核心观点 - 物美集团通过借鉴胖东来模式并融合AI技术进行门店调改 在销售额 客流量及商品结构优化等方面取得显著成效 并正通过新质零售与硬折扣双路径推动转型 [1][2][3][4] 门店调改业绩表现 - 所有调改门店日均销售额和客流量较调改前普遍增长50%至300% [2] - 首家AI新质零售门店学清路店调改后日均线下销售额增长超2.5倍 日均线下交易次数增长近1.5倍 [2] - 学清路店熟食和烘焙的日均销售额增长分别达到17倍和近5倍 [2] - 自2025年3月启动升级 已在全国实现43家AI新质零售门店和8家硬折扣门店焕新开业 覆盖北京 天津 河北等区域 [2] 新质零售战略与“六大革命” - 新质零售与硬折扣是基于对消费趋势与商业本质洞察所选择的破局路径 [2] - 推进“六大革命”以重构商品 供应链 运营流程和顾客体验 [2] - 品类方面结合AI选品引进新品爆品 实行“宽类窄品”和“汰旧纳新” [2] - 烘焙现制加工上加大“新鲜度”和“热度”的优质商品供给 [2] - 公众形象上拓展服务功能 集成21种便民设施以增加消费粘性并吸引年轻客群 [2] - 经营模式上取消频繁促销 回归天天低价 同时让AI技术覆盖选品补货等全链条以提升效率 [2] - 食品安全上借AI赋能加强质量管控 实行每日上新与日清机制 [2] - 企业文化上坚持以人为本 升级员工福利待遇 [2] 人力资源与商品结构优化 - 在AI新质零售调改中优化薪酬体系 门店基层员工薪资普遍提升30%至50% [3] - 调改门店深度参考胖东来选品逻辑 商品结构已接近胖东来的80% [3] 硬折扣业务拓展 - 物美硬折扣品牌“物美超值”首批6家门店于7月底在京开业 8月22日新增2家 [4] - 计划在约4周后再开2家 届时北京门店总数将达10家 [4]

公司战略变革 - 物美集团推进六大变革，对商品、供应链、运营及顾客体验进行深度重构 [1] - 截至10月，物美"学习胖东来"调改门店达33家，预计年底将超百家 [1] - 物美硬折扣品牌"物美超值"自7月25日首批6家门店在京开业，至10月底北京门店将达10家 [1] 硬折扣模式运营 - 硬折扣模式核心是通过高效率和精准选品实现价质平衡 [1] - 公司通过优化运营剔除不必要环节，精简SKU，其SKU数量相较于传统超市减少90%以上 [1] - 物美硬折扣店将延伸到北京以外其他地区 [1]

公司战略变革 - 物美集团宣布推进六大变革，对商品、供应链、运营及顾客体验进行深度重构 [1] - 商品策略采用"宽类窄品"，结合AI选品汰旧纳新，烘焙现制强化新鲜度与热度，集成21种便民设施提升消费黏性 [1] - 取消频繁促销，回归天天低价，AI技术覆盖全链条，通过AI加强食品安全管控实行日清机制，升级员工福利基层薪资普涨30%-50%并引入利润分红 [1] 门店改造进展与成效 - 截至今年10月，物美"学习胖东来"调改门店达33家，预计年底将超百家 [1] - 本周北京有7家"学习胖东来自主调改"的物美超市集中开业 [2] - 调改门店深度借鉴胖东来选品逻辑，商品结构已接近其80%，全部调改门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长50%至300% [2] 新业态拓展 - 自2025年3月启动升级以来，物美已在全国焕新开业43家AI新质零售门店及8家硬折扣门店，覆盖北京、天津、河北等重点区域 [1] - 物美硬折扣品牌"物美超值"自7月25日首批6家门店在京开业，至10月底北京门店将达10家 [2] - 硬折扣模式通过优化运营、精简SKU（减少90%以上），实现"价质平衡" [2] 行业趋势 - 零售业正经历技术与消费驱动的深刻变革，数字化与智能化成为核心引擎 [1]