西王食品主动发挥标杆示范作用，率先推动企业装备的智能化信息化升级，打造了从原料到成品食用油 的全流程质量监控，实现了毛油、精炼、灌装的全部自动化、智能化控制，一键开关机。并建立了行业 唯一的具有工业4.0概念的智慧化工厂——注塑车间，生产食用油包材，从而实现了从产品到外包装物 的全面自主可控生产。智能化信息化升级走在前列。 自2019年获评国家级绿色工厂以来，西王食品始终高度重视循环经济、绿色生产，不断完善绿色制造体 系建设。围绕营养、健康、安全的消费需求目标，企业以产品全生命周期理念进行生态设计，推动产品 全产业链的绿色可持续发展。尤其是近年来，西王食品深化绿色发展，获得食用油行业首张"碳标签"， 并于近期先后通过了温室气体现场核查和清洁生产审核验收，绿色发展再添新动能。 西王食品表示，未来，将继续以绿色发展、创新发展为方向，以数字化管理为支撑，以创新性技术为驱 动，将绿色投入转化为品牌价值，以低碳创新引领行业发展，持续向中国高端健康食用油第一品牌迈 进。 中证报中证网讯（记者 张鹏飞）近日，在中国食品工业协会组织开展的中国食品产业年度发展研究 中，西王食品入围2025中国食品工业重点企业500家名单。 2 ...

2025年度业绩预告 - 预计2025年度归属于上市公司股东的净利润亏损8.8亿元至13.2亿元，上年同期亏损4.44亿元，亏损同比扩大约98%至197% [1] - 预计扣除非经常性损益后的净利润亏损8.8亿元至13亿元，上年同期亏损4.33亿元 [1] - 基本每股收益预计为亏损1.22元/股至0.82元/股，上年同期为亏损0.41元/股 [2] 业绩变动原因 - 原材料乳清蛋白价格不断上涨以及日益加剧的竞争压力，导致运动营养板块业绩不及预期 [2] - 依据会计准则，公司预计计提无形资产减值损失约9.5亿元至15亿元 [2] 近年财务表现 - 公司已连续三年（2022-2024年）陷入亏损，归母净利润分别为-6.19亿元、-1687万元和-4.44亿元 [2] - 2022至2024年三年累计亏损额高达约10.8亿元 [2] 公司主营业务与产品 - 公司主营业务为食用植物油、运动营养品及体重管理相关的营养补给品的研发、生产和销售 [4] - 主要产品包括玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、运动营养产品、体重管理产品 [4] 2026年管理层整改措施展望 - **产品成本优化**：拓展多元化产品组合、转向高毛利产品，逐步减少对乳清蛋白的依赖，在新蛋白、肌酸、肽类和胶原蛋白领域构建创新产品线 [4] - **市场渠道**：加大对数字渠道的投入，以亚马逊为核心增长引擎聚焦高毛利品类，优化沃尔玛产品组合，提升肌酸、运动前补剂占比，建立全渠道效果追踪体系 [5] - **费用管控**：秉持"从严管控"原则，建立预算动态监控机制，精简支出，优化组织与人员配置，严控非生产性支出 [5] 二级市场表现 - 截至1月30日收盘，公司股价下跌1.25%报3.17元/股，总市值约34.22亿元 [5] - 近一年来公司股价近乎"原地踏步" [5]

文章核心观点 - 中国花生产业正通过种业创新、加工工艺革命和消费升级，实现从传统油料作物向高附加值产业的全面转型，产业边界不断拓展，成为保障国家粮油安全和践行大食物观的重要力量 [1] 种业创新与品种升级 - 高油酸花生成为发展重点，其油酸含量高达75%以上，耐储存、抗氧化特性可媲美橄榄油，并有助于维护心血管健康 [2] - 通过分子标记辅助选择等生物技术，育种周期从10年缩短至5年，高油酸花生油的氧化诱导时间从5小时延长至20小时以上，保质期延长至2年以上 [3] - 全国已培育高油酸花生品种471个，“豫花37号”年推广面积超过365万亩，高油酸品种推广助力农民增收，例如种植大户每亩地可多卖200元 [2][3][4] - 品种向多功能化发展，例如“桂花黑3号”钙含量高达1020毫克/千克，已培育5个具有食用保健功能的花生品种，在多地推广种植面积约220万亩 [4] - “十四五”以来共培育花生新品种759个，其中高油酸品种占比60%以上，显著提升产能和品质 [4] - 高油酸品种“豫花93号”在新疆刷新全国千亩方单产纪录，达到亩产803.4公斤 [4] 加工工艺革新与价值链延伸 - 加工理念从“只榨油”转向“吃干榨净”，中国每年产生花生饼粕超400万吨，其蛋白含量达50%以上，是宝贵的蛋白资源 [5] - 利用高水分挤压技术将花生蛋白重组，生产植物基人造肉，若将中国30%的花生饼粕转化，可创造超500亿元产值 [5] - 榨油工艺持续进步，花生油中黄曲霉毒素B1不合格率从2021年的3.33%降至2025年的0.76% [5] - 龙头企业采用5S物理压榨工艺及去除黄曲霉素技术，能将黄曲霉毒素降至未检出水平 [6] - 深加工实现资源循环利用，例如从花生粕中提取小分子肽制成花生蛋白肽肥，在江西万年使用该肥的水稻亩产增幅达14.04% [6] - 花生深加工产品利润率明显高于初级农产品，行业正推进专用制油、制酱工艺研发及即食产品开发 [7] - 花生酱等深加工产品出口市场稳定，例如青岛吉兴食品去年出口到日韩市场的花生酱达1700多吨，其研磨细度在300目以上 [6] 消费升级与市场拓展 - 食用消费已成为花生消费第二大渠道，占比约40% [8] - 电商平台推动产品创新，出现藤椒、芝士、蜂蜜黄油等新口味，以及脱油花生、花生芽菜、七彩花生等健康产品 [8] - 企业依托大数据分析开发网红零食，例如正花食品创新20多种零食，70%通过线上销售，单日销量达1.5万单，品牌价值超10亿元 [8] - 在盒马鲜生平台上，花生新品客单价是普通散装花生的两三倍，并保持较高复合增长率，高油酸、轻盐、零添加、脱油工艺成为核心卖点 [8] - 消费者成为“成分党”，推动企业加强研发，例如与科研院所合作研发花生短肽、红衣原花青素提取等精深加工技术 [9] - 产业与文化、旅游融合，例如莒南县建设花生博物馆和花生小镇，花生文旅项目年接待游客达5万人次 [9] 产业规模与战略地位 - 我国花生年平均播种面积稳定在7000万亩以上，总产超1900万吨，是唯一实现自给自足的油料作物，加工业总产值超过2000亿元，产业规模居世界之首 [1] - 花生是单位面积产油量最高的油料作物，被视为提升我国食用植物油自给率（目前约30%）的主力军 [3] - 国家花生产业技术体系预测，到“十五五”末，全国花生种植面积将增至8000万亩，单产提高到280公斤/亩，总产达到2200万吨 [9]

核心价格数据概览 - 文章核心为一系列主要农副产品的零售价格及其环比与同比变化数据[1] - 数据覆盖粮食、食用油、肉类、禽蛋、水产品及蔬菜等多个品类[1] - 价格数据单位为元每公斤或元每升，变化率以百分比表示[1] 粮食与食用油价格分析 - 大米零售价格为6.51元/公斤，环比微降0.2%，同比下降0.6%[1] - 面粉零售价格为6.11元/公斤，环比持平，同比下降2.1%[1] - 豆油零售价格为12.77元/升，环比微涨0.1%，同比下降1.8%[1] - 花生油零售价格为28.63元/升，环比微涨0.1%，同比下降0.5%[1] - 菜籽油零售价格为16.72元/升，环比微降0.1%，同比下降1.5%[1] - 调和油零售价格为15.50元/升，环比持平，同比下降1.1%[1] 肉类与禽蛋价格分析 - 猪肉后腿肉零售价格为26.62元/公斤，环比上涨0.9%，但同比大幅下降12.3%[1] - 白条鸡零售价格为24.73元/公斤，环比微涨0.1%，同比下降2.8%[1] - 鲜鸡蛋零售价格为10.56元/公斤，环比显著上涨2.8%，但同比仍下降9.7%[1] 