文章核心观点 - 成都市正通过政策引导与市场行动，推动酒产业进行品牌力、产业生态和消费场景的三重升级，旨在打造“蓉酒”品牌并促进产业高质量发展，以应对行业深度调整期的挑战 [3][4][6][7] 政策与规划 - 成都市发布《成都市促进酒产业高质量发展若干政策措施（征求意见稿）》及实施细则，明确提出支持打造“蓉酒”品牌和产区品牌塑造 [3] - 政策提出由成都产业集团牵头，以市场化方式探索设立酒类基金，并将酒类企业纳入“惠蓉贷”白名单，探索专设酒类金融产品，以解决融资难题 [6] - 在政策发布前，成都已于2025年底成立由多家国企共同持股的成都蓉酒酒业有限公司，经营范围涵盖酒制品生产与销售等 [6] 产业现状与挑战 - 2024年成都市白酒规上企业23户，营收92.7亿元；啤酒规上企业4户，营收67.4亿元；潮饮酒企业营收约3亿元 [5] - 成都已形成以水井坊“大金花”为引领，全兴“老八大名酒”和文君、古川“小金花”为带动的发展格局 [5] - 成都产区面临品牌集中度不足、中小企业转型乏力、科研创新短板等结构性挑战 [6] - 与全国龙头酒企相比，成都本土企业规模较小，例如水井坊2024年营收仅为52.17亿元，而贵州茅台营收达1706.12亿元，五粮液近900亿元，泸州老窖约340亿元 [3] 企业行动与品牌建设 - 水井坊表示将深耕成都产区，参与共建“蓉酒”品牌，并认为政策中关于知识产权保护和打假维权的措施将提供有力制度支撑 [4] - 成都拥有活态酿酒文化遗产，如水井坊博物馆“活着的酿酒坊”，以及邛崃、大邑、崇州等“中国白酒原酒之乡”的产业基础 [4] 消费场景与市场趋势 - 行业消费结构正从商务宴请向大众社交、悦己消费延伸 [7] - 成都政策强调“酒类场景创新”，与其他产区侧重生产端的政策形成对比，例如1919酒饮生活馆从交易场所转型为可社交的生活空间 [7] - 分析师指出，白酒需全面拥抱电商渠道，并在餐酒融合、酒旅融合及提供情绪价值等体验上下功夫，以唤醒需求 [7]

活动规划与规模 - 活动将采取全域覆盖、多级联动模式，依托各地特色优势资源，融合传统民俗节庆活动，在各区（市）县筹办70余场活动 [1] - 构建“成都市级+区县级+镇街级+村社级”的“村糖会”梯度举办体系 [1] - 简阳市首届“村糖会”采用1+1模式，除主会场在简阳市区外，还设立了前锋村分会场 [1] - 邛崃等多个区（市）县将同时举办区县级、镇街级、村社级“村糖会” [1] 活动网络与点位特色 - 举办点位统筹考虑当地文化、产业、商业等特点，形成从田园乡村到城市商圈的多元网络 [1] - 主要点位类型包括古镇古村型、特色产业型、商圈景区型、产业园区型 [1] - 既有特色乡镇，又有商业街区 [1] 展销产品与产业覆盖 - 各区（市）县已梳理精选出优特新产品、优质农产品、非遗项目、工业精品等成都道地产品进行展销 [1] - 展销酒品及水饮料包括邛崃、蒲江、都江堰等地的原酒、品牌白酒、潮饮酒 [1] - 展销休闲食品包括新津、大邑等地的牛肉干、泡椒凤爪 [1] - 展销调味品包括温江、郫都等地的火锅底料、郫县豆瓣 [1] 历史成效与消费拉动 - 此前依托今年国庆中秋“超级黄金周”，邛崃市、崇州市、大邑县、蒲江县等14个区（市）县举办了各具特色的秋季“村糖会”活动 [2] - 该系列活动拉动了相关消费2亿元以上 [2]