事件概述 - 清远西牛麻竹笋作为广东省重点推介的“粤字号”农产品明星之一，亮相第十六届吉林（长春）冬季农业博览会，旨在叩响东北市场大门 [6][7] - 此次参展是“广货行天下”全省战略的精准落地，也是推动“粤字号”走出去的典型实践 [16][17] 市场与消费者反馈 - 产品在展会现场吸引了络绎不绝的人流品鉴与洽谈，本地消费者和专业采购商试吃后对产品鲜嫩脆爽的独特口感印象深刻 [12][13] - 企业工作人员表示，西牛麻竹笋在东北市场很受欢迎，许多本地朋友询问山椒脆笋和红油脆笋 [10] - 通过展会实现了产品与东北消费者及渠道商的零距离对接，显著提升了品牌在北方市场的认知度，并深入了解了区域市场的消费偏好 [29][30] 公司情况 - 参展企业为英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司，成立于2017年，是清远市唯一参展的企业 [7][25] - 该公司是英德麻竹产业协会会长单位、全国名特优新农产品企业，是英德百亿西牛麻竹笋产业的核心龙头企业 [25][27] - 公司采用“种植+加工+销售”全产业链模式，牵头制定了8项西牛麻竹笋团体标准，并通过“公司+基地+农户”模式带动上千户农户增收 [26][27] - 本次重点展销的产品包括西牛麻竹笋混合口味礼盒、山椒脆笋、红油脆笋和糯米笋等拳头产品 [11] 行业与产业背景 - 西牛麻竹笋是中国国家地理标志产品，主产区位于英德市西牛镇，其独特品质得益于南岭的丘陵气候与富矿土壤 [21][22] - 西牛麻竹笋产业是清远市全力打造的五大百亿农业产业之首 [22] - 2025年，清远市全市麻竹种植面积达100.56万亩，全产业链产值达114.5亿元，产业规模持续扩大，品牌价值与市场竞争力不断提升 [23][24] - 2025年以来，西牛麻竹笋已先后走进哈尔滨、武汉、长沙、南昌等地进行专场推介，反响热烈，成效显著 [18][19] 战略与政策支持 - 2026年是“十五五”规划开局之年，“广货行天下”首次写入广东省政府工作报告并上升为全省战略，旨在系统性破解农产品流通壁垒，构建贯通全国的营销网络 [14][15] - 清远西牛麻竹笋此次北上，是依托“广货行天下”行动统一的品牌推介、渠道对接和展会平台，直接触达东北消费市场 [16] - 本次亮相是“广货行天下”行动与粤吉农业协作协同发力的成果，是通过省级资源整合，将区域特色农产品纳入全国统一大市场流通的成功示范 [32][33] - 未来，随着“广货行天下”行动的持续推进，清远西牛麻竹笋等“粤字号”农产品将持续走向更广阔的市场 [34]

广东省多地乡村振兴与现代农业发展举措 - 汕头市加快建设特色型现代海洋城市并推进乡村全面振兴 [4] - 佛山市深入推进“村企共建、村村结对”以高质量建设环两江先行区 [4] - 韶关市因地制宜推进空心村撤并整合，致力于打造现代农业“增长极” [5] - 河源市大力发展现代高效农业，推进宜居宜业和美乡村建设 [5] - 汕尾市做大做强做优现代海洋产业，并做好“土特产”文章 [6] - 中山市推动环五桂山“百千万工程”高质量发展，做好五桂山保护和利用 [7] - 江门市打造全省区域协调发展综合试验区，推进乡村全面振兴 [8] - 潮州市大力发展茶产业精深加工，加快打造海洋强市 [10] - 肇庆市加强农村集体“三资”管理，推动农业全产业链培育壮大 [9] - 云浮市坚持做亮“面子”与做实“里子”并举，增创城乡区域协调发展新优势 [12][13] 中国农产品批发市场行业数智化升级 - 2025年12月13日，中国农产品批发市场升维发展论坛在广州召开，主题为“突破 升维 新质生产力” [21][22][23] - 论坛包含3场主题论坛和10场精彩演讲，探讨行业“踏新升维”发展路径 [23] - 