅改善至2024年的98.7%，并在2025年前9个月进一步降至11.1% [5][6] 产品与业务结构 - 公司凭借“茶叶+啤酒”的中式精酿路线实现触底反弹，2024年8月推出的“毛尖茶啤”成为爆款单品 [1] - 该爆款产品导致公司对单一产品线依赖加深，2024年“毛尖茶啤”所代表的中式精酿品类贡献了公司51.7%的营收，约3.77亿元 [2] - 到2025年前九个月，中式精酿品类营收占比攀升至78.1%，约8.67亿元，业绩高度集中 [2] - 传统啤酒产品（如新一代啤酒、纯生等）的营收占比相应大幅下降 [3] 市场竞争格局 - 中式精酿市场的成功已吸引华润、青岛、燕京等传统啤酒巨头布局 [2] - 蜜雪冰城、盒马、永辉、三只松鼠、海底捞等跨界企业也已进入该市场 [2] - 预计未来市场竞争将日趋白热化 [2] 公司治理与股权结构 - 金星啤酒是张铁山、张峰父子绝对控股的家族企业，二人共同持有约99.99%的股权，控制权高度集中 [3] - 公司在2024年业绩增长后，于上市前实施了密集的大额现金分红，2025年3月、5月及10月分别派发1.02亿元、1.27亿元和1亿元，累计达3.29亿元 [4] - 累计分红约占2024年、2025两年净利润的八成，且几乎全部流入张氏父子手中 [4] 内部控制与合规问题 - 2023年至2025年前三季度，公司社会保险和住房公积金累计欠缴金额达2190万元 [5] - 公司解释公积金欠缴部分归因于部分全职员工“自愿放弃缴纳” [5] - 公司曾允许经销商通过第三方个人账户支付货款，该方式在2023年、2024年及2025年分别占当期现金收款的比例为38%、40.5%和17.2% [5] - 此类安排在高峰期时接近公司现金收款的四成，尽管现已终止，但仍反映出内部控制问题 [5] 历史经营与财务风险 - 公司此前因股权与资金等问题两度折戟上市 [5] - 公司曾尝试养牛、养猪及房地产等多元化业务，但整体经营表现一般 [5] - 公司流动比率从2023年的0.8改善至2025年前9个月的1.4，速动比率从0.7改善至1.2 [6] - 总资产回报率从2023年的1.2%大幅提升至2025年前9个月的29.1% [6]

公司上市进程与财务表现 - 金星啤酒已正式向港交所递交招股书，启动上市进程 [1] - 公司收入从2023年的3.56亿元，增长至2024年的7.3亿元，并在2025年前9个月达到11亿元 [1] - 净利润同步暴涨，从2023年的1220万元，增长至2024年的1.25亿元（同比增长924%），并在2025年前9个月达到3.05亿元 [1] - 盈利能力显著增强，毛利率从2023年的27.3%提升至2024年的37.8%，并在2025年前9个月达到47% [1][10] - 净利率从2023年的3.4%提升至2024年的17.2%，并在2025年前9个月达到27.5% [1][10] - 经营活动现金流在2023年为净流出6000万元，在2024年转为净流入3.6亿元 [1] - 公司总资产回报率从2023年的1.2%提升至2024年的12.7%，并在2025年前9个月达到29.1% [10] - 公司资产负债率从2023年的2250%大幅改善至2024年的98.7%，并在2025年前9个月降至11.1% [9][10] - 公司流动比率从2023年的0.8改善至2024年的1.0，并在2025年前9个月达到1.4 [10] 核心产品与业务结构 - 公司近年凭借一款爆款单品“毛尖茶啤”实现触底反弹，该产品于2024年8月上市 [1][2] - 公司押注“茶叶+啤酒”的中式精酿路线 [1] - “毛尖茶啤”所代表的中式精酿品类在2024年贡献了公司51.7%的营收，约为3.77亿元 [2][6] - 到2025年前九个月，中式精酿品类营收占比攀升至78.1%，约为8.67亿元 [2][6] - 公司销售几乎全部来自啤酒，2023年至2025年前9个月，啤酒销售占总收入比例均超过98.5% [6] - 传统啤酒产品（如1982原浆啤酒、新一代啤酒、纯生）的营收贡献占比在2025年前9个月均出现显著下降 [6] 公司治理与内控 - 金星啤酒是张铁山、张峰父子绝对控股的家族企业，二人共同持有约99.99%的股权 [6] - 在上市前，公司于2025年3月、5月及10月实施了密集的大额现金分红，分别派发1.02亿元、1.27亿元和1亿元，累计达3.29亿元 [7] - 上述累计分红约占公司2024年、2025两年净利润的八成，且几乎全部流入张氏父子手中 [7] - 2023年至2025年前三季度，公司社会保险和住房公积金累计欠缴金额达2190万元 [8] - 公司曾允许经销商通过第三方个人账户支付货款，该方式在2023年、2024年及2025年分别占当期现金收款的比例为38%、40.5%和17.2% [8] 市场竞争与历史背景 - 中式精酿市场的成功已吸引华润、青岛、燕京等传统啤酒巨头，以及蜜雪冰城、盒马、永辉、三只松鼠、海底捞等跨界企业布局 [4] - 公司历史上曾因股权与资金等问题两度折戟上市 [9] - 公司过去曾尝试养牛、养猪及房地产等多元化业务，但整体经营表现一般 [9]

展会成果与销售表现 - 信阳茶业博览会与毛尖市集单日销售额突破10万元人民币，并与多家企业达成意向合作订单总额超百万元人民币 [1] - 展会期间累计接待游客超15万人次，带动餐饮、住宿、旅游等相关产业消费超千万元人民币 [2] 产品创新与市场反响 - “信阳十宝”品牌企业参展，产品包括固佳食品鹅块、玉凤姐毛尖热干面、浉河肴焖罐肉等 [1] - 创新产品如毛尖茶啤以茶香入酒工艺吸引年轻消费者，茶香热干面将毛尖茶粉融入面条，焖罐肉以香而不腻赢得好评 [1] - 大学生创意市集展出了以“茶”为主题的文创产品、包装设计和短视频，吸引了大量观众 [1] 展会模式与平台功能 - 展会采用“展—产—销—研”一体化模式，全景呈现信阳茶产业与农特产品发展成果 [1] - 展区涵盖本地优质企业品牌展、八县三区农产品展及大学生创意市集 [1] - 展会期间同步举办茶产业高峰论坛、农特产品电商直播培训等活动，推动企业与高校、科研机构合作 [2] 品牌发展与产业融合 - “信阳十宝”品牌企业通过展会平台进一步打响品牌知名度，未来将深化与电商平台合作以深耕国内市场 [2] - 信阳市政府表示将以茶博会为契机，持续推动“茶+文旅”、“茶+食品”融合发展，打造更多“信阳十宝”品牌 [2] - 第三届信阳菜“美食七天乐”活动在毛尖市集启动，日均吸引超万名游客参与，并搭配非遗表演、茶艺展示等节目 [2] 行业影响与战略意义 - 展会成为信阳农特产品提质增效、农民增收致富的生动实践 [3] - 随着“信阳十宝”品牌持续“出圈”，茶乡城市正在绘就乡村振兴的新画卷 [3] - 活动旨在搭建产业与科研、创意与市场的桥梁，助力产业升级 [2]