公司业绩与排名 - 公司位列《2025贵州企业100强》第57名 [1] - 2024年公司营收为53.91亿元，较2023年的53.81亿元微增0.18% [1] - 公司营收已连续三年实现增长，距2020年54.03亿元的历史峰值仅差0.12亿元 [1] 股权结构与控制权 - 创始人陶华碧于2014年6月退出股东阵营 [1] - 目前公司由陶华碧长子李贵山持股49%，次子李妙行持股51% [1] - 李妙行为公司实际控制人 [1] 市场传闻与公司回应 - 有市场消息称公司营收重回巅峰主要因创始人陶华碧再次“出山” [2] - 传闻称陶华碧退居二线后，公司曾因成本压力放弃贵州辣椒改用更便宜的河南辣椒，导致口味变化及2017年、2018年业绩下滑，2019年陶华碧回归后原料改回 [2] - 公司工作人员否认配方及生产工艺发生改变，并称陶华碧一直都在公司 [2] - 公司对“陶华碧2014年淡出、2019年复出”的消息不予置评，称其为网络猜测 [3] - 针对消费者反映味道变化及猜测更换原料，公司否认了为节约成本调整原料的说法，称差异可能源于消费者生活水平提升、口感要求提高及个人口味偏好不同 [3] - 公司强调原料、工艺及配方并未改变 [3] 品牌历史与产品 - “老干妈（陶华碧）牌油制辣椒”是贵州传统风味食品，始于1984年，1996年批量生产后迅速成为全国销售热点 [7] - 公司是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，生产风味豆豉、风味鸡油辣椒等20余个系列产品 [7] - 品牌于2019年12月入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌 [8] - 产品在海外市场享有声誉，曾被美国奢侈品电商Gilt奉为尊贵调味品，限时售价11.95美元两瓶（约79.1人民币元） [7] 线上渠道与营销 - 公司官方微博显示“该企业资质未经过年审”，无法查看内容，粉丝数尚未过万 [4] - 公司官方微信公众号最后更新于2022年3月24日 [4] - 在抖音平台，官方旗舰店近两年保持“年更”模式，最近一次密集更新在2025年1月11日至2月10日，共更新22条视频，上一轮更新在2024年1月12日至2月29日，共6条视频 [4] - 抖音官方旗舰店最近一年无直播记录，最后一次直播停留在2024年4月29日 [4] - 2022年公司入局直播带货时，曾以“陶华碧直播”为噱头，但实际并未亲自直播，仅循环播放其采访视频 [4]

公司财务与经营表现 - 公司2024年营收为53.91亿元，较2023年的53.81亿元微增0.18%，连续三年实现增长 [1] - 公司2024年营收距2020年54.03亿元的历史峰值仅差0.12亿元 [1] - 有市场消息称，公司营收重回巅峰的主要原因是创始人陶华碧再次“出山”参与经营 [1] 公司股权与控制权 - 公司创始人及原法定代表人陶华碧于2014年6月退出股东阵营 [1] - 目前公司股权结构为陶华碧长子李贵山持股49%，次子李妙行持股51% [1] - 李妙行现为公司的实际控制人 [1] 产品质量与市场传闻 - 有报道称，在陶华碧退居二线后，公司曾在成本压力下放弃贵州辣椒，转而选择更便宜的河南辣椒，导致产品口味变化 [1] - 据称，口味变化导致公司2017年、2018年连续两年业绩下滑，2019年陶华碧回归后将原料改回 [1] - 公司工作人员否认为节约成本调整原料，称产品味道差异可能源于消费者生活水平提升、口感要求提高及个人口味偏好不同 [2] - 公司工作人员强调，产品的原料、工艺及配方并未改变 [2] - 在社交媒体话题下，有消费者反映产品味道变了，具体包括豆豉味道不同、鸡肉含量减少等，也有人猜测其更换了辣椒原料 [1] 品牌历史与市场地位 - 公司品牌创立于1984年，由陶华碧凭借独特炒制工艺推出，于1996年开始批量生产并迅速成为全国销售热点 [5] - 公司是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，生产风味豆豉、风味鸡油辣椒等20余个系列产品 [5] - 公司品牌于2019年12月入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌 [5] - 公司产品在国际市场上享有一定声誉，曾被美国奢侈品电商Gilt奉为尊贵调味品，限时售价11.95美元两瓶（约合79.1元人民币） [5] 市场营销与数字化表现 - 公司官方微博显示“该企业资质未经过年审”，无法查看内容，粉丝数尚未过万 [2] - 公司官方微信公众号最后一条内容发布于2022年3月24日 [2] - 在抖音平台，公司官方旗舰店近两年保持“年更”模式，一年只集中更新一个月 [2] - 该抖音账号最近一次视频更新在2025年2月10日，从2025年1月11日至2月10日密集更新了22条视频 [2] - 上一轮更新在2024年1月12日至2月29日，共更新了6条视频 [2] - 抖音官方旗舰店最近一年无直播记录，最后一次直播停留在2024年4月29日 [3] - 2022年公司入局直播带货时，曾以“陶华碧直播”为噱头，但实际并未亲自直播，而是循环播放其采访视频 [3]