水产品价格分析 - 鲤鱼零售价格为21.73元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降2.4%[1] - 鲢鱼零售价格为21.98元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨1.1%[1] - 草鱼零售价格为23.33元/公斤，环比上涨0.2%，同比显著上涨7.6%[1] - 鲫鱼零售价格为29.74元/公斤，环比微涨0.1%，同比上涨2.2%[1] - 大带鱼零售价格为48.12元/公斤，环比上涨0.4%，同比微降0.6%[1] - 大黄鱼零售价格为55.36元/公斤，环比上涨0.6%，同比大幅上涨9.0%[1] 蔬菜价格整体与结构性分析 - 30种蔬菜加权平均零售价格为8.57元/公斤，环比上涨1.1%，同比上涨5.8%[1] - 黄瓜价格环比涨幅居前，达4.9%，同比大幅上涨19.3%[1] - 西葫芦价格环比上涨4.8%，同比大幅上涨19.5%[1] - 大白菜价格环比上涨3.7%，同比大幅上涨21.5%[1] - 青椒价格环比上涨2.5%，同比大幅上涨19.0%[1] - 苦瓜价格环比上涨2.1%，同比上涨11.0%[1] - 菜花价格环比下跌2.5%，同比下跌3.7%[1] - 豆角价格环比下跌1.6%，同比下跌4.4%[1] - 菠菜价格环比下跌0.7%，但同比大幅上涨23.0%[1] - 西兰花价格环比下跌0.4%，同比下跌3.2%[1] - 莴笋价格环比下跌0.3%，同比下跌0.3%[1]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 1月河南花生上涨、东北花生下跌，价差缩小，油料米供应足、花生油厂利润好但榨利下滑，花生库存增加；2月花生现货和油厂收购稳定，油厂利润维持高位，进口量增加，预计03和05花生在7800 - 8200之间震荡；操作上单边按7800 - 8200震荡思路，套利观望，花生盘面上涨时卖出pk603 - C - 8200期权 [4][5][7] 根据相关目录分别进行总结 前言概要 行情回顾 1月河南花生上涨、东北花生下跌，价差缩小，油料米上量多供应充足，花生油库存增加但价格稳定，油厂榨利下滑但利润仍好，开机率大幅增加致花生库存增加；因1月花生现货偏强、仓单数量低且成本在7900 - 8000元/吨，盘面03和05花生探底回升 [4] 市场展望 2月花生现货和油厂收购稳定，油厂利润维持高位，因大豆价格高，豆粕和豆油高位震荡，花生粕和花生油价格稳定，油厂库存增加；2月后花生进口量增加，传言塞内花生进口价低，但花生仓单成本仍高，预计03和05花生在7800 - 8200之间震荡 [5] 策略推荐 单边03、05花生按7800 - 8200震荡思路；套利观望；花生盘面上涨时卖出pk603 - C - 8200期权 [7] 国际花生情况 全球花生产量增加但进口大幅减少，预计2025年产量5178或5236万吨，中国约1900万吨，印度735或750万吨等，2025年全球花生压榨量1930万吨占比37.3%，出口量420万吨占比8.1%，中国因苏丹和塞内进口量低于预期，进口量大幅低于去年 [9] 国内花生基本面情况 油料米供应充足，东北花生与河南通货花生价差缩小 1月河南花生价格涨、东北通货花生价格跌，价差缩小，如河南正阳花生从3.6元/斤涨至3.7元/斤，吉林扶余和辽宁昌图花生从4.7元/斤回落到4.6元/斤；1月花生上市油厂收购量增多，河南花生现货涨，东北农户惜售松动致现货回落，油厂收购价稳定在6800 - 7600元/吨；预计2月河南花生仍涨、东北花生偏弱，价差继续缩小 [14] 进口花生同比大幅减少，进口花生油大幅增加 12月花生仁进口2.4万吨，1 - 12月进口25.2万吨同比减少65.6%，1 - 12月累计出口21.2万吨同比增47%；年后3 - 7月是进口旺季，但因国内花生价格低，预计26年进口量仍偏低；2025年1 - 12月花生油累计进口40.2万吨高于去年58%，折算花生仁114.5万吨低于去年；预计2月进口花生仁仍低，进口花生油维持高位 [23] 花生油厂利润较好，油厂花生库存持续走高 因农户售卖多、油料米供应足且价格低，油厂利润处于高位；截止1月22日，开机率47.22%高于上月和去年，花生库存17.7万吨高于上月同期但低于去年同期；花生粕和花生油价格波动小，收购价格低，油厂榨利高，截止1月22日压榨利润190元/吨低于上月但远高于去年；花生油对油厂利润是花生粕的3.36倍，花生理论保本价7800元/吨；预计2月花生油厂仍维持高利润；1月花生油价格小幅回落，预计会因棕榈及豆油上涨而上涨但幅度小，2月库存仍维持高位且创21年新高，价格小幅震荡；1月豆粕高位、花生粕小幅上涨，预计2月豆粕价格维持高位，花生粕偏强维持在3200元/吨附近 [31][35][37] 预计新作种植成本增加 25年花生种植面积同比增加，全国花生产量略高于去年；去掉地租后种植成本大部分在800元/吨，吉林等地含地租成本1700元/亩，花生米成本3.5 - 3.8元/斤；因东北地区玉米、大豆、花生种植收益高致地租上涨，预计26/27年度每亩地租涨100 - 200元，东北花生种植成本超4.0元/斤 [48] 后市展望及策略推荐 后市展望 2月油料米上量增加，供应充足，河南花生价格涨、东北花生价格弱，价差缩小，油料米与通货米价差也缩小；花生进口量大幅低于去年，传言塞内花生进口价7400元/吨，仓单价格7900 - 8000元/吨且成本稳定；花生油和花生粕维持价格高位，花生油厂榨利好，油厂和花生油库存增加；预计河南通货花生价格在3.6 - 4.0之间波动，03花生在7800 - 8200之间震荡 [51] 交易策略 单边03花生按7800 - 8200震荡思路；套利观望；花生盘面上涨时卖出pk603 - C - 8200期权 [52][54]

文章核心观点 - 2026杭州新春年货市集是杭州市深化“醉忆杭鲜”市级农产品公用品牌建设、提振消费、串联城乡产销、助力乡村振兴与共同富裕的重要活动 [1][9][10] 活动概况与组织 - 活动主题为“醉忆杭鲜·共富迎新”2026杭州新春年货市集，于武林广场举办，旨在让市民一站式备年货 [1][11] - 活动由杭州市供销社牵头，联合市委组织部、市发展改革委等多部门共同主办，杭州农合联农产品有限公司承办，杭报集团每日商报执行 [1] - 市供销社组织超百家企业齐聚武林广场，精准贴合市民新春采购需求与年俗体验期待 [9] 农产品与特色商品展销 - 市集汇集大量本土特色农产品与现制传统杭州小吃，如杭州小笼包、桐庐米粿、建德豆腐包、千岛湖鱼丸等 [2] - 设置多个特色助农专区，包括“杭鲜贺岁·供销优品”专区、“妈妈的味道”专区（集结20余家企业）及共富工坊专区，推动乡村好货进城 [2] - 建德航头镇集中展示草莓、生态大米等产品，其中红色奶油草莓定价30元/斤，白草莓50元/斤，支持现场扫码下单、基地直送 [5][6] - 浙江鸿顺易生物科技有限公司供应无抗鲜鸡蛋，定价19.9元/盒（30枚），为年货市集备货总计9600枚 [6] - 宿州特色农产品集中亮相，包括符离集烧鸡、灵璧“爆汁儿番茄”、梨膏糖、松茸酱油、花生油、鹿茸菇等 [6][7] - 建行杭州分行投入10万元专项补贴打造“助农快线”，以实惠价格销售青海牛奶、四川甘孜高原苹果汁、阿克苏苹果、黑龙江五常大米等各地农特产品 [3] 科技互动与消费体验 - 邀请海康威视、德施曼、云深处科技、吉利汽车等杭州龙头企业参展，宇树科技智能机器人现场书写“福”字 [4] - “杭州都市圈”展区提供3D打印咖啡定制、AI智能萌宠互动等体验 [4] - 推出数字人民币消费红包抽奖活动，共计发放3万个红包，总金额20万元，红包面值随机为1.88元至18.88元，限定当天在支持建行聚合支付的展区使用 [4] 非遗文化与配套服务 - 非遗技艺集中展示，包括杭缎丝绸衍生品、湖州德清羽冠珍珠妆、富阳纸伞、灵璧剪纸与钟馗画等 [8] - 特设“老茶缘”茶文化专区，资深茶人现场开展围炉煮茶体验 [8] - 提供国家级技能大师公益理发服务和胡庆余堂特制的免费暖心姜茶等暖心服务 [8] 品牌建设与产业意义 - 本届年货市集是“醉忆杭鲜”品牌发展的重要里程碑，品牌正式从农合联集体品牌升格为市级农产品公用品牌 [9] - 活动通过新春消费券等多元惠民举措激活新春消费市场潜力，旨在实现市民得实惠、农户增收益的双向共赢 [9][10] - 品牌升级旨在以品牌力量驱动农业产业提质发展，为杭州优质农产品提供更广阔市场，助力杭州农业农村高质量发展和共同富裕示范区建设 [9][10] 文旅融合与城乡互动 - 航头镇文旅好物亮相，包括江南喀斯特景区和杭州共裕农旅发展有限公司带来的民宿预订（139元起）、草莓亲子采摘门票和景区门票 [6] - 活动搭建起城乡互动的桥梁，让更多市民了解乡村的自然与人文魅力 [6]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 报告指出当前花生市场供应上量但下游需求较弱，花生现货短期相对稳定，期货继续反弹但仓单成本较高，油料米供应充足且进口价格偏低，给出单边、月差和期权的交易策略 [3][6] 根据相关目录分别进行总结 第一部分 数据 - 期货盘面：PK604成交量15751，收盘价7978，跌6，跌幅0.08%，持仓量43950，增幅5.78%；PK610成交量132，收盘价8246，持平，持仓量2765，增幅0.91%；PK601成交量18，收盘价8244，涨8，涨幅0.10%，持仓量30，增幅76.47% [1] - 现货与基差：河南南阳现货报价3250，山东济宁和临沂报价8000，日照豆粕3090，花生油14300，日照一级豆油8700，涨50；豆粕 - 花生粕基差 -578、22、22，花生油 - 豆油基差5600；进口苏丹米8600 [1] - 价差：PK01 - PK04价差266，跌6；PK04 - PK10价差 -268；PK10 - PK01价差2，跌8 [1] 第二部分 行情分析 - 价格情况：河南花生价格稳定，东北花生价格偏弱，进口花生价格稳定，预计花生现货短期相对稳定；部分花生油厂收购价格稳定，花生油价格稳定，豆油价格上涨，花生粕偏强 [3][4] - 具体价格：东北吉林扶余308通货4.6元/斤，辽宁昌图4.55元/斤，较昨日跌0.05元/斤；河南产区白沙通货米报价3.6 - 3.85元/斤，山东莒南3.5元/斤；进口苏丹精米8600元/吨，巴西新米9200元/吨，印度规格米50/60报8000元/吨；一级普通花生油报价14300元/吨，小榨浓香型花生油市场报价16500元/吨；日照豆粕现货3090元/吨，48蛋白花生粕报价3100元/吨 [3][4] 第三部分 交易策略 - 单边：05花生底部震荡，逢低轻仓短多，不追多 [7] - 月差：观望 [8] - 期权：逢高卖出pk603 - P - 8200 [9] 第四部分 相关附图 包含山东花生现货价格、花生油厂压榨利润、花生油价格、花生现货与连续合约基差、花生4 - 10合约价差、花生1 - 4合约价差等附图 [11][14][17]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 花生现货短期相对稳定，期货继续反弹，05花生底部震荡，市场交易油料米供应充足但仓单成本可能较高 [4][8] - 花生油现货稳定，花生粕短期偏强，油厂压榨利润理论上盈利较好 [4][6][8] 根据相关目录分别进行总结 第一部分 数据 - 期货盘面：PK604收盘价7984，涨18，涨幅0.23%，成交量15379，减幅44.44%，持仓量41548，增幅5.70%；PK610收盘价8246，涨18，涨幅0.22%，成交量68，减幅59.28%，持仓量2740，减幅0.11%；PK601收盘价8236，涨16，涨幅0.19%，成交量7，减幅58.82%，持仓量17，增幅6.25% [2] - 现货与基差：河南南阳现货报价7400，山东济宁和山东临沂报价8000，日照花生粕3250，日照豆粕3090，花生油14300，日照一级豆油8650；基差方面，河南南阳-584，山东济宁和山东临沂16，豆粕-花生粕-4，花生油-豆油5650；进口苏丹米8600，塞内米未提及价格 [2] - 价差：PK01 - PK04价差252，跌2；PK04 - PK10价差 - 262，持平；PK10 - PK01价差10，涨2 [2] 第二部分 行情分析 - 花生价格：河南花生价格稳定，东北花生价格偏弱，进口花生价格稳定，预计花生现货短期相对稳定 [4] - 花生油价格：部分花生油厂收购价格稳定，国内一级普通花生油和小榨浓香型花生油市场报价稳定 [4][6] - 副产品价格：日照豆粕现货上涨，花生粕与豆粕单位蛋白价差偏低，短期花生粕偏强 [6] 第三部分 交易策略 - 单边：05花生底部震荡，逢低轻仓短多，不追多 [9] - 月差：观望 [10] - 期权：逢高卖出pk603 - P - 8200 [11] 第四部分 相关附图 - 展示山东花生现货价格、花生油厂压榨利润、花生油价格、花生现货与连续合约基差、花生4 - 10合约价差、花生1 - 4合约价差等图表 [13][16][19]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 最近通货花生价格偏弱，进口花生价格稳定，油料与商品花生价差大，河南与东北通货花生价差处于高位，供应上量但下游需求弱，短期花生价格相对稳定；花生油现货稳定，花生粕最近稳定，油厂压榨利润理论上盈利较好；花生期货继续反弹，市场交易油料米供应充足、进口价格偏低，但预计仓单成本仍相对偏高；05花生底部震荡，油料米仍宽松 [3][6] 根据相关目录分别进行总结 第一部分 数据 - 期货盘面方面，PK604收盘价7966，涨8，涨0.10%，成交量27678，减幅29.47%，持仓量39307，增幅10.59%；PK610收盘价8228，跌22，跌0.27%，成交量167，减幅8.74%，持仓量2743，减幅1.37%；PK601收盘价8220，跌42，跌0.51%，成交量17，增幅750.00%，持仓量16，增幅45.45% [1] - 现货方面，河南南阳报价7400，山东济宁和山东临沂报价8000，日照花生粕报价3250，日照豆粕报价3090，花生油报价14300，日照一级豆油报价8570；河南南阳、山东济宁和山东临沂涨跌为0，日照豆粕跌10，花生油涨跌为0，日照一级豆油涨20；基差方面，河南南阳-566，山东济宁和山东临沂为34，豆粕 - 花生粕为 -4，花生油 - 豆油为5730；进口价格苏丹米8600，塞内米价差为0 [1] 第二部分 行情分析 - 河南花生价格稳定，东北花生价格偏弱，东北吉林扶余308通货4.6元/斤，较昨日跌0.05元/斤，辽宁昌图4.6元/斤，较昨日稳定；河南产区白沙通货米报价3.65 - 3.8元/斤，较昨日稳定，山东莒南3.5元/斤，较昨日稳定；进口苏丹精米8600元/吨，巴西新米报价9200元/吨，印度规格米50/60报8000元/吨，较昨日稳定；预计花生现货短期相对稳定 [3] - 部分花生油厂收购价格稳定，主流成交价格维持在6900 - 