文章核心观点 - 春节前夕，昆明年货采购市场呈现供需两旺的繁荣景象，传统农贸市场与现代连锁商超通过差异化定位共同支撑市场活力，消费趋势展现出对传统年俗、地方特色、便捷服务和高品质商品的多元化需求 [1][2][3] 传统农贸市场业态与消费趋势 - 大观篆新农贸市场作为“在地风物博物馆”，在除夕前采购高峰日人潮涌动，传统年货如八宝饭和年糕销售火爆，八宝饭每日销量达几千份，线上线下销售均表现强劲 [1] - 市场内云南特色风物突出，诺邓火腿、丽江腊排骨、西双版纳甜笋、大理乳扇等特产琳琅满目，时令春菜如香椿、蚕豆、金雀花已上市，为年夜饭增添春意 [1] - 海鲜水产区备受青睐，市民采购鱼虾蟹等“硬菜”以图“年年有余”的吉祥寓意 [1] - 该市场正从传统“菜篮子”转型为集购物、餐饮、文化体验于一体的“城市会客厅”，通过推出“尼人乐游”小程序文旅线路，增强文化体验与互动 [2] 现代连锁商超的供应策略与销售表现 - 盒马鲜生通过全球供应链优势保障节日供应，2月以来全国门店帝王蟹备货量已超过300吨，并配备专用保温箱和密封打氧袋以实现“鲜活到家”服务 [3] - 沃尔玛通过设立“年货一条街”和经典品牌专柜吸引顾客，其自有品牌“沃集鲜”推出超300款限定年货礼盒，满足一站式送礼需求 [3] - 麦德龙依托全球采购与质量管控，深入国内外核心产区严选高品质商品，近期昆明各店水果销售额同比实现翻倍增长，显示消费者对品质年货需求提升 [3]

水产品节日销售概况 - 水产品日均交易量稳定在1300吨左右，较去年同期增长超过20% [1] - 鱼、虾、蟹等水产品迎来销售热潮，成为销售“明星”，市民购物热情不减 [1] - 部分水产品价格略有上涨，但依然供不应求 [1] 螃蟹销售表现 - 螃蟹供应量达到150吨/日，较节前日供应量翻了一番 [2] - 十一假期螃蟹销量较平时增长约20% [1] - 螃蟹在家庭聚会与礼品需求双重驱动下热销，成为节日市场亮点 [1] 产品结构与价格 - 四大家鱼、鳜鱼、河虾、黄鳝等传统水产品占据市场主导地位 [1] - 以帝王蟹、波龙为代表的高端海鲜档口生意火爆 [1] - 最畅销规格为3两母蟹和4两公蟹，3至3.5两母蟹批发均价约150元/公斤，4-4.5两公蟹批发价为101元/公斤，价格保持稳定 [2] 渠道与客户需求 - 梭子蟹销售表现突出，单个档口日销量达二三十吨 [1] - 主要客户涵盖各大饭店、酒楼及农贸市场 [1] - 消费者对高品质、健康食品需求攀升，螃蟹成为节日消费热点 [1]