公司财务与经营表现 - 公司2024年营收为53.91亿元，较2023年的53.81亿元微增0.18%，连续三年实现增长 [2] - 公司2024年营收距2020年54.03亿元的历史峰值仅差0.12亿元 [2] - 公司在《2025贵州企业100强》榜单中位列第57名 [2] 公司治理与股权结构 - 创始人陶华碧于2014年6月退出股东阵营，此后公司由长子李贵山持股49%，次子李妙行持股51% [2] - 李妙行现为公司的实际控制人 [2] - 有市场消息称创始人陶华碧于2019年回归经营，但公司工作人员表示陶华碧一直都在公司，并称相关消息为网络猜测 [3] 产品与市场争议 - 有市场传闻称，在陶华碧退居二线后，公司曾为控制成本放弃贵州辣椒改用更便宜的河南辣椒，导致产品口味变化，并在2017年、2018年连续两年业绩下滑 [3] - 传闻称陶华碧2019年回归后将原料改回，是营收重回巅峰的主要原因 [3] - 公司官方否认了为节约成本调整原料的说法，表示产品一直保持原有的生产工艺和配料，未发生变化 [3] - 公司解释，消费者感觉味道差异可能是由于生活水平提升、对口感要求变高及个人口味偏好不同所致 [3] - 在社交媒体上，有消费者反映产品味道变化，包括豆豇味道不同、鸡肉含量减少等，并猜测更换了辣椒原料 [3] 品牌历史与市场地位 - 公司是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，生产风味豆豉、风味鸡油辣椒等20余个系列产品 [8] - 品牌于1996年开始批量生产并迅速成为全国销售热点 [8] - 品牌在海外市场具有一定知名度，曾被美国奢侈品电商Gilt奉为尊贵调味品，限时售价11.95美元两瓶（约79.1人民币） [8] - 品牌于2019年12月入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌 [8] 数字化营销与社交媒体运营 - 公司官方微博显示“该企业资质未经过年审”，无法查看内容，粉丝数尚未过万 [6] - 公司官方微信公众号最后一条内容发布于2022年3月24日 [6] - 在抖音平台，公司官方旗舰店近两年保持“年更”模式，最近一次密集更新在2025年1月11日至2月10日，共更新22条视频 [6] - 抖音账号上一轮更新在2024年1月12日至2月29日，共更新6条视频 [6] - 抖音老干妈官方旗舰店最近一年无直播记录，最后一次直播停留在2024年4月29日 [6] - 2022年公司入局直播带货时，曾以“陶华碧直播”为噱头，但实际并未亲自直播，而是循环播放其采访视频 [6]

核心观点 - 近期消费者热议老干妈产品味道变化，质疑公司为节省成本调整原料，但公司官方予以否认，强调原料、工艺及配方未变，并将口感差异归因于消费者生活水平提升及个人口味偏好不同 [1] - 公司2024年营收53.91亿元，较2023年微增0.18%，连续三年增长，已接近2020年54.03亿元的历史峰值，有市场观点将此归因于创始人陶华碧的回归，但公司对此说法未予证实 [2] 消费者反馈与公司回应 - 消费者反映老干妈味道变化，具体包括豆豉味道不同、鸡肉含量减少，并猜测公司更换了辣椒原料 [1] - 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司相关工作人员否认了为节约成本调整原料的说法，强调产品原料、工艺及配方并未改变 [1] - 公司将产品味道的潜在差异归因于消费者生活水平提升、对口感要求提高以及个人口味偏好不同 [1] 公司产品与历史 - 老干妈品牌始于1984年，由创始人陶华碧凭借独特炒制工艺创立，1996年批量生产后迅速成为全国销售热点 [1] - 公司目前主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品 [1] - 根据电商平台信息，“老干妈风味豆豉油辣椒”配料包括菜籽油、豆豉、辣椒、味精、白砂糖；“老干妈风味鸡油辣椒”配料包括菜籽油、辣椒、鸡肉（带骨）、大蒜、味精、食用盐、白砂糖、花椒 [1] 经营业绩与股权变动 - 在“2025贵州企业100强名单”中，老干妈位列第57名 [2] - 公司2024年营收为53.91亿元，较2023年的53.81亿元微增0.18%，连续三年实现增长，距离2020年54.03亿元的历史峰值仅差0.12亿元 [2] - 有市场消息称营收重回巅峰与创始人陶华碧再次“出山”有关，但公司工作人员表示陶华碧一直都在公司，并称其淡出与复出是网络猜测 [2] - 天眼查信息显示，陶华碧于2014年6月退出公司股东阵营，此后由长子李贵山持股49%，次子李妙行持股51%，李妙行为实际控制人 [2] 过往经营策略与影响 - 据媒体报道，在陶华碧退居二线后，公司曾因成本压力放弃贵州辣椒，转而选择更便宜的河南辣椒，导致产品口味变化并遭到部分消费者抵制 [2] - 这一原料更换导致公司2017年、2018年连续两年业绩下滑 [2] - 2019年陶华碧回归经营后，将原料改回原来的材料 [2]