7900元/吨，油厂理论保本价7800元/吨；豆油价格上涨，花生油价格稳定，国内一级普通花生油报价稳定在14300元/吨，小榨浓香型花生油市场报价为16500元/吨，价格较昨日稳定 [3] - 副产品方面，日照豆粕现货回落，日照豆粕现货3085元/吨，较昨日价格下跌10元/吨，花生粕与豆粕单位蛋白价差偏低，短期花生粕偏强，48蛋白报价3100元/吨 [4] 第三部分 交易策略 - 单边：05花生底部震荡，05花生逢低轻仓短多，不追多 [7] - 月差：观望 [8] - 期权：逢高卖出pk603 - P - 8200 [9] 第四部分 相关附图 包含山东花生现货价格、花生油厂压榨利润、花生油价格、花生现货与连续合约基差、花生4 - 10合约价差、花生1 - 4合约价差等附图及对应数据 [11][14][17]

文章核心观点 传统商超学习“胖东来”模式进行门店调改，在初期可能带来客流和销售的短暂提升，但面临价格竞争力丧失、消费者体验落差、成本大幅攀升及模式难以复制等深层挑战，真正的转型成功取决于供应链重构、组织文化变革与持续盈利能力的构建[1][27][37] 消费者反馈与市场表现 - 调改后门店环境更整洁美观，但商品价格普遍上涨，性价比降低，导致原有价格敏感的消费者流失[3][6] - 消费者反映生鲜区失去以往“热闹劲儿”和“烟火气”，客流明显减少，例如元旦当日永辉超市大兴鸿坤广场店消费者零星[6][8] - 麦德龙北京四季青桥店在工作日下午客流稀少，店员数量甚至多于顾客[10] - 年货礼盒等商品在店内售价远高于电商平台，例如三只松鼠坚果礼盒紫金款店内129元/盒，电商平台仅76-90元/盒，价差显著[14][16] 调改策略与门店变化 - 物美、永辉及麦德龙等传统商超在北京区域陆续进行“学习胖东来”自主调改，涉及商品结构、服务设施与业态升级[18][25][27] - 调改门店增设免费茶饮、休息区、宠物寄存等便民服务，并尝试引入胖东来自有品牌商品[12][18] - 门店陈列向精品商超靠拢，注重礼盒堆头和节日氛围布置，但部分服务细节（如垃圾清理）未能跟上[12][18][20] - 麦德龙维持会员制，提供会员与非会员价（差价10%-20%），但未能有效吸引消费者支付会员费[20] 经营数据与初期效果 - 永辉超市北京首家调改店（石景山喜隆多店）开业当天涌入超5万人，支付客流达1.4万次，销售额170万元，为调改前日均的6倍[25] - 物美调改门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长，学清路店调改后线下销售增长显著，31-40岁客群及女性顾客比例上升[33] - 调改初期客流增长明显，但三个月后人流趋于稳定，长期效果有待验证[29] 面临的挑战与深层矛盾 - 调改导致商品价格平均提升，与当前消费者对价格高度敏感的环境相悖，面临山姆等会员店的强势竞争[31] - 企业面临大规模调改带来的成本与资金压力，永辉超市业绩持续亏损，市场质疑声增大[29] - 人力成本大幅攀升：物美调改后单店员工数量平均增幅超1.5倍，核心门店翻倍，截至2025年11月累计新增岗位超3000个，员工薪资增长30%至50%，对微利的零售业盈利模型构成挑战[35] - 胖东来的成功依赖于独特的区域文化及创始人魅力，其“柔性价值”难以通过标准化体系快速复制，永辉、物美在规模化复制中面临保持服务品质一致性的困境[35][37] - 快速调改出现成本难以持续、员工服务力提升有限、供应链改善滞后等问题[37] 行业转型方向 - 零售竞争正从价格和规模的粗放较量，转向商品力、供应链能力与组织能力的系统性对抗[33] - 门店焕新仅是“浅水区”，供应链重构、组织文化变革、持续盈利能力才是传统商超必须面对的“深水区”[1][37] - 转型企业需在试错中寻找平衡体验与价格、美观与实用的答案，以决定其是“网红店”还是具备长期竞争力的“品质超市”[27][38]