南农晨读 | 薯你 好吃_南方+_南 方plus 【今日关注】 打造现代农 业"增长极" | 市 委书记抓乡村振 兴（2025.12.08- 12.14） 12月8日-14日， 汕头加快建设特 色型现代海洋城 市，推进乡村全 面振兴。佛山深 入推进"村企共 建、村村结 对"，高质量建 设环两江先行 区。韶关因地制 宜推进空心村撤 并整合，打造现 代农业"增长 极"。河源大力 发展现代高效农 业，推进宜居宜 业和美乡村建 设。汕尾做大做 强做优现代海洋 产业，做好"土 特产"文章。东 莞加强基层党组 织建设，推动新 兴领域党建扩面 提质。中山做好 五桂山保护和利 用两篇文章，推 动环五桂山"百 千万工程"高质 量发展。江门打 造全省区域协调 发展综合试验 区，推进乡村全 面振兴。阳江培 育海洋运动等特 色业态，丰富文 旅产品供给。茂 名深化拓展协作 空间，推动产业 发展互利、文旅 商贸互融。肇庆 加强农村集 体"三资"管理， 推动农业全产业 链培育壮大。潮 州大力发展茶产 业精深加工，加 快打造海洋强 市。揭阳提升村 委会服务群众功 能，选优配强基 层治理骨干力 量。云浮坚持做 亮"面子"与做 实"里子"并举， ...

核心观点 - 广东清远西牛麻竹笋区域公用品牌主动进行市场开拓 在湖北武汉与当地餐饮企业共同研发融合菜系 旨在通过贴近市场、产品创新的方式提升品牌知名度并扩大销售渠道 [6][7][33] 品牌推广与市场开拓活动 - 2025年12月2日至3日 清远西牛麻竹笋品牌在武汉开展市场开拓系列调研活动 与当地餐饮企业共同研发和品鉴麻竹笋融合菜系 [6][7] - 活动期间 调研团走访了竹叶山中环商贸城、舵落口大市场等武汉主要的农产品批发集散地 获取一线市场信息 [21] - 此次武汉之行是品牌主动“走出去”的务实尝试 此前该品牌已陆续进入哈尔滨、贵州、广西、甘肃、湖南、江西等地进行市场调研与推广 [33][34] 产品研发与市场反馈 - 武汉当地厨师使用清远西牛麻竹笋研发了多款融合菜式 包括三鲜豆皮笋丁、笋衣烧牛腩、干锅手撕笋、笋子红烧肉等 获得积极评价 [15][16][17] - 当地厨师认为清远西牛麻竹笋口感脆嫩、纤维细腻、鲜甜回甘 符合湖北人的口味 并看到了将其应用于本地菜品的新的可能 [10][11][12] - 本地餐饮渠道商提供了具体的产品规格需求 例如更习惯使用4×4毫米的笋丝和8×8毫米的笋丁 且清水笋接受度最高 [22][23] - 武汉市场对笋类产品需求量大 有批发商表示其去年高峰期出货额达五六百万元 [24] 产业基础与规模 - 清远西牛镇种植麻竹历史悠久 气候与土壤条件孕育出肉厚、脆嫩、味甜的麻竹笋 [29][30] - 清远市聚力打造西牛麻竹笋等五大百亿级现代农业产业 积极推动全产业链融合 [30] - 截至2025年上半年 清远西牛麻竹笋种植面积已达100.53万亩 总产量43.32万吨 全产业链综合产值达32.45亿元 [31][32]

真"湘"！湘菜大 师用清远西牛麻 竹笋做正宗湘菜 味_南方+_南方 plus 锅铲翻飞，热油 滋响。在湘菜大 师的手中，嫩白 的西牛麻竹笋丝 与火红的小米椒 一同入锅，瞬间 激起一阵香气。 湖南长沙湘食酒 楼里，一道道西 牛麻竹笋创新湘 味菜品接连出 炉，吸引了当地 餐饮界人士的目 光。 清远西牛麻竹笋版"家烧笋干大黄鱼"。 10月25日至27 日，广东清远西 牛麻竹笋区域公 用品牌"走出 去"系列推介活 动登陆湖南长 沙。来自粤北山 州、广西、甘肃 等市场后，精心 布局华中市场的 关键一步。 麻竹笋新湘味 创新融合引爆行 业味蕾 "清远英德是'中 国麻竹笋之 乡'，北江支流 的暖湿气候与砂 质红壤孕育出的 林的清新香气与 湘江之畔的热烈 交融，展开了一 场跨越千里的美 食对话。这是西 牛麻竹笋继成功 开拓哈尔滨、贵 麻竹笋品质优 异，具有笋肉厚 实、口感脆嫩的 特点。"专场推 介品鉴会现场， 清远市农业农村 局副局长李敏怀 向长沙当地餐 饮、流通企业、 协会代表介绍西 牛麻竹笋及产业 有关情 况，"2025年上 半年，清远西牛 麻竹笋种植面积 100.53万亩，总 产量43.32万 吨，全产业链综 合产值3 ...

行业动态 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在清远英德举行，发布"清远西牛麻竹笋一桌菜"并授牌33家餐饮店为体验店 [2][3][4] - 西牛麻竹笋是清远特色农特产品，为清远市五大百亿现代农业产业之一，截至2024年底种植面积达99.25万亩，从业人员超8.8万人，产量151.36万吨，全产业链产值109.65亿元 [15][16][17][18] 产品推广 - "清远西牛麻竹笋一桌菜"由广州酒家、清远市饮食服务行业商会研制，包含红油鱼笋伴牛展、梅菜笋丝、竹笙竹笋炖老鸡等十余道菜品 [7][8][9] - 首批33家体验店覆盖广州、清远、佛山、深圳、东莞等地，包括英德10家、清远12家、大湾区11家餐饮门店 [11][12][13][14] 产业链发展 - 清远、英德大力发展富民兴村产业，以全产业链理念推动西牛麻竹笋高质量发展，成为清远首个农业综合产值破百亿元的产业 [15][16][17][18] - 活动旨在构建笋食文化"体验空间"，展示西牛麻竹笋百亿级现代农业产业发展成果 [14]