行业观点认为，AI是能重塑整个行业价值的“内生变量”，而非小工具 [40][41] - 南京农副产品物流中心总经理匡凯在“数智创新”主题论坛中阐述了上述观点 [43][44] 多地特色农产品推广与产销对接活动 - 2025年12月15日，50余名黑龙江名厨使用清远西牛麻竹笋与“黑土优品”打造“冰雪笋宴”，促进南北食材融合 [27][28][29] - 佛山市顺德区举办优质水产品品牌推广暨产销对接大会，主题为“品质渔仓·链通四海”，旨在推动水产产业升级与搭建产销桥梁 [35][36][37] - 2025年12月12-14日，大湾区农产品交易会暨土特产精品博览会在广州举行，吉林省展团携31家经营主体亮相 [47][48] - 吉林展馆面积近200平方米，设五大展区，展出百余款特色农品，着力打造“吉”字号优品与大湾区市场的对接平台 [49][50] - 山西省蒲县在广州发布“厚德蒲邑”与“高山古垣”双区域公用品牌，旨在以品牌赋能农业，搭建产销桥梁 [53][54][55] - 山西省乡村振兴研究会同期举办特优农产品推介会，通过“媒体+”传播矩阵向大湾区市场展现山西农业魅力 [59][60][61] 新会陈皮产业文化推广与产业链展示 - 2025年12月12日，第七届新会陈皮文化节在江门市新会区启幕，主题为“新会陈皮 人类共享” [62][63] - 文化节深度链接全产业链，全面展现新会陈皮的价值、文化与未来 [64] - 同期举办沉浸式“新会陈皮溯源产地行”活动，全方位揭示从源头到终端的产业链全景 [70][71][72] 其他农业相关活动与业态发展 - 广西休闲农业协会2025年会暨休闲农业招商引流推介会在河池市南丹县成功举办 [73][74] - 阳江市培育海洋运动等特色业态，以丰富文旅产品供给 [8] - 茂名市深化拓展协作空间，推动产业发展互利、文旅商贸互融 [9]

核心观点 - 广东清远西牛麻竹笋区域公用品牌主动进行市场开拓 在湖北武汉与当地餐饮企业共同研发融合菜系 旨在通过贴近市场、产品创新的方式提升品牌知名度并扩大销售渠道 [6][7][33] 品牌推广与市场开拓活动 - 2025年12月2日至3日 清远西牛麻竹笋品牌在武汉开展市场开拓系列调研活动 与当地餐饮企业共同研发和品鉴麻竹笋融合菜系 [6][7] - 活动期间 调研团走访了竹叶山中环商贸城、舵落口大市场等武汉主要的农产品批发集散地 获取一线市场信息 [21] - 此次武汉之行是品牌主动“走出去”的务实尝试 此前该品牌已陆续进入哈尔滨、贵州、广西、甘肃、湖南、江西等地进行市场调研与推广 [33][34] 产品研发与市场反馈 - 武汉当地厨师使用清远西牛麻竹笋研发了多款融合菜式 包括三鲜豆皮笋丁、笋衣烧牛腩、干锅手撕笋、笋子红烧肉等 获得积极评价 [15][16][17] - 当地厨师认为清远西牛麻竹笋口感脆嫩、纤维细腻、鲜甜回甘 符合湖北人的口味 并看到了将其应用于本地菜品的新的可能 [10][11][12] - 本地餐饮渠道商提供了具体的产品规格需求 例如更习惯使用4×4毫米的笋丝和8×8毫米的笋丁 且清水笋接受度最高 [22][23] - 武汉市场对笋类产品需求量大 有批发商表示其去年高峰期出货额达五六百万元 [24] 产业基础与规模 - 清远西牛镇种植麻竹历史悠久 气候与土壤条件孕育出肉厚、脆嫩、味甜的麻竹笋 [29][30] - 清远市聚力打造西牛麻竹笋等五大百亿级现代农业产业 积极推动全产业链融合 [30] - 截至2025年上半年 清远西牛麻竹笋种植面积已达100.53万亩 总产量43.32万吨 全产业链综合产值达32.45亿元 [31][32]

