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玉米糖浆
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蔗糖可乐救不了肥胖的美国人
虎嗅APP· 2025-07-23 18:25
玉米糖浆与蔗糖的产业背景 - 美国可乐配方主要使用高果糖玉米糖浆(HFCS55含55%果糖)因其成本优势比蔗糖低30%以上[1] - 玉米糖浆价格优势源于1789年以来的糖类保护关税及1980年代配额制叠加农业补贴(玉米占美国农业补贴30%)[2][3] - 玉米产业与共和党关系密切佛罗里达糖业大亨凡胡尔家族等共和党支持者可能影响政策[2] 健康争议与政治博弈 - 小肯尼迪领导的MAHA运动将玉米糖浆列为健康隐患主张改用蔗糖以争取选民支持[4] - 学术研究显示果糖可能增加代谢综合征风险但玉米糖浆与蔗糖的长期健康影响尚无定论[5] - 玉米糖浆企业21世纪以来试图通过公关更名(如"玉米糖")改善形象但收效甚微[5] 产业竞争与社会问题 - 美国糖业与玉米糖浆企业自1980年代持续进行宣传战加剧公众对食品安全的不信任[6] - 美国人均年消费糖类50公斤/可乐100升健康问题核心在于摄入量而非糖类品种[7] - 墨西哥案例显示蔗糖配方可乐同样导致高死亡率(超过毒品致死人数)[7] 经济与消费结构矛盾 - 健康食品成本高昂导致美国穷人肥胖率最高(低收入群体肥胖率超30%)[9] - GLP1类减肥药对BMI>32人群有效但价格壁垒使低收入群体难以负担[10] - 食品企业通过转移健康问题焦点(如糖类品种之争)回避摄入量核心矛盾[7][8] 政策实施阻力 - 可口可乐基于成本考虑未正面回应特朗普配方更换要求[4][8] - 玉米加工协会等农业利益集团反对政策调整可能影响共和党票仓[3] - 特朗普政策实际健康改善效果有限更多为政治表态[8]
蔗糖可乐救不了肥胖的美国人
虎嗅· 2025-07-21 15:19
玉米糖浆与蔗糖的成本与贸易背景 - 玉米糖浆在美国广泛使用主要因为价格便宜 其价格优势由多重因素造成 包括1789年以来对进口糖类的保护性关税 20世纪80年代实施的糖类进口配额制 以及特朗普关税战导致的进口蔗糖关税提高 [2] - 美国通过人为制造贸易壁垒来制造稀缺 有质疑认为特朗普此举涉及利益输送 例如佛罗里达糖业大亨凡胡尔家族作为共和党支持者可能受益 [2] 农业补贴与产业影响 - 玉米糖浆便宜的另一个原因是美国农业补贴 玉米是补贴最多的农产品 平均占每年农业补贴的30% [3] - 玉米种植导致农业地区地下水超采问题 爱荷华 伊利诺伊 俄亥俄和印第安纳等"玉米带"州受影响严重 [3] - 玉米加工协会已出面反对特朗普提议 称将导致玉米产业受损 农业协会与共和党关系密切 特朗普需权衡不同利益集团 [4] 健康争议与科学研究 - 美国卫生系统负责人小肯尼迪反对可乐使用玉米糖浆 其主导的MAHA运动包含饮食健康建议 [5] - 上世纪70年代以来美国肥胖率快速上升 玉米糖浆因加工程度较高成为被指责对象 [5] - 部分研究认为果糖可能增加代谢综合征风险和非酒精性脂肪肝概率 但结论是否适用于玉米糖浆混合物仍需更多研究 [5] - 营养学研究存在难度 人体实验涉及伦理学限制 公司有空间影响舆论和操纵实验结果 [6] 行业竞争与公众认知 - 传统糖业与玉米糖浆公司自80年代起持续进行宣传战 导致公众对食品安全不信任 [7] - 玉米糖浆公司试图通过公关改善形象 包括宣传产品安全性和推动更名为"玉米糖" 但效果不理想 [6] - "蔗糖好 玉米坏"的观点在美国有市场 部分源于人们对糖类嗜好的心理慰藉需求 [10] 消费习惯与健康影响 - 美国人均年消费可乐超过100升 人均年消费糖类接近50公斤 regardless of sugar type [9] - 墨西哥作为可乐消费大国 死于可乐相关疾病人数甚至超过毒品死亡人数 [9] - 健康食物成本较高 高糖高脂肪食物相对廉价 导致美国穷人肥胖率最高 [11] 商业考量与政策实施 - 可口可乐选择玉米糖浆主要基于成本考虑 不太可能痛快答应特朗普要求 [4] - 蔗糖与玉米糖浆之争本质是利益集团竞争 而非正义与邪恶对抗 [11] - 政策落地存在难度 涉及现实成本问题 可口可乐未完全正面回应特朗普提议 [11]