真"湘"！湘菜大 师用清远西牛麻 竹笋做正宗湘菜 味_南方+_南方 plus 锅铲翻飞，热油 滋响。在湘菜大 师的手中，嫩白 的西牛麻竹笋丝 与火红的小米椒 一同入锅，瞬间 激起一阵香气。 湖南长沙湘食酒 楼里，一道道西 牛麻竹笋创新湘 味菜品接连出 炉，吸引了当地 餐饮界人士的目 光。 清远西牛麻竹笋版"家烧笋干大黄鱼"。 10月25日至27 日，广东清远西 牛麻竹笋区域公 用品牌"走出 去"系列推介活 动登陆湖南长 沙。来自粤北山 州、广西、甘肃 等市场后，精心 布局华中市场的 关键一步。 麻竹笋新湘味 创新融合引爆行 业味蕾 "清远英德是'中 国麻竹笋之 乡'，北江支流 的暖湿气候与砂 质红壤孕育出的 林的清新香气与 湘江之畔的热烈 交融，展开了一 场跨越千里的美 食对话。这是西 牛麻竹笋继成功 开拓哈尔滨、贵 麻竹笋品质优 异，具有笋肉厚 实、口感脆嫩的 特点。"专场推 介品鉴会现场， 清远市农业农村 局副局长李敏怀 向长沙当地餐 饮、流通企业、 协会代表介绍西 牛麻竹笋及产业 有关情 况，"2025年上 半年，清远西牛 麻竹笋种植面积 100.53万亩，总 产量43.32万 吨，全产业链综 合产值3 ...

行业动态 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在清远英德举行，发布"清远西牛麻竹笋一桌菜"并授牌33家餐饮店为体验店 [2][3][4] - 西牛麻竹笋是清远特色农特产品，为清远市五大百亿现代农业产业之一，截至2024年底种植面积达99.25万亩，从业人员超8.8万人，产量151.36万吨，全产业链产值109.65亿元 [15][16][17][18] 产品推广 - "清远西牛麻竹笋一桌菜"由广州酒家、清远市饮食服务行业商会研制，包含红油鱼笋伴牛展、梅菜笋丝、竹笙竹笋炖老鸡等十余道菜品 [7][8][9] - 首批33家体验店覆盖广州、清远、佛山、深圳、东莞等地，包括英德10家、清远12家、大湾区11家餐饮门店 [11][12][13][14] 产业链发展 - 清远、英德大力发展富民兴村产业，以全产业链理念推动西牛麻竹笋高质量发展，成为清远首个农业综合产值破百亿元的产业 [15][16][17][18] - 活动旨在构建笋食文化"体验空间"，展示西牛麻竹笋百亿级现代农业产业发展成果 [14]