行业与品牌推广活动 - 广东清远西牛麻竹笋区域公用品牌于10月25日至27日在湖南长沙举办“走出去”系列推介活动，旨在开拓华中市场 [7][8] - 此次活动是继成功开拓哈尔滨、贵州、广西、甘肃等市场后，布局华中市场的关键一步 [9] - 活动形式包括专场推介品鉴会，由清远市农业农村局副局长向长沙当地餐饮、流通企业及协会代表介绍产业情况 [17][18] 产业规模与基础数据 - 2025年上半年，清远西牛麻竹笋种植面积为100.53万亩，总产量为43.32万吨，全产业链综合产值为32.45亿元 [19] - 产品畅销国内外市场 [19] 产品创新与菜品研发 - 湘菜大师徐大斌与老湘食餐饮管理公司出品总监胡振焕带领团队研发了一整桌西牛麻竹笋与湘菜融合的创新菜肴 [24] - 创新菜式包括湘西腊味笋衣锅、酸笋国宴东安鸡、家烧笋干大黄鱼等，展示了麻竹笋与腊味、禽肉、海鲜的多样搭配 [25][26][27] - 大师认为西牛麻竹笋笋肉厚实、口感脆嫩，能适应炒、烧、焖、炖等各种湘菜烹调方法，为湘菜带来新的口感和风味创新点 [17][22][29][30] 市场反馈与合作伙伴评价 - 品鉴现场，湖南本地餐饮企业代表、湘菜大师与清远笋企负责人对创新菜式给予了普遍好评 [38] - 湖南你宇我食品有限公司负责人胡宇认为笋衣食材在湖南较少见，腊味笋衣锅久煮后非常入味 [35][36] - 另一位餐饮供应链业者平姐认为麻竹笋菜品口感味道出色，适合做凉拌菜和水煮活鱼等菜式 [37] 渠道调研与市场进入策略 - 清远市供销社、农业局、英德市政府及当地笋企、协会代表组成调研团，深入长沙各大农产品市场和销售终端进行实地考察 [43][44] - 调研团走访了红星农副产品大市场、湘江源公司、乐尔乐超市、高桥市场等关键点位，了解当地食用笋市场的规模、消费习惯和渠道特点 [48][49] - 湖南乐尔乐商业连锁有限公司董事长陈正国表示，西牛麻竹笋品质符合其选品需求，能以合适的价格克重实现线下零售，满足家庭日常采购需求 [50][51] 现有销售成果与市场前景 - 西牛麻竹笋的原味糯米笋、红油脆笋、山椒脆笋等系列产品已成功入驻乐尔乐超市进行线下销售，月销售额达二十余万元 [56][58][59] - 长沙市蔬菜协会副会长、湖南湘江源农业科技有限公司运营总监王敏认为，西牛麻竹笋性价比高，具备稳价稳供的潜力，市场前景广阔 [61][62] - 王敏建议产品可结合湖南人喜爱的辣酱共同开发，做成净菜类食品，以更好适应当地口味，打通供应链条 [63] 市场竞争分析与未来计划 - 清远市供销合作社副主任李一赫分析，湖南市场有更为成熟的食笋文化，消费者认知度高，但市场竞争也更为激烈 [70][71][72] - 未来计划包括联合湖南本地餐饮企业与湘菜大师，持续开发更多特色创意麻竹笋湘菜菜式 [73] - 将通过渠道精耕、品牌联动等系列举措，加速西牛麻竹笋融入湖南的千家万户与餐饮体系 [74]

行业动态 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在清远英德举行，发布"清远西牛麻竹笋一桌菜"并授牌33家餐饮店为体验店 [2][3][4] - 西牛麻竹笋是清远特色农特产品，为清远市五大百亿现代农业产业之一，截至2024年底种植面积达99.25万亩，从业人员超8.8万人，产量151.36万吨，全产业链产值109.65亿元 [15][16][17][18] 产品推广 - "清远西牛麻竹笋一桌菜"由广州酒家、清远市饮食服务行业商会研制，包含红油鱼笋伴牛展、梅菜笋丝、竹笙竹笋炖老鸡等十余道菜品 [7][8][9] - 首批33家体验店覆盖广州、清远、佛山、深圳、东莞等地，包括英德10家、清远12家、大湾区11家餐饮门店 [11][12][13][14] 产业链发展 - 清远、英德大力发展富民兴村产业，以全产业链理念推动西牛麻竹笋高质量发展，成为清远首个农业综合产值破百亿元的产业 [15][16][17][18] - 活动旨在构建笋食文化"体验空间"，展示西牛麻竹笋百亿级现代农业产业发展成果